LandApotheke

Apotheke Frühjahr | 2-2016 | 4,95 € A 4,95 € | CH 7,70 sfr | f 5,90 € | LUX 5,35 € | It 6,20 €

heilen und pflegen nAch Alter trAdition

Extra: Daerrten
eigene Teeg
EntschlackEn
natürliche
mit säftEn hilfe bei
● Bronchitis
● Nackenbeschwerden
● Heuschnupfen

● Vitamin-D-Mangel

● Trockener Haut

Spezial:
Naturheilkunde
bei Tieren

EinfachE rEzEptE mit

frühlingskräutErn Ölauszug
selbst
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Gesun d i n s Frü h j a h r Schmerzlindernd:

Bilsenkraut

Mit der kraft der pflanzen

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2016

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2
Liebe Leserin,
lieber Leser! Chefredakteurin
Melanie Breuer

W er kennt das nicht: Das neue Jahr

hat längst begonnen, die Tage
werden endlich wieder länger und die
Wussten Sie, dass auch unsere vierbeini-
gen Freunde von der Wirkung von Heil-
pflanzen profitieren können? Wie das geht
ersten zaghaften Sonnenstrahlen locken uns und welche Tipps Hund, Katz’ und Pferd
ins Freie. Trotzdem fühlen wir uns noch sonst noch helfen, erklärt die Autorin und
antriebslos und matt. Vertreiben Sie die Heilpraktikerin Dr. Alexandra Magnussen
Frühjahrsmüdigkeit doch einmal mit frisch in unserem Spezial „Naturheilkunde bei
gepressten Obst- und Gemüsesäften! Diese Haustieren“ (vgl. Seite 28).
schmecken nicht nur lecker, sondern helfen
Ihnen, den Körper auf natürliche Weise Leider bringt die Übergangszeit vom
zu reinigen. Winter zum Frühling das Immunsystem
gern mal aus dem Gleichgewicht. Wen in
Ein weiterer positiver Effekt ist, dass man den letzten kalten Tagen Schnupfen oder
beim Saftfasten einige Pfunde verlieren Husten plagen, der sollte gleichermaßen
kann. Exklusiv für LandApotheke hat die auf Mutter Natur und Großmutters reichen
Rohkost-Expertin Viviane Mößmer einen Erfahrungsschatz vertrauen. Die Osttiroler
Zehn-Tages-Plan mit ausgewogenen Rezep- Kräuterfrau Anna Holzer ist sich zudem
ten erstellt (siehe Seite 10). Auf diese Weise sicher, dass jedes Lebensalter eine eigene
können Sie Ihren Organismus mit den Medizin benötigt. Deshalb verrät sie uns
wichtigsten Nähr- und Vitalstoffen versor- ab Seite 36 ihre persönlichen Hausmittel
titelfoto: Peter raider; weitere fotos: birgid allig (1), Peter raider (1), biolib (1)

gen, ohne ihn zu belasten. für drei Generationen. Gesundheit für die
ganze Familie – das wünsche ich Ihnen.
Herzlichst Ihre
Fasten &
FaSten & entSChLaCken

Landapotheke

entSChLaCken
fotos diese seite: birgid allig (1), landidee verlag (1)

theke
ein SondeRh eFt von Landapo
Spezial
Säfte
| Brennnessel, Löwenzahn & Co. | Grüne

Heiltees, die
schlank machen
| Gesunde Rauchentwöhnung | Senfkur

Kennen Sie schon unser Sonderheft „Fasten & Entschlacken“?

Geschichte des Fastens | Spitzwegerich

In diesem Spezial finden Sie viele Tipps und Anregungen, wie Sie
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3
 34 Kamille lässt
Wunden schneller

10 Frisch gepresst,
gut in Form
verheilen

Inhalt
Frühjahr
alte hausmIttel
✿ Fasten & Entschlacken mit Säften 10
Rezepte für einen 10-Tages-Plan
spEzial Naturheilkunde für Tiere 28
✿ Gesund ins neue Jahr 36
Hausmittel für die ganze Familie
Holzkohle reinigt und entgiftet 46
Frühlingskräuter für die Nieren 74

Bewährte heIlpflanzen
Ackerhellerkraut bei Entzündungen 22
Bachbunge für die Verdauung 44
Sellerie senkt den Blutdruck 56
Bärlauch: würzige Wildpflanze 100
✿ Wunderbare Gundelrebe 110

106
Nachtkerzenöl –
Gesundheit aus dem Garten
Petersilie belebt Kopf & Körper 124

milde Pflege für tradItIonelle arzneIen

trockene Haut
Die besten Tipps gegen Kater 20
Gutes für die Bronchien 24
Erste Hilfe bei Kratzern 34
Karies vorbeugen und behandeln 54
Extra Naturapotheke für Kinder 80
Teil 6: Heuschnupfen
Endlich wieder frei atmen 92
Balsam für die Nebenhöhlen
Hausmittel bei steifem Nacken 118

Bewährte Heiltees
für Groß und Klein 36 Gesunde natur
Gemüse aus dem Wohnzimmer 58
Teegarten selbst anlegen 84

✿ Titelthemen
 64 Straffe Haut mit
Massage-Ölen 74
Wildkräuter-Salate
reinigen die Nieren

80
Heuschnupfen
bei Kindern

ÜberlIefertes WIssen
Die Geschichte der Zahnheilkunde
Hilft heiße Zitrone bei Erkältung?
50
126
92
Engelwurz-Balsam
lindert Schmerzen
beWusste ernährung
Hier steckt Vitamin D drin 90
Essen für eine gesunde Darmflora 104
Cholesterin senken 120

natÜrlIche KosmetIK
Entgiften macht schön 64
Anregende Massagen und Peelings
Eingewachsene Haare behandeln 72
Rezepte für frische Frühlingshaut 106

In jedem heft
Die LandApotheke-Experten 6
Leserpost: Ihre Anregungen 8
Rezept-Index & Impressum 128
Vorschau aufs nächste Heft 130

84 Pflanzplan für
Teekräuter

Gesundes Würzen
mit Gundelrebe 110
 DiE LandApotheke ExpErtEn
Wir haben für Sie wieder interessante Menschen besucht, die die heilenden
Kräfte der Natur zu schätzen wissen und ihre Erfahrungen gern weitergeben.

ViViane mössmer Dr. alexanDra anna holzer

schwört auf frisch gepresste Säfte maGnussen lebt mit ihrer Familie in Osttirol. Sie
aus Obst und Gemüse. Sie hat für uns weiß, dass auch tiere von der sanften erklärt uns, warum jede Generation
einen 10-tages-plan ausgearbeitet, mit Heilwirkung der pflanzen profitieren. ihre eigene Medizin braucht. Bewährte
abwechslungsreichen und gesunden Die Heilpraktikerin gibt tipps zum Zubereitungen lassen sich mit ihrer
rezepten für jeden tag. Seite 10 Einsatz alter Hausmittel. Seite 28 Hilfe ganz leicht abwandeln. Seite 36
FOtOS: BirGiD AlliG (3), pEtEr rAiDEr (3)

marina westermann iris lins Gabi Geitner

ist sich sicher: Entschlacken macht hat schlimme Erfahrungen mit neben- schätzt die unscheinbare Gundelrebe
schön. Mit selbst gemachten peelings höhlenentzündungen gemacht. Doch als bewährtes Heilkraut. Denn die
und Massageölen können wir unseren sie weiß: Ein starkes Druckgefühl und würzige pflanze ist nicht nur gesund,
Körper beim Ausscheiden von Schad- die verstopfte nase lassen sich mit der sie schmeckt auch hervorragend im
stoffen unterstützen. Seite 64 Kraft der natur mildern. Seite 92 Salat und auf dem Brot. Seite 110

6
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AKTUELLES AUS DER MEDIZIN
Wertvolle Informationen rund um die Gesundheit der ganzen Familie

Gesund
durch den
Winter

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Mit der richtigen Arznei tungsdauer deutlich verkürzen oder sogar licht so dem Körper, selbst noch effektiver
den Angriff der Viren so drosseln, dass die und schneller gegen schädliche Viren vor-
der Erkältungswelle trotzen. Erkältung gar nicht erst richtig ausbricht. zugehen – und das in jeder Phase der Er-

I
kältung.
m Schnee toben oder durch eine weiß GANZHEITLICHE MEDIZIN
verzauberte Landschaft spazieren – die Immer mehr Menschen greifen auf eine FÜR DIE GANZE FAMILIE
Freude an den schönen Seiten des homöopathische Erkältungsmedizin zurück, Aufgrund der sehr guten Verträglichkeit
Winters wird vielen durch einen Erkäl- die sich seit über 60 Jahren bewährt hat. kann die Arznei von der ganzen Familie
tungsinfekt verdorben. Wer jetzt rechtzeitig Meditonsin (rezeptfrei in der Apotheke) verwendet werden. Meditonsin ist für Kin-
seinem Körper hilft und die Selbsthei- enthält eine speziell entwickelte Kombina- der ab 1 Jahr zugelassen, nach Rücksprache
lungskräfte aktiviert, kann die Erkäl- tion aus drei sich ergänzenden, homöopa- mit dem Arzt sogar schon für Babys ab
thisch zubereiteten Naturstoffen. Dieser 7 Monaten. Fazit: Mit Meditonsin in der
von Experten als „Tri-Komplex“ bezeich- Hausapotheke kommt die ganze Familie
nete Wirkstoff versetzt das Immunsystem gut durch die kalte Jahreszeit.

Tipps & News gezielt in Alarmbereitschaft und ermög-

Überzeugend bei Erkältung und grippalem Infekt Unser Zusatz-Tipp bei Halsschmerzen und Schluckbeschwerden
Das Ergebnis einer aktuellen, groß angelegten Dorithricin Halstabletten bieten mit einer ein-
Studie1 mit mehr als 1000 erkälteten Patienten zigartigen Wirkstoff-Formel schnelle und ef-
überzeugt mit hoher Zustimmung bei Wirk- fektive Hilfe. Der Schmerz wird blockiert, ohne
sam- und Verträglichkeit: Ca. 90 % bezeich- unnötig viel zu betäuben. Bakterien und Viren2
neten die Wirksamkeit von Meditonsin mit gut werden bekämpft, bevor sie die Infektion ver-
bis sehr gut und werden das Medikament schlimmern. Aufgrund der sehr guten Verträg-
weiterempfehlen. Bei der Verträglichkeit lag lichkeit sind Dorithricin Halstabletten auch für
die Zustimmung sogar bei 97 %. Aus diesem Kinder ab 2 Jahren (sobald sie kontrolliert lut-
Grund ist Meditonsin gerade in der kalten Jahreszeit eine gesunde schen können) und somit für die ganze Familie geeignet. Auch mit
Entscheidung bei Erkältungsinfekten. leckerem Waldbeergeschmack – den mögen Kinder sehr gerne.

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Gerke P., Schäkermann M., 2015: Meditonsin bei Erkältung und grippalem Infekt (Anwendungsbeobachtung an 1.115 Patienten). Pharm. Ztg., 160. Jahrgang, 42. Ausg.: S. 44–48; 2 Schmidbauer M., 2015: Dorithricin wirkt antiviral (in vitro). Pharm. Ztg., 160.
Jahrgang, 38. Ausg.: S. 48–52

Meditonsin® Tropfen. Die Anwendungsgebiete leiten sich von den homöopathischen Arzneimittelbildern ab. Dazu gehören: Akute Entzündungen des Hals-, Nasen- und Rachenraumes. Enthält 6 Vol.-% Alkohol. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die
Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. Stand: 10/2013. Dorithricin® Halstabletten Classic / Dorithricin® Halstabletten Waldbeere. Anwendungsgebiete: Zur symptomatischen Behandlung bei Infektionen des Mund- und Rachenraumes
10 mit Halsschmerzen und Schluckbeschwerden. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. MEDICE Arzneimittel Pütter GmbH & Co. KG, Kuhloweg 37, 58638 Iserlohn. Stand 04/2015 MT03/16
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LeserBriefe
Apotheke
1/16 herbst/Winter 2016

nAch Alter trAdition

heilen und pflegen

Ihre Fragen & Anregungen an die LandApotheke-Redaktion

| heilende Moose

naturKosmetiK
zum verschenKen
| Mariendistel & nelkenwurz

eilsame
Extra:utHerbäder
Krä
anfangen können. Aus Ihrem Artikel selbst gemachte Mazerate. Mir ist schon
Würzen | Winterkosmetik

können wir lernen, die Quitte wieder ein paarmal aufgefallen, dass ihr das Zie-
| gesundes

mehr zu schätzen. hen des Öls an einem warmen, sonnigen

Abwehrkräfte stärken | früchtetees

GesundWinter
rezepturen
für hustenbonbons Weiter so! Sabine J. Platz empfehlt (z. B. für das Thymianöl
natürliche
auf Seite 65 der aktuellen Ausgabe).
durch den
hilfe bei
● Augenfalten
Halsweh
Öl ricHtig zubereiten Bedenkt man jedoch, dass Wärme und
●

● Sodbrennen
Trockenen Lippen
die besten hausmittel
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● Müdigkeit

● Rückenschmerzen

gegen grippe & co. Liebes LandApotheke-Team, seit der Sonnenlicht die Oxidation der freien
Landapotheke

SpeziAL: KinderApotheke

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08/12/15 1:21 PM
ersten Ausgabe bin ich begeisterter Fettsäuren im Öl stark beschleunigen,
08_LA_Titel_01_16_Teetasse-D

Leser eurer Zeitschrift. Erst einmal ein läuft man bei dieser Methode Gefahr, ein
QuittenHonig dickes Lob für die tolle, hochwertige schneller ranzig werdendes und dadurch
Liebes LandApotheke-Team, ich trinke Aufmachung, die vielen schönen Bilder, wenig gesundheitszuträgliches Öl zu
sehr gern Früchtetee und habe deshalb die angenehm zu lesenden Texte und bekommen. Meines Erachtens tut es gar
gleich begeistert Ihre Rezepte dazu Berichte und die Abwechslung in den nicht not, die Öle in die Sonne zu stellen.
ausprobiert. Beim Quittenhonig hatte Themen. Die LandApotheke ist eine der Johanniskrautöl z. B. wird auch in einer
ich jedoch Schwierigkeiten: Die Früchte wenigen Zeitschriften, die ich von vorne dunklen Ecke sehr schön rot und wirksam
begannen trotz des Honigs zu gären. Was bis hinten komplett lese. Toll! (eigene Erfahrungswerte).
habe ich falsch gemacht? Nun aber eine kleine Kritik: Die Artikel Es wäre toll, wenn ihr in euren Artikeln in
Vielen Dank, Andrea K. zu selbst gemachter Kosmetik interes- Zukunft darauf hinweisen bzw. die Infor-
sieren mich immer besonders. Da bietet mationen ergänzen könntet.
Liebe Frau K., der Quittenhonig bedarf in ihr viele nette Anregungen, u. a. auch für Herzliche Grüße, Tobias Klemp
der Anfangsphase ein wenig Pflege. Bitte
spülen Sie ein gut verschließbares Glas mit
kochendem Wasser aus. Nachdem Sie Quit-
ten und Honig eingefüllt haben, drehen Sie
das Glas in den ersten Tagen immer wieder
um, damit die Früchte nicht zu lange an
Quittenwürfel in
der Oberfläche des Honigs schwimmen.
Honig – lecker und
Auch durch Kühlstellen können Sie den gesund. Um eine
Gärungsprozess verhindern. Ich bewahre Gärung zu vermei-
meinen Quittenhonig gern im Kühlschrank den, sollte das Glas
auf. Der fein-fruchtige Honig eignet sich regelmäßig gedreht
übrigens auch sehr gut zum Süßen von Des- und im Kühlschrank
aufbewahrt werden
serts, wenn die Quittenstücke aufgebraucht
sind. Ich wünsche Ihnen gutes Gelingen!
Maria Waldhauser, Expertin aus dem
Artikel „Frisch aus dem Garten“, Ausgabe
1-2016

Liebe Frau Waldhauser, ich möchte

mich vielmals bedanken für die leckeren
Quittenrezepte. In meiner Nachbarschaft
verfaulen die Früchte reihenweise auf dem
Boden, weil die Leute nichts mehr damit

8
 dichtet die Haut ab und ,verstopft‘ die Literatur verschiedene Lager. Einig sind
Hautporen. Die natürliche Temperatur- sich die Experten, dass bei regelmäßiger
und Feuchtigkeitsregulation der Haut, Verwendung von Salben und Cremes die
die ja auch selbst in der Lage ist, sich mit Haut träge wird, selbst zu fetten.
Fett und Feuchtigkeit zu versorgen, kann Gereinigte Erdöle bilden aber für sehr
dadurch nicht mehr stattfinden, und empfindliche Haut die einzige Möglich-
der natürliche Schutzmantel der Haut keit des Schutzes, da sie keine Nährstoff-
wird bei Daueranwendung mehr und grundlage für Bakterien und Pilze bieten.
mehr gestört. Ätherische Öle finden trotzdem ihren Weg
Das ist bekannt durch das oft suchtar- in die Haut. Menschen mit „normaler“
tige Benutzen einer Lippenpomade, bei Haut können ohne Probleme natürliche
der das trockene Gefühl auf den Lippen Salbengrundlagen verwenden.
immer wiederkehrt. Der Vorteil ist, dass Wir werden uns bemühen, in Zukunft
mineralische Fette so gut wie unendlich mehrere Möglichkeiten zur Zubereitung
haltbar sind, sich gut auf der Haut ver- anzugeben.
Öle sollten an einem warmen Ort ziehen. Ob teilen und mit allen Rohstoffen gleicher-
hell oder dunkel, ist nicht entscheidend. maßen gut mischen lassen. Daher ist das
Tinkturen freuen sich über ein Sonnenplätzchen Ergebnis immer gleichbleibend ,gut‘, also
ohne Risiken für die Hersteller.“
Lieber Herr Klemp, damit haben Sie völlig Als Heilpflanzenexpertin bereite ich
recht: Es reicht, wenn man Öle an einem alle Salben ausschließlich aus einem
warmen Ort ziehen lässt (hell oder dunkel). Pflanzenölauszug und Bienenwachs her.
Tinkturen dagegen brauchen es warm und Meine selbst gemachte Lippenpomade
sonnig und müssen außerdem regelmäßig besteht aus Jojobaöl, Sheabutter, Bienen-
geschüttelt werden. wachs und 2–3 Tropfen ätherischen Ölen
(alles in Bio-Qualität).
DIE RICHTIGE SALBENBASIS Mit herzlichen Grüßen, Bettina Fele
Sehr geehrtes LandApotheke-Team, mit
Freude habe ich die neue Ausgabe gelesen. Sehr geehrte Frau Fele, Sie haben recht:
Sie ist wieder sehr schön aufgemacht und Bienenwachs ist eine hervorragende natür-
enthält wie immer viele gute und fundierte liche Grundlage für Salben, die sich auch
Informationen zum Thema Heilpflanzen sehr gut verarbeiten lässt. Zu den gerei- Ringelblumensalbe verwöhnt trockene Haut. Als
Fotos: birgid allig (1), Funke zeitschriFten (1), shutterstock (2)/s. andress/Y. gaYvoronskaYa

und deren Anwendungen. Einzig auf Seite nigten Erdölen, zu denen auch Vaseline Basis eignet sich z. B. Bienenwachs, aber auch
19 habe ich eine Rezeptur zur Herstellung und Melkfett gehören, finden sich in der Vaseline oder Butterschmalz; je nach Hauttyp
von Ringelblumensalbe gefunden, die ich
beanstanden möchte:
Melkfett sollte man nicht als Salbenbasis
verwenden! Hier ein Auszug aus dem Pra-
Schreiben Sie uns
xis-Lehrbuch der modernen Heilpflanzen- vielen dank für ihre viele Post! leider können wir aus
kunde von Ursel Bühring (Verlag Haug), Platzgründen nicht alle briefe veröffentlichen, hoffen
3. Auflage, Seite 46: „Mineralische Öle und aber, dass sie uns weiterhin so zahlreich schreiben.
Fette wie Vaseline, Melkfett, Paraffin sind schicken sie ihre leserbriefe bitte an:
redaktion landidee, Münchener str. 101/9,
gereinigte Erdöle und eignen sich nicht für
85737 ismaning.
die Hautpflege, allenfalls als Schutz. Sie
oder per e-Mail: leserservice@landidee-magazin.de
dringen aufgrund ihrer Molekulargröße
nicht in die Haut ein und können dadurch
Lesertelefon: +49 (0) 89/2 72 70-76 22
alexandra rudhart ist dienstag bis donnerstag von 14 bis 16 uhr an unserem
auch keine Heilstoffe in die Haut einschleu-
lesertelefon. außerhalb unserer servicezeiten können sie ihr eine nachricht
sen. Ihre Aufgabe ist es, einen isolierenden hinterlassen, sie ruft sie dann gern zurück.
(Schutz-)Film zu bilden. Dieser Schutzfilm

9
 Belebende Saftkur
Mit dem Frühling kommt die große Lust auf Bewegung im
Freien – und das Bedürfnis, den Organismus zu vitalisieren
und zu entlasten. Die Rohkost-Expertin Viviane Mößmer
aus dem Allgäu schwört dabei auf frisch gepressten
Saft aus Obst und Gemüse. Exklusiv für die
Leser der LandApotheke hat sie einen
Zehn-Tages-Plan aufgestellt.
Fotos: Peter raider
styling: alexandra ahrens
Produktion und text: angelika krause

10
 Bewusste ernährung

Gesund und schlank

in den Frühling
Mit frisch gepresstem
Saft aus rohen Zutaten
1. Tag
kann man den Körper Morgens: 250 ml Saft aus 1–1,5
mit wichtigen Nähr- und Gurken und einer Stange Sellerie
Vitalstoffen versorgen, Später Vormittag: 250 ml Saft
ohne ihn zu belasten
aus 1–1,5 Gurken und einer
Stange Sellerie
Mittags: 250 ml Saft aus 1–1,5
Gurken und 1 Stange Sellerie
Nachmittags: 250 ml Saft aus
1–1,5 Gurken und einer Stange
Sellerie
Abends: 250 ml Saft aus 1 roten
Paprika und 4–5 Karotten

2. Tag
Morgens: 250 ml Saft aus 1–1,5
Gurken und einer Stange Sellerie
Später Vormittag: 250 ml Saft
aus 1–1,5 Gurken und einer
Stange Sellerie
Mittags: 250 ml Saft aus 1–1,5
Gurken und einer Stange
Sellerie
Nachmittags: 250 ml Saft aus
1–1,5 Gurken und einer Stange
Sellerie
Abends: 250 ml Saft aus 1
Roten Bete und 4–5 Karotten

3. Tag
Morgens: 250 ml Saft aus 1–1,5
Gurken und einer Stange Sellerie
Später Vormittag: 250 ml Saft
aus 1–1,5 Gurken und einer
Stange Sellerie
Mittags: 250 ml Saft aus 1–1,5
Gurken und einer Stange
Sellerie
Nachmittags: 250 ml Saft aus
1–1,5 Gurken und einer Stange
Sellerie
Abends: 250 ml Saft aus 2 Fen-
chel und 1–1,5 Gurken

11
 Mit ihren Fastengruppen
genießt Viviane Mößmer nach

D
dem anstrengenden Aufstieg
den Blick vom Falkenstein er felsig-steile Gipfel des Falken- ganismus und eine vernünftige Ernährung.
auf die Seen rund um Füssen.
steins ist ein fabelhafter Platz für „Die Saftkur ist eine besonders sanfte Art
Bei einer Wanderung durch
das idyllische Landschafts- eine romantische Märchenburg. des Heilfastens und fällt vielen Menschen
schutzgebiet rund um dem Auf der einen Seite liegt einem leichter als der kompromisslose Verzicht
Schwansee kommt das die traumhafte Allgäuer Seenlandschaft auf Essen bei Wasser und Kräutertee“,
Schloss Neuschwanstein zu Füßen, von der anderen Seite grüßen meint die Ernährungsexpertin. „Sie ist gut
immer wieder in Sicht mächtig die Alpen herüber. „König Lud- in den Alltag zu integrieren – obwohl ich
wig II. wollte gerade mit dem Bau der empfehle, für diese sieben bis zehn Tage
Burg beginnen, als er entmündigt wur- aus der Routine auszubrechen und sich viel
Unsere sportliche Gesund- de und kurz darauf mit seinem Arzt im Zeit für die Bewegung an der frischen Luft
heitsexpertin zieht es auch Starnberger See ertrank. So ist uns die zu nehmen. Außerdem führt das Wandern
bei Wind und Wetter die
ursprüngliche Anlage, die schon seit dem zu zusätzlichem Kalorienverbrauch.“
Berge hinauf – vor allem
Mittelalter hier thront, als Ruine erhalten Beim Saftfasten nimmt man fünf Mal am
im Frühling, wenn die Tage
wieder länger werden geblieben“, erzählt Viviane Mößmer, als Tag frisch gepresste Getränke aus vieler-
wir die wunderbare Aussicht genießen. lei Obst- und Gemüsesorten zu sich. Sie
versorgen den Organismus mit kostba-
SanfteS HeilfaSten ren Vitaminen, Mineralstoffen, Spuren-
Die Gesundheitstrainerin liebt ihre Hei- elementen, Enzymen und sekundären
mat und weiß alles über die Mythen und Pflanzenstoffen – ohne ihn dabei zu be-
Geschichten, die mit Bergen und Schluch- lasten. Durch den gleichzeitigen Verzicht
ten, Seen, Schlössern und Burgen ver- auf jegliche andere Nahrung wird der
woben sind. Diese Legenden lernen die Säure-Basen-Haushalt wieder in Einklang
Teilnehmer der Fastenwanderkurse, die sie gebracht, der gesamte Stoffwechsel ange-
organisiert und meist selbst führt, auf den regt und das Immunsystem gestärkt. Der
Touren durch die schöne Landschaft des Körper kann vermehrt Schlacken und
Ostallgäus genauso kennen wie ihr umfas- Giftstoffe ausscheiden, Fettabbau und Ge-
sendes Wissen über die Entgiftung des Or- wichtsverlust sind weitere positive Effekte.

12
 Bewusste ernährung

4. Tag
Morgens: 250 ml Saft aus
2 Äpfeln und Karotten
Später Vormittag: 250 ml Saft
aus 2 Birnen und Paprika
Mittags: 250 ml Saft aus Karot-
ten und Roter Bete
Nachmittags: 250 ml Saft aus
Roter Bete und Äpfeln
Abends: 250 ml Saft aus Peter-
silie, Mangold oder Spinat

13
 Gymnastikübungen achten, dass das Knie des vorderen Beins
direkt über der Ferse bleibt. 25–30 Sek.
5. Tag
halten, dann die Seite wechseln.
1. Seitliche Rumpfdehnung
In leichter Grätsche gerade hinstellen. 5. Dehnung der Oberschenkelvor- Morgens: 250 ml Saft
Die Wanderstöcke mit gestreckten Ar- derseite aus Orangen und
men schulterbreit über den Kopf heben. Den Fußrücken auf eine Banklehne oder Karotten
Den Oberkörper so weit wie möglich eine andere stabile Basis legen und mit Später Vormittag:
nach rechts beugen und dabei darauf den Stöcken Balance halten. Das Becken 250 ml Saft aus Äpfeln
achten, dass der Rücken gerade bleibt. leicht nach vorne schieben, dadurch die und Kiwi
3–4 Sek. halten, dann zur Ausgangspo- Dehnung verstärken. 25–30 Sek. halten, Mittags: 250 ml Saft aus
sition und zur linken Seite wechseln. dann die Seite wechseln. Spinat und Birne
10-mal wiederholen. Für die Dehnung Nachmittags: 250 ml
ohne Stöcke greift man die Hände über 6. Dehnung der Beininnenseite Saft aus Fenchel , Gurken
dem Kopf, streckt die Arme und führt die Mit dem linken Bein einen großen Schritt Abends: 250 ml Saft aus
Übung entspechend durch. zur Seite machen. Die Arme auf den Paprika und Zucchini
Oberschenkeln abstützen. Das rechte
2. Trizepsdehnung Bein durchstrecken und das Knie des
Die rechte Hand mit den Stöcken bis in linken Beines beugen, bis ein Dehnungs-
die Höhe der Schulterblätter hinter den reiz spürbar wird. 25–30 Sek. halten,
Kopf führen. Mit der linken Hand die dann die Seite wechseln. Noch intensiver
Stöcke etwa in der Mitte ergreifen und wird die Übung, wenn man dabei die
langsam nach unten ziehen, bis im rech- Wanderstöcke mit gestreckten Armen
ten Oberarm ein Dehnungsreiz spürbar waagerecht vor den Körper hält.
wird. 25–30 Sek. halten, dann die Seite
wechseln. 7. Dehnung der Gesäßmuskeln
Das linke Fußgelenk auf das rechte Knie
3. Dehnung von Rücken und Bein- legen und den Oberkörper aus der Hüfte
rückseite heraus etwas nach vorne neigen. Das
Den gestreckten Oberkörper nach linke Knie nach außen kippen und die
vorne beugen, bis er in der Hüfte einen Dehnung mit der linken Hand unter-
rechten Winkel zu den Beinen bildet. Die stützen. Dann langsam in die Hocke
Arme nach vorne strecken und auf den gehen. 25–30 Sek. halten, anschließend
Stöcken abstützen. Dann den Oberkör- die Seite wechseln. Wer auf einem Bein
per nach unten drücken, bis im Rücken unsicher steht, sucht sich einen Halt.
ein Dehnungsreiz spürbar wird. Dabei
darauf achten, dass kein Hohlkreuz ent- 8. Dehnung von Gesäßmuskeln
steht. Die Dehnung 25–30 Sek. halten. und Beinrückseite
Anschließend mit einem Bein einen Füße etwa schulterbreit parallel stellen
großen Schritt nach vorne machen. Das und bei gestreckten Kniegelenken
Gewicht auf das hintere Bein verlagern, den Oberkörper langsam nach vorne
bis die Knie geschlossen sind. Dann beugen. Die Arme hängen lassen und
den Oberkörper langsam in Richtung versuchen, mit den Fingerspitzen den
der Oberschenkel bewegen, sodass Boden zu erreichen. Die Dehnung
ein Dehnungsreiz an der gesamten 25–30 Sek. halten. Anschließend ein Bein
Beinrückseite spürbar wird. Dabei für gestreckt auf eine stabile Auflage legen,
einen stabileren Halt auf den Stöcken das Standbein bleibt ebenfalls gestreckt. 2
abstützen. 25–30 Sek. halten und die Den Oberkörper nach
3
Seite wechseln. vorne beugen, sodass 1
eine Dehnung in der
4. Hüftbeuger Gesäß- und Ober-
Die Stöcke mit gestreckten Armen schenkelmuskalatur
waagerecht vor den Körper halten. Mit spürbar wird. Dabei
einem Bein einen großen Schritt nach darauf achten, dass
vorne machen. Das vordere Bein soll der Rücken gerade
senkrecht am Boden stehen und das bleibt. Die Spannung
hintere Bein fast ausgestreckt sein. 25–30 Sek. halten,
Das Becken Richtung Boden schieben anschließend die Seite
und dabei die Hüfte absenken. Darauf wechseln.

14
 Bewusste ernährung

6. Tag
Morgens: 250 ml Saft aus Orangen und Äpfeln
Später Vormittag: 250 ml Saft aus Kiwi und Birnen
Mittags: 250 ml Saft aus Roter Bete, Paprika und Äpfeln
Nachmittags: 250 ml Saft aus Gurken und einer Stange Sellerie
Abends: 250 ml Saft aus roten oder gelben Paprika und Karotten

7. Tag
Morgens: 250 ml Saft aus 1–1,5 Gurken und einer Stange Sellerie
Später Vormittag: 250 ml Saft aus 1–1,5 Gurken und einer Stange Sellerie
Mittags: 250 ml Saft aus 1–1,5 Gurken und einer Stange Sellerie
Nachmittags: 250 ml Saft aus 1–1,5 Gurken und einer Stange Sellerie
Abends: 250 ml Saft aus 1 roten Paprika, 4–5 Karotten und Pastinaken

4 6 7
8
5

15
 8. Tag
Morgens: 250 ml Saft aus
Äpfeln und beliebigen frischen
Kräutern
Später Vormittag: 250 ml
Saft aus Orangen, Äpfeln und
Birnen
Mittags: 250 ml Saft aus
Gurken, Kiwi, Kräutern und
Pastinaken
Nachmittags: 250 ml Saft aus
Äpfeln
Abends: 250 ml Saft aus ver-
schiedenen Kräutern, Paprika
und Zucchini

16
 Bewusste ernährung

Am Schwansee sammelt Viviane Mößmer die ersten Frühlingskräuter des Jahres. Die Kraft des Wassers in der Pöllatschlucht unterhalb von
Schloss Neuschwanstein fasziniert sie und ihren Lebensgefährten Achim Lehmkuhl, der ebenfalls Fastenwanderkurse leitet, immer wieder

Je nach persönlichen Vorlie-

ben kann man den Säften
eine eigene Note geben und
Auch viele der sogenannten Zivilisati- Normale Küchenmaschinen sind zum sie individuell würzen. Dazu
onskrankheiten wie Bluthochdruck, zu schonenden Entsaften nicht immer geeig- eignen sich wahlweise Chili
hohes Cholesterin, Sodbrennen, Gelenk- net. Gute Geräte wie der „Vitamix“ oder oder Zitronensaft, Ingwer,
beschwerden, Gicht, Übergewicht oder der „Excalibur“, der inzwischen unter dem Kurkuma und auch Pfeffer
Kopfschmerzen und Migräne können Namen „Omega Juicers 8226“ läuft, sind
durch eine solche Kur gelindert werden. allerdings nicht unter 350 bis 500 Euro
zu haben. Eine große Auswahl wird unter
unbehandelte Rohkost www.keimling.de angeboten.
Viviane Mößmer rät, die Säfte für diese Vor dem Beginn der Saftkur sollte ein
Kur selbst und immer frisch auszupressen, Entlastungstag stehen, an dem man mor-
weil gekaufte oft mit künstlichen Zusätzen gens und mittags je zwei Stücke Obst und
haltbar gemacht oder zur Konservierung abends Salat ohne Brotbeilage isst. Die
stark erhitzt wurden: „Das unbehandelte, zehn Fastentage fangen jeweils beim AufAuf-
rohe Obst und Gemüse für die Säfte soll- stehen mit einem Esslöffel Bio-Obstessig
te aus kontrolliert biologischem Anbau an, der mit einem kleinen Glas warmem
stammen. Das gewährleistet, dass es frei Wasser verdünnt wird. „Das regt den Stoff
Stoff-
von Schadstoffen ist und reichlich Nähr- wechsel und die Entschlackung an. Wer
und Vitalstoffe besitzt. Weder Obst noch keinen Essig mag, kann seinen Organismus
Gemüse werden geschält – außer Orangen morgens auch mit frisch ausgepresstem
und Zitronen –, denn direkt unter der und etwas verdünntem Zitronensaft auf
Haut sitzen die meisten dieser wertvol- Trab bringen“, erklärt die Fitnesstrainerin,
len Substanzen.“ Die Säfte können auch die nach einer schweren Krankheit ihre Er-
als Smoothies gemacht werden, sollten nährung komplett umgestellt hat und heu-
dann aber mit Wasser verdünnt werden. te vor allem unbehandelte Rohkost isst.

17
 9. Tag
Morgens: 300 ml Saft aus Birnen
und Kräutern
Später Vormittag: 300 ml Saft
aus Äpfeln, Birnen und Orangen
Mittags: 300 ml Saft aus Fen-
chel, Zucchini und Äpfeln
Nachmittags: 300 ml Apfelmus
ganz langsam kauen
Abends: 300 ml Saft aus roten
oder gelben Paprika, Karotten
und Pastinaken

Auf dem Falkenstein,

in der Ruine der
Sie empfiehlt, nach dem Essigtrunk eine stoffwechselanregende Inhaltsstoffe. Auch höchstgelegenen
Burg Deutschlands,
halbe Stunde zu warten, bevor man den die beiden letzten Tage mit dem sanften
zeigt Viviane Mößmer
ersten Saft zu sich nimmt. Dieser kann – Übergang zu etwas festerer Nahrung sind Redakteurin Angelika
wie alle anderen auch – mit Chili, Zitro- sehr wichtig.“ Direkt nach der Saftkur ist Krause die Gipfel des
ne, Ingwer, Kurkuma oder Pfeffer gewürzt es ratsam, zwei Rohkost-Tage einzulegen: Alpenpanoramas
werden. Ein Esslöffel gutes Öl sorgt zudem morgens bis mittags Obst nach Wahl,
dafür, dass die fettlöslichen Vitamine bes- abends ein Rohkostsalat, der mit einem
ser verwertet werden. Zusätzlich zu den guten Öl, Gewürzen und statt Essig mit
Säften sollte man viel stilles Wasser trinken etwas Zitronensaft angemacht ist.
– möglichst 1,5 Liter täglich. Neben viel Bewegung und gezielter Gym-
nastik (s. Seite 14/15) helfen ausgedehnte
säfte nach eigener wahl Ruhephasen und eine intensive Haut-und
Wer mit den vorgeschlagenen Rohkost- Körperpflege (s. Seite 64) gut durch die
sorten nicht zurechtkommt, kann die Säf- Fastenkur. „Es ist zwar eine harte Zeit“,
te an den Tagen 4–8 nach eigener Wahl gibt Viviane Mößmer zu, „aber hinterher
zusammenstellen. Dabei sollte man im- ist man unendlich stolz, seinen Schwei-
mer mehr Gemüse als Obst verwenden nehund überwunden zu haben. Die ers-
und abends ganz auf Obst verzichten. Die ten drei, vier Tage sind die schlimmsten,
Expertin: „Die ersten drei Tagen sollten dann geht es jeden Tag aufwärts. Man be-
aber nicht verändert werden, denn Gur- kommt ein ganz neues Körpergefühl, der
ke und Sellerie haben stark zellentwäs- Frühling bringt dazu Sonne, länger Licht
sernde, entsäuernde, entschlackende und und frische Kräuter – einfach herrlich!“ ●

18
 Überliefertes Wissen

Bei erhöhtem
Eisenbedarf
droht Müdigkeit.

Eisen bringt
Sie wieder
in Schwung.

S
NDER
BESO ÄGLICH
R
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3ÄGXLICH
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Floradix ®

mit Eisen
Das Eisen-Tonikum mit
wertvollen Kräutern
• Bei erhöhtem Eisenbedarf
• Füllt Ihr Eisendepot auf, für
mehr Vitalität
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natürlicher Kräuterextrakte
• Ohne Alkohol und künstliche
10. Tag Konservierungsstoffe
• Auch in der Schwangerschaft geeignet
Morgens: 400 ml Apfelmus und
Kräuter der Saison
• Das millionenfach bewährte
KontaKt Später Vormittag: 250 ml Saft
Arzneimittel-Tonikum

Viviane Mößmer aus Kiwi und Birnen

Postfach 1252 Mittags: 400 ml Saft aus 1–1,5
87618 Füssen Gurken und einer Stange Sellerie
Tel. +49 (0) 83 62/5 05 99 80 Nachmittags: Brei aus Chiasaat
Mail: info@fastenwandern.de mit Birne oder Apfel. Dazu 25 g
Internet: www.fastenwandern.de Chiasaat morgens mit etwas hei-
ßem Wasser quellen lassen. Die
Birne oder den Apfel pürieren
Kurs Fastenwandern und dazugeben
Abends: 4–5 Mandeln gut
Termin: 8.–15. Mai 2016
kauen, bis ein Brei entstanden
Ort: Südtirol, Klobenstein ist. Danach Gemüse nach Wahl
Kursgebühr: 539 Euro inkl. Verpflegung, langsam und und ebenfalls gut
Getränke, Betreuung, Wanderbegleitung, kauen, bis keine festen Bestand-
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bei erhöhtem Eisenverlust, z. B. während der Schwangerschaft, Stillzeit und
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Bitte Packungsbeilage beachten. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie
die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
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LaApo/2016/01/01
 10 Tipps gegen
Kater
Der Kopf dröhnt, der Magen rumort
Petersilie
Ein unangenehmer
Nebeneffekt von über-
mäßigem Alkoholkon-
sum ist ein trockener
Hals sowie eine belegte
Zunge, die oft auch mit Mundgeruch
und der Schwindel tut ein Übriges. einhergeht. Wenn Zähneputzen und Gurgeln nicht
Zu viel Alkohol hinterlässt Spuren, helfen, kann man auf ein paar frischen Petersilienblät-
tern kauen. Das darin enthaltene Apiol neutralisiert die
die Hausmittel mildern können. Gerüche und regt zudem die Speichelproduktion an.

Spaziergang
Auch wenn Kopfschmerzen, Übelkeit
und Schwindel einen in die Knie zwingen
wollen, sollte man sich aufraffen und an
die frische Luft gehen. Bewegung regt die
Blutzirkulation an und bringt den Kreis-
lauf in Schwung, was das Entgiften des
Körpers beschleunigt. Sauerstoff fördert
außerdem den Tiefschlaf und der Körper
kann sich besser regenerieren. Daher gilt
vor dem Zubettgehen: Heizung aus und
mindestens fünf Minuten lang alle Fenster
öffnen. Ein Mangel an Sauerstoff kann
auch Kopfschmerzen begünstigen.

Fetthaltige Kost Odermennigkraut

Übelkeit und Durchfall gehören zu den un-
Gelangt der Alkohol zu schnell in angenehmsten Begleiterscheinungen eines
den Blutkreislauf, hat der Körper Katers. Ein Tee aus Gemeinem Odermennig
nicht genügend Zeit, das „Gift“ beruhigt den Magen und unterstützt die
nach und nach abzubauen. Daher Darmtätigkeit. Dafür zwei Teelöffel des
ist es ratsam, vor dem Feiern ein Krauts mit 250 ml kochendem Wasser über-
brühen. Den Sud 10 Minuten ziehen lassen
deftiges Mahl einzunehmen, denn
und dann in kleinen Schlucken trinken.
Nudeln, Braten und andere fetthal- Ebenso hilfreich sind Schafgarbe, Schlüssel-
tige Gerichte sorgen dafür, dass der blumen und Weiderinde.
Alkohol langsamer ins Blut übergeht.
Ist der Schaden bereits angerichtet,
sollte man jedoch auf schwere Kost
verzichten, um den Magen nicht
zusätzlich zu belasten.

20
 traditionelle arzneien

Rollmops In Essig eingeleg-

ter Hering ist ein altbekanntes Hausmittel
gegen die Beschwerden beim Kater, und
wer ihn tatsächlich zu sich nehmen kann,
dem wird es danach schnell besser gehen.
Ein Grund für Schwindel, Kopfschmerzen
und Übelkeit ist nämlich der Mangel an
Mineralstoffen, der bei der Entwässerung
des Körpers durch den Alkohol entsteht.
Auch Eintöpfe, rohes Sauerkraut und fri-
sches Obst und Gemüse können helfen, den
Körper wieder zu mineralisieren.

VIel trInKen Ist die Feier in vollem

Kaffeebohnen Ein Gange, sollte man nicht vergessen, hin und
wieder ein Glas Wasser oder Fruchtsaftschorle
Pfefferminzöl
weniger bekanntes Hausmittel gegen Eine Handvoll frischer Pfeffer-
Kopfschmerzen sind Kaffeeboh- zu trinken. Alkohol wirkt
entwässernd, sorgt also
minzblätter hacken, in ein Glas
nen, die ganz langsam zerkaut und
dafür, dass der Körper geben und mit Olivenöl über-
anschließend geschluckt werden. Das
Koffein verengt die Blutgefäße und der mehr Flüssigkeit verliert. gießen. Das Glas verschließen
Schmerz wird gehemmt. Wer sich dazu Doch schon ein geringer und an einem warmen und hel-
nicht überwinden kann, der kann auch Wasserverlust macht das len Standort etwa drei Wochen
einfach einen doppelten Espresso mit Blut dicker und reizt die
ziehen lassen. Gelegentlich muss
etwas Zitronensaft trinken. Hirnhaut – man bekommt
Kopfschmerzen. Auch am
das Glas geschüttelt werden.
nächsten Morgen sollte man Dann das Öl abseihen und in
dem Körper ausreichend Flüs- eine dunkle Flasche abfüllen.
sigkeit zuführen, am besten Davon ein paar Tropfen auf
stilles Wasser, denn Kohlen- Stirn und Schläfen geben und
säure reizt den Magen.
kreisförmig einmassieren.
olGA MIltSoVA (1)/AMArItA (1)/MEAoFoto (1)/uPIxA (1)/rAInBoW33 (1); tExt: AnjA ScHAllEnMÜllEr
FotoS: SHuttErStocK/nAnKA (1)/GMEVIPHoto (1)/MorAVSKA (1)/tInnKo (1)/AntonoVA AnnA (1)/

Joghurt Er neutralisiert die

Magensäure und reguliert die Darmflora,
die durch den Konsum von Alkohol enorm
belastet wird. Außerdem enthält er viele
wichtige Mineralien und Vitamine. Mischt
man Joghurt mit etwas stillem Mineral-
wasser, kann man mehr davon auf einmal
zu sich nehmen und er gelangt schneller in Ingwer Die aromatische Wurzel
den Verdauungstrakt. Hat sich der Magen hilft gegen Magenbeschwerden, Übelkeit
etwas beruhigt, ist ein ausgiebiges Frühstück und Erbrechen und unterstützt den Körper
beim Abbau des Alkohols. Am besten, man
ratsam, das den Salz- und Mineralhaushalt
schält ein daumengroßes Stück Ingwer
wieder ins Gleichgewicht bringt. Am besten und kaut darauf so lange, bis der gesamte
eignen sich Rühreier mit Speck, belegte Saft aufgenommen wurde. Auch Ingwer-
Vollkornbrote sowie Müsli mit Früchten. tee mit Honig kann Beschwerden lindern.

21
 e
Thlaspi arvens

Ackerhellerkraut
Das Heilkraut
und Wildgemüse
wächst ganz
wirkt bei Entzündungen
unscheinbar am
Wegrand. Dabei
ist es als Tee bei
Reizblase und
Husten ebenso
nützlich wie als
Waschlösung bei
Beschwerden der
Haut und
Schleimhäute.

Der Name Ackerhellerkraut

kommt daher, dass seine
rundlichen Schötchen wie
kleine Münzen aussehen.
Dem Hirtentäschel sieht es
etwas ähnlich, ist aber nicht
eng mit ihm verwandt

22
 Bewährte heilpflanzen

F rüher diente das auf Brachflächen

und an Ackerrändern weit verbreitete
Kraut traditionell als Nahrungsmittel
und war eine geschätzte Heilpflanze bei
Entzündungen aller Art. Besonders wurde
es damals bei Augenerkrankungen emp-
fohlen, wovon heutzutage allerdings abge-
raten wird – die Inhaltsstoffe würden die
Bindehaut zu sehr reizen. Sowohl innerlich
als auch äußerlich wirken vor allem die
enthaltenen Senfölglycoside entzündungs-
hemmend und antibakteriell. Diese sind
auch für den bitter-scharfen Geschmack
des Ackerhellerkrauts verantwortlich.
Essbares Wildkraut
Schneller helFer unterwegS roh oder gekocht Die Blätter und Blüten des frischen Krauts dienen als Gewürz im Salat
Zur Erstversorgung kleinerer Wunden und oder Kräuterquark. Sie eignen sich aber auch gedünstet als Mischgemüse oder Suppe, das
Dünsten mildert den leicht bitteren Geschmack etwas ab. Für eine belebende Frühlingssuppe
bei frischen Insektenstichen kann man ein-
kann das Kraut mit Giersch, Bärlauch, Brennnessel und Löwenzahn gemischt werden
fach das Kraut pflücken, den Saft heraus-
quetschen und auf die betroffene Stelle
tupfen. Die ganze, frische Pflanze eignet der Tee bei Harnwegsentzündungen sowie oder die Brust legen. Wenn die Haut an-
sich auch zur Herstellung einer Tinktur. aufgrund der schleimlösenden und fängt sich zu röten, das Tuch entfernen. Da
Diese hilft mit der zehnfachen Menge schweißtreibenden Wirkung bei Erkältun- das Wildkraut außerdem reich an Eiweiß,
Wasser verdünnt als Auflage oder Spülung gen mit Husten und Fieber. Meist wird das Vitamin C und Magnesium ist, regt es den
bei Hautleiden wie Akne und Furunkeln Ackerhellerkaut mit anderen Heilpflanzen, Stoffwechsel an und vertreibt Frühjahrs-
oder als Sitzbad bei Entzündungen des die ähnlich wirken, in einer Teemischung müdigkeit. Hier bietet sich der Verzehr der
Unterleibs. Anstelle der Tinktur kann hier- kombiniert. Ebenfalls bei Husten hat sich frischen Pflanze an, die mit ihrem Ge-
für auch ein starker Teeaufguss aus dem ein feucht-warmer Umschlag bewährt: Das schmack zwischen Lauch und Kresse als
getrockneten Kraut zubereitet werden. In- frisch zerstoßene Kraut auf ein feuchtes würzige Zutat in der Küche vielseitig ver-
nerlich angewendet helfen die Tinktur und Tuch geben und dieses auf den Rücken wendbar ist. Dr. Alexandra Magnussen ●

Zutaten Frisches, waschlösung Aus 5–6 TL ge­

Tinktur Wundbehandlung
Fotos: AlAmy (2), BioliB (1), Peter rAider (2), shutterstock/zoonAr (1)/yAmABikAy( 1)

blühendes Ackerhellerkraut trocknetem Kraut und 250 ml Was­

mit Wurzeln, Alkohol (70 %) ser einen starken Tee zubereiten,
Zubereitung: Zerkleiner- nach 20 Minuten abseihen. Ein Tuch
te Pflanzen in ein Schraub- damit tränken und auf die wunde
glas füllen. Mit dem Alkohol Haut legen beziehungsweise
übergießen, sodass alle Teile für Spülungen oder Teil­
bedeckt sind. Verschließen. bäder verwenden
3 Wochen hell und warm
stellen, öfters schwenken,
dann durch ein Tuch in tee 1–2 TL getrock­
dunkle Fläschchen abseihen. netes Kraut mit einer
anwendung: Äußerlich: Tasse siedendem Was­
Mit Wasser verdünnt (1:10) ser übergießen, nach
mehrmals täglich auftragen. 10 Minuten abseihen.
Innerlich: Erwachsene Bei Blasenentzündung
nehmen 3-mal täglich oder Erkältung 2 bis 3
25 Tropfen ein Tassen täglich trinken

23
 Gut für die
Bronchien

Honig
Hustentee
sollte man immer mit
Honig verfeinern. Der
süße Geschmack reizt die
parasympathischen Nerven
und regt damit die Schleim-
bildung in den Bronchien an.
Das schützt die Atemwege
und beugt einer
Austrocknung
wirksam vor

24
 TradiTionelle arzneien

Atemwegserkrankungen werden häufig von

tee trinkt man
trockenem und schmerzhaftem Husten am besten

begleitet. Für rasche Linderung der lästigen schluckweise

über den tag
Beschwerden hält die Natur reizmildernde verteilt, da so
die Schleim-
Kräuter und auswurffördernde Wurzeln bereit. haut feucht
gehalten wird

B
ronchitis ist eine Schleimhaut- Beschwerden schnell wieder loszuwerden.
entzündung der Luftröhren- Neben den typischen Erkältungssympto-
verzweigungen. Man unter- men wie Mattigkeit, Kopf- und Glieder-
scheidet zwischen akutem und schmerzen, Schnupfen und sogar Fieber
chronischem Verlauf. Die akute, oftmals ist ein unangenehmer, oft schmerzhafter
fieberhafte Bronchitis tritt meist im Rah- Husten das Hauptproblem. Bei einer aku-
men viraler Infektionen auf, kann aber auch ten Bronchitis ist dieser meist trocken, so-
allergische oder chemische Ursachen haben. dass ein Abhusten nicht stattfinden kann.
Eine chronische Bronchitis wird häufig Schnell stellen sich dadurch Brustschmer-
durch Rauchen, Luftverschmutzung oder zen und Reizhusten ein. Beruhigende und
Staubinhalation verursacht. Die Varianten auswurffördernde Kräuter helfen, den
werden unterschiedlich behandelt. festsitzenden Schleim loszuwerden. Der
Husten sollte auf keinen Fall unterdrückt
Akute Bronchitis werden, da er ein wichtiger Abwehrmecha-
Eine entgleitende Bronchitis kann durch- nismus ist, mit dem unser Körper schäd-
aus zu einer Lungenentzündung werden, liche Keime aus der Lunge entfernt. Des-
deswegen ist der Gang zum Arzt bei die- wegen ist es wichtig, den Schleim flüssiger
ser Erkrankung unerlässlich. Zusätzlich und damit abhustfähig zu machen. Soge-
können jedoch Kräuter dazu beitragen, die nannte Schleimdrogen wie das Isländische

Bronchitis
Reizmildernd und
auswurffördernd
ZutAten:
ten: je etwa 20 g Königs-
kerzenblüten, Huflattichblätter,
ibischwurzel und anisfrüchte,
eibischwurzel
etwas Honig Tee bei bereits länger
ZubeReitung:
eitung:
Alle Zutaten mitein-
andauernder Bronchitis
ander vermischen. 2 TL Fördert das Abhusten, schleimlösend
der Mischung mit 250 ml Zutaten: je etwa 30 g Schlüsselblumenwurzel,
heißem Wasser übergießen thymiankraut und Spitzwegerichblätter, Honig
und abgedeckt 20 Minuten Zubereitung: Alle Zutaten gut miteinander
ziehen lassen. Anschließend vermischen, 1 TL mit 250 ml heißem Wasser
abseihen und nach Belieben mit übergießen, abgedeckt 20 Minuten ziehen lassen,
Honig süßen. abseihen und mit Honig süßen.
Anwendung: Mehrmals anwendung: 3-mal täglich eine Tasse trinken
täglich 1 Tasse trinken

25
 Huflattich hilft
bei Husten
und Bronchitis

HuflatticH Vor allem die Blätter finden pharmazeutische Verwendung. Sie erscheinen
erst nach der Blüte. Aus diesem Grund nennt man den Huflattich auch eine Sohn-vor-dem-
Vater-Pflanze. Huflattichblätter sind ideal, um eine chronische Bronchitis in den Griff zu
bekommen, allerdings enthält die Pflanze Pyrrolizidinalkaloide, deren Abbaustoffe ab einer Moos, Echter Eibisch oder Huflattich
gewissen Menge lebertoxisch und kanzerogen wirken können. 2–3 Tassen am Tag über 2–3 sind hier erfolgreiche Helfer. Reizmildern-
Wochen, maximal 3–4-mal im Jahr schaden normalerweise aber nicht de und entzündungshemmende Kräuter
verstärken und fördern die Heilung zu-
sätzlich. Hierzu zählen zum Beispiel die
Schlüsselblumenwurzeln, Thymian- und
Huflattichzigarette Lungenkraut. Teegaben sollten grund-
sätzlich schluckweise über den Tag verteilt
Beruhigend, desinfizierend und heilend
Zutaten: getrocknete Huflattichblätter, getrunken werden, um die Schleimhäute
Zigarettenpapier dauerhaft zu befeuchten. Dafür kann man
Zubereitung: Huflattichblätter leicht zerbröseln und die Tagesmenge bereits am Morgen zube-
mit Hilfe des Zigarettenpapiers eine Zigarette drehen. reiten und in einer Thermoskanne aufbe-
anwendung: Erwachsene rauchen 1 Woche lang 3 Zigaret-
wahren. Eine akute Bronchitis heilt übri-
ten am Tag. Wegen der im Huflattich enthaltenen Pyrrolizidinalka-
gens am schnellsten im Bett. Mit viel Ruhe
loide maximal 3–4-mal im Jahr
sollte sie in 2–3 Wochen auskuriert sein.
Tee bei chronischer, wiederkehrender Bronchitis ChronisChe BronChitis
Stark schleimlösend und desinfizierend Von einer chronischen Bronchitis spricht
Zutaten: je etwa 20 g alantwurzel, isländisch Moos, Huflattichblätter und
man, wenn man in zwei aufeinanderfol-
Lungenkraut, etwas Honig
Zubereitung: Alle Zutaten bis auf den Honig gut mischen, 1 TL mit 250 ml heißem genden Jahren insgesamt mindestens drei
Wasser übergießen, 15 Minuten ziehen lassen, abseihen und mit Honig süßen. Monate lang unter einer oben genannten
anwendung: 3-mal täglich eine Tasse trinken Bronchitis leidet. Auch hier kann der Hus-
ten trocken sein, ist aber meist produktiv.

26
 TradiTionelle arzneien

Das Hauptproblem besteht in der starken

Entzündung der Bronchien, die durch
Anschwellen von Lungengewebe zusätz-
lich zu Atemnot führen kann. Da es sich
hierbei nicht mehr hauptsächlich um eine
virale Infektion handelt, sondern um eine
bakterielle, wird oft mit Antibiotika be-
handelt. Phytotherapeutisch kommen hier
deswegen vor allem antibakterielle, hei-
lungsfördernde und beruhigende Kräuter
zum Einsatz. Dazu zählen der Huflattich,
Thymian, Alant- und Mannstreuwurzeln.
Selbstverständlich sollte das Rauchen so
schnell wie möglich aufgegeben werden.

HilfreicHe Hausmittel
Die Tipps unserer Großmütter bewähren
sich bei Bronchitis nach wie vor. Feucht-
heiße Brustwickel mit Thymian, Fichten-
Warme Brustauflage
nadel- oder Fencheltee sowie warme Kar- mit Meersalz empfehlenswert. Zudem soll- Wärmt und leitet die Heilung ein
Zutaten: 5 mittelgroße Kartoffeln,
toffel-, Quark oder Leinsamenkompressen te die Raumluft angefeuchtet werden, z. B.
Baumwollbeutel oder Mulltücher
sind sehr entspannend, erweitern und ent- durch feuchte Tücher auf der Heizung. ZuBereitung: Kartoffeln mit der
krampfen die Atemwege und beschleuni- Gerade bei fieberhafter Bronchitis sollte Schale weich kochen und im Baum-
gen die Heilung. Für sehr stark entzündete man viel trinken. Zusätzlich zu den Heil- wollbeutel vorsichtig zerquetschen.
Bronchien eignen sie sich allerdings nicht. tees eignen sich Quellwasser und verdünn- anwendung: Den Kartoffelbeutel
Hilfreich werden sie erst, wenn die Ent- te Hausteesorten wie z. B. Melissentee. auf die Brust legen (die Temperatur
sollte als angenehm empfunden wer-
zündung abgeklungen ist. Zur Befeuch- Hilfreich ist auch eine heiße Gemüse- oder
den). Anwenden, so oft man mag
tung der Schleimhäute sind Inhalationen Hühnerbrühe. Judith Koch ●

Tee bei krampfartigem

FotoS: alaMy (5), Fotolia/eMer (1), SHutterStocK/aFrica Studio (1)/tHoMaS FrancoiS (1)/racorn (1)/

Husten
und chronischer
Verschleimung
Schleimlösend und zugleich
beruhigend
Zutaten: je etwa 20 g thy-
miankraut, Sonnentaukraut,
Mannstreuwurzel und anis-
früchte, etwas Honig
ZuBereitung: Alle Zutaten bis
auf den Honig gut mischen, 1 TL
KerdKanno (1)/de2Marco (1)

mit 250 ml heißem Wasser über-

brühen, 20 Minuten abgedeckt
ziehen lassen, abseihen und mit
Honig süßen.
anwendung: Mehrmals täglich
eine Tasse trinken

27
S p e z i a l :
Haustiere
natürlich behandeln
Unsere vierbeinigen Freunde profitieren wie wir von
der sanften Wirkung der Heilpflanzen – zur Erhaltung
der Gesundheit und zur Linderung bei Krankheiten.
Dr. Alexandra Magnussen,
Heilpraktikerin

D
ie Heilkraft der Pflanzen nutzen in Anspruch nehmen, andererseits, weil nen im Gegensatz zu anderen Tierarten
Tiere, die in der freien Natur le- die Wirkung der Kräuter nachvollziehbar Alkohol und ätherische Öle kaum verstoff-
ben, instinktiv. Sie wissen, welche und oft wissenschaftlich bestätigt ist. Sogar wechseln und erleiden dadurch schnell
Kräuter für die Verdauung gut Tierärzte setzen Heilpflanzen zur Vorbeu- ernste Vergiftungen. Für sie sind auch Arz-
sind, Wunden heilen und Parasiten fern- gung und Heilung von Krankheiten und neimittel aus Pflanzen mit einem hohen
halten. Unsere Haustiere dagegen sind da- zur Linderung chronischer Leiden erfolg- Gehalt an ätherischen Ölen, wie Pfeffer-
rauf angewiesen, dass wir ihnen entweder reich ein – wegen der Gesetzeslage vor al- minze und Eukalyptus, aber auch Zimt,
Heilpflanzen zur Verfügung stellen oder sie lem bei Tieren, die nicht der Lebensmittel- Anis oder Thymian nicht geeignet. Ganz
direkt damit versorgen. Als Tierhalterin gewinnung dienen. besonders empfindlich reagieren Katzen
und Heilpraktikerin schätze ich den Be- auf Teebaumöl, hier können schon wenige,
reich der Pflanzenheilkunde besonders. JeDe TierarT reagierT anDers auf die Haut geträufelte Tropfen lebensbe-
Einerseits, weil Menschen aller Kulturkrei- Doch nicht alle für uns gut verträglichen drohlich sein. Auch bei anderen Tierarten
se schon seit jeher die gesundheitsfördern- Heilpflanzen sind auch für jedes Tier gut wende ich ätherische Öle nur äußerlich
de und heilbringende Kraft der Pflanzen geeignet. Besonders bei der Behandlung und niemals unverdünnt an. Für die inner-
für sich und für ihre Haus- und Nutztiere von Katzen ist Vorsicht geboten. Sie kön- liche Anwendung ist die Zubereitung von

Bewegungsapparat
Hilft Sehnen und Gelenken
Zutaten: 5 Teile Heilerde,
tonerde
3 Teile essigsaure Tonerde,
1 Teil Arnika-Tinktur
ZubereitunG: Alle Zutaten
gut zu einer streichfähigen Paste
verrühren. Je nach Größe des
Tieres und der zu behandelnden
Fläche entspricht ein Teil einem
Teelöffel bis zu einer Tasse.
anwendunG: Auf die betrof-
fene Stelle messerrückendick
auftragen. Eventuell leicht abde-
Arnika-Tonerdewickel cken, um ein Abschlecken der
Paste zu verhindern

28
 Alte HAusmittel

Wie mein Wallach

Zero Sugar sind un-
sere Hauspferde auf
die regelmäßige Füt-
terung von Kräutern
angewiesen, damit
sie gesund bleiben.
Bei Katzen hingegen
müssen Heilpflanzen
sehr vorsichtig ange-
wendet werden

29
 Beim Streicheln des Tieres soll-
te man immer auf Verhärtun-
gen und schmerzhafte Punkte
achten. Je eher man Verspan-
nungen behandelt, desto bes-
ser. Mit Massagen werden
die Muskeln gelockert. Damit
lösen sich die schmerzhaften
Punkte und Verklebungen.
Hundepatient Lucky genießt
die Massage offensichtlich. Mit
scHulter Mobilisieren DeHnungen werden zudem
die Gelenke sanft mobilisiert

Tees oder Tinkturen der Heilpflanzen bes-

Herz ser geeignet. Auch der Wirkstoff Salicyl-

säure, der z. B. im Aspirin und in einigen
Pflanzen wie Weidenrinde und Mädesüß
natürlich vorkommt, ist besonders für
Katzen giftig.

Vorsicht beim Dosieren

Dafür sind Zubereitungen aus Zwiebeln
für Hunde nicht geeignet, und auch Knob-
lauch sollte an sie nur sparsam verfüttert
werden. Ein wenig Knoblauch tut ihnen
aber gut und dient besonders zur Abschre-
ckung von Würmern und Zecken. Außer-
dem ist zu beachten, dass bei trächtigen
Tieren Salbei, Rosmarin, Fenchel, Süß-
holz, Thymian und Teufelskralle nicht ge-
geben werden dürfen. Viele pflanzliche
Naturheilmittel für den Menschen können
auch Tieren verabreicht werden. Eine Um-
rechnung erfolgt über das Gewicht und
den Stoffwechselumsatz – diese kann aber
nur als Richtwert erfolgen. Hier ist Vor-

Beim Hund treten Herzerkrankungen relativ

häufig auf, oft liegt eine genetische Ursache vor.
Dafür kommen, obwohl auch Hunde mittlerweile
unter „Zivilisationskrankheiten“ leiden,
Herzinfarkte selten vor. Leichte Herz-
rhythmusstörungen und eine nach-
lassende Herzleistung lassen sich
bei Hunden, Katzen, Kleintieren und
Pferden gut mit Weißdorn behandeln

30
 Alte HAusmittel

sicht geboten, da nicht alle Inhaltsstoffe für

UmrechnUngsTabelle:
alle Tiere geeignet sind und es zu Vergif-
Von den Dosierungsangaben der
tungen kommen kann. So kann der Süß- Naturheilmittel für Menschen kann
stoff Xylit, der beispielsweise in vielen auch auf Tiere geschlossen werden.
Hustensäften enthalten ist, bei Hunden Es sind jedoch nur Richtwerte. Bei
und Kaninchen zu einem lebensbedrohli- Tierarzneimitteln ist immer die Menge
chen Abfall des Blutzuckerspiegels oder pro kg Körpermasse angegeben.
zum Leberversagen führen. Besonders bei
kleinen Tieren ist die Umrechnung schwie- Körpermasse Umrechnungs
rig, wie man an nebenstehender Tabelle Tier (kg) faktor
sieht. Hier rate ich ohnehin dazu, ihnen 0,5 0,03
die Heilpflanzen zur freien Verfügung an- 1 0,04
zubieten, wenn es sich um harmlose Kräu- 2 0,07
ter wie Löwenzahn, Schafgarbe oder ange-
5 0,14
trocknete Brennnessel handelt.
10 0,24
Fit bis ins hohe Alter 15 0,33
Wenn unsere Haustiere älter werden, ha- 20 0,41
ben sie, wie wir Menschen auch, die ver- 30 0,56
schiedensten Wehwehchen. Solche alters- 50 0,82
bedingten Beschwerden lassen sich mit 100 1,38
Heilpflanzen gut behandeln und ermögli-
500 4,62
chen es dem Haustier häufig, bis ins hohe
700 5,94
Alter fidel und freudig zu sein. Uns stehen
viele Kräuter und Mittel zur Verfügung,
um beispielsweise die Beweglichkeit von
Muskeln und Gelenken lange zu erhalten,
die Verdauung zu unterstützen, die Atem- sollte lieber auf sie verzichtet werden. Verband ist nicht nötig, wenn das Tier die
wege gesund zu halten, das Herz zu entlas- Wichtig bei Arthrose ist, das Idealgewicht Paste nicht abschleckt und die getrocknete
ten, der Leber die Entgiftung zu erleich- zu erreichen oder zu halten, da jedes über- Masse abbröckeln darf, wie bei Pferden.
tern und die Nieren zu stärken. flüssige Gramm die Gelenke mehr belastet. Hier wird der Brei einfach dick aufgetra-
Vor allem die nachlassende Beweglichkeit, Zudem hilft Physiotherapie, die Gelenke gen und am nächsten Tag wieder aus dem
zunehmende Trägheit und Ungelenkigkeit beweglich zu halten, und Massagen lo- Fell gebürstet. Bei Tieren, die im Haus
des älteren Tieres fallen dem Tierhalter als ckern Muskelverspannungen und beruhi- wohnen, kann die Paste unter dem Ver-
Erstes auf. Hier muss früh genug entge- gen gereizte Nerven. band einwirken, bis sie getrocknet ist. Da-
gengesteuert werden, um den Alterungs- nach die Binde abnehmen und das Fell mit
prozess zu verlangsamen, denn wie immer bewährt: beinwell & ArnikA lauwarmem Wasser abwaschen. Stärker
gilt auch hier, dass Vorbeugen besser als Für entzündliche Schübe eignet sich essig- wirkt ein Wickel mit einer Tinktur aus
Heilen ist. Für die Behandlung des Bewe- saure Tonerde als traditionelles Hausmittel Beinwell und/oder Arnika. Die Tinktur
gungsapparats eignen sich gut Hagebut- für Umschläge. Da die Tonerde eine zu- 1:5 mit Wasser verdünnen, ein Tuch aus
tenfrüchte, Brennnessel, Ingwer und Teu- sammenziehende, kühlende und entzün- Leinen damit tränken und die betroffene
felskralle. Die Heilpflanzen sind aber nur dungshemmende Wirkung hat, wende ich Stelle damit einwickeln. Mit einem dicken
dann wirksam, wenn sie über einen länge- sie gern auch bei Prellungen oder Verstau- Moltontuch umwickeln und fixieren. Um
ren Zeitraum und regelmäßig gegeben chungen an. Zusammen mit Heilerde lässt die Haut nicht zu reizen, muss der Wickel
werden, denn oft tritt eine Besserung erst sich gut ein Breiumschlag herstellen: Die nach etwa zwei Stunden entfernt werden.
nach einigen Wochen auf. Da die Teufels- frisch angerührte Paste direkt auf die be- Er eignet sich besonders gut für akute Ge-
kralle die Magenschleimhaut reizt, muss troffene Stelle auftragen, mit einer luft- lenkentzündungen bei einer bestehenden
das Tier dahingehend gut beobachtet wer- durchlässigen Mullbinde umwickeln und Arthrose sowie für verletzungsbedingte
den. Bei magenempfindlichen Patienten diese fixieren. Die Abdeckung mit einem Gelenk- oder Sehnenbeschwerden – auch

31
 bei jüngeren Tieren. Der Wickel sollte nur
Blase und Niere wenige Tage angewendet werden, da sonst
Hautschäden und Fellverlust drohen.
Alte Tiere, ganz besonders solche, die un-
ter Diabetes leiden, sind von einem Nie-
renversagen bedroht. Das Durchspülen
der Harnwege ist die wichtigste Therapie
bei einer schwächer werdenden Niere.

Viel Tee für Schwache NiereN

So kann man durch harntreibende Tees aus
Ackerschachtelhalm, Brennnessel, Goldru-
te und Birke die Ausscheidung der giftigen
Stoffwechselprodukte erhöhen. Grasfresser
wie Pferde oder Kaninchen trinken wohl-
schmeckende Kräutertees sogar pur, falls
nicht, kann er mit etwas Apfelsaft ver-
dünnt werden. Außerdem bieten sich in
viel Wasser eingeweichte Graspellets an.
Hunden und Katzen kann man den Tee
mit einem Schuss Sahne schmackhaft ma-
chen oder ihn unter das Futter mischen.
Von Brennnesseln lässt sich der nussig

gänsefingerkraut

FoTos: BirGid ALLiG (9); ALAmy (2), BioLiB (3), dpA picTure-ALLiAnce (1), jumpFoTo (1), shuTTersTocK/h. rAu (1)
Nieren-Blasen-Tee
Zur Durchspülung der Harnwege
Zutaten: 2 Teile Ackerschachtel-
halm, 1 Teil Brennnesselkraut, 4 Teile
Birkenblätter, 2 Teile Goldrute,
2 Teile Löwenzahnwurzel mit Kraut
(alles getrocknet und zerkleinert)
Zubereitung: 2 EL (Pferd), 1 TL
(Hund), ½ TL (Katze und Kleintiere)
mit 1 Liter, 1 Tasse bzw. ½ Tasse ko-
chendem Wasser übergießen, abge-
deckt 10 Minuten ziehen lassen.
gänsefingerkraut zieht durch seine Gerbstoffe
anwenDung: Nicht zu heiß zum die Schleimhäute zusammen und hilft so, Bakterien
Trinken geben oder ins Futter mischen. abzuwehren. Außerdem löst das Kraut sehr wirksam
3-mal täglich bei Blasenentzündung; Krämpfe und hilft so bei allen Koliken, ob im Darm, in
1-mal täglich kurmäßig über mehrere der Gebärmutter, in der Niere oder in der Gallenblase.
Wochen zur Unterstützung der Nieren Das getrocknete, zerkleinerte Kraut entweder als Tee zu-
ackerscHacHtelHalm bereiten (Ziehzeit 10 Minuten) oder ins Futter mischen:
für ein Pferd 2 EL, Kleintiere, Katze oder Hund ½–2 TL

32
 Alte HAusmittel

ohrenentzündungen auf, dass sie schwach werden, schnell er-

sind bei Katzen und Hunden müden sowie flach und schnell atmen. Die
meist durch Milben verur- wichtigste Heilpflanze zur Behandlung des
sacht, dazu kommen Schmutz schwächer werdenden Herzens ist Weiß-
und Bakterien. frAuen-
dorn. Hier gibt es gute Fertigarzneimittel
mAnteltee als Ohrenreini-
aus Blüten, Blättern und Früchten. Es
ger löst Verkrustungen, heilt
können aber im Frühjahr auch die blühen-
Entzündungen und bekämpft
den Triebspitzen des Strauchs gesammelt
Milben. Dazu bekommt Filou
den Tee vorsichtig in die Ohr- und getrocknet, dann zerkleinert und un-
muschel geträufelt und sanft ter das Futter gemischt werden.
mit einem weichen Tuch ein-
massiert. Dann das Tier den WeiSSdorn Stäkrt daS Herz
Tee selbst ausschütteln lassen Hunde und Katzen bekommen ein halbes
bis zwei Gramm, Ponys und Pferde zehn
bis 25 Gramm. Da eine Herzschwäche un-
schmeckende Samen verwenden. Kleintie- belasten. Eine gesunde Balance ist für die bemerkt beginnt, empfehle ich, ältere Tie-
re erhalten täglich eine Messerspitze, klei- Organe besonders wichtig. Bei Herzschwä- re vorbeugend und dauerhaft zu behan-
ne Hunde und Katzen einen Teelöffel, grö- che zeigen Hunde oft Husten, vermehrtes deln. Für die bessere Durchblutung des
ßere Hunde einen bis zwei Teelöffel voll. Hecheln bei Belastung und Schwellungen Herzens bietet sich auch Ginkgo an, aber
Zur Stärkung der alten Blase kann auch der Beine bis zu den Pfoten. Außerdem nur als Fertigpräparat, da seine Blätter pur
die gleiche Menge fein gemahlene Kürbis- tritt eine bläuliche Verfärbung der Schleim- oder als Tee giftige Stoffe enthalten. Da
kerne verfüttert werden. häute auf. Viele Katzenhalter berichten, Ginkgo einer Demenz entgegenwirken
Die Ausschwemmung überflüssigen Was- dass sich ihre Lieblinge in dunkle Ecken kann, ist er in doppelter Hinsicht positiv
sers kommt dem Herzen zugute. Aller- zurückziehen. Ebenso leiden herzkranke für Senioren – denn auch für Tiere bedeu-
dings darf hier die Trinkmenge nicht zu Katzen unter Atemnot, Trägheit und Ap- tet geistige Fitness mehr Lebensqualität.
hoch sein, um das Herz nicht zusätzlich zu petitlosigkeit. Bei Pferden fällt besonders Dr. Alexandra Magnussen ●

Die 12 wichtigsten Pflanzen für ...

AlltAgswehwehchen: Kümmel fördert die Verdauung, entkrampft
... Allt kAmille
und hilft gegen Blähungen. Fenchel löst Husten und lindert Magen-
Darm-Beschwerden. Kamille beruhigt, heilt Entzündungen der Haut
und hilft bei nervösen Verdauungsbeschwerden. Salbei bekämpft
als Spülung Bakterien und hilft innerlich bei
Durchfall. Löwenzahn entgiftet, ent-
wässert und regt den Gallenfluss
an. Mariendistel schützt und
heilt die Leber. Hopfen beruhigt
die Nerven und beseitigt Ängste.
Arnika hilft gegen Rheuma und wirkt
positiv auf Sehnen, Gelenke sowie
Muskeln. Ringelblume schützt die Haut
und fördert die Wundheilung. Weißdorn
stärkt das Herz, verbessert den Blutfluss
und steigert die Vitalität, Brennnessel regt
den Stoffwechsel und die Nierentätigkeit an.
Knoblauch reinigt das Blut, vertreibt Parasi-
ten und desinfiziert den Darm hopfen

ArnikA

33
 10 Tipps bei
Kratzern
Bei der Gartenarbeit, im Haushalt
LavendeL Zwei bis
drei Esslöffel frische oder getrock-
nete Lavendelblüten zerreiben und
in ein verschließbares Gefäß geben. Mit
Pflanzenöl auffüllen, bis die Blüten vollständig be-
oder beim Spielen mit der Katze: deckt sind. Das Gefäß verschließen, einen Monat

Mit diesen Hausmitteln heilen kleine lang stehen lassen, dann abseihen und in kleine
Flaschen abfüllen. Mehrmals täglich die betroffe-
Schürfwunden besonders schnell. ne Stelle mit dem Lavendelöl einreiben.

Thymian ist nicht nur ein

besonders aromatisches Küchenkraut,
sondern auch eine Bereicherung für die
Hausapotheke, denn seine ätherischen
Öle heilen allerlei Beschwerden. Auch
kleine Schürfwunden und Kratzer kann
man mit den schmackhaften Blättern
behandeln. Dafür zerdrückt man 20 g
frischen Thymian in einem Mörser und
übergießt ihn mit einem Liter kochendem
Wasser. Zehn Minuten ziehen lassen, auf
Körpertemperatur abkühlen lassen und
die Wunde damit täglich säubern, solange
sich noch kein Schorf gebildet hat.

Tomaten Holzsplitter Birkenknospen werden schon

und Pflanzendornen, die nur ober- seit vielen Jahrhunderten als wirksames
flächlich in der Haut stecken, kann Heilmittel gegen schlecht heilende Wunden
man ganz leicht entfernen, wenn und verschiedene Erkrankungen der Haut
verwendet. Für ein selbst gemachtes Öl
man eine frische Tomatenscheibe
25 g Birkenknospen in ein dunkles Gefäß
oder eine halbe Zwiebel auflegt und geben und mit kaltgepresstem Pflanzenöl
die Haut einweicht. Das Gemü- übergießen, bis alles bedeckt ist. Dann lässt
se mit einem Band fixieren und man die Mischung vier Wochen lang ziehen,
mindestens drei Stunden einwirken schüttelt sie hin und wieder,
lassen. Dann den Fremdkörper mit seiht sie ab und gibt das
fertige Öl in eine kleine
einer Pinzette entfernen. Vorsicht:
Flasche. Den Kratzer
Tomaten haben sehr viel Frucht- damit mehrmals
säure, deshalb kann die Wunde beim täglich vorsich-
Auflegen etwas brennen. tig einreiben.

34
 traditionelle arzneien

Honig ist ideal für kleine Schürf-

wunden, denn er lindert den Schmerz und
beugt Schwellungen sowie Entzündungen
vor. Er darf jedoch nur zum Einsatz kom-
men, wenn die Wunde nicht mehr blutet,
da Blut und Honig an der Wundauflage
festkleben und diese wieder aufreißen kön-
nen, sobald man den Verband abnimmt. Bei
geschlossenen Wunden nimmt man etwas
Honig, trägt ihn vorsichtig auf und bedeckt
ihn über Nacht mit einer sterilen Kompres-
se. Dann mit Wasser abwaschen.

Kamille beschleunigt die SalzwaSSer

Manchmal kleben Pflaster
Sonnenhut
Wundheilung und verhindert Narben. Der Sonnenhut stammt ur-
Für eine Salbe 500 g Butterschmalz oder Mullbinden an der
sprünglich aus Nordamerika
erhitzen und zwei Hände voll klein ge- blutenden und nässen-
den Wunde fest. um sie und war schon bei den India-
schnittener Blüten dazugeben. Wenn
das Fett aufschäumt, nimmt man es schmerzfrei zu entfernen, nern ein beliebtes Heilmittel.
vom Herd. Einen Tag zugedeckt ziehen kann Salzwasser verwen- Kratzer wird man mit seiner
lassen. Am nächsten Tag nochmals det werden. Man mischt Hilfe im Handumdrehen los.
erwärmen, durch ein Leinentuch filtern einen Liter Wasser mit
Dafür kaut man täglich zweimal
und in eine Dose abfüllen. einem Teelöffel Salz,
je ein Stück frische Wurzeln und
erwärmt die Mischung
auf Körpertemperatur Blätter und gibt den mit Spei-
und taucht die betroffe- chel angereicherten Brei auf die
ne Stelle in das Wasser. Wunde. Nach einer Einwirkzeit
Anschließend löst man den von etwa einer Viertelstunde
verband vorsichtig ab.
kann er abgewaschen werden.
FoToS: SHuTTErSTocK (10)/ALEx459/c. WHITE/D. TALIuN/K. BELAyA/J. SuDNITSKAyA/IzF/oKSANA/

Aloe vera Um sich schnell

und ohne Narbenbildung regenerieren
zu können, braucht die Haut jede Menge
Feuchtigkeit, da die Wachstumsprozesse
der Zellen im feuchten Milieu schneller
ablaufen. Dabei hilft Aloe vera. Einfach
ein Blatt abschneiden, mit der Schnittstelle
nach unten auf den Kratzer legen und leicht Jod Kratzer können desinfiziert wer-
SToLyEvycH/v. voLKov/vINoD K PILLAI

andrücken. Tritt keine Flüssigkeit mehr den, um Infektionen durch Bakterien zu

aus, kann man das Blatt abnehmen und vermeiden. Jod ist ein häufig verwendetes
Mittel zur Wundhygiene. Es ist als Tinktur
gegebenenfalls durch ein neues ersetzen.
oder Salbe in jeder Apotheke erhältlich.
Grundsätzlich gilt: Wenn aus einem Kratzer Die Tinktur wird mit einem Wattestäbchen
eine schmerzhafte Entzündung wird, sollte aufgetragen. Dann lässt man das Mittel
man umgehend einen Arzt aufsuchen. trocknen und klebt ein Pflaster darüber.

35
 Die
besten Hausmittel
für die ganze Familie
Fotos: Peter raider. styling: andrea Wimmer. Produktion & text: kati HoFacker

36
 Alte H
HAusmittel

Jedes Lebensalter braucht Kräuterfachfrau Anna

Holzer veranschau-
eine eigene Medizin, auch licht für Tochter Ka-

während der Grippezeit. thrin (l. mit Enkelin

Margaretha), Tochter
Anna Holzer erklärt uns in Magdalena (M.) und
Schwiegertochter
ihrer Heimat Osttirol Carina (mit Enkel
Rezepte und Wirkstoffe für Jakob) anhand
ihres Hustensirups,
drei Generationen. warum ältere
Menschen andere
Heilmittel brau-
chen als junge

D
ie Luft ist glasklar hier oben auf 1500
Metern in den Osttiroler Bergen. Seit 33
Jahren betreibt Anna Holzer hier mit ihrer
Familie das Kräuterwirtshaus Strumerhof.
Begonnen hat die Kräuterfachfrau als Au-
todidaktin, ihr Kräuterwissen erwarb sie anfangs durch
Selbstversuche: „Es gab kaum Bücher über die Kräuter
Osttirols. Oft habe ich Zettel geschrieben, auf denen
stand, was ich heute gegessen habe. Falls mir etwas
passiert wäre, hätte man gewusst, welches Kraut sich
als giftig erwiesen hat“, lacht sie. Inzwischen gibt Anna
Holzer auch Kräuterkurse, unter anderem zum The-
ma alte Hausmittel, die sie für mehrere Lebensphasen
neu interpretiert: „Jedes Lebensalter hat seine eigenen
Kräuter. Es gibt Heilmittel, die bei Menschen über 50
besser anschlagen, andere hingegen können für Babys,
die auf alle Reize viel intensiver reagieren, gefährlich
sein, für Erwachsene aber sind sie eine Wohltat.“

kräuter für Drei lebensphasen

Beispiel Pfefferminze: Die ätherischen Öle des be-
liebten Heilkrautes können bei Kindern unter zwei
Jahren sogar Pseudokrupp auslösen. „Senioren wie-
derum bekommen im Laufe der Zeit eine dünne-
re, empfindlichere Haut und einen verlangsamten
Stoffwechsel. Starke Kräuter können daher reizend
wirken, kalte Wickel eher schaden als nutzen.“ Auch
schwächt die Appetitlosigkeit des Alters das Immun-
system. Hier helfen Bitterstoffe, die von Senioren oft
als angenehm empfunden werden. Eines aber haben
alle Lebensphasen gemeinsam: „Das liebevolle Küm-
mern um einen Kranken, Zuwendung und Berüh-
rung stärken die Gesundheit – in jedem Alter.“ ●

37
 Wintersalben
Grundrezept
ZuTATEn: 15 g Bienenwachs, 75 ml Ölauszug
ZuBEREITung ALLER dREI SALBEn:
1 Für den Ölauszug ein weites kleines Schraubglas, z. B. ein Marmeladenglas,
zu ⅔ mit getrockneten Kräutern füllen und diese mit einem guten Öl voll
aufgießen. An einem dunklen Ort 3 Wochen stehen lassen, täglich gut schüt-
teln. Abseihen, kühl und dunkel lagern. Beschriften nicht vergessen.
Je nach Lebensalter nutzt man drei verschiedene Ölauszüge (s. u.).
2 Die Salbe im Verhältnis 1:5 ansetzen. 15 g Bienenwachs im Wasserbad
schmelzen, 75 g Ölauszug zugeben und die flüssige Salbe zu ⅔ in kleine Tie-
gel füllen, erkalten lassen. Eventuell den Salbenrest aus dem Wasserbad dann
noch einmal erwärmen, denn in der Tiegelmitte bildet sich eine Vertiefung,
die man in einem zweiten Durchgang schön schließen kann
Die Wirkstoffe aus den Heilkräutern gehen beim Auszug in das Öl über. Dieses bil-
Für Kinder det dann die Basis für die drei verschiedenen Salben. In diesem Fall kann die Kinder-
salbe auch von Senioren und Erwachsenen genutzt werden, nicht aber umgekehrt
REZEPT: Ölauszug aus Kamille, Majoran, Stiefmütterchen und Ringel-
blume – getrocknet, zumindest aber gut angewelkt. Von der Ringelblu-
me nur die Zungenblüten verwenden. Mit Traubenkern-, Mandel- oder
auch kaltgepresstem Olivenöl auffüllen, bis das Glas fast voll ist
AnwEndung: Bei Babys immer wieder einmal bei Bedarf rund ums
Näschen streichen, wenn der Katarrh die Haut rötet und reizt. Genauso
findet dieses Öl (oder die Salbe daraus) auch Anwendung beim wunden Po,
in geröteten Hautfältchen oder für Mama als Handpflege zwischendurch.
Neigt man zu rissiger Haut, kann man unter Zusatz von ausgepressten
Hauswurzblättern aus dem Öl eine feine Handsalbe herstellen.
HILFT BEI: Rissiger Haut, Schnupfennase, ist entzündungshemmend,
wundheilend, desinfizierend; besitzt mit dem Majoran nur in geringer, kind-
gerechter Menge Kampfer und feines äth. Öl zum leichteren Durchatmen

Für Erwachsene
REZEPT: Ölauszug von Quendel, Minze und jungem Wiesenbärenklau
AnwEndung: Als Brustsalbe, die man 3-mal am Tag auf die Brust, den
Hals und Nacken sowie hinter den Ohren auftragen kann. In der Nacht
empfinden es manche Menschen als unangenehm, wenn sich der Schleim
löst und die Nase tropft, daher eher tagsüber anwenden.
HILFT BEI: Quendel ist sehr vielseitig. Er wirkt pilzhemmend, pflegt die
Haut und ist mit seinen ätherischen Ölen geeignet, die Ausscheidung über
die Haut zu verstärken. Minze stärkt die Nerven, löst den Schleim und kann
Schmerzen lindern. Das ätherische Öl lässt Erwachsene leichter durchatmen.
Wiesenbärenklau und Alantwurzel wirken stärkend und auswurffördernd

Für 50+
REZEPT: Lärchenpech-Rosmarinsalbe. Man löst in 100 ml Olivenöl
50 g Lärchenpech (Harz) und gibt nach dem Abkühlen ca. 50 % Rosma-
rin für 3 Wochen zum Ausziehen dazu. Noch verstärken kann man die
Wirkung mit Lungenflechte, Isländisch Moos, Wacholder oder Ingwer
AnwEndung: 3-mal täglich auf die betroffenen Stellen oder die Brust
streichen, auch über Nacht oder in Verbindung mit einem Wickel.
HILFT BEI: Verkühlung, Muskelschmerzen, zur besseren Durchblutung
sowie wohltuend erwärmend für frierende ältere Menschen. Bei eingezoge-
nen Splittern kann man einen in diesem Öl getränkten Wattebausch oder
ein kleines Tuch über Nacht mit Mullbinde befestigen. Fügen Sie noch
Johanniskrautöl hinzu, lindert die Salbe entzündete Nasennebenhöhlen

38
 Alte HAusmittel
Zwar gibt es auch in der Kinder-
heilkunde Kräutertinkturen auf
Alkoholbasis, doch ihre Anwen-
dung ist umstritten. Deshalb
wählte Anna das alkoholfreie
Feigenwasser (r.) für die Kleinsten

Erkältungs-
tinktur
Grundrezept
ZuTATEn: Alkohol, Kräuter
ZuBEREITung: Ein weites Schraub-
glas zu ¾ mit den Drogen (so nennt
man Kräuter allgemein) füllen, mit
60%igem Alkohol aufgießen, sodass das
Glas fast voll ist, und 3 Wochen stehen
lassen. Täglich schütteln. Dann in eine
Tropfflasche abfüllen. Auch für ältere
Kinder, die schon gurgeln können, wird
eine Tinktur in Alkohol gelöst. Man gibt
ihnen allerdings höchstens einmal täglich
1–2 Tropfen ins Gurgelwasser. Auch der
passende Tee kann gegurgelt werden

Für kleine Kinder

REZEPT: 1 Feige, 1 Salbeiblatt und
10 g Gerstengrieß in 2 Tassen Wasser
leicht abkochen, durch ein feines
Sieb drücken, 2 Löffel Honig dazu
AnwEndung: 2–3-mal am Tag warm
gurgeln (Mund) oder trinken (Hals).
HILFT BEI: Hals-/Mundgeschwüren;
Feigenwasser kommt ohne Alkohol aus
und ist unbedenklich für Kinder

Für Erwachsene
REZEPT: Holunderblüten, Alantwur-
zel und Bibernellwurzel zu gleichen
Teilen wie oben beschrieben in
Alkohol lösen
Für 50+
AnwEndung: In Grippezeiten vor- REZEPT: 1 Eschenfruchtbündel, 2–3 EL geschnittene Wiesenbärenklauwurzel oder Samen der Pflanze
beugend oder bei beginnenden Hals- sowie 2 Zweige Rosmarin mit ½ l 60%igem Weingeist übergießen und wie oben zubereiten
schmerzen 3-mal täglich 10 Tropfen auf AnwEndung: Verdünnt als Einreibung für ältere Menschen. Dazu den Waschlappen vorher gut anfeuch-
⅛ l nicht zu kaltes Wasser geben und in ten. Dann mit der Tinktur gut beträufeln und den Menschen herzfern beginnend sanft damit abreiben. Zu-
mehreren Schlücken gurgeln. erst den rechten, dann den linken Arm, dann Rücken, Hals und Brust. Danach nicht abtrocknen, zudecken
HILFT BEI: Mit dem Gurgeln regt und ruhen lassen. Wer will, trinkt oder gurgelt vorweg mit der gleichen Tinktur, 10 Tropfen auf ⅛ l Wasser.
man die Durchblutung im Hals- und Das gesamte Wohlfühlprogramm aber nur höchstens 1-mal täglich.
Rachenraum an. So können auch die HILFT BEI: Esche wirkt kräftigend, zusammenziehend, fiebersenkend und harntreibend. Gerade Letzteres
Wirkstoffe der Kräuter deutlich besser tut älteren Menschen gut, denn diese müssen ihre körperlichen Prozesse häufig neu ankurbeln. Wenn das
aufgenommen werden gelingt, verspüren sie oft wieder Zuversicht – und das aktiviert dann auch die Selbstheilungskräfte

39
 Hustensirup
Grundrezept
zutAten: Honig, Pflanzenteile (s. u.)
zubereitung: Lagenweise Honig und die
möglichst klein geschnittenen Pflanzenteile (im
Verhältnis 1:1) in ein weites Schraubglas füllen.
Gut festdrücken. Das Glas sicher verschließen und
etwa zwölf Wochen kühl und dunkel lagern. Auch
als Erdkammersirup möglich – dazu das Glas etwa
50 cm tief in eine kühle Erdhöhle versenken

Für Kinder
rezePt: Eibisch (im Anfangsstadium der
Erkrankung), Thymian, Anis, Fenchel
Anwendung: 5-mal am Tag einen Teelöffel
pur einnehmen. Dazwischen möglichst viel
trinken. Honig hat eine reizmildernde Wirkung,
wenn der Hals kratzt und schmerzt – daher den
Honig ruhig pur zum Lutschen reichen.
hilFt bei: Eibisch bedeckt die Schleimhäute mit
schützenden Schleimstoffen und wirkt so auch
schmerzlindernd. Thymian ist krampflösend und
auswurffördernd. Beide Kräuter sind wohlschme-
ckend. Anis hat zudem blähungswidrige Eigen-
schaften. Das tut gut, wenn die Verdauung bei
Kindern erkältungsbedingt verändert ist. Fenchel
wirkt krampflösend und hustendämpfend – wenn
das Husten schmerzt. Wichtig: Kein Menthol

Heiltee und Kampfer geben. Die intensiv wirkenden,

starken Öle können bei Kindern sogar Pseudo-
krupp verursachen

Grundrezept Für Erwachsene Für Erwachsene

zutAten: Wasser, Kräuter (s. u.) blAsentee: Zu gleichen Teilen getrock- rezePt: Lungenkraut, Bibernellwurzel
zubereitung: Wenn nicht anders angegeben, nete Preiselbeeren, Engelwurz, Heidekraut, Anwendung: 5-mal täglich einen Teelöffel
je 1 Teil der genannten getrockneten Kräuter Zinnkraut, Löwenzahnwurzel, kleinblütiges pur einnehmen. Dazu stets viel trinken, um den
mischen. 1 TL pro Tasse lautet die Faustregel, das Weidenröslein, Goldrute und Bärentraube Husten und den Schleim zu lösen.
bedeutet ca. 2–3 EL auf einen Liter. Aufgießen, Anwendung: 2 l über den Tag verteilt trinken. hilFt bei: Lungenkraut schützt die Schleimhäu-
zudecken und mindestens 5 Min. ziehen lassen Auch die einzelnen Kräuter helfen. Der Harn te und ist auswurffördernd, die Bibernelle wirkt
sollte basisch sein, wenn der Tee helfen soll. Vor schleim- und auch krampflösend

Für Kinder der Anwendung Natron auflösen und trinken

Für 50+
erkältungstee: Zu gleichen Teilen
Lindenblüte, Königskerze, Himmelsschlüssel,
Für 50+ rezePt: Gundelrebe, Königskerze
Holunderblüten Abwehrtee: 4 Teile Sonnenhutwurzel, 3 Teile Anwendung: 3–5-mal täglich einen Teelöffel
Anwendung: Holunderblüten und Linden- Hagebuttenschalen, 2 Teile Holunderblüten, je pur einnehmen und dazu viel trinken.
blüten sind schweißtreibend. Kinder trinken sie 1 Teil Isländisch Moos und Strauchflechte hilFt bei: Die Gundelrebe hilft, Giftstoffe
warm und mit Honig gesüßt, das bringt sie ins zubereitung: Dieser Tee wird kalt angesetzt auszuleiten, was beim verlangsamten Stoffwechsel
Schwitzen. Wunderbar, um im Bett beginnen- und die benötigte Menge am nächsten Tag auf älterer Menschen wichtig ist. Zusätzlich wirkt
de Infekte abzufangen. Himmelsschlüssel und Trinktemperatur erwärmt. die Gundelrebe schleimlösend. Die Königskerze
Königskerze wirken schleimlösend Anwendung: Kurmäßig (bei Neumond be- weicht auf, fördert den Auswurf, wirkt krampflö-
ginnen) 3 Wochen lang 3-mal täglich eine große send und beruhigend. Durch diese Wirkungen ist
Tasse trinken, dann eine Woche Pause machen der Honig ein wahrer Balsam bei Brustschmerzen
und noch einmal 3 Wochen wiederholen und bei jedem trockenen Reizhusten

40
 Alte HAusmittel

Schnupfenmittel
Für Babys
REZEPT: Einschießende Muttermilch
direkt oder mit der Pipette in die Nase
träufeln, gegen verstopfte Näschen
AnwEndung: Am besten direkt vor
dem Stillen anwenden, das erleichtert
dem Säugling das Trinken

Für Kinder
REZEPT: Zwiebelsäckchen ca. 30 cm
vom Kopf entfernt neben oder über
dem Bett aufhängen
AnwEndung: Das Säckchen sollte so
weit entfernt sein, dass es die Augen des
Kindes nicht reizen kann. Die Nase darf
aber ein bisschen laufen

Für Erwachsene
REZEPT: 1 TL Schwarzkümmel und 1
Lorbeerblatt mörsern, mit 50 ml Man-
delöl ansetzen. Wenn es schnell gehen
soll, das Ganze sanft erwärmen, sonst
drei Wochen stehen lassen
AnwEndung: Mit der Pipette in die
Nase geträufelt, lässt das Öl die Nasenin-
nenwände abschwellen

Für 50+
REZEPT: Gundelrebenblätter sam-
meln, zupfen und im Schatten trock-
nen. Die Blätter zwischen den Fingern
grob vorreiben, dann im Mörser fein
reiben und eventuell sieben
AnwEndung: 3-mal täglich für einige
Tage wie Schnupftabak verwenden, nach
1 Woche Pause bei Bedarf wiederholen
HILFT BEI: Fest sitzender, lang andau-
ernder Verschleimung

Weitere Rezepte für drei Generationen

finden Sie auf der LandApotheke App

41
 Je nach Lebensalter wirken die
Wickel gegen Schmerzen oder
Fieber besser kalt oder warm

FieberWickel
Für Kinder
Bei Fieber sollte man nicht oder nur
zurückhaltend eingreifen. Ausnahmen:
über 39 Grad bei Kindern, die zu Fieber-
krämpfen neigen, oder wenn es dem
Kind sehr schlecht geht
AnwEndung: Bei Babys und Klein-
kindern die Pulswickel nur mit Wasser
benetzen, nie auf kalte Haut. Sobald das
Fieber um ein halbes Grad gesenkt wurde,
Wickel entfernen, Fieber kontrollieren.
Wickel abnehmen, sobald sie warm sind.
Nie länger als 20 Min. anwenden, dann
2 Std. pausieren. Wenn Sie unsicher sind,
gehen Sie zum Arzt. Alle Baby- und Kin-
derwickel sollten Sie so klein wie möglich
halten, die Temperatur nur leicht unter der
Körpertemperatur, nie kalt. Und denken
Sie an Zuspruch und Ermutigung.
HILFT BEI: Fieber

kontakt
Für Erwachsene
REZEPT: 3–4 Kohlblätter klopfen,
Kräuterwirtshaus Strumerhof
ca. ¼ kg Topfen darauf auftragen,
Anna Holzer eine Handvoll Thymian grob hacken.
Hinteregg 1 Das Ganze zur Rolle formen, in Stücke
9971 Matrei in Osttirol schneiden und auf ein Küchenpapier,
Österreich das auf dem Wickeltuch liegt, auflegen
AnwEndung: Auf ein gut waschbares
+43 (0) 48 75/63 10
Innentuch ein Küchenpapier breiten,
www.strumerhof.at
darauf die Zutaten legen. Wickel so lange
liegen lassen, bis der Topfen trocken
ist. Erst wenn er bröselt, entwickelt die
abgeschiedene Molke ihre ausziehende,
entgiftende Wirkung. Der Kohl setzt seine
Inhaltsstoffe im geschnittenen Zustand
besser frei, Thymian verströmt die ätheri-
schen Öle sehr intensiv in der Feuchtigkeit
und Wärme am Körper. Der Wickel kann
über Nacht auf der Brust bleiben, solange
sich der Patient dabei wohlfühlt.
HILFT BEI: Kohl ist schmerzstillend,
entzündungshemmend, abschwellend,
entstauend und entgiftend. Quark wirkt
wie Kohl und kühlt zusätzlich. Thymian
rundet die Anwendung mit antibakteriel-
len, tonisierenden, schleim- und krampf-
lösenden Eigenschaften wirkungsvoll ab.
Beim Fieberwickel für das Baby muss man sehr vorsichtig vorgehen. Wenn überhaupt, bekommt es einen Bei Brustschmerzen, Bronchitis, starken
kleinen Pulswickel mit Wasser. Erwachsenen hilft ein Kohlwickel mit Topfen und Thymian bei Husten. Men- Verkühlungen oder tief sitzendem Husten
schen über 50 tut Wärme und Entspannung gut, deshalb ist für sie der gut warme Kartoffelwickel ideal sollten Sie trotzdem den Arzt aufsuchen

42
 Alte HAusmittel

Köstlich: Für jede Lebensphase

kocht man Suppe mit verschie-
Für 50+ denen hilfreichen Zutaten

REZEPT: 3–4 gekochte, etwas abgekühl-

te Kartoffeln auf Küchenpapier legen,
mit einem zweiten Papier bedecken, Gesunde
auf Wunsch 1 Tasse geschroteten und
in kochendem Wasser eingeweichten HüHnersuppe
Leinsamen hinzufügen und mit der Faust
zerdrücken. Dann in ein Tuch einpacken Grundrezept
AnwEndung: Mit oder ohne Leinsamen
ZuTATEn: 1 Suppenhuhn, 2 Zwiebeln,
auf die gewünschte Stelle legen, z. B. Na-
Wurzelwerk, 1EL Salz, 1 TL Pfeffer-
cken oder Wirbelsäule. Dieser Wickel kann
körner, 3 l Wasser
dank seiner sehr milden Wirkweise auch
ZuBEREITung: Es ist erwiesen, dass
mehrmals täglich angewendet werden.
Hühnersuppe bestimmte weiße Blutkör-
HILFT BEI: Der Kartoffelwickel entspannt
perchen blockiert, die für Entzündungen
und wärmt, denn er kann nur warm
und Schwellungen der Schleimhäute mit
angewendet werden, leitet ab und fördert
verantwortlich sein können. Ausgelöstes
die Durchblutung und Entspannung. Der
Huhn mit Gemüse anbraten und 1½–2
zusätzliche Leinsamen wirkt erweichend,
Stunden köcheln lassen. Mit dem abgelös-
schmerzlindernd, entzündungshemmend
ten Hühnerfleisch genießen.
und muskelentspannend.
HILFT BEI: Hühnersuppe wärmt und
Auch bei chronisch gewordenen Verspan-
wirkt intensiv kräftigend
nungen und grippalen Infekten wirkt der
Wickel zwar langsam, aber stetig. Am
besten am Körper lassen, bis man einge- Für Kinder
schlafen ist – was mit einem Kartoffelwickel REZEPT: 1 Tasse Rollgerste mitkochen,
angenehm schnell gehen kann. Leinsamen dazu 3 Karotten und 1 kl. Stück Sellerie
beizumengen ist immer dann gut, wenn (geschnitten), mit wenig Kresse am Schluss
hartnäckiger Schnupfen, Husten oder kurz aufkochen. Mit Thymian, Liebstöckl
Kieferhöhlenentzündungen tief sitzen. Bei und wenig Lavendel abschmecken
Entzündungen sollten nur lauwarme Wi-
ckel zum Einsatz kommen, keine heißen.
Entscheidend ist jedoch das individuelle
Für Erwachsene Für 50+
Empfinden des Patienten. Egal wie kalt REZEPT: 1 Fenchelknolle, 1 Stück REZEPT: 1–2 rote Paprikaschoten, 1 Handvoll
oder warm ein Wickel ist: Er darf sich nicht Ingwer (gerieben), 2 TL Koriander,1 TL Brennnesselblätter, 2 Tomaten in Spalten,
lange unangenehm anfühlen. Fenchel und Zitronenzesten zugeben ⅛ l Weißwein und 1 TL Curry hinzufügen

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43
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 Die himmelblauen Blüten zeigen
sich vom Frühjahr bis in den Herbst
hinein. An ihnen sieht man, dass die
Bachbunge zur Gattung
Ehrenpreis gehört

Veronica beccabunga

Bachbunge
fördert die Verdauung
44
 Bewährte heilpflanzen

Als Entschlackungskur zur

Blutreinigung und gegen die
Frühjahrs müdigkeit ist die
immergrüne Sumpfpflanze
ebenso gut geeignet wie zur
Anregung des Appetits und
Unterstützung des Darms

D ie moderne Naturheilkunde emp-

fiehlt die Bachbunge nur selten.
Dies liegt hauptsächlich daran, dass
sie nur frisch verwendet wird und eine
Kultivierung der wasserliebenden Pflanze
im garten wächst die Bachbunge im Halbschatten auf feuchtem Untergrund.
Ideal ist ein Bachlauf, aber auch im Gartenteich oder kleinen Wassertrögen fühlt
sie sich wohl. Ihre frischen Blätter stehen rund ums Jahr zur Verfügung

zu aufwendig ist. An Bächen und feuchten niker Hieronymus Bock als hilfreich bei die Bachbunge ideal für eine Frühjahrs-
Gräben ist sie aber weit verbreitet und kann Skorbut, Blasensteinen, Ödemen, Milzbe- kur. Hierzu eignen sich sowohl der frische
ganzjährig gesammelt werden. Wichtig da- schwerden und Darmparasiten beschrie- Presssaft, von dem man täglich etwa zwei
bei ist, die Blätter sorgfältig auf eventuell ben sowie zur äußerlichen Anwendung bei Esslöffel den Gerichten während des Ga-
anhaftende Larven zu untersuchen. Hautleiden. Die heilsamen Inhaltsstoffe rens zugibt, als auch die Tinktur aus den
sind vor allem das auch im Spitzwegerich frischen Blättern. Äußerlich angewendet
Frühjahrsputz Von Innen vorkommende Aucubin, ein Iridoid, das kann das Bachbungenkraut Entzündun-
Fotos: BioliB (1), FloraPress/royal Horticultural society (1), Garden World imaGes (1), imaGo (1), Peter raider (1), sHutterstock/G. sHaina (1)

Im Mittelalter wurde die Heilpflanze noch entzündungshemmend und reizmildernd gen bei Ausschlägen und Geschwüren lin-
häufig genutzt. Die Äbtissin Hildegard wirkt, sowie Phytosterine, denen eine dern, den Juckreiz bei Insektenstichen stil-
von Bingen empfahl, sie unter Beigabe von cholesterinsenkende und gefäßschützende len und die Heilung von kleinen Wunden
Fett oder Öl zu einem Mus zu kochen und Wirkung nachgesagt wird. Darüber hinaus fördern. Dazu einfach die angedrückten
bei Verstopfung sowie gichtbedingten Be- enthalten die Blätter reichlich Vitamin C. Blätter oder ein mit der Tinktur getränktes
schwerden zu verzehren. Außerdem wurde Wegen ihrer blutreinigenden, harntreiben- Tuch auf die betroffenen Stellen legen.
die Bachbunge von dem Arzt und Bota- den und leicht abführenden Wirkung ist Dr. Alexandra Magnussen ●

Zutaten: Frisches, blühendes

Wildkräuterquark tinktur Bachbungen-Kraut, Alkohol (40 %)
Zubereitung: Das Kraut zerklei-
nern und ein verschließbares Glas
randvoll damit füllen. Mit Alkohol
begießen, bis das Kraut vollständig
bedeckt ist. 4 Wochen hell und
warm stehen lassen, ab und an
schütteln. Dann in
dunkle Fläschchen
abseihen.
anwendung:
nwendung:
Erwachsene
nehmen 3-mal
würZiges wildkraut: Die Blätter und jungen Triebe haben täglich 30
einen erfrischend milden Geschmack. Sie eignen sich gut als Sa- Tropfen.
latzutat oder schmecken als Teigfüllung, Würzpaste oder Kräuter- Kurmäßig
quark. Einfach eine Handvoll frische Bachbungenblätter allein oder über 4–6
mit anderen Wild- und Gartenkräutern gemischt verwenden Wochen

45
 Heilende
HolzkoHle

Die Verbrennungsrückstände
von Hartholz haben eine sehr
feine, poröse Oberflächen-
struktur. Diese sorgt dafür,
dass sich andere Stoffe an
das Material binden können

46
 Alte HAusmittel

Das tiefschwarze Heilmittel hat sich seit

Jahrhunderten bei Darmproblemen, bei
Vergiftungen und Verletzungen bewährt.
Doch auch bei unreiner und fettiger
Haut wirken Auflagen aus Kohlepulver.
Denn sie reinigen und entgiften.

V
erkohltes Holz gehört mit zu den Umschlag
ältesten Naturheilmitteln. Die rein Hilft bei Schwellungen
pflanzlichen Verbrennungsrück- Zutaten: 3 EL gemah-
stände von Hartholz wurden seit lene Holzkohle, 3 EL
jeher bei Darmproblemen und Insekten- gemahlener Leinsamen,
Wasser, Leintuch
stichen angewendet. Aufgrund ihrer tief-
Zubereitung: Holz-
greifenden und dabei schonenden Wir- kohlepulver mit Leinsamen
kung wird Holzkohle auch heute noch in aufkochen, zu einer Paste
Apotheken in Form von Kompretten oder anrühren. Auf ein feuchtes
als Pulver verkauft. Der Einfachheit halber Tuch geben und mit tro-
empfehlen wir diesmal für die Herstellung ckenem Wickel abdecken.
anwendung Auf die
der hier beschriebenen Umschläge und
betroffene Stelle auflegen
Masken, aber auch für die innerliche An-
wendung, auf diese Aktivkohle-Fertigpro-
dukte zurückzugreifen.
dung sind Darminfektionen, die von Bak- trale zu Rate ziehen, da je nach Art der
Absorbierende oberfläche terien verursacht wurden. Blähungen oder Vergiftung unterschiedliche Maßnahmen
Das Geheimnis des traditionellen Thera- Durchfall werden durch einen Esslöffel notwendig werden können. Im Anschluss
peutikums besteht in der Oberfläche der pulverisierte Holzkohle, aufgelöst in einem an die Notfallmaßnahmen jedoch kann die
Kohlestückchen. Sie ist sehr porös und Glas Wasser, auf schonende Weise kuriert. fortgesetzte Entgiftung durch die Einnah-
kann deshalb Bakterien, Gift- und Schad- Auch bei Vergiftungen hat sich die Ein- me von in Wasser aufgelösten, zerstoßenen
stoffe, Gase, Chemikalien und schädliche nahme von Heilkohle bewährt. Sie bildet Kohlekompretten wohltuend sein. Dabei
Medikamentenrückstände mühelos absor- mit den Giftstoffen einen stabilen Kom- sollte man immer viel trinken, damit die
bieren und so ausleiten. Da die Holzkohle plex und leitet sie so aus dem Körper aus. Kohle im Darmtrakt nicht verklumpt.
nicht in den Blutkreislauf aufgenommen Allerdings sollte man im akuten Fall einer Auch bei Hautproblemen wie Akne oder
wird, hat sie keinerlei schädliche Neben- Vergiftung unbedingt die Giftnotrufzen- fettiger Haut wirkt Aktivkohle heilend. Sie
wirkungen. Vorsicht sollten nur Menschen
walten lassen, die aufgrund einer chroni-
schen Erkrankung regelmäßig Tabletten
birkenkoHle Zu Holzkohle verbranntes
nehmen: Sie könnten ihre Wirkung ver-
Birkenholz hat die beste Oberflä-
lieren, da sie mit der Holzkohle abtrans- chenstruktur und ist deshalb
portiert werden. In so einem Fall darf das der beliebteste Rohstoff für
Naturheilmittel nur nach Absprache mit die Herstellung von
dem Hausarzt eingenommen werden, und Aktivkohle. Die meisten
in der Apotheke verkäuf-
dies um mindestens zwei Stunden zeitver-
lichen Kompretten und
setzt, sodass die Tabletteneinnahme nicht
Pulver sind aus diesem
beeinträchtigt wird. Eine der wichtigsten wohlriechenden
Indikationen für die innerliche Anwen- Holz hergestellt

47
 Heilkohlenmaske
Hilft bei unreiner und fettiger Haut
Zutaten: mehrere kohlekompretten,
etwas lauwarmes Wassser
Zubereitung: Die Kohlekompretten
pulverisieren bzw. Fertigpulver mit Wasser
zu einer streichfähigen Paste verrühren.
anwendung: Auf die Haut auftragen,
10 Minuten einwirken lassen, dann mit
lauwarmem Wasser abspülen

AlAmy (3), GettyimAGes.com (1), Peter rAider (1), shutterstock (4)/FAblok/iceink/rolkAdd/sWAnAWAttAnAWonG

nimmt sowohl Bakterien als auch über- Medikament, um durch Insektengift ver- Holzkohle ebenfalls bewährt. Da sie auch
schüssige Hautfette auf schonende Weise ursachte Schwellungen und Schmerzen Gerüche bindet, hilft sie hervorragend
auf und entfernt diese. Hervorragend wirkt zu mindern. Am besten wird auf die be- bei schlechtem Atem. Wer zum Beispiel
eine Maske aus pulverisierter Kohle, ver- troffene Stelle ein Umschlag aufgelegt: Knoblauch gegessen hat, kann danach mit
mischt mit etwas Wasser. Noch wirksamer hierzu ca. 3 Esslöffel Aktivkohlepulver mit einer in einem Glas Pfefferminztee auf-
ist die Paste, wenn sie mit abgekühltem 3 Esslöffeln gemahlenen Leinsamen und gelösten Kohlekomprette gurgeln. Auch
Kamillentee angerührt wurde: Zu der ab- etwas Wasser aufkochen. Auf diese Weise Farb- bzw. Gerbstoffe vermag das Natur-
sorbierenden Wirkung der Kohle kommt entsteht eine streichfähige Paste, die auf heilmittel zu binden: Durch Kaffee- oder
die entzündungshemmende der Kamille. ein feuchtes Leinentuch gegeben und auf Teegenuss leicht gelblich verfärbte Zähne
die betroffene Stelle aufgelegt wird – am werden wieder strahlend weiß, wenn man
Gift, GerucH unD farbe besten über Nacht. Dieser Umschlag hilft etwas gemahlene Holzkohle auf die Zahn-
Noch ist es nicht so weit – doch schon auch bei Prellungen, blauen Flecken, Ent- bürste gibt und das Gebiss gründlich da-
in wenigen Wochen beginnt wieder die zündungen und bei schon geschlossenen mit reinigt. Anschließend gut mit klarem
Zeit der Insektenstiche. Auch hier ist die Wunden mit Schwellung. In der Mund- Wasser nachspülen.
absorbierende Heilkohle ein wirksames hygiene hat sich die Absorptionskraft der Elisabeth Aslan ●

Diese Pflanzen unterstützen die Heilkohle:

Kamille wirkt entzündungshem- PfefferminZe wirkt antiseptisch, lein Der
mend, antibakteriell, sehr erfrischend und beruhigend. Samen des
austrocknend und Während Heilkohle die Leins wirkt
beruhigend. Kamil- Geruchspartikel bindet, aufgrund seiner
lentee ist ideal zum schenkt die Pfeffermin-
Pfeffermin Schleimstoffe
Anrühren einer ze guten bei Entzündungen
Kohlemaske Atem. 1 EL beruhigend und
gegen unreine Pfefferminze heilungsfördernd.
Haut. 1 TL Kamil- mit 200 ml ko- Als Paste mit Holzkohle
lenblüten mit 200 ml Was
chendem Was- ideal bei Schwellun-
kochendem Wasser auf- ser aufgießen, gen und Stichen. Zur
brühen, 10 Min. ziehen 10 Min. ziehen Schleimbildung Leinsamen
lassen, abseihen lassen, abseihen in Wasser aufkochen

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 Pedalbohrer
Um 1870 kam die
Tretbohrmaschine
in den USA auf. Der
Bohrer rotierte,
indem man das Pedal
bediente. Schon
wenige Jahre später
gab es Elektrobohr-
maschinen

50
 Überliefertes Wissen

Die Geschichte der

Zahnheilkunde
Zähne wurden bereits vor
tausenden von Jahren mit
Bohrern behandelt. Und
schon in der Antike war
der Einsatz von Plomben
und Brücken bekannt. Ein
historischer Rückblick.

e ine der faszinierendsten Diszipli-

nen ärztlicher Kunst ist die Zahn-
heilkunde. Denn Ausgrabungen
in aller Welt belegen, dass ihre Wurzeln bis
weit vor die Jungsteinzeit zurückreichen.
Bis in jene prähistorischen Zeiten also, als
Menschen noch nicht sesshaft waren und
als Sammler und Jäger ihr Dasein friste-
Beim ZahnBrecher Die zahnbehandelnden Bader oder Barbiere galten im Mittel-
ten. Lange glaubte man, dass der damalige alter als reine Handwerker. Kaputte Zähne wurden mit Zangen herausgebrochen
Mensch aufgrund seiner getreidelosen Er-
nährung von Karies und Zahnschmerzen
verschont geblieben sei. Doch weit gefehlt: gen. So entdeckte man in Slowenien einen
Ein 2015 entdeckter Backenzahn, der um angebrochenen Backenzahn, der mit einer
die 14.000 Jahre alt ist, macht deutlich, dass Füllung aus Bienenwachs repariert worden
man bereits damals Zahnerkrankungen zu war. Und in Ägypten fand man kariöse
behandeln versuchte. Das belegt ein Loch und aufgebohrte Gebisse, die mit einem
in dem wohl kariösen Zahn, der mit ei- Gemisch aus Malachit, Steinmehl, Harz
ner spitzen kleinen Steinklinge ausgehöhlt und Samen gefüllt waren.
worden war. Mit diesem vorsintflutlichen Eines der absonderlichsten Phänomene
Bohrer hatte man vermutlich versucht, die im Zusammenhang mit kranken, ent-
Zahnwurm Die winzigen
Entzündung zu entfernen. zündeten Zähnen war die Vorstellung ei-
Wurmgeister im Innern der
nes „Zahnwurms“. Dieser Zahnwurm als Zähne hielt man über die
Ein Zahnwurm als PEinigEr winziger, im Gebiss hausender Verursacher Jahrhunderte verantwortlich
Tatsächlich gibt es Zahnbehandlungen, von Karies geistert bereits bei den Sume- für Karies und Zahnschmerzen
seitdem die Menschheit existiert. Ethnolo- rern durch die Behandlungsgeschichte und
gie und Archäologie bringen immer wieder hält sich weit übers Mittelalter bis in die
erstaunliche Funde zutage, die das bestäti- Neuzeit. Und zwar weltweit: Man glaubte

51
 Porträt
Pierre
Fauchard
(1678–1761)
gilt als Schöp-
fer moderner
Zahnmedizin

Der erste bohrer: Pierre Fauchard

entwickelte in seiner chirurgischen
Zahnpraxis um 1730 einen der ersten
Bohrer – die sogenannte Fiedelbohr-
maschine, in die verschiedene Drill-
bohrer eingesetzt werden konnten.
Auch andere Instrumente gehen auf
den Franzosen zurück, der im frühen
18. Jahrhundert die Zahnheilkunde
revolutionierte. Fauchard entwickelte
die von den Mauren betriebene Wie-
dereinpflanzung, also Implantierung
herausgefallener Zähne weiter, wobei
auch Spenderzähne eingesetzt
wurden. Eine Desinfektion kannte
man dabei allerdings nicht.
Beim Zahnarzt Anfang des 18. Jahrhunderts wurden kranke Zähne nicht mehr nur ausgebrochen,
Die Zähne wurden
sondern operativ behandelt. Man feilte schadhafte Stellen ab oder brannte das Zahnfleisch aus
lediglich etwas in
Wasser ausgewa-

Fotos: AlAmy (3), FotoFinder/UiG (1), WikimediA/WellcomeimAGes.orG_science mUseUm (1)/FrAnz eUGen köhler_illUstrAtedGArden.orG (1)/
schen und dann

moshitA.orG (1)/instrUment by Pierre FAUchArd (2)/hAPPyAPPle (1)/sciene mUseUm london (1)/mUltk (1), shUtterstock/oris ArisArA (1)
eingesetzt. Die
an diesen dämonischen Wurmteufel in In- appetitlichen Gesell abzutöten, außerdem
Folgen kann man dien wie im antiken Rom, und selbst das Umschläge mit Aloe und Myrrhe sowie
sich vorstellen … mittelalterliche Bingen, wo die berühmte Kohleräucherungen. Erst im 19. Jahr-
Klosterfrau Hildegard praktizierte, sah den hundert begann man andere Ursachen für
Zahnwurm als Ursache der Pein. Doch Karies zu erwägen: Dabei haben die heute
während man bei den Sumerern die Göt- verantwortlich gemachten Bakterien und
ter anflehte, um den bösartigen kleinen Pilze unter dem Mikroskop zweifellos eine
Dämon auszutreiben, wusste man sich in gewisse Ähnlichkeit mit dem Zahnwurm
Rom bereits anders zu helfen: So empfiehlt früherer Jahrhunderte.
der Arzt des römischen Kaisers Claudi-
us im 1. Jahrhundert n. Chr., den Zahn- zahnersatz aus elfenbein
wurm mittels betäubender Räucherungen Doch noch befinden wir uns in der An-
aus Schwarzem Bilsenkraut zu vertreiben. tike. Tatsächlich war nämlich die Zahn-
Hildegard von Bingen mutmaßt mehrere heilkunde bereits bei den alten Griechen
Jahrhunderte später, dass der Zahnwurm so weit entwickelt, dass man Extraktions-
aufgrund mangelhafter Mundhygiene das zangen zum Zahnziehen verwendete, auch
Licht der Welt erblickt habe. Sie emp- Pinzetten und dünne Drähte gab es, um
fiehlt Spülungen mit Wasser, um den un- gelockerte Zähne zu befestigen. Bei den
Römern kannte man bereits Zahnplomben
aus Blei, Brücken aus Gold und künstliche
Gebisse aus reinem Elfenbein.
Zahnbürste Im Jahre 1700 wurde
Instrumente Mit feinen Golddrähten die erste Zahnbürste in ihrer heu- Für die Zahnbehandlungen waren im rö-
und Zangen wurden seit Fauchard wacke- te noch gebräuchlichen mischen Kaiserreich griechische Sklaven
lige und herausgefallene Zähne befestigt Form entwickelt verantwortlich, die die Freiheit erlangten,

52
 Überliefertes Wissen

wenn der Patient anschließend schmerzfrei öser Zähne auf dem Jahrmarkt vollzogen.
war. Dass zur täglichen Zahnhygiene bei Dabei wurden die kranken Zähne nicht
den alten Römern das Zähneputzen mit mit der Wurzel herausgezogen, sondern al-
dem eigenen Urin gehörte, mag etwas be- lenfalls herausgebrochen, sodass die Ursa-
fremdlich klingen. Doch kannte man auch che der Schmerzen nicht beseitigt war. Für
Zahnreinigungspulver: Von Plinius dem zahnende Säuglinge gab es unhygienische
Älteren wird ein Gemisch aus pulverisier- Lutschbeutel aus Leinen, Vorläufer unse-
ten Knochen, Muschelschalen, Bimsmehl, res Schnullers; diese wurden später durch
Natron und Myrrhe empfohlen. Beißringe ersetzt. Erst zu Beginn des 18.
Jahrhunderts wurde die Zahnmedizin als
Der BaDer als ZahnBrecher selbstständige Disziplin anerkannt. Bahn-
Hatte man in der Antike bereits verschie- brechend war der Chirurg Pierre Fauch-
dene Methoden zur Bohrung und Repara- ard, der den ersten Bohrer erfand und mit
tur kaputter Zähne entwickelt, so kannte Feilen, Zangen und Pinzetten kaputte Ge- zahnfüllung Bereits vor 6500 Jahren
reparierte man Löcher in den Zähnen mit
man im Mittelalter letztlich nur ein Mittel: bisse reparierte; auch das Füllen mit Blei
einer Füllung, z. B. mit Bienenwachs, das
Das Zahnreißen – vielmehr das Zahnbre- und Gold gehörte zu seinen Tätigkeiten.
ganz gut in den Zähnen haften blieb
chen. Da den medizinisch bewanderten Fast zeitgleich wurde eine Zahnbürste von
Mönchen operative Eingriffe von der Kir- Christoph von Hellwig erfunden, die wei-
che untersagt waren, mussten für das blu- che Schweineborsten hatte und in ihrer
tige Geschäft bald die Bader oder Barbiere Grundform bis heute gleich geblieben ist.
herhalten. Oft wurde die Entfernung kari- Elisabeth Aslan ●

BeiSSring Aus dem mit-

telalterlichen „Lutschbeutel“
wurde im 19. Jahrhundert
der Beißring. Er wurde zahnreinigungSpulver Das Reini-
zahnenden Babys gen des Gebisses mit Pulver war schon im
gegen den Schmerz römischen Kaiserreich beliebt. Man mixte
gegeben Natron, Bims und zerkleinerte Muscheln

SchwarzeS
enkraut
BilSenkraut
Räucherungen mit
der narkotisierenden
köfferchen Bestecktasche eines
Pflanze waren bei den alten
Zahnmediziners des 17. Jahrhunderts. Damals
Römern üblich, wenn Zahno-
wandelte sich die Rolle des Zahnarztes
perationen nötig waren

53
 10 Tipps gegen
Karies
Löcher in den Zähnen sind nicht nur Harte LebensmitteL Möhren, Nüsse und
Brot mit Kruste erhöhen beim Kauen den Speichelfluss, der
unansehnlich, sondern auch sehr Essensreste fortspült. Auch Käse ist gut für unsere Zähne,

schmerzhaft. Mit einfachen Mitteln denn das darin enthaltene Fett wirkt wie eine Art Schutzfilm
und verhindert so schmerzhafte Karies. Das im Käse reichlich
kann man Zahnfäulnis verhindern. vorhandene Kalzium wirkt remineralisierend.

Grüner Tee Der Zahn-

schmelz ist das härteste Material in unse-
rem Körper und ist doch nicht unzerstör-
bar. Bakterien, die sich in der Mundhöhle
von Speiseresten ernähren, produzieren
dabei Säure, die unsere Zähne angreift. Es
entstehen kleine Hohlräume, die sich zu
schmerzenden Löchern ausweiten kön-
nen. Mineralien können dem vorbeugen,
indem sie die Hohlräume wieder ver-
schließen. Eines dieser Mineralien heißt
Fluorid und kommt zum Beispiel im
grünen Tee vor. Eine gründliche Mund-
hygiene verhindert Verfärbungen.

FotoS: ShuttErStocK/FrEDrEDhAt (1)/Artur SyNENKo (1)/PAKhNyuShchy (1)/ruuD Mo-

rijN PhotogrAPhEr (1)/iNDigolotoS (1)/hANDMADEPicturES (1)/NAtA-liA (1)/criStiAN
Beinwell ist eine altbe- ÖLzieHen Einen Esslöffel hochwer-
währte Heilpflanze, die – wie der tiges Pflanzenöl in den Mund geben und mit

ZAMFir (1)/grAFviSioN (1)/ESKyMAKS (1); tExt: ANjA SchAllENMüllEr

Name schon verrät – die Heilung ein wenig Druck etwa 20 Minuten durch die
von Knochen, aber auch von Zähnen Zähne pressen. Dann das Öl wieder ausspu-
cken und mit warmem Wasser die Mund-
und Gewebe fördert. Im Mund leis-
höhle ausspülen. Die Bakterien, die den
tet eine Spülung gute Dienste. Dafür Zahnschmelz schädigen können, aber auch
eine Handvoll Wurzeln mit einer Pilze und viren werden im Öl gebunden. So
Tasse Wasser im Mixer zerkleinern, wird man sie ganz einfach los.
bis eine sehr flüssige Mischung ent-
standen ist. Wenn nötig, noch etwas
mehr Flüssigkeit zugeben. Davon
täglich ein wenig in den Mund neh-
men und etwa 20 Minuten gurgeln.
Danach gründlich ausspülen.

54
 traditionelle arzneien

Mineralwasser
Ähnlich wie grüner Tee wirkt auch Mine-
ralwasser ohne Kohlensäure, das durch das
darin enthaltene Fluorid die Zähne stärkt.
Außerdem hat das gesunde Nass noch einen
anderen Vorteil: Es reinigt die Zahnzwi-
schenräume. Säfte und andere zuckerhaltige
Getränke sind dagegen pures Gift, denn
Kohlenhydrate fressen die Bakterien im
Mund besonders gern. Nach dem Verzehr
von süßen Lebensmitteln und Getränken ist
das Zähneputzen daher besonders wichtig.

nelKen Um Karies vorzubeugen, aber auch gegen

KoKosöl hat durch die in den bereits vorhandene Schmerzen hilft Nelkenöl. Einen Knoblauch
großen Früchten enthaltene Laurin- Esslöffel Gewürznelken in einen leeren Teebeutel füllen Eine große Knoblauchzehe mit
säure eine antibakterielle Wirkung. Das und mit 120 ml Pflanzenöl in ein hitzebeständiges Gefäß einer Gabel zerdrücken und mit
Fruchtfleisch einer Kokosnuss mit etwas geben. Das Öl etwa 45 Minuten im Wasserbad erhitzen,
etwas Salz zu einer dicken Paste
Wasser pürieren, durch ein Mulltuch damit die Wirkstoffe freigesetzt werden, dann
filtern und über Nacht stehen lassen. etwa eine Woche ruhen lassen. Die
verrühren, die dann vorbeugend
Dann die weiße Milch auf der Oberflä- Zähne mit dem Öl putzen oder mit gegen Karies auf die Zähne auf-
che abschöpfen und das Öl einer Pipette auf die befalle- getragen werden kann. Nach ei-
mit einem Wattestäbchen auf ne Stelle träufeln. ner Stunde mit warmem Wasser
die Zähne auftragen. abspülen und die Behandlung
später noch einmal wiederholen.
Ist der Zahn schon von Karies
befallen, kommt man um den
Besuch beim Zahnarzt jedoch
nicht mehr herum.

Natron Ursache für die schmerz-

haften Löcher in den Zähnen ist die Säure,
die Bakterien bei der Verwertung ihrer Nah-
rung ausscheiden. Daher ist es wichtig, den
natürlichen pH-Wert im Mund zu erhalten
oder wiederherzustellen. Speisenatron, das
auch bei Verdauungsproblemen zur Neutra- Trauben Rote Weintrauben
lisierung der Magensäure eingesetzt wird, enthalten Polyphenole, die das Wachstum
findet hier schon seit Generationen Anwen- von Kariesbakterien verlangsamen. Daher
dung. Einen Teelöffel des weißen Pulvers in sollte man nach jeder Mahlzeit ein paar
der süßen Früchte, die in jede Handtasche
einem Glas Mineralwasser auflösen und den
passen, zu sich nehmen. Zwiebeln und
Mund damit ausspülen. Die Behandlung Sellerie können die aggressiven Erreger
kann beliebig oft wiederholt werden und ist sogar ganz und gar unschädlich machen,
ideal für unterwegs. jedoch nur, wenn sie ungekocht sind.

55
 Apium graveolens

Sellerie senkt den Blutdruck

Fotos: shutterstock/izuboky (1)/AlenAkogotkovA (1), DPA/Picture AlliAnce (3), Peter rAiDer (1), biolib (1)

Vom Stangensellerie (oben) werden die fleischigen Blattstiele und Blätter genutzt, vom Knollensellerie (unten) vor allem die verdickten Sprossrüben

56
 Bewährte heilpflanzen

Das Suppengemüse entwässert und entspannt.

So kann es einen leicht erhöhten Blutdruck
senken und das Herz entlasten. Darüber
hinaus beruhigt es den gereizten Darm.

D
ie deftige Küche würzt gern mit Blättern durchgeführt werden. Das Selle- Schnitt­
dem Sellerie. Dabei ist er nicht riegrün kann ebenso zusammen mit fri- sellerie oder
nur ein schmackhaftes Gemüse, schem Obst zu einem grünen Krafttrunk das Grün anderer Selleriearten kann
man als Gemüse oder Mixgetränk zubereiten
sondern auch eine alte Heilpflanze: vermixt werden. Jede Sellerie-Varietät, ob
Der Sellerie hat eine beruhigende Wirkung edler Stangensellerie, deftiger Knollensel-
auf Herz und Kreislauf, was gerade in der lerie oder würziger Blattsellerie, besitzt die Sellerie-Suppe
heutigen Zeit Bedeutung hat, in der Blut- heilsamen Eigenschaften. Aufgrund seines aus den Knollen
hochdruck eine Volkskrankheit ist. recht intensiven Geschmacks mag ihn aber Zutaten: 600 g Knollensellerie, 2 EL Öl,
nicht jeder täglich auf dem Teller haben. 500 ml Brühe, 250 g Sahne, Salz, Pfeffer
HEilsamE Würzkraft Gut zu wissen, dass man ihn auch als Tee Zubereitung: Sellerie würfeln, im Öl an-
schwitzen. Brühe angießen, den Sellerie weich
Sein typisches Aroma ist gleichzeitig auch oder Tinktur nutzen kann. Hier finden be-
köcheln. Sahne zugeben, aufkochen, dann
sein Hauptwirkstoff. Die im ätherischen sonders die Früchte der Pflanze Anwen- pürieren und passieren. Salzen und pfeffern.
Öl enthaltenen bitteren Aromastoffe, die dung, deren Heilkraft schon seit dem frü-
sogenannten Phthalide, entspannen die hen Mittelalter bekannt ist. Neben der
glatte Muskulatur. Das hilft der Verdau- Senkung des Blutdrucks können der Tee
ung, da Verkrampfungen im Darm sanft oder die Tinktur aus den Samen durch die
gelockert werden. Außerdem entspannen entschlackende Wirkung bei entzündli-
sich auch die kleinen Muskeln der Blutge- chen Prozessen von Rheuma und Gicht so-
fäße, was den Blutdruck senkt und so das wie als Durchspülungstherapie bei Blasen-
Herz entlastet. Überdies verstärkt der hohe und Nierensteinen helfen.
Kaliumgehalt des Selleries seine blutdruck- Die berühmte potenzsteigernde Wirkung
senkende und entwässernde Wirkung. Zur des Selleries wurde übrigens bislang nicht
Blutreinigung und zur Regulation des wissenschaftlich bestätigt. Vielleicht ist sie
Blutdrucks kann eine Kur über sechs Wo- durch den günstigen Einfluss auf die Gefä-
chen mit täglich einem Glas frisch gepress- ße und das Kreislaufsystem zu erklären.
tem Saft aus den Knollen, Stangen oder Dr. Alexandra Magnussen ●

Sellerie-Tinktur Selleriefrüchte-Tee
aus den Früchten
Hilft bei rheuma, senkt den
Zutaten: 100 g Sellerie­
blutdruck
früchte, 500 ml Alkohol (40 %)
Zutaten: 1 Teelöffel Selleriefrüchte
Zubereitung: Die Samen in
Zubereitung: Die Früchte zerstoßen,
ein verschließbares Glas geben
mit einer Tasse kochendem Wasser
und mit dem Alkohol aufgie-
übergießen, zugedeckt 15 Minuten
ßen. 10 bis 14 Tage lang kühl
ziehen lassen, dann abseihen.
und dunkel stellen, gelegentlich
anwendung: 3-mal täglich
schwenken. Dann in eine dunkle
eine Tasse trinken
Flasche abfiltrieren.
anwendung: Zur Senkung
des Blutdrucks nehmen Erwach- Die Früchte sind als Gewürz
sene 3-mal täglich 30 Tropfen ein erhältlich. Aus ihnen lässt sich
Tee oder die Tinktur herstellen

57
 Das essbare Tomaten, Salat, Kartoffeln
und Möhren gedeihen
nur im Beet? Falsch

Wohnzimmer
gedacht! Staunen
Sie, was Sie sonst
noch alles im Haus
anbauen können.

W
as gehört zur Grundausstat-
tung einer jeden Wohnung?
Ganz klar: gemütliche Mö-
bel, ein kuscheliges Bad, eine
funktionelle Küche – und natürlich ein
paar Zimmerpflanzen, die unser Raumkli-
ma verbessern. Manche Kochlustige berei-
chern ihre Küchenfensterbank noch mit
ein paar Würzkräuter-, Kresse- und ande-
ren Sprossentöpfen. Aber das war es dann
meist auch schon mit unseren Versuchen,
den Garten in die Küche zu holen. Dabei
könnten wir in den eigenen vier Wänden
doch so viel mehr anbauen – allem voran
gesundes Gemüse für den Eigenbedarf.

Im haus Wurzeln schlagen

Ob Tomaten, Blattsalate, Radieschen,
Rote Bete, Möhren, Paprika, ja sogar
Pilze und Kartoffeln: Es ist gar nicht so
schwer, ihren Anbau von draußen nach
drinnen zu verlegen. Vorausgesetzt natür-
lich, dass wir die – oft nicht allzu hohen
Fang das Licht: Achten
– Ansprüche der Nutzpflanzen kennen,
Sie bei der Standortwahl uns auf kleinwüchsige Arten und Sorten
darauf, dass die Pflanzen beschränken (eine kleine Auswahl an Ein-
genug direktes oder steigerpflanzen finden Sie im Kasten auf
indirektes Sonnenlicht der nächsten Seite) und ein paar Tipps be-
abbekommen. Tragen
herzigen, die für die Anzucht auf der Fens-
Sie sie zum Gießen
ans Waschbecken. Das
terbank, aber auch in dekorativen Pflan-
vermeidet Schmutz und zenregalen im Wohnzimmer zu beachten
Tropfspuren sind. Während Fensterbänke oder auch in
Fensternähe angebrachte Pflanzenampeln
meist genügend natürliches Tageslicht
bekommen, gelingt der Kräuter- und Ge-

58
 Gesunde natur

Paradebeispiel eines stand-

ortnahen Anbaus mit kurzen
Wegen zwischen Anzucht und
Verbrauch. Tipp: Ein kleiner Tisch-
ventilator könnte für eine sanfte
Brise sorgen, die den Wärme- und
Feuchtigkeitsgehalt reguliert

59
 müseanbau auf in unser Wohnambiente
eingegliederten Pflanzenregalen nur dann
richtig gut, wenn wir künstlich nachhelfen
und mithilfe handelsüblicher Vollspekt-
rum-Leuchtstofflampen oder etwas teure-
ren, aber energieffizienten LED-Anzucht-
lampen den arteigenen Lichtansprüchen
gerecht werden. Ebenfalls empfehlenswert
ist ein kleiner Tischventilator mit auto-
matischer Schwenkfunktion, der für eine
regelmäßige Luftzufuhr und -zirkulation
und notfalls auch für Abtrocknung an
feuchten Tagen sorgt. Wenn Sie dazu noch
die Pflanzen stets von unten gießen und
darauf achten, dass die Blätter nicht mit
Gießwasser benetzt werden, hat ein po-
tenzieller Befall mit Schädlingen, die sich
gerne in feuchtem Milieu einnisten, von
vornherein schlechte Karten.
Altes KrAut, neue ehren
Lange stand sie im Schatten von zuhause pilze sammeln
Basilikum: Perilla (Perilla frutescens,
Profis unter den Zimmergärtnern schwö-
im Bild: Rotblättrige Schwarznessel
Perilla frutescens var. nankinensis 'Rotes ren zudem darauf, keine Gartenerde als
Shiso'). Bei uns wird das in Asien seit Pflanzensubstrat zu verwenden, sondern
jeher wichtige Würzkraut auch als Shiso, auf eine Anzuchtmischung aus Torf, Ko-
Sesamblatt oder im Volksmund ungenau kosfaser, Vermiculit, Baumrinde und Kno-
als Schwarznessel bezeichnet. Seit einiger
chenmehl zu vertrauen. Wer ökologisch
Zeit entdeckt Europa den Klassiker
nachhaltig vorgehen möchte, sollte den
neu. Kein Wunder, ist der Lippenblüt-
ler doch mit Aromen von Minze, Kokosfaser-Anteil erhöhen und auf Torf
Zimt und Anis schmackhaft und verzichten. Dafür sollten jedoch ein we we- An einem hellen Standort, der sich notfalls
äußerst gesund. Seine Blätter, die nig mehr Nährstoffe nachgedüngt werden. durch Markisen beschatten lässt, reicht meist
große Mengen an Radikalfängern Auch Torfersatzstoffe wie Holzfasern sind das natürliche Licht für den Anbau aus
enthalten, können unter Salat
eine Option. Wie Profis wissen, eignet
gemischt oder als Tee genos-
sich auch ein Stoff als Ersatz für Torf, der
sen werden. Sie sollen
entzündungshemmende, in fast jedem Haushalt regelmäßig anfällt:
antioxidative, anti- Kaffeesatz. Er kann im Mengenverhältnis
mikrobielle und sogar wie Torf eingearbeitet werden – und von
antitumorale Eigenschaf- Nichtkaffeetrinkern auch aus Gaststätten
ten aufweisen. Die im
und Cafés bezogen werden.
Herbst zahlreich gebil-
Vor allem Blatt-, Zwiebel-, Frucht- und
deten Samen enthalten
Omega-3-Fettsäuren Wurzelgemüse, aber auch Pilze eignen sich
und Alpha-Linolen- für den Anbau im Haus. Letztere sind sogar
säure. besonders gut für Indoor-Gärten geeignet,
da sie wenig bis gar kein Licht benötigen.
Tomaten und Paprika hingegen lieben
es, auch im Sommer am großen
Fenster zu stehen. Sie brauchen Auf in die Pilze! Dazu müssen Sie künftig nicht
eine ständig warme Umgebung mehr durch den Wald laufen, denn bestimmte
und können auch im Winter Arten lassen sich leicht im Haus kultivieren

60
 Gesunde natur

noch Früchte tragen, wenn sie an einem

hellen Standort aufgestellt wurden.
Vielerorts beschränkt sich unser winterli-
ches Kräutersortiment auf den Fensterbän-
ken noch auf Petersilien-, Schnittlauch-
und Basilikumtöpfchen. Zugegeben,
allesamt sehr gesunde und wohlschme-
ckende Kräuter – doch wir wollen mehr!
So lohnt es sich, öfter mal über den eige-
nen Tellerrand zu blicken und auf die Su-
che nach Klassikern aus anderen Länder-
küchen zu gehen.

neu entdeckt: perilla

In der großen Vielfalt gesunder Würzkräu-
ter sticht dabei ein Kraut besonders her-
aus: Perilla (siehe Kasten links). In Japan
und China gilt es als Alleskönner, wird
mit Reis, Gemüse, Fisch- und Fleischge-
richten gekocht und gern gegen Magen-
Darm-Erkrankungen, Übelkeit, Erkältun-
Ob Lauch, Auberginen, Salat oder Tomaten:
gen und Kopfweh eingesetzt. Rotlaubige Manche Nutzpflanzen-Sorten fühlen sich auch
NutzpflaNzeN-auswahl
Sorten werden auch zum Färben von Reis in einem Balkonkasten in der Küche wohl für deN zimmerGärtNer
und Nudeln verwendet. Das Kulturfor-
Rucola, Gartenkresse
menspektrum des Alleskönners ist reich,
Fotos: AlAmy (1), „Der GArten in Der Küche“/crystAl liepA (3)/rAu+BArBer (1), DpA/picture AlliAnce (1), FrieDrich strAuss (1), FlorA press (1)

Grüner und roter Eichblattsalat

er begeistert mit je nach Sorte unterschied- beschichtetem Metallgitter, fügen sich har- Baby Leaf
lich bunten Blättern in grünen und roten monisch ins Raumbild ein. Vielleicht ha- Lollo Rosso
Farbtönen. Vor allem: Der einjährige Lip- ben Sie auch schon einmal daran gedacht, Brauner Senf 'Red Giant'
penblütler lässt sich wunderbar in Töpfen Kräuter und Gemüsepflanzen gemeinsam Gelbe und Rote Bete
Komatsuna (Senf-Spinat)
und Kästen für die Fensterbank ziehen. Al- mit Zimmerpflanzen oder Schnittblumen
Mangold 'Ruby Red', 'Bright
les, was diese genügsame Pflanze braucht, zu arrangieren? Nur Mut, trauen Sie sich: Lights' und 'peppermint'
ist ein vollsonniger Standort und eine gele- Solche Kombinationen regen nicht nur Blattkohl 'Red Russian'
gentliche Düngung. Übrigens verträgt sich zum Verkosten, sondern auch zum Stau- Basilikum 'Dark Opal'
Perilla ausgezeichnet in einer Mischkultur nen an. Mangold etwa wird nicht nur pfefferminze und Grüne Minze
mit Tomatenpflanzen. Falls Sie ein wenig im Garten gern als Beetumrandung eines Vietnamesischer Koriander
thymian, petersilie, Rosmarin
mehr Platz an der Sonne zur Verfügung Zierpflanzenbeetes gewählt, er harmoniert
Oregano, Kerbel, Zitronengras
haben, pflanzen Sie doch beide Köstlich- auch im Regal wunderbar mit anderen Radieschen 'cherry Belle' und
keiten gemeinsam in einem Kasten an. bunten Zimmerblühern. 'French Breakfast'
Dr. Angelika Huber ● Karotten 'pariser Markt', 'Little
bunte kombinationen Finger' und 'Nantes'
Generell gilt: Pflanzen, die im Haus ge- Blumenkohl 'Erfurter Zwerg',
'candid charm', 'Multihead'
zogen werden, brauchen eine höhere Buchtipp: tomaten 'Yellow pearshaped',
Nährstoffzufuhr als im Gartenbeet. Des- Wie der Nutzpflanzen- 'tommy toe', 'pink ping pong',
halb immer an regelmäßige Düngung anbau drinnen sicher 'Alaska', 'cream Sausage'
denken. Und keine Angst: Nutzpflanzen- gelingt, beschreibt Kartoffeln 'La Ratte', 'Laura',
Elisabeth Millard in ih- 'Bamberger hörnchen'
anbau in der Wohnung muss nicht den
rem aktuellen Buch „Der
Charme eines Gewächshauses annehmen Garten in der Küche“
– stilvolle Regale, praktischerweise mit (Leopold Stocker, 978-3-
höhenverstellbaren, langlebigen Böden aus 7020-1550-3, 19,90 €)

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 Körperpeeling

mit Ingwer
Fördert die Durchblutung
Zutaten: ein Stück Ingwer, 50 g Meer-
salz, 1,5 EL Olivenöl
Zubereitung: Den Ingwer sehr fein
schneiden oder reiben und eine walnuss-
große Menge mit Salz und Öl zu einer
nicht zu flüssigen Masse verrühren.
anwenDung: Nach der Reinigung
mit dem Peeling-Gemisch die Haut in
kreisförmigen Bewegungen massieren.
Anschließend lauwarm abduschen. Der
Ingwer regt die Durchblutung an, fördert
den Kreislauf und unterstützt den Körper
bei der Entgiftung

64
 Natürliche KosmetiK

EntgiftEn
FOTOS: BIRgID ALLIg

macht schön
STyLINg: ALExANDRA AHRENS
PRODUKTION UND TExT: ANgELIKA KRAUSE

Die Haut ist unser größtes Ausscheidungsorgan. Sie trägt

dazu dabei, den Organismus von Schadstoffen zu befreien.
Die Kosmetikerin Marina Westermann weiß, wie wir den
Entschlackungsvorgang gezielt unterstützen können.

Körperpeeling Uschi führt die Bürsten-

massage nach den An-

mit Kaffee weisungen von Marina

Westermann durch
Anregend und entwässernd
ZutAten: 1–2 EL Kaffeepulver, 50 g
Meersalz, 1–2 EL Mandel- oder Olivenöl
Zubereitung: Alle Zutaten zu einer
nicht zu flüssigen Masse verrühren.
Anwendung: Nach der Reinigung
mit dem Peeling-Gemisch die Haut in
kreisförmigen Bewegungen massieren.
Anschließend lauwarm abduschen. Der
Wirkstoff aus dem Kaffee soll die Durch-
blutung anregen, das Gewebe entwässern
und zugleich auch den Fettabbau fördern

mit Aromaöl
Stärkt das bindegewebe
ZutAten: 50 g Meersalz, 2 EL Oliven-
oder kaltgepresstes Sonnenblumenöl,
1–2 Tr. äth. Öl von Wacholder, Zypresse
und/oder Karottensamen
Zubereitung: Das Salz mit dem Basisöl
vermischen. Anschließend das ätherische
Öl dazutropfen und gut einrühren. Bürstenmassage
Anwendung: Nach der Reinigung
mit dem Peeling-Gemisch die Haut in
Bei einer Bürstenmassage sollte die Haut trocken sein. Dazu werden Handbürsten mit Natur- oder
kreisförmigen Bewegungen massieren. An-
Kunststoffborsten, Handschuhe aus Sisal, Luffa, Seide oder Kunststoff eingesetzt. Wichtig ist die
schließend lauwarm abduschen. Wachol-
Reihenfolge, in der man bürstet: Immer herzfern beginnen, also etwa am rechten Fuß, dann zuerst
deröl wirkt reinigend und unterstützt die
das rechte Bein in kreisenden Bewegungen nach oben massieren. Danach geht man am linken Bein
Entgiftung. Zypressenöl wirkt straffend
genauso vor. Anschließend den rechten, später den linken Arm und zuletzt den Rumpf behandeln.
und stärkt das Bindegewebe, Karottensa-
Um den Nabel stets im Uhrzeigersinn kreisen, so kann man die Verdauungsvorgänge unterstützen.
menöl pflegt und nährt die Haut
Nach der Bürstenmassage kühl oder lauwarm abduschen

65
 bädEr

Marina Westermann lässt ihr Wissen aus der

Heilpflanzentherapie auch in ihre praktische
Arbeit als Kosmetikerin einfließen

E
rst die Arbeit, dann das Vergnügen.
Unser Fotomodel Uschi hätte zwar
absolut nichts dagegen, sofort in
die Badewanne abzutauchen, ist
aber schon sehr gespannt, welche Anwen-
dungen sie sonst noch ausprobieren kann:
Sie assistiert der Heilpflanzenexpertin Ma-
rina Westermann, die uns zeigen will, wie
wir unsere Körperhülle mit ganz speziellen
Pflegemaßnahmen beim Fasten und Ent-
schlacken stärken können.

Entschlackung übEr diE haut Schaumbad

Belebt den Stoffwechsel
„Allein schon wegen ihrer Größe und ih- Zutaten: ½ Tasse unparfümiertes Shampoo, ½ TL
rer Durchlässigkeit ist die Haut ein wich- Meersalz, 10–15 Tr. äth. Öl (z. B. Wacholder, Zypresse,
tiges Ausscheidungsorgan, das Leber und Basilikum und/oder Zitrone)
Nieren bei ihrer Entgiftungsarbeit un- ZuBereitung: Shampoo mit einer ¾ Tasse Wasser gut
terstützt. Zusammen mit dem Talg und verrühren – am besten mit dem Schneebesen. Salz zugeben
und alles gut vermischen. Zuletzt das äth. Öl dazutropfen.
dem Schweiß werden viele Abfallproduk-
anwendung: Die Badewanne einlaufen lassen (36–39 
te des Stoffwechsels und andere Substan- Grad), das Gemisch hinzugeben und gut verteilen. 10–15
zen aus dem Körper ausgeleitet“, erklärt Min. darin baden, danach kühl abduschen. Das ätherische
uns die Kräuterfrau, die als selbstständige Wacholderöl wirkt reinigend und unterstützt die Entgif-
Kosmetikerin arbeitet und in ihrem Hei- tung, Zypresse stärkt das Bindegewebe. Basilikum wirkt
matdorf Bischweier bei Rastatt (Baden- festigend und belebend, Zitronenöl entschlackend. Es
kann bei einer Übersäuerung des Organismus helfen
Württemberg) ein eigenes Studio betreibt.
Bei Fastenkuren und Diäten (s. Seite 10)

66
 Natürliche KosmetiK

Für ihre entschlackenden Bäder

setzt Marina Westermann aus-
schließlich natürliche Zutaten ein

Algen-Meersalz-Bad
Regt die Entschlackung an
ZutatEn: 500 g Meer-/Totes-Meer-
Badesalz, 30–50 g Braunalgenmehl
(erhältlich z. B. bei www.phytofit.de)
ZubEREitung: Das Salz mit dem Pulver
vermischen und in der Wanne in heißem
Wasser auflösen. Dann so viel kühles Was-
ser nachlaufen lassen, bis eine angenehme
Badetemperatur erreicht ist.
anwEndung: 10–15 Min. darin
baden, danach kühl abduschen. Das Bad
entschlackt, festigt das Bindegewebe, regt
den Stoffwechsel an und hilft der Haut,
Feuchtigkeit länger zu speichern

Salz-Honig-Öl-Bad
Stimuliert die Entgiftung
ZutatEn: 250 g Meersalz, 150 ml
Honig, 1 l Milch, 2 El Sonnenblumen-
öl, ½–1 EL Hagebuttenkernöl, 5–7 Tr.
Karottensamenöl
ZubEREitung: Honig und die Öle in
der Milch auflösen.
anwEndung: Salz ins Badewasser
(36–39 Grad) geben, darin auflösen und
dann die Milchmischung zugeben. 10–15
Min. darin baden, danach kühl abdu-
schen. Das Bad regt die Ausscheidung von werden vermehrt Schlacken, Säuren und
Giftstoffen an und regeneriert die Haut
andere Giftstoffe freigesetzt, die der Orga-
nismus unter anderem über die Körperhülle
abtransportieren muss. Aber auch zu jeder
Aromabäder anderen Zeit und gerade nach den Winter-
Nadelbad anregend und entwässernd
ZutatEn: 10 Tr. äth. Öle von Rosmarin,
monaten profitiert das Erscheinungsbild
der Haut von allen kosmetischen Anwen-
belebt und fördert die durchblutung Zeder, Kardamom, Zimt, Ingwer und Zy-
ZutatEn: 1 Handvoll kleine Fichten-, presse (anregend) oder von Wacholder,
dungen, die den Stoffwechsel fördern, die
Tannen- und/oder Kiefernzweige Karotte, Basilikum und Zitrone (entwäs- Durchblutung steigern und das Bindege-
ZubEREitung: Die Zweige klein sernd), 250 ml Sahne webe festigen. Entschlacken macht schön.
schneiden und mit 1 l Wasser abgedeckt ZubEREitung: Die äth. Öle gut mit der
aufkochen. 15 Minuten köcheln lassen, Sahne (wirkt als Emulgator) vermischen. Aktivierende Peelings
dann abseihen. anwEndung: Das Gemisch dem Bade-
„Vor allem Peelings sind schnelle und ef-
anwEndung: Den Sud dem Badewas- wasser (36–39 Grad) zugeben. 10–15 Min.
ser (36–39 Grad) beigeben. Die Nadeln baden, danach kühl abduschen. Die äth.
fektive Helfer“, meint Marina Westermann
von Fichte, Tanne und Kiefer fördern die Öle von Rosmarin, Zeder, Kardamom, und mischt für Uschi eine Abreibung aus
Durchblutung und regen den Stoffwechsel Zimt, Ingwer und Zypresse regen den frischem Ingwer, Meersalz und Olivenöl
an. Darüber hinaus duften sie sehr intensiv Stoffwechsel an, die äth. Öle von Wachol- zusammen. „Sie regen die Mikrozirkulati-
und aromatisch, befreien dadurch die der, Karotte, Basilikum und Zitrone wirken on der Haut an, aktivieren den Stoffaus-
Atemwege und wirken belebend entwässernd
tausch im Gewebe und befreien Hautober-

67
 Massageöle

Belebend und stärkend aktivierend und straffend

Zutaten: 30 ml Basisöl Zutaten: 30 ml Basisöl
(z. B. Mandelöl), äth. Öle: (z. B. Olivenöl), insgesamt fläche und Poren von abgestorbenen
4 Tr. Basilikum, 2 Tr. Majoran 6–8 Tr. äth. Öl von Zypresse,
Partikeln.“ Nachfolgende Behandlungen
ZuBereitung: Die äth. Öle in Zeder, Myrte und Zitrone
die Flasche mit dem Basisöl trop- ZuBereitung: Die äth. Öle in wie eine Massage oder eine reichhaltige
fen und alles gut vermischen. die Flasche mit dem Basisöl trop- Körperpackung können in der tiefengerei-
anwendung: Nach dem Du- fen und alles gut vermischen. nigten Haut besser ihre Wirkung entfalten.
schen in die Haut einmassieren anwendung: Nach dem Du- Körperpeelings kann man ganz einfach
schen in die Haut einmassieren selbst zusammenmischen. Alle Rezepturen
von Marina Westermann enthalten Meer-
anregend und erwärmend Kräftigend und durchblu- salz, das auf der Haut seine stark entgiften-
Zutaten: 30 ml Basisöl tungsfördernd
den und entschlackenden Eigenschaften
(z. B. Johanniskrautöl), äth. Öle: Zutaten: 30 ml Basisöl
4 Tr. Mädesüß, 2 Tr. Rosmarin
entfaltet. Neben Ingwer hat sich Kaffee als
(z. B. Weizenkeimöl), äth. Öle:
ZuBereitung: Die äth. Öle in je 2 Tr. Fichtennadel, Mandarine, weitere Zutat bewährt: Das Pulver fördert
die Flasche mit dem Basisöl trop- Rosmarin, Lavendel die Durchblutung, entwässert, regt den
fen und alles gut vermischen. ZuBereitung: Die äth. Öle in Stoffwechsel an und bringt damit den Fett-
anwendung: Nach dem Du- die Flasche mit dem Basisöl trop- abbau in Schwung. Einen ähnlichen Effekt
schen in die Haut einmassieren fen und alles gut vermischen.
wie das Peeling hat eine belebende Bürs-
anwendung: Nach dem Du-
tenmassage, die ebenfalls vor dem Du-
schen in die Haut einmassieren
schen oder Baden auf der trockenen Haut

68
 Natürliche KosmetiK

Kaffeewickel WickEl
mit Kaffee
Zutaten: kalter Kaffee, elastischer Baumwollwickel, Frischhaltefolie
anwendung: Den Wickel in kaltem Kaffee tränken und von unten nach oben um
die Problemzonen wickeln (s. Beschreibung mit Körperöl unten). Darüber Folie wickeln
und mindestens 20–30 Min. einwirken lassen. Danach evtl. Reste mit einem feuchten
Waschlappen abnehmen. Die Inhaltsstoffe von Kaffee sollen die Durchblutung anregen,
das Gewebe entwässern und außerdem auch den Fettabbau fördern

mit Körperöl
Zutaten: ein den Stoffwechsel anregendes, entschlackendes oder entwässerndes
Körper- und Massageöl (s. links, Rezepte Massageöle), Frischhaltefolie
anwendung: Das Öl auf die sogenannten Problemzonen auftragen und leicht einmas-
sieren. Darüber fest Frischhaltefolie wickeln. Zuerst am rechten Bein vom Knie über den
Oberschenkel hoch, um die Hüfte und den Po. Die gleiche Wickelung auf der linken Seite
wiederholen. Zum Schluss Hüfte und Po umwickeln (es soll aussehen wie ein Minirock).
Durch die Wärmeentwicklung unter der Frischhaltefolie verstärkt sich die durchblutungs-
fördernde Wirkung des Öls. Mindestens 20–30 Min. einwirken lassen

mit algen
Zutaten: breite Algenblätter (Bio- oder
Asialaden), Frischhaltefolie
Algenwickel
anwendung: Die Algenblätter mit
warmem Wasser benetzen und auflegen.
Darüber Folie wickeln und mindestens
30 Min. einwirken lassen. Danach evtl. Reste
mit einem feuchten Waschlappen abnehmen.
Stimuliert die Mikrozirkulation der Haut, regt
die Durchblutung und den Stoffwechsel an

Salzhose
Zutaten: 1 gehäuften EL Meer- oder Totes-
Meer-Salz
Zubereitung: Das Salz in 1 l warmem Was-
ser auflösen und die Beine einer Baumwollhose
durchgeführt wird und die Blutzirkulation (Leggings) darin tränken.
auf Trab bringt. anwendung: Die Beine gut auswringen und
die Leggings anziehen. Darüber eine trockene
Meersalz spielt auch bei entgiftenden Bä-
Trainingshose ziehen und 30–40 Min. wirken
dern eine große Rolle – vor allem in Verbin-
lassen. Regt die Entgiftung über die Haut an
dung mit Braunalgen, die den Stoffwechsel,
die Nährstoffversorgung und die Entschla-
ckung stimulieren. Wer keine Zeit für die
Wanne hat, kann sich mit diesen Beigaben
alternativ dazu ein Fußbad zubereiten. Das
an Mineralstoffen und Spurenelementen
reiche Algenmehl wird oft als Knotentang
bezeichnet und ist in gut sortierten Kräuter-
läden erhältlich.

Ein Sud auS TannEnnadEln

„Meine Lieblingszusätze für ein entlasten-
des Bad finde ich beim Spazierengehen
– kleine Fichten-, Tannen- oder Kiefern-

69
 DeoDorant
Lavendel-Salbei-Deo
Zutaten: 45 ml Hamameliswasser
(z. B. bei www.spinnrad.de), 20 Tr. äth.
Lavendelöl, 5 Tr. äth. Salbeiöl
Zubereitung: Alle Zutaten in eine
Sprühflasche geben. Dunkel und kühl
gelagert ist das Deo 4–6 Mon. haltbar.
anwenDung: Nach dem Duschen
auftragen. Vor Gebrauch gut verschüt-
teln. Hemmt den Körpergeruch durch
seine antibakteriellen und zusammenzie-
henden Eigenschaften

Fruchtiges Salbei-Deo
Zutaten: je 20 ml Orangenblüten-
wasser (z. B. bei www.spinnrad.de)
und Wodka, äth. Öle: 5 Tr. Grapefruit,
5 Tr. Salbei, 3 Tr. Melisse/Lemongras
Zubereitung: Alle Zutaten in eine
Sprühflasche geben. Dunkel und kühl
gelagert ist das Deo 4–6 Mon. haltbar.
anwenDung: Nach dem Duschen
auftragen. Vor Gebrauch gut verschüt-
teln. Hemmt das Bakterienwachstum
und spendet einen frischen Duft

zweige“, so die Kosmetikerin, die sich be- Myrte und Zitrone wirken aktivierend auf
sonders für die Wirkungsweisen von Pflan- den gesamten Organismus, Basilikum und
zeninhaltsstoffen auf die Haut interessiert. Majoran stärkend, Mädesüß und Rosma-
„In einem starken Sud ausgeköchelt und rin anregend. Wenn es schnell gehen muss,
dem Badewasser zugesetzt, regen sie die braucht man die Körperschmeichler ein-
Hautfunktionen an, fördern die Durch- fach nur aufzutragen – eine sanfte Massa-
blutung und kurbeln damit auch die Ent- ge mit kreisenden Bewegungen oder eine
schlackung des Bindegewebes an. Außer- kräftige Zupfmassage fördern jedoch das
dem duften sie wunderbar aromatisch und Eindringen der kostbaren Substanzen in
befreien die Atemwege.“ die tieferen Gewebsschichten.
Wohlfühldüfte entfalten sich im Badezim-
mer bei der anschließenden Aromamassa- entschlackenDer Wickel
ge ebenfalls. Dabei gelangen naturreine, Zur Intensivierung kann man nach der
qualitativ hochwertige ätherische Öle, die Massage die betreffende Partie mit einer
mit einem passenden pflanzlichen Basis- Klarsichtfolie fest umhüllen – und fer-
öl vermischt wurden, über die Haut ins tig ist der entschlackende Körperwickel.
Unsere Heilpflanzenexpertin Marina Gewebe, in das Lymphsystem und den Auch bei dieser Anwendungsform hat un-
Westermann und ihr Model Uschi hatten Blutkreislauf. Dort können die gezielt sere Expertin einen klaren Favoriten: „Den
viel Spaß bei den Fotoaufnahmen in dem ausgewählten Essenzen ihre wohltuenden Algenwickel lege ich manchmal sogar zum
Chalet des Bergdorfs Hüttenhof
Eigenschaften entfalten: Zypresse, Zeder, Joggen an, dadurch wird die Ausschei-

Danke! Wir bedanken uns ganz herzlich bei Familie Paster, die uns für die Fotoaufnahmen ein Chalet im Bergdorf Hüttenhof
(Hobelsberg 23, 94143 Grainet, Tel. +49 (0) 85 85/9 60 50, www.bergdorf-huettenhof.de) zur Verfügung gestellt hat.

70
 Natürliche KosmetiK

MundWasser mit ätherischen Ölen

ZuTaTen: 4 Tr. äth. Manukaöl, 3 Tr. äth.
dung von Gewebeflüssigkeit noch stärker Minzöl, 2 Tr. äth. Nelkenöl, 200 ml stilles
mit Tee Mineralwasser
gefördert. Algen besitzen einen hohen Ge-
ZuTaTen: 1 EL getr. Kamille oder Salbei, ZubereiTung: Die äth. Öle in das Mine-
halt an Vitalstoffen und können den ge- 1 ml alkoholische Kamillentinktur ralwasser tropfen und gut verschütteln.
samten Zellstoffwechsel beleben.“ Uschi (Apotheke) anwendung: Diese Spülung kann
testet den Algenwickel natürlich sofort, ZubereiTung: Das Kraut mit 100 ml gleich verwendet werden. Eventuell nach
bleibt aber skeptisch – wegen der leicht kochendem Wasser übergießen, 10 Min. Geschmack noch 1–2 TL getrocknete oder
ziehen lassen, dann abseihen. Abkühlen frische Kräuter (z. B. Salbei, Kamille, Thy-
glibberigen Konsistenz der Algenblätter.
lassen. Die Tinktur hinzufügen und alles mian) zufügen. Dann die Lösung 2 Tage
Kosmetische Unterstützung ist zudem in
gut vermischen. ziehen lassen, danach abseihen. Haltbarkeit
einem Tabubereich gefragt: Wegen der anwendung: Bei Bedarf mit dem etwa 1 Woche. Manukaöl besitzt starke
veränderten Stoffwechselprozesse beim Sud gurgeln. Wirkt antibakteriell und antibakterielle und antivirale Eigenschaften
Fasten haben viele Menschen das Ge- desinfizierend und wirkt regenerierend auf die Schleim-
fühl, unter unangenehmem Körper- und häute. Minze erfrischt und belebt, Nelke
Mundgeruch zu leiden. Bei Letzterem desinfiziert

helfen neben häufigerem Zähneputzen

und dem Einsatz eines Zungenschabers
antibakterielle Mundwässerchen, die
man mit wenig Aufwand selbst herstellen KontaKt WorKshop
kann. Das Gleiche gilt übrigens für das Marina Westermann Naturkosmetische Unterstützung bei
Mischen eines erfrischenden und desin- Winkelberger Höhe 10 Fasten- und Schlankheitskuren
fizierenden Deodorants: Die Zutaten – 76476 Bischweier Termin: Donnerstag, 18.2.2016 von
ätherische Öle, Hydrolate und eventuell Tel. +49 (0) 72 22/40 93 54 18 bis 21 Uhr; Kosten: 30 Euro
Alkohol – werden einfach in eine kleine Mail: info@natur-wohlfuehlzeit.de Info und Anmeldung: s. Kontakt
Sprühflasche gefüllt. ● Internet: www.natur-wohlfuehlzeit.de

71
 10 Tipps gegen BAckpulver

eingewachsene
Haare
Können einzelne Härchen nicht durch die
Haut dringen, wachsen sie seitlich weiter
und bilden lästige und schmerzhafte Pusteln.
Hausmittel beugen vor und behandeln.
Im Gesicht sind einge-
wachsene Haare beson-

A us drei oder vier Beuteln Kamil-

lentee und einem Liter Wasser
einen starken Tee aufbrühen
und etwas abkühlen lassen. Eine Mull-
kompresse damit tränken, auswringen
ders heikel, da bei falscher
Behandlung kleine Narben
entstehen können, die nicht
gerade schön aussehen.
Auf der empfindlichen
und für zehn Minuten auf die betroffe- Gesichtshaut eignet sich
ne Stelle auflegen. Ist sie abgekühlt, die zur Behandlung Backpulver.
Kompresse nochmals tränken. Der Tee Einen Esslöffel mit etwas
weicht die Haut auf, sodass das einge- Wasser mischen, einen
wachsene Haar, das ebenfalls weicher Wattebausch damit tränken
wird, leichter an die Oberfläche kom- und die Mischung fünf Mi-

FOTOS: SHUTTErSTOcK/MONTIcELLO (1)/E.SHASHKINA (1)/GOODLUz (1)/HONG VO (1)/IMAGES72 (1)/jOrDAcHE (1)/SPLINE_x (1)/

men kann. Die Wirkstoffe in den Kamil- nuten lang auf die betroffe-
lenblüten beruhigen zudem die Haut ne Stelle auftupfen. Danach
und beugen Entzündungen vor. das Gesicht mit lauwarmem
Wasser waschen.

Gurken zink Für eine reine Haut ist zink unverzichtbar.

INEWSFOTO (1)/YEKO PHOTO STUDIO (1)/M.BEcHELLI (1); TExT: ANjA ScHALLENMüLLEr

Ein häufiger Grund für eingewachsene Haare ist
Um die Haut rund um das die Überproduktion von Talg rund um die Haar-
eingewachsene Haar aufzu- wurzeln, die dann verstopfen und sich entzünden.
weichen, kann man eine Gur- Eine zinkhaltige Ernährung mit Erdnüssen, käse,
kenscheibe auflegen. Damit Haferflocken, Fleisch und Meeresfrüchten reguliert
Haare gar nicht erst einwach- die Talgproduktion und mattiert die Haut. zudem
sen, ist es ratsam, sie immer sollte man nicht vergessen, genügend zu trinken.
in Wuchsrichtung und mit
einer desinfizierten Pinzette
zu entfernen. Bildet sich eine
schmerzhafte Beule, die auch
nach mehreren Tagen nicht
verschwindet, sollte man
einen Hautarzt aufsuchen.

72
 natürliche kosmetik

Zucker
An den Beinen wachsen Haare
besonders häufig nach der Haar-
entfernung ein. Ein Peeling entfernt
Z eichnet sich das Einwachsen eines
Haares ab, kann man dem entzünd-
lichen Prozess mit etwas Teebaumöl
entgegenwirken, denn es wirkt entzündungs-
hemmend und antiseptisch.
Hautschuppen, sodass die Haare
Um die Haut nicht zu rei-
sich aufstellen und Epiliergerät oder
zen, wird das Teebaum-
Rasierklingen sie restlos entfernen
öl mit etwas Wasser
können. Dafür regelmäßig drei
verdünnt und mit ei-
Esslöffel Olivenöl mit zwei Esslöffeln
nem Wattestäbchen
Zucker zu einer Paste verrühren
morgens und abends
und die Beine unter der Dusche
auf die betroffene Stel-
vorsichtig damit abreiben. Das Pee-
le aufgetupft. Gut ein-
ling abwaschen und die Beine wie
wirken lassen.
gewohnt rasieren oder epilieren.

SpitzwegerichSaft wirkt antibakteriell Baden

und entzündungshemmend. er ist ein altbekanntes
hausmittel gegen pickel und Unreinheiten. zur Es empfiehlt sich, eine
Behandlung einige Blätter des Krautes pflücken, Haarentfernung erst nach
möglichst nicht direkt am wegrand oder auf frisch dem Duschen oder nach ei-
gedüngten wiesen. Das Blatt aufbrechen und auf nem Vollbad vorzunehmen.
die betroffene Stelle auftupfen, dabei etwas Saft Dann sind die eventuell
aus dem Blatt pressen. Kurz einwirken lassen und über den Haaren liegenden
anschließend abwa- Hautschuppen aufgeweicht
schen. und können vom Rasierge-
rät mühelos mit entfernt
werden. Männern hilft es,
den Rasierschaum vor der
Bartrasur einige Minuten
einwirken zu lassen.

G egen die Schwellung

hilft schwarzer Tee,
der sich als wirksames
Heilmittel gegen allerlei Bakte-
rien erwiesen hat. Den Tee wie
Kohl Sind als folge von entzündungen schon
kleine Narben auf der haut entstanden, kann
man diese mit weißkohl behandeln. Dazu
nimmt man ein paar frische Blätter, rollt mit
einem Nudelholz darüber, bis der Saft austritt,
auf der Verpackung beschrei- und erwärmt sie anschließend mit wasserdampf.
ben aufbrühen und ziehen las- Dann werden die
sen. Dann den noch feuchten Blätter zweimal
Teebeutel auf die entzündete täglich auf die
Stelle auflegen und etwa zehn betroffenen
Minuten einwirken lassen. Den Stellen auf-
aufgebrühten Tee kann man gelegt, bis die
anschließend wie ein Gesichts- Narbe immer
wasser verwenden, um damit heller wird.
Staub und Talg abzuwaschen.
 Natürliche
74
Nierenreinigung
 Alte HAusmittel

S
obald von Entschlackung die Rede
ist, kommen unsere Nieren ins Spiel.
Sie sind neben Leber, Galle, Darm,
Lunge und Haut die wichtigsten
Entgiftungsorgane unseres Körpers. Nieren
regulieren den Flüssigkeitshaushalt, die
Konzentration der Blutsalze und bilden
zudem ein Hormon, das Erythropoetin,
das die Blutbildung anregt. Sie sorgen da-
mit dafür, das frisches Blut durch unsere
Adern fließt. Aber das ist längst nicht alles.
Gerade im Frühling, wenn uns die ersten
Eine blühende Sonnenstrahlen verwöhnen, beginnt unser
Löwenzahnwiese ist Körper verstärkt, das lebensnotwendige
nicht nur ein wun- Vitamin D zu produzieren, welches einen
derschöner Anblick. großen Anteil an der Gesunderhaltung un-
Löwenzahn gehört
serer Knochen hat. Es ist das einzige Vita-
zu den klassischen
min, das wir mit Hilfe von Sonnenlicht
Durchspülungspflan-
zen und kann als Tee selbst herstellen können. Erst in den Nie-
und als schmackhaf- ren wird das benötigte Vitamin D in seine
ter Wildkräutersalat wirksame Form umgewandelt. Es gibt also
verwendet werden viele Gründe, dieses wundervolle Organ
gesund und fit zu erhalten.

DurchSpülungStherapie
Eine Durchspülungstherapie basiert pri-
mär auf reichlich zusätzlicher Flüssig-
keitszufuhr, am besten Quellwasser, um
Keime herauszuspülen. Bakteriellen In-
fektionen, entzündlichen Reizungen und
Steinleiden wird vorgebeugt und eine unun-
eingeschränkte Funktion der Nieren ge ge-
währleistet. Zu beachten ist hierbei, dass
nicht alle Menschen eine Erhöhung
der Flüssigkeitsmenge im KörKör-
per gut vertragen. So wird bei

entgiftungsorgan
niere:
Der Frühling ist nicht nur die Zeit Unsere Nieren filtern nicht

für den klassischen Frühjahrsputz nur Abfallstoffe aus dem Blut

und bilden Harn, um die Stoffe
im Haus, es ist auch die Zeit für auszuscheiden. Sie sorgen
auch für frisches Blut und re-
die Entgiftung und Entschlackung geln den Salz- und Flüssigkeits-
unserer Nieren mithilfe frischer, haushalt. Eine Durchspülungs-
therapie hilft den Nieren, diese
gesunder Wiesenkräuter. Aufgaben zu bewältigen

75
 Teekur Hypertonie, Ödemen infolge einge-
schränkter Herz- und Nierenfunktion oder
Zur Gesunderhal- bei Nierenversagen in der Schwangerschaft
tung der Nieren
von einer Durchspülungstherapie abgera-
ZutateN:
Eines der 9 Nierenkräu-
ten. Ansonsten sollte die Flüssigkeitszu-
ter (siehe Seite 78), fuhr durch Quellwasser bei zwei bis drei
z. B. Birkenblätter Litern pro Tag liegen, die gleichmäßig über
ZubereituNG: den Tag verteilt getrunken werden. Bei der
Circa 2 TL der jeweili- Durchspülungstherapie wirkt allerdings
gen Droge mit einer
nicht nur die erhöhte Flüssigkeitsmenge.
Tasse heißem Wasser
übergießen und 20–30
Zusätzlich wird circa ein Liter Kräutertee
Minuten ziehen lassen. aus Pflanzen zubereitet, die landläufig für
aNweNduNG: eine „blutreinigende“ Wirkung bekannt
Mehrmals täglich eine sind, die sogenannten Aquaretika.
Tasse bis zur Gesamt-
menge von einem die Teekur
Liter trinken. Nicht
länger als 4–6 Wochen
Aquaretika enthalten beispielsweise äthe-
und nicht öfter als rische Öle, die die Nierendurchblutung
1–2-mal im Jahr steigern, oder Bitterstoffe, wie z. B. beim
Löwenzahn. Die Brennnessel wirkt durch
den hohen Anteil an Flavonoiden, die eine
kapillarregulierende Wirkung haben. Dazu
kommen auch antibakterielle Inhaltsstoffe.
Eine Teekur mit solchen Kräutern sollte

Hilfreiches
Wasser und
Thymiankraut
Während einer
Durchspülungs-
therapie wird die
Flüssigkeitszufuhr
stark erhöht. 2–3 Liter
Quellwasser am Tag
sollten es zusätzlich
zum Tee mindestens
sein. Thymian enthält
reichlich Thymol, das
eine keimtötende
Wirkung besitzt.
Als Beikraut zu den
Aquaretika ist es des-
wegen zu empfehlen

76
 Alte HAusmittel

maximal vier bis sechs Wochen lang und

nur ein- bis zweimal im Jahr durchgeführt
werden. Die verwendeten Kräuter lässt
man länger als bei der üblichen Teezube-
reitung ziehen, damit möglichst viele In-
haltsstoffe, z. B. Flavonoide, herausgezo-
gen oder Bitterstoffe herausgelöst werden
können, sodass der Tee geschmacklich
eher einer Medizin als einem Genussmit-
tel gleicht. Eine Zugzeit von 20 bis 30
Minuten ist aber ausreichend. Der Tee
sollte während der Zubereitung abgedeckt
werden, damit nicht zu viele ätherische
Öle entweichen können. Ein zusätzliches
Umrühren ab und an hilft, noch mehr In-
haltsstoffe zu lösen. Klassische Durchspü-
lungsteekräuter sind die Brennnessel, der
Löwenzahn und der Ackerschachtelhalm.

die FrischsaFtkur
Eine Frischsaftkur dauert in der Regel vier
Wildkräutersalat
Wochen. Hierbei wird kalter, gepresster
Leicht entwässernd
Saft zur Entgiftung verwendet. Klassische ZutatEN:
entgiftende Frischsaftkurpflanzen sind Giersch-, Brennnessel-
Birke, Brennnessel, Ackerschachtelhalm und Löwenzahnblätter,
und Löwenzahn. Eine Woche lang wird Gänseblümchen, Salat
aus jeweils einer dieser Pflanzen ein Press- ZubErEituNg:
Eine Handvoll
saft hergestellt und einmal pro Tag zwei
Wildkräuter mit einer
bis fünf Esslöffel davon getrunken, dann Handvoll Salatsorten
zur nächsten Pflanze gewechselt. Zusätz- mischen.
lich wird auch hier die Flüssigkeitszufuhr aNwENDuNg:
durch Quellwasser deutlich erhöht. So oft man mag eine
Portion Wildkräuter-
der wilde salat salat verspeisen, am
besten vor dem Essen.
Weniger intensiv, dafür aber das ganze Die Inhaltsstoffe sind
Jahr über anwendbar ist die Zubereitung leicht entwässernd
von Wildkräutersalaten mit Pflanzen, die und entzündungs-
eine reinigende Wirkung besitzen. Neben hemmend
den oben genannten klassischen Kräu-
tern wie Brennnessel und Löwenzahn
kommen hier vor allem der Giersch, das Frischsaftkur
Gänseblümchen und die zarte Vogelmie-
re zur Anwendung. Zusätzliches Würzen Für die Durchspülung und Entgiftung der Nieren
mit Thymiankraut verleiht dem Salat eine ZutatEN:
keimtötende Wirkung und hilft unseren Brennnesselblätter für 2–5 EL Brennnesselsaft
Nieren, gesund zu bleiben, da das im Thy- ZubErEituNg:
Die Blätter in einem Zentrifugalentsafter oder per Hand entsaf-
mian enthaltende Thymol Entzündungen
ten. Mit Wasser und Zitronensaft verdünnen.
vorbeugt. Genauso wirkt er als Zusatz- aNwENDuNg: Anfänglich 2, später 5 EL Saft einmal pro Tag
kraut im Entgiftungstee. Judith Koch ● eine Woche lang trinken, dann zur nächsten Pflanze wechseln

77
 9 Frühlingskräuter für die Nieren
Brennnessel Giersch Löwenzahn
Urtica dioica Brennnes- Aegopodium Taraxacum officinale Löwenzahn enthält
selkraut gehört zu den podagraria viel Kalium, das für
bekanntesten und Gierschblättertee hat die harntreibende
meistverwendeten eine harntrei- Wirkung verantwort-
Pflanzen für eine bende und lich gemacht wird.
Durchspülungs- entzündungs- Zusätzlich zur
therapie. Nicht hemmende Wirkung. Die Durchspülung
nur bei ent- schmackhaften jungen wirkt die gesam-
zündlichen Blätter können nahezu te Pflanze Ent-
Erkrankungen das ganze Jahr zur zündungen und der
der ableitenden Stärkung der Nieren Steinbildung entgegen.
Harnwege: Tee und als Salat oder Als Tee, Presssaft oder
der frische Presssaft halten Suppengrün ver- Salat ist er sehr vielseitig
Nieren und Blase gesund. wendet werden. verwendbar.

Vogelmiere Gänseblümchen Echte Schlüsselblume

Stellaria media Bellis perennis Die Primula veris Seit Langem
Dieses hübsche, frischen, jungen Blätter schon wird die Wurzel
fast unscheinba- haben eine stoffwechselanre- der Schlüsselblume
re Kraut wird nur noch in gende Wirkung, die auch die Ent- aufgrund ihres Saponin-
der Volksmedizin und der giftungsorgane in Schwung gehaltes als harntreibendes

AlAmy (1), Birgid Allig (1), BioliB (8), FotoliA/d. oBerFrAnk-list (1), Peter rAider (2), shutterstock (4)/melicA/creAtions/d. tAliun/d. m. schrAder
Homöopathie eingesetzt. bringt. Zudem wirken sie Mittel für eine Durchspü-
Die frischen, blühenden leicht harntreibend, sodass lungstherapie verwendet.
oberirdischen Teile eine leichte Durchspü- Auch die
enthalten viel lung der Nieren mit honigartig
Kalium und Gänseblümchentee duftenden
Vitamin C, sodass möglich ist. Wirk- Blüten sind
sie sich für eine Durchspü- sam ist auch eine Bestandteil vieler
lungstherapie sehr gut Tinktur aus den Tees für Nieren
eignen. Als Tee oder Salat. jungen Blättern. und Blase.

Hängebirke Ackerschachtelhalm Thymian

Betula pendula Equisetum Thymus vulgaris Thymiankraut ist auf-
Aufgrund der arvense Sowohl grund seines hohen Thymolgehaltes ein
in den Birken- bei Nierengrieß hochwirksames und schmackhaftes Bei-
blättern enthal- und entzündlichen kraut für einen guten Durchspülungstee.
tenen Flavonoide Erkrankungen Thymol wirkt keim-
kommt es beim der ableitenden tötend und hilft,
Trinken eines Harnwege als auch Entzündungen
Birkenblättertees zur Vorbeugung und vorzubeugen
zu einer vermehrten Was- Gesunderhaltung der und sie zu
ser- und Elektrolyt- Nieren wird traditionell heilen.
ausscheidung, ohne in der Volksmedizin ein
die Nieren zu reizen. Ackerschachtelhalmtee
Birkenblättertee wirkt empfohlen. Er enthält
zudem antibakteriell. reichlich Kalium.

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78
L eichter

79
 Heuschnupfen
Naturheilkunde für Kinder – Teil 6

Gegen dieses weit verbreitete Übel ist kein

Kraut gewachsen. Doch die Naturapotheke
hält Mittel bereit, die Beschwerden lindern
können und den Umgang mit der Allergie
erträglicher machen. Sie helfen auch Kindern.
Fotos: PEtER RAIDER. stYLING: MoNIKA NoDERER
PRoDuKtIoN: DoRothEA cERPNjAK, DAGMAR bARtosch. tExt: DoRothEA cERPNjAK

D ie Augen jucken, ständig muss

man niesen und die Nase hört
nicht zu laufen auf – vor Heu-
schnupfen bleiben auch unsere Jüngsten
nicht verschont. Im Gegenteil: Die Zahl der
bensmittel wie Kuhmilch, Honig und Nüs-
se generell gemieden werden. Übertriebene
Hygiene scheint die Entwicklung der Aller-
gie zu begünstigen, wohingegen der frühe
Kontakt mit Tierhaaren und Pollen offen-
von Allergien betroffenen Kinder steigt ste- sichtlich vor ihr schützt. Kinder, die auf ei-
tig. Da die Überreaktion auf verschiedene nem Bauernhof aufgewachsen sind, leiden
Blüten-, Baum- oder Gräserpollen unklare deutlich seltener unter Heuschnupfen.
Ursachen hat, ist sie schwer zu behandeln.
Vor allem wenn eine familiäre Veranlagung beschwerden lindern
Auch Heuschnupfenkinder wollen draußen besteht, sollte man deshalb von Anfang an Martha Greiner-Jetha, die in ihrer Grö-
spielen. Ganz sollte man es ihnen nicht verweh-
die vielfältigen Möglichkeit der Vorbeugung benzeller Naturheilpraxis viele Kinder be-
ren. Wählen Sie dafür Zeiten mit geringem Pol-
lenflug und unterstützen Sie Ihr Kind liebevoll nutzen. Als gesichert gilt etwa, dass Stillen handelt, betont die Bedeutung der unge-
beim Umgang mit den Beschwerden Kinder vor Heuschnupfen schützt. Im ers- störten Entwicklung des Immunsystems.
ten Lebensjahr des Kindes müssen auch Le- „Stark wirkende Mittel zur Abwehrstär-
kung, wie etwa Sonnenhut (Echinacea),
sind für Kinder nicht geeignet“, mahnt
sie. Stattdessen rät sie zu viel Bewegung
im Freien und einer gesunden Ernäh-
rung, um die Abwehrkräfte zu stärken.
Gemüse kommt bei Allergikern beson-
dere Bedeutung zu, da sich damit einer
Überempfindlichkeit gegen Histamine
entgegenwirken lässt. Bei der Zubereitung
für Kinder ist allerdings etwas Fantasie ge-
fragt; ein bewährtes Rezept mit Brokkoli
finden Sie auf der folgenden Seite. „Ist der
Kontakt mit Tierhaaren und Heu in der Kind- Heuschnupfen erst einmal da, gilt es vor
heit scheint vor Heuschnupfen zu schützen. allem, die Beschwerden zu lindern“, so
Allzu strenge Hygiene ist nicht nötig Martha Greiner-Jetha. Eine einfache Maß-

80
 TradiTionelle arzneien

Spitzwegerich-
Sirup
Bessert Husten
Zutaten: Frische Spitzwege-
richblätter (unversehrte Blätter,
nicht direkt vom Wegrand), Ho-
nig in etwa der gleichen Menge
ZuBereitung: Die sauberen
Spitzwegerichblätter und Honig
abwechselnd in ein Schraubglas
schichten. Mit einer Schicht Honig
abschließen. Etwa 12 Wochen kühl
und dunkel stehen lassen, dann
den Sirup durch ein Sieb abgießen.
Etwa ein Jahr haltbar.
anwendung: Kinder nehmen
bei Husten 2–3 Teelöffel am Tag

Das naheliegendste
nahme ist es, Pollen auszusperren: Räume Mittel bei Heuschnup-
vor allem bei wenig Pollenflug lüften, die fen ist es, die Pollen
Wäsche häufig wechseln und regelmäßig einfach wegzuschwem-
die Haare waschen. Von den Wimpern men. Bei den Wimpern
ist das sehr gut mit
und Lidern lassen sich Pollen mit klarem
klarem, kühlem Wasser
Wasser vorsichtig abspülen, schon das
möglich. Viele Kinder
kann Linderung bewirken. Darüber hin- empfinden schon die
aus haben sich bei Juckreiz und Brennen reinigende Prozedur als
Augenauflagen mit Augentrost bewährt. äußerst wohltuend

81
 Allergiker-Nasenbalsam
Lindert Begleiterscheinungen des Schnupfens
Zutaten: 5 g Wollwachs, 50 g Mandelöl
ZuBereitung: Wachs und Öl zusammen im
Wasserbad erwärmen. Gut verrühren und anschlie-
ßend in ein steriles Glas abfüllen.
anwendung: Morgens und bei Bedarf mit
einem Wattestäbchen eine kleine Menge auf die
Nasenschleimhaut auftragen und verteilen

Eine Inhalation mit

Wasserdampf kann
Husten lösen, reinigt
die Schleimhäute
und sorgt dafür,
dass sie ausreichend
befeuchtet werden.
Kinder sollten nur
unter Aufsicht
eines Erwachsenen
inhalieren

Nudelsoße mit Brokkoli

Bei Überempfindlichkeit gegen Histamine
Zutaten: 1 Brokkoli, 2–3 Eier, 300 ml Sahne,
etwa Salz und Muskatnuss. 500 g Nudeln
ZuBereitung: Brokkoli putzen, bissfest garen,
in kleine Stücke teilen. Eier hart kochen, schälen,
in Stücke schneiden. Nudeln bissfest garen. Eier
mit der Sahne in einen Topf geben, erwärmen
und würzen. Zusammen mit dem Brokkoli über
die garen Nudeln geben oder mit ihnen mischen.
anwendung: Schmeckt allen Kindern

82
 TradiTionelle arzneien

Nasenspülung
mit Kännchen
Beruhigt die Schleimhaut
Zutaten: Isotonische Koch-
salzlösung (0,9 %), Mineral-
wasser ohne Kohlensäure,
Nasenkännchen
ZuBereitung: Mit einer
Briefwaage 9 g Kochsalz (ohne
Zusätze) abwiegen und in
einem Liter Mineralwasser
auflösen. Die Lösung in das
Kännchen geben.
anwendung: Das
Kännchen wird schräg ans
Heuschnupfentrunk
Nasenloch gehalten. Das Für einen ausgeglichenen wasserhaushalt
Wasser läuft in die Nase Zutaten: Früchtetee, zur Verbesserung des Ge-
und die Nasennebenhöhlen. schmacks ein Schuss Fruchtsirup oder Saft
Wird auch von Kindern gern ZuBereitung: 1 TL Tee pro Tasse mit kochendem
angewendet, wenn sie es erst Wasser aufgießen, 10 Minuten ziehen lassen, abseihen.
einmal ausprobiert haben anwendung: Ein gesunder Durstlöscher

Bei Husten hilft Spitzwegerich-Sirup. Er

lässt sich gut selbst herstellen: Dazu frisch
gesammelte Spitzwegerichblätter abwech-
Augenauflagen
selnd mit Lagen von Honig in ein gut mit Augentrost
verschließbares Glas schichten und etwa
12 Wochen stehen lassen. Dann den Sirup
abseihen, die Blätter ausdrücken.

die schleimhäute spülen

Bei laufender Nase rät die Naturheil-
kundlerin zu Spülungen mit Kochsalzlö-
sung. Die Benutzung eines Nasenkänn-
chens kostet zwar etwas Überwindung,
ist jedoch auch für Kinder angenehm und
spült die Nebenhöhlen. Ein Balsam un-
terstützt die Wirkung. Die Schleimhaut
der Lunge befeuchtet man am besten
mit einer Wasserdampf-Inhalation unter
Beruhigt das auge
Aufsicht eines Erwachsenen. „Mit die- Bereiten Sie mit
sen Hausmitteln kann man Kindern die KontaKt 1 TL Kraut einen
Heuschnupfenzeit sehr erleichtern“, so Martha Greiner-Jetha, Praxis für Aufguss, tränken Sie
Martha Greiner-Jetha. „Doch Allergien Klassische Homöopathie und Zellstoff damit und
sind systemische Erkrankungen, die eine Naturheilkunde legen Sie ihn locker
über das geschlos-
umfassende Therapie erfordern. Sie gehö- Lindenweg 7 d, 82194 Gröbenzell
sene Auge. Nur
ren – schon in der allergiearmen Zeit – Tel. +49 (0) 81 42/4 42 24 33 äußerlich und nicht
am besten in die Hand eines klassischen www.praxis-greiner-jetha.de zu heiß anwenden
Homöopathen.“ ●

83
 18

10
Der
9
4
16

17 14

3 8

6b

6a

84
 Gesunde natur

Teegarten „Der Weg zum Himmel

führt an der Teekanne
vorbei“, sagt ein altes
Sprichwort. „Wo es
Tee gibt, da ist das
Paradies“, ein anderes.
Gut, wer die Zutaten
12 dafür da gleich vor der
11 Haustür pflücken kann.

Wir laden ein – mit Pflanzen, die

schmecken und gesund sind
7 Lassen Sie sich inspirieren von unserer Anpflan-
zung, in der wir aromatische, für Heißgetränke
sehr gut geeignete, pflegeleichte, gesunde und
zum Teil auch recht robuste Pflanzen für Sie
angebaut haben. Die vielen verschiedenen Blüh-
zeitpunkte der gezeigten Pflanzen haben wir der
Übersichtlichkeit halber zusammengefasst.
1 Duftnessel (Agastache foeniculum)
2 Duftendes Mariengras (Hierochloe odorata)
3 Zitronenverbene (Aloysia citriodora)
4 Chilenischer Minzestrauch (Satureja multiflora)
5 Syrisches Gliedkraut (Sideritis syriaca)
6 Chinesische Tee-Chrysantheme (Chrysanthe-
mum x grandiflorum) in weiß (a) und gelb (b)
5 blühenden Sorten
7 Zitronenduftendes („Stinkendes“) Johanniskraut
(Hypericum hircinum) – verströmt bei leichter
Berührung eine frische Zitronenbrise und ergibt
einen entspannend wirkenden Tee
8 Orangen-Minze (Mentha x piperita 'Orange')
9 Bananen-Minze (Mentha arvensis 'Banana')
10 Erdbeer-Minze (Mentha species)
11 Grapefruit-Minze (Mentha suaveolens x
15 piperita)
12 After-Eight-Schokoladen-Minze (Mentha x
piperita 'Chocolate')
13 Arabischer Jasmin (Jasminum sambac)
14 Zistrose (Cistus incanus)
15 Stockrose (Alcea rosea)
16 Wein-Rose (Rosa rubiginosa)
17 Essig-Rose (Rosa gallica, z. B. Sorte 'Officinalis')
13 18 Kraut der Unsterblichkeit (Gynostemma
pentaphyllum)
85
 Tee erleuchtet den
Verstand, schärft
die Sinne, verleiht
G astfreundschaft gegenüber netten
Menschen sollte keine Gren-
zen kennen – schon gar nicht
die von Gartenzäunen. Und ist nicht der
Satz „Möchtest du heute auf eine gute Tas-

Leichtigkeit und se Tee bei mir vorbeikommen?“ sowieso

eine der am liebsten gehörten Fragen der

vertreibt Langeweile Welt? Schließlich kann doch keiner von

uns einer derart verlockenden Einladung
widerstehen. Wenn der Gastgeber die aro-
(chinesische Weisheit) matisch duftenden Zutaten für das heiß
geliebte Aufgussgetränk dann auch noch
kurzerhand von eigenen Pflanzen aus sei-
nem ganz persönlichen Teegärtchen zup-
fen kann, hat er mit Sicherheit alle bewun-
dernden Blicke auf seiner Seite.

Für kurze Auszeiten im Leben

Kaum vorstellbar, dass es einen gelungene-
ren Einstieg für ein perfektes Teestündchen
geben könnte. Eine Auszeit, zu der es nicht
mehr braucht als heißes Wasser, wohltu-
ende Kräuter und schönes Porzellan, um
für die oft so dringend nötigen, entspan-
nenden Momente im Leben gewappnet
zu sein. Denn schließlich trinkt man den
Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen,
wie schon der chinesische Gelehrte T’ien
Yiheng im 8. Jahrhundert wusste.
Teegärten waren einst groß in Mode, war-
Oben Ein paar Kräuter und heißes Wasser – mehr braucht es nicht für eine feine heiße Tasse um also diese wunderbare Tradition nicht
Unten Syrisches Gliedkraut (Sideritis syriaca, auch griechischer Bergtee genannt) ist winter- wieder aufleben lassen und ein eigenes
hart. Es schmeckt nach leckerem Zimt und enthält einen antibiotisch wirkenden Inhaltsstoff
kleines, aber feines Teegärtchen anlegen?
Ob mit Arabischem Jasmin, Chinesischen
Tee-Chrysanthemen oder Griechischem
Bergtee, mit Duftendem Mariengras, ver-
schiedensten Minzen, Essig-, Zist- und
Stockrosen oder vielleicht sogar dem viel-
sagenden Kraut der Unsterblichkeit – je-
der Garten kann zu einer Schatzkammer
wohltuender Tees und Getränke und so zu
einem Füllhorn gesunden Lebens werden.
Denn viele wohlschmeckende und gesun-
de Arten und Sorten lassen sich auch bei
uns kultivieren. Am Anfang der Planung
steht dabei stets die Überlegung: Möch-
ten wir eher wirkungsvolle oder optisch
außergewöhnliche Kräuter? Legen wir
den Schwerpunkt auf gesunde oder aro-

86
 Gesunde natur

Duftkräuter wie Thymian

(z. B. Thymus odoratis- 1
simus) und Dost (z. B.
Origanum vulgare)
ergeben nicht nur schöne,
sondern auch nützliche
Beetumrandungen. Ihre
ätherischen Öle können
Schädlinge von anderen
Pflanzen fernhalten. Beide
Arten sind winterhart

1 Wegen seines starken

Kumarin-Gehaltes wird
das Duftende Mariengras
(Hierochloe odorata, auch „Bi-
songras“ genannt) nicht nur
für Räucherungen und Heil-
tees verwendet, sondern in
Polen auch zum Aromatisie- 2
ren von Likör sehr geschätzt
2 Zitronenverbene (Aloysia
citriodora) 3 Zitronengras
(Cymbopogon citratus)

matische Pflanzen? Oder möchten wir am eingepflanzt werden (hier eignen sich auch
liebsten gleich alle zusammen haben? Ge- versenkte Töpfe oder Eimer, deren Ränder
sundheit muss ja Genuss nicht widerspre- fünf Zentimeter über den Boden überste-
chen. Wer mag, kann sich an unserem Tee- hen) oder gleich in frei stehende Kübel.
beet orientieren, das wir extra für unsere
Leser entworfen haben. Hier ist – inklusive ein Wunderkraut der natur
vieler gesunder Kräuter – für jeden Ge- Auch das viel gerühmte Kraut der Un-
schmack das Richtige dabei. Bis hin zum sterblichkeit (Gynostemma pentaphyllum)
Kraut der Unsterblichkeit reichen unsere gedeiht in frischem bis feuchtem Boden.
Empfehlungen, das zwar letzendlich viel Egal ob als Bodendecker oder rankend an
versprechen kann, zumindest aber eines si- einem Gerüst oder Zaun: Angebaut wer- 3
cher ist: für ein langes Leben hilfreich. den sollte es auf alle Fälle. Denn es gilt
als wahres Allheilmittel, verhindert stress-
Platz da, hier komme ich bedingte Krankheiten, wirkt blutdruck-
Teilen Sie Ihr Beet in Regionen ein, die ausgleichend, cholesterinsenkend, ist im-
den Bodenansprüchen der Kräuter ent- mun- und herzstärkend, blutbildend und
sprechen. In das Areal mit etwas frische- stoffwechselfördernd. Sogar krebshem-
rem bis feuchtem Boden gehören Pflanzen mende Eigenschaften wurden entdeckt.
wie Zitronengras (Cymbopogon citratus), Wer es ganz besonders erfrischend und
Zitronenverbene (Aloysia citriodora), Ech- belebend mag, dem legen wir die Anlage
tes Eisenkraut (Verbena officinalis) und einer eigenen Minze-Sammlung ans Herz.
Duftendes Mariengras (Hierochloe odora- Bereits die immense Arten- und Sorten-
ta). Letzteres sollte, da es sich über unterir- vielfalt unter den Wildformen garantiert
dische Ausläufer schnell verbreitet, entwe- unterschiedlichste Aromen, zusätzlich
der am Rand des Beetes mit Wurzelsperren dazu existieren zahlreiche Züchtungen.

87
 Wer etwa ein starkes Fruchtaroma mag, ist
mit Ananas- oder Orangen-Minze (Men-
tha suaveolens 'Variegata' und Mentha
x piperita 'Orange') gut bedient. Süßig-
keitenliebhaber greifen besser zur After-
Eight- bzw. Schokoladen-Minze (Mentha
x piperita 'Chocolate') oder Marokkani-
schen Minze (Mentha spicata 'Maroccan').
Anhänger mild-aromatischer Aromen zu
Erdbeer- oder Bananen-Minzen (Mentha
species und Mentha arvensis 'Banana'),
gestresste Denker zur geisteserfrischenden Eine gute Tasse Tee ist der Inbegriff von
Englischen Pfeffer-Minze (Mentha x pipe- Ruhe – wenn er zudem noch gut duftet,
rita 'Mitcham'), zur Griechischen Minze werden weise Gedanken nur so fließen
1 (Mentha 'Dionysos'), zur kühlend-erfri-
schenden Ingwer-Minze (Mentha x gracilis
'Ginger') oder zur bitterfruchtigen Grape- hen sowohl in leicht sandigen als auch in
fuit-Minze (Mentha suaveolens x piperita). reichhaltigen, aber lockeren Gartenböden
und gerne auch im Halbschatten. Einzig
Der Duft Der weiten welt ihre Ausbreitungsfreude im Garten sollten
Auch für außergewöhnliche Aromen unter Sie mit Wurzelsperren in ihre Schranken
den Minzen ist gesorgt: Von kräftig (Moji- weisen. Doch bis wieder alles grünt, heißt
to-Minze, Mentha 'Nemorosa') über frisch ohnehin noch „Abwarten und Tee trinken“
(Türkische Minze, Mentha spicata 'Nane') die Devise – und darauf vertrauen, was
und pfeffrig (Basilikum-Minze, Mentha x eine alte russische Weisheit uns verspricht:
piperita 'Basil') bis zu ungewöhnlich harzig „Nach dem Tee ist für die Seele Sommer.“
(Bernstein-Minze, Mentha 'Jokka') reicht In diesem Sinne wünschen wir ein „Wohl
das Spektrum. Greifen Sie ruhig hinein bekomm’s“ allen, die eine feine Tasse Tee
in die bunte Schatztruhe, denn Minzen stets zu schätzen wissen.
sind anspruchslos, genügsam und gedei- Dr. Angelika Huber ●
2
1 Die Essig-Rose (Rosa gallica) hält köstliches
Rosenaroma für viele Zwecke bereit. 2 Die
Zistrose (Cistus incanus) stärkt die Abwehr-
kräfte und wirkt gegen Grippe. 3 Aus Arabi-
schem Jasmin (Jasminum sambac) lässt sich
ein erfrischendes Getränk herstellen. Dazu
eine Handvoll Blüten mit kaltem Mineral-
wasser übergießen und kalt stellen

Damit das Aroma

der Kräuter beim
Trocknen erhalten
3 bleibt, besser nicht
frühmorgens oder
nach einem Regen
ernten. Auf einem
Gitter an einem
schattigen Platz
trocknen lassen

88
 Gesunde natur

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10 11

Minzen bereichern viele

FotoS: AlAmy (6), BirGid AlliG (1), dPA/PictUre AlliAnce (3), FlorAPreSS/redeleit (1), Friedrich StrAUSS (1),

Getränke mit ihrem Aroma

Wie alle an ätherischen Ölen reichen
Kraut der Kräuter entfalten Minzen frisch ihr

Unsterblichkeit intensivstes Aroma. Gärtnertipp:

Achten Sie beim Anbau auf die
Studien untermauern Einhaltung der Fruchtfolge und
die krebshemmenden pflanzen Sie Minzen alle vier bis
Eigenschaften fünf Jahre an einen anderen Platz.
ZutatEn: Gynostem- 1 Vor allem Pfeffer-Minze schmeckt
Peter rAider (2), illUStrAtion: FelicitAS herold-GrAF

ma pentaphyllum nicht nur, sie ist auch gesund

(Kraut der Unsterblich- (krampflösende Wirkung bei Ma-
keit), Wasser, Kühlung,
gen- und Darmbeschwerden, wirkt
feines Sieb, Kanne
auch lindernd bei Hals- und Ra-
ZubErEitung: Die
chenschmerzen) 2 Kärntner Minze
Blätter mit Wasser zer-
stampfen, kühlen, durch 3 Erdbeer-Minze 4 Schoko-Minze
ein feines Sieb filtern. 5 Bernstein-Minze 6 Polei-Minze
anwEndung: Soll 7 Orangen-Minze 8 Marokkanische
stressbedingten Krankhei- Minze 9 Apfel-Minze 10 Duftminze
ten sehr gut vorbeugen weißbunt 11 Bergamotte-Minze

89
 10 Tipps bei
Vitamin-D-Mangel
Im Winter gelangt nur wenig Licht PilzE Es sind vor allem tierische Produkte, die den Kör-
per mit Vitamin D versorgen. Doch auch einige Pilzsorten
auf unsere Haut. Jetzt ist es wichtig, wie Steinpilze und Morcheln enthalten viel von dem lebens-
dass wir uns über die Nahrung mit notwendigen Stoff. Grundsätzlich gilt: Wer mit Sonnen-
schutz nach draußen geht, mindert die Fähigkeit der Haut,
dem Sonnenvitamin versorgen. Vitamin D aufzunehmen. Hier ist das richtige Maß gefragt.

Eier sind in vielerlei Hinsicht ein

bemerkenswertes Lebensmittel, nicht
zuletzt wegen ihres hohen Gehalts an
Proteinen und Mineralstoffen wie Eisen
und Zink. Sie leisten auch als Vitamin-
D-Lieferanten gute Dienste, denn anders
als z. B. Lebertran oder Austern können
sie einfach in den täglichen Speiseplan in-
tegriert werden. Werden die Eier gekocht
oder gebraten, sollte das Eidotter mög-
lichst weich bleiben, das Ei also nicht hart
gekocht oder durchgebraten werden, denn
nur so bleibt das Vitamin D in den Eiern
wirklich vollständig erhalten.

Käse Vitamin D beeinflusst AustErn gehören zur Klasse der Mu-

den Knochenaufbau, denn es sorgt scheln und gelten in vielen Ländern als kost-
dafür, dass genügend Kalzium in die bare Delikatesse. Es lohnt sich, ab und an
Knochen transportiert wird. Auch ein paar davon zu genießen. Denn Austern
enthalten wenig Fett und Kohlenhydrate,
die Muskeln brauchen Vitamin D.
dafür jede Menge Vitamine und Mineralstof-
Vor allem bei Kindern führt ein fe wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink.
Mangel schnell zu Muskelschwäche 100 g Austernfleisch versorgen uns mit rund
und Fehlbildungen der Knochen. acht Mikrogramm Vitamin D. Sie sind jedoch
Käse kann helfen, einen Teil des nur fangfrisch wirklich
täglichen Bedarfs zu decken. Den gesund.

höchsten Gehalt an Vitamin D hat

Schmelzkäse, gefolgt von Gouda und
Emmentaler. Auch Ricotta enthält
viel des wichtigen Vitamins.

90
 Bewusste ernährung

Seefisch Der Körper kann

Vitamin D mithilfe von Sonnenlicht selbst
herstellen. Am besten deckt man seinen
Bedarf von 20 Mikrogramm am Tag also,
indem man sich viel im Freien aufhält. 15
bis 30 Minuten an der Sonne reichen meist
schon aus, allerdings nur, wenn eine ausrei-
chend große Hautfläche unbedeckt bleibt.
Vitamin-D-haltige Lebensmittel können
als Ergänzung dienen. Fette Seefische wie
Hering, Makrele und Sardine enthalten viel
Vitamin D, aber auch Forelle und Aal.

AvocAdos
Butter Schade, dass Butter
Neben Steinpilzen
und Morcheln sind Avocados die bes-
Lebertran Den
nur in kleinen Mengen bekömmlich mit Abstand höchsten Gehalt an
ten Vitamin-D-Lieferanten für alle,
ist. Denn zur Versorgung mit dem Vitamin D, nämlich 330 Mikro-
die auf eier, Käse, Fleisch und Fisch
Sonnenvitamin wäre sie gut geeignet.
verzichten. Vor ihrem hohen Fett- gramm pro 100 Gramm, hat
100 Gramm des Fettes enthalten etwa
gehalt, rund 30 Prozent, braucht man Lebertran, ein gelbliches Öl,
0,3 bis 2,5 Mikrogramm davon. Grund-
nicht zurückzuschrecken, denn dabei
sätzlich gilt: Über die Nahrung kann das aus der Leber von Fischen
handelt es sich um ungesättigte
der Mensch etwa 10 bis
Fettsäuren, die nachweislich
gewonnen wird. Es enthält zudem
20 Prozent seines tägli- viele Omega-3-Fettsäuren und
das Risiko für herzerkran-
chen Bedarfs decken – lebensnotwendige Vitamine,
kungen senken. Anders
für den großen Rest
als Butter enthält die wird jedoch von vielen wegen
ist er auf Licht
„Butter des Waldes“, seines intensiven Fischgeschmacks
angewie-
wie die Avocado
sen. verschmäht. In der Apotheke gibt
auch genannt wird,
außerdem deutlich
es Lebertran auch als deutlich
weniger cholesterin. mildere Kapseln.
FOtOS: ShutteRStOcK (10)/AFRicAStuDiO/ALexPRO9500/Bitt24/eM ARtS/hLPhOtO/iMAGe

Leber Die Leber von Rindern,

Schweinen und Geflügel spielt bei der
Versorgung mit Vitamin D eine wichtige
POiNt/J. hONGyAN/N. VANDONiNcK/N. ARzAMASOVA/VANiLLAechOeS

Rolle. Innereien frisch zuzubereiten, ist in

den vergangenen Jahrzehnten jedoch etwas
aus der Mode gekommen. Beliebt geblieben
sind dagegen verarbeitete Lebensmittel wie
Leberwurst oder Leberklößchen, gegen de- Milch enthält zwar deutlich weniger
ren gelegentlichen Genuss nichts einzuwen- Vitamin D als manche Käsesorten, wird
jedoch vor allem von Kindern oft besser
den ist. Menschen mit dunkler Hautfarbe
angenommen. Der junge Organismus
müssen übrigens besonders gut auf ihre
braucht besonders viel Vitamin D, damit
Versorgung mit Vitamin D achten, da der während der Wachstumsphase genügend
Farbstoff Melanin Sonnenstrahlen weniger Kalzium gebunden und ein stabiles Kno-
tief in die Haut eindringen lässt. chengerüst aufgebaut werden kann.

91
Frei atmen
mit der Kraft der Natur
Nach einer gewöhnlichen Erkältung bekommen viele Menschen
eine Nebenhöhlenentzündung. So auch die österreichische
Kräuterfrau Iris Lins. Sie schwört dabei auf die alten Hausmittel.

Inhalation
Zur Schleimlösung und Befreiung der Atemwege
ZutAten: 3 Teile Eisenkraut, 1 Teil Engelwurz
(Wurzel), 1 Teil Thymian, 1 Teil Lindenblüten
ZuBereitung: 1 EL der Mischung mit 500 ml ko-
chendem Wasser übergießen und kurz ziehen lassen.
Anwendung: 15–20 Minuten lang die Dämpfe
inhalieren, danach mindestens noch 1 Stunde nachru-
hen. Die Anwendung löst festsitzenden Schleim und
sorgt dafür, dass die stark beanspruchten Schleimhäute
nicht austrocknen. Die Kräuter besitzen antibakterielle,
schleimlösende und entzündungshemmende Inhaltsstoffe

FoTos: PETEr raidEr. sTyLing: andrEa WimmEr. ProdukTion und TExT: angELika krausE

92
 TradiTionelle arzneien

Bertrampulver
Zur Schleimlösung, nach Hildegard
von Bingen
Zutaten: Bertrampulver (Kräuterladen)
anwendung: 1 Msp. Bertram für
3–5 Minuten morgens nüchtern durch
die Zähne ziehen, danach ausspucken,
den Mund gut spülen und anschließend
die Zähne putzen. Wirkt generell wie eine
Ölziehkur, die Wirkung wird aber speziell
dem „Schleim im Kopf“ zugeschrieben

93
 F
rüher war sie jedes Wochenende im zündung. Typisch ist auch die Zunahme der
Gebirge. Im Sommer beim Wan- Beschwerden beim Nach-vorne-Beugen
dern, im Winter Ski fahren. „Das des Kopfes. Am häufigsten sind die Kie-
hat mir meistens gutgetan, wenn ferhöhlen und die Siebbeinzellen zwischen
meine Nebenhöhlen entzündet der Nase und dem inneren Augenwinkel
waren“, erinnert sich die österreichische betroffen, Sinusitis – so der medizinische
Kräuterpädagogin Iris Lins. „Ich hatte Fachbegriff – kann aber auch in der Stirn-
dann das Gefühl, dass die frische Bergluft höhle oder in den hinter den Siebbeinzellen
die Atemwege durchputzt und für eine bes- gelegenen Keilbeinhöhlen auftreten.
sere Durchblutung der Schleimhäute sorgt. „Normalerweise sind diese Hohlräume gut
Aber leider habe ich heute nicht immer belüftet. Um sie zu reinigen, produzieren
die Zeit, einfach loszumarschieren, wenn ihre Schleimhäute ein Sekret, das über die
die Nase mal wieder total zu ist.“ Nase und den Rachen abtransportiert wird.
Wenn dieses jedoch nicht abfließen kann
starkes DruckgeFühl oder die Belüftung nicht funktioniert, wie
Neben einer verstopften Nase sind Ge- beispielsweise bei einem gewöhnlichen
sichts- und Kopfschmerzen, ein starkes Schnupfen, dann können sich dort Bakte-
Druckgefühl über den Wangenknochen rien oder Viren einnisten und ganz gemei-
oder den Augen, Atemprobleme und ne Entzündungen verursachen“, erklärt
manchmal auch Fieber und Abgeschlagen- die Vorarlbergerin, die sich während ihrer
heit die Symptome einer Nebenhöhlenent- Ausbildung zur Krankenschwester für die

Fichtennadel-
Räucherung
Zur Reinigung und Des-
infizierung der Raumluft
Zutaten: Getrocknete
oder leicht angetrockne-
te Fichtenspitzen
ZubeReitung: Nadeln
abzupfen und eventuell
klein schneiden.
anwenDung: Nadeln
auf ein Räuchersieb legen
und die Kerze darunter
anzünden. Der angenehme
Waldduft reinigt die Luft,
erleichtert das Atmen und
wirkt durchblutungsför-
dernd, schleimlösend und
entspannend

94
 TradiTionelle arzneien

Engelwurz-Balsam

Bei Gesichtsschmerzen und Druck auf den Wangenknochen

Zutaten: Engelwurz-Wurzel, Engelwurz-Kraut, Olivenöl, Bienenwachs
ZuBereitunG: Wurzel ausgraben, säubern und klein schneiden. Gegebenenfalls das Kraut klein schneiden. Ein Glas zur Hälfte damit füllen
und mit Olivenöl auffüllen. 4–6 Wochen ziehen lassen, täglich schütteln. Danach abseihen. Für den Balsam das Engelwurzöl und Bienenwachs im
Wasserbad im Verhältnis 9:1 erwärmen. Schmelzen lassen und in Tiegel abfüllen. Öl und Salbe sind mindestens 12 Monate haltbar.
anWenDunG: Öl oder Balsam bei Bedarf auf die Wangen und/oder die Brust auftragen. Lindert die Schmerzen, wirkt abwehrsteigernd und
antiseptisch. Man kann auch 3 Tr. des äth. Engelwurzöls mit 50 ml Trägeröl oder dem Ölauszug aus der Wurzel vermischen – das äth. Öl ist je-
doch teuer. Verkühlten Kindern kann man den Balsam auf die Brust auftragen. Für Babys gibt es in der Apotheke spezielle Engelwurzpräparate

95
 Bei einer akuten
Nebenhöhlenent-
zündung
ZutateN: Je 2
Teile Holunder und
Schlüsselblume, je
1 Teil Kamille und
Thymian
ZuBereituNg:
1 TL Mischung mit
200 ml kochendem
Wasser übergießen
und 8 Minuten zuge-
deckt ziehen lassen,
dann abseihen.
aNweNduNg:
Täglich 3 Tassen
trinken. Teekur nach
4–6 Wochen für
mind. 2 Wochen un-
terbrechen. Wichtig:
Auch wenn die
Symptome abgeklun-
gen sind, den Tee
weiter trinken. Ho-
lunder und Schlüs-
selblume fördern die
Abschwellung der
Schleimhäute, das
Sekret kann dadurch
besser abfließen. Ka-
mille und Thymian
wirken antibakteriell

Teemischung und sind entzün-

dungshemmend

96
 TradiTionelle arzneien

traditionelle Naturheilkunde zu interes- manchmal noch Druidenkraut genannt.“

sieren begann. Sinusitis ist deshalb meist Neuere wissenschaftliche Untersuchungen
die Folge einer Erkältung, seltener sind haben inzwischen bestätigt, dass Verbena
Zahnwurzelprobleme oder Nasenpolypen officinalis – so der botanische Name –
die Ursache. Im anfänglichen Stadium der hochwirksame antivirale und immunstär-
Entzündung hat man in der Volksmedizin kende Inhaltsstoffe besitzt.
gute Erfahrungen mit Hausmitteln ge- Zum Trinken ist der starke Sud für diese
macht, die die Durchblutung der Schleim- Inhalation, dem mit Engelwurz, Thymian
häute anregen und damit den Sekretabfluss und Lindenblüten weitere schleimlösende
fördern. Wenn es nicht zu einer raschen und entzündungshemmende Wurzeln und
Besserung kommt, sollte man jedoch Kräuter zugesetzt werden, allerdings nicht
einen Arzt oder Heilpraktiker aufsuchen. geeignet. Für die innerliche Anwendung
bietet sich dagegen bei einer akuten Ent-
Uralte Heilpflanze zündung der Nasennebenhöhlen eine Tee-
„Meine Mutter hat mir früher sofort eine mischung aus altbewährten Heilpflanzen
Inhalation verordnet, wenn sie gemerkt mit antibakteriellen, schweißtreibenden
hat, dass ich nicht mehr richtig durch- und schmerzlindernden Eigenschaften
schnaufen kann“, erzählt Iris Lins. „Der wie Holunder und Schlüsselblume an. In
Hauptbestandteil des Suds, den sie dafür diese Mischung passt auch die Kamille,
gekocht hat, war Eisenkraut. Das ist eine die aber genauso gut als Einzelkraut für ei-
uralte Heilpflanze, die schon in der Antike nen Tee oder eine Inhalation mit kochen-
hoch verehrt wurde – deshalb wird sie heute dem Wasser aufgegossen werden kann.

Zwiebel-Meerrettich-Sirup

Bei den ersten Anzeichen einer

Nebenhöhlenentzündung
ZutAteN: Zwiebel, Meerrettich,
Honig oder Zucker
ZuBereituNg: Die Zwiebel klein
schneiden und den Meerrettich sehr
fein raspeln. Beides zusammen mit der
2–3-fachen Menge Honig oder Zucker
vermischen. Ein paar Stunden ziehen
lassen, dann abseihen.
ANweNduNg: Wenn eine Ent-
zündung im Anmarsch ist, täglich
3–5-mal 1 TL einnehmen und langsam
im Mund zergehen lassen. Auch
Schulkinder mögen diesen Sirup. Die
Zwiebel besitzt antibakterielle und
entzündungshemmende Inhaltsstoffe,
der Meerrettich wirkt schleimlösend
und schweißtreibend, Honig stärkt die
Abwehrkräfte und wirkt beruhigend
auf die Schleimhäute

97
 Die Fichte steht bei Iris Lins ebenfalls hoch
im Kurs: „Wenn ich meine Tante oben am
Bürserberg besuche, hole ich mir oft schnell
ein paar kleine Zweige aus dem Wald. Ihre
Nadeln enthalten ein wertvolles ätherisches
Öl, das für seinen positiven Einfluss auf die
Atemwege bekannt ist. Man kann sie als
Tee zum Trinken aufkochen oder den Sud
dem Badewasser hinzufügen – zwei Ess-
löffel auf einen Liter heißes Wasser. Auch
zum Räuchern verwende ich sie gern, um
die Raumluft zu reinigen und zu desinfi-
zieren.“ Wer nicht gern räuchert, kann
die Kraft des ätherischen Fichtennadelöls
in einer Duftlampe nutzen. Unterstützt
wird die befreiende Wirkung durch die
Zugabe von Lärchen- und Eukalyptusöl.

Antibiotikum der bAuern

Weitere erprobte Hausmittel zur Linde-
rung von Nebenhöhlenentzündungen
finden sich in der Speisekammer – bei-
spielsweise Meerrettich, der auch das „An-
Chili-Honig
tibiotikum der Bauern“ genannt wird. Sei-
ne Senföle, die für den scharfen Geschmack
Bei verstopfter Nase
verantwortlich sind, haben antibakterielle ZutateN: 250 g Honig, 1 mittelgroße, scharfe Chili-Schote
und schleimlösende Eigenschaften. Auch ZuBereituNg: Die Schote gut waschen, halbieren und in den Honig einlegen. Mindestens
die Zwiebel weist entzündungshemmende 2 Wochen im Honig ziehen lassen, sie kann aber auch bis zum Schluss im Glas belassen werden.
Inhalte auf: Aus ihr wird mit Honig und Der Chili-Honig ist mindestens 12 Monate haltbar.
Meerrettich ein Sirup zubereitet, den man aNweNduNg: Bei einer verstopften Nase nehmen Erwachsene mehrmals täglich ½ TL ein.
Zunächst entfaltet sich der süß-scharfe Geschmack, danach beginnt die Sekretion. Zusätzlich
bei Bedarf schon innerhalb weniger Stun-
können diesem Honig noch gemörserte Kamille oder klein gehackter Thymian zugegeben
den einnehmen kann. Die lindernden und werden. Dann sollte der Honig allerdings mindestens 4 Wochen stehen bleiben. Die Kräuter
immunstärkenden Wirkstoffe des Honigs verstärken auch die immunstimulierende und keimtötende Wirkung des Honigs
lassen sich auch gut mit einer durchblu-
tungsfördernden Chilischote kombinieren.

schätze der nAtur Ätherische Öle

„Die Natur hält für uns solche Schätze be- Zur Befreiung der atemwege
reit, aber viele Menschen haben den Bezug ZutateN: Äth. Öle von Lär-
dazu völlig verloren. Das finde ich so über- che, Fichte oder Eukalyptus
aNweNduNg: 2–3 Tropfen
aus schade“, bedauert die Österreicherin.
der ätherischen Öle in den
Seit sie ihren Beruf als Krankenschwester
Wasserbehälter einer Duftlampe
an den Nagel gehängt hat, widmet sich die geben. Reinigt die Raumluft
Kräuterfrau deshalb intensiver und mit und lindert Atemwegsbe-
viel Engagement der Aufgabe, dieses über- schwerden. Lärchenöl wirkt
lieferte Wissen um die kostbaren Gaben schleimlösend und durchblu-
tungsfördernd, Fichte befreit die
der Natur sowohl Kindern und Jugendli-
Luftwege, Eukalyptus aktiviert
chen als auch Eltern, Kindergärtnern und
und unterstützt die Atmung
Pädagogen wieder nahezubringen. ●

98
 Wechseljahre?
Da gehe ich gelassen durch.

Ansteigendes Thymian-Fußbad
Fördert die Durchblutung 4 Wirkstoffe
Zutaten: 1 EL getrockneter Thymian oder 2 EL frischer Thymian
Zubereitung: Das Kraut mit 1 l kochendem Wasser übergießen und 5–8 Minuten ziehen 0 Hormone
lassen, dann zum restlichen Wasser für das Fußbad hinzugeben. Die Einstiegstemperatur des Fuß-
bads sollte nicht zu hoch sein, ideal sind etwa 37 Grad.
anwenDung: Für das Thymian-Fußbad sollte man sich 15–20 Minuten Zeit nehmen. Während
des Bades immer wieder warmes Wasser nachgießen, bis maximal eine Temperatur von 40 Grad
erreicht wird. Danach mindestens 30 Minuten nachruhen. Wärmt die Füße und fördert reflek-
torisch die Durchblutung und den Stoffwechsel im Nasen-Rachen-Raum. Anschließend evtl. das
Engelwurzöl (siehe Seite 95) in die Fußsohlen einmassieren
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Iris Lins
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99
mh_1215_1_EV
 A Das Märchen
nea war ein Mädchen, fast schon eine
junge Frau, die mit ihren Eltern und Ge-
schwistern in einem kleinen Dorf lebte,
ganz in der Nähe eines großen Waldes. Ihre jüngste

vom Bärlauch
Schwester war noch klein, und die ganze Familie
machte sich große Sorgen um sie, denn sie war oft
krank, und ganz besonders nach den kalten Win-
termonaten wollte sie gar nicht mehr richtig zu
Kräften kommen.
Die Eltern konnten niemanden finden, der ihr hel- Mit viel Fantasie und auf liebevolle Weise erzählt
fen konnte, und so sagte Anea, die ihre Schwester
sehr liebte: „Lasst mich losziehen, wenn es hier nie-
Ursula Bertsch, warum Heilpflanzen „wertvoller als
manden gibt, dann will ich auf der anderen Seite Gold“ sind und wie wir sie für uns nutzen können.
des Waldes jemanden suchen, der ihr helfen kann.“
Aber Aneas Eltern und die großen Brüder schüt-
telten nur die Köpfe und erlaubten es ihr nicht, zu
gehen. Es war den Mädchen immer schon verboten
gewesen, allein im Wald unterwegs zu sein, weil
man sagte, dass dort wilde Bären lebten.
Doch Anea hatte keine Angst vor Tieren, und vor
Bären schon gar nicht, ganz im Gegenteil, nur zu
gerne wäre sie einem von ihnen begegnet und hätte
mit ihm Freundschaft geschlossen.

Also ging sie in der Nacht los, allein, als alle schlie-
fen. Sie hatte ihren Eltern noch einen Brief ge-
schrieben, dass sie vor Beginn des Winters wieder
zurück sein würde, Proviant eingepackt und einen
warmen Mantel für die kalten Nächte, und dann
ging sie los, direkt in den Wald hinein.
Jeden, den sie traf, fragte sie nach einem Heilmittel
für ihre Schwester. Aber niemand konnte ihr etwas
sagen, was sie nicht schon gewusst hatte – auch
nicht, als sie das Ende des Waldes erreicht hatte
und nun wieder durch Ortschaften und Ansiedlun-
gen kam. Doch hier konnte sie zumindest immer
wieder Arbeit finden, für die sie meist mit Essen
entlohnt wurde, sodass sie nicht hungern musste.
In einem Dorf hatte ein kleiner Wanderzirkus sei-
ne Zelte aufgeschlagen, und Anea fragte auch dort
nach Arbeit und einem Platz für die Nacht. Sie
bekam den Auftrag, einen der Ställe auszumisten.
Und hier, ausgerechnet hier, sah sie zum ersten
Mal einen wirklichen Bären. Das große, tief-
braune, zottige Tier war in einem kleinen Käfig
eingesperrt. Der Bär stand aufrecht da, hielt sich
mit seinen Pranken an den Gitterstäben fest, und
durch das Gitter hindurch sah er Anea an. Er sah
nicht gut aus, das konnte selbst Anea erkennen,
sein Fell war ohne jeden Glanz, an den Füßen
hatte er wunde Stellen und im Nacken blutete er.
„Du Armer“, sagte Anea und ging ganz nah Bären sind kräftige Tiere. Einer nach dem Bären benannten Pflanze wurden auch die sprichwörtlichen
zu ihm hin. Der Bär bewegte sich nicht. Ohne Bärenkräfte zugeschrieben, beispielsweise dem Bärenklau, dem Bärlapp und unserem Bärlauch

100
 Bewährte heilpflanzen

nachzudenken, nahm sie den großen Schlüssel, weiter: „Deine Haare will ich“, sagte sie, „deine gewesen sein. Die Bärenhöhle, ich war in der Nähe
der an der Wand hing, öffnete das Schloss und langen, dicken Haare“, und Anea dachte, dass sie der Bärenhöhle ...“
dann die Käfigtür. „Komm raus, lauf davon, geh dann endgültig der Kälte ausgeliefert wäre, aber sie Und sie schlief wieder ein.
zurück in den Wald“, flüsterte sie. „Schnell!“, sag- ließ zu, dass die Alte ihr direkt am Kopf die dicken
te sie, denn sie hörte Schritte. „Schnell, lauf, sonst Zöpfe abschnitt. Als das nächste Frühjahr kam, da war Anea wieder
fangen sie dich wieder ein!“ gesund, aber ihre jüngere Schwester, die war noch
Da begann er loszulaufen, durch die offene Käfig- immer schwach und kränklich, und mit dem Win-
tür und durch die offene Stalltür, einmal drehte er Da verstand anea, ter war es wieder schlimmer geworden.
sich noch um, und dann war er weg.
Anea hörte draußen großes Geschrei und wusste,
dass direkt vor ihren Sobald Anea sich kräftig genug fühlte, ging sie in
den Wald. Sie musste den Platz, an dem der Bär
jetzt musste auch sie möglichst schnell verschwin- füßen der Schatz sie gefunden und nach Hause getragen hatte, nicht
den. In der allgemeinen Unruhe gelang es ihr, un-
bemerkt zu entkommen, und sie lief, so schnell sie
aus dem Beutel war lange suchen, und sie wunderte sich auch nicht
darüber, dass er nicht weit entfernt lag vom Haus
nur konnte, und rastete erst, als es schon tiefe Nacht ihrer Eltern.
war. Doch als sie sich in einem kleinen Schuppen Dann nahm sie den Beutel und wollte ihn öffnen. Damals im Herbst war alles mit den schon ab-
am Wegrand zum Schlafen hinlegen wollte, be- „Halt!“, rief die Alte, „so nützt er dir gar nichts. Du gefallenen Blättern der Bäume bedeckt gewesen,
merkte sie mit Erschrecken, dass sie ihren Mantel musst den Beutel dorthin bringen, wo die Dun- aber jetzt kamen überall leuchtend grüne, würzig
im Zirkus hatte hängen lassen, und das bedeutete, kelheit zu Hause ist. Dort, und nur dort, wird er riechende, spitze Blätter aus der Erde. Da ver-
dass sie nun die Nächte ohne seinen wärmenden sich verwandeln in einen Schatz, wertvoller noch stand Anea, was in dem Beutel gewesen war und
Schutz verbringen musste. als Gold, weil er die Menschen heilen kann, die zu dass hier, direkt vor ihren Füßen, der Schatz war,
wenig Kraft zum Leben haben.“ von dem die Alte gesprochen hatte, gewachsen aus
Die Tage wurden immer kürzer und der Sommer Dann verschwand die Alte zwischen den Bäumen, den Samen, nachdem sie durch die Dunkelheit
neigte sich seinem Ende zu, als Anea beschloss, lautlos und schnell. des Winters und durch die Dunkelheit der Erde
wieder umzukehren. Auch wenn sie das Heilmittel Da begann Anea, den Mut zu verlieren. Wo sollte gegangen waren.
für ihre Schwester nicht gefunden hatte, so hatte dieser Ort sein, und wie sollte sie dorthin kommen? Sie pflückte, so viel sie tragen konnte, und brachte
sie doch versprochen, vor Einbruch des Winters Sie band den Beutel fest an ihren Gürtel und ging das frische Grün ihrer Schwester und allen andern
wieder zu Hause zu sein. einfach los, immer dem Weg nach, und als die zu Hause. Jeden Tag ging sie und holte frische Blät-
Also nahm sie denselben Weg zurück, durch die Nacht kam, da fror sie, sie konnte nicht schlafen, ter und später auch die weißen Blütensterne, und
Dörfer, an einzelnen Gehöften vorbei und wieder und so lief sie immer weiter. Den Weg hatte sie ihre Schwester wurde zusehends kräftiger und ihre
in den großen Wald hinein. längst verloren, aber sie lief einfach weiter durch Augen strahlten mit jedem Tag mehr.
Die erste Nacht im Wald schlief sie unter einer di- den dunklen Wald. Irgendwann ging sie bergauf,
cken Buche, und als sie dort erwachte, erschrak sie und es war ihr, als ob sie sich auskannte. Trotz ihrer So wie auch das Fell und die Augen des Tanzbären
heftig, denn genau ihr gegenüber saß eine uralte, Erschöpfung lief sie weiter, so lange, bis sie stolper- wieder strahlten.
unheimlich aussehende Frau, die sie durchdrin- te und fiel. Im Fallen riss an einem spitzen Stein der Anea traf ihn manches Mal und sah, wie auch er die
gend anschaute. Beutel auf, und der Inhalt wurde durch den Sturz jungen grünen Blätter verspeiste, vermutlich, um
illustrationen von nicole nedoh; hinweis: an einigen stellen wurde das märchen gekürzt

„Nun, Anea“, sagte sie, und Anea wunderte sich, und den Wind in alle Richtungen verteilt, und als nach dem langen Winterschlaf wieder zu Kräften
dass die Alte ihren Namen kannte. „Weit bist du sie wenigstens einen Rest davon retten wollte, fiel zu kommen.
nicht gekommen, hast zwar das Ende des Waldes sie nochmals, und dann verlor sie die Besinnung.
erreicht und endlich deinen Bären getroffen, aber Und so wurden sie Freunde, Anea und der Tanz-
das Heilmittel für deine Schwester, das hast du im- Als sie wieder zu sich kam, lag sie zu Hause in ih- bär, und jedes Jahr im Frühling trafen sie sich wie-
mer noch nicht.“ rem Bett und ihre Mutter saß daneben. der, um zusammen den ersten jungen Bärlauch
Sie lachte spöttisch und Anea schwieg, was hätte sie „Wie komme ich hierher?“, fragte sie und wollte zu verzehren …
darauf auch sagen können. sich aufrichten, aber die Mutter hielt sie zurück.
Da holte die Alte aus einer ihrer tiefen Rockfalten „Bleib liegen, du hast noch Fieber, vor einer Wo-
Für jeden
einen ledernen Beutel, der fest verschlossen war. che bist du in der Morgendämmerung vor der Tür
Monat ein
„Hier habe ich etwas, das deine Schwester heilen gelegen, du hattest noch geklopft und bist dann Heilpflanzen-
kann“, sagte sie langsam, und Anea erwiderte so- ohnmächtig geworden.“ märchen: Den
fort: „Ich gebe dir dafür, was immer du willst!“ „Der Beutel, ich habe den Beutel verloren!“, erin- Kalender kann
Dann erst überlegte sie: ‚Viel habe ich nicht mehr, nerte sich Anea, und sie war ganz verzweifelt. man bei Autorin
die Schuhe sind durchgelaufen, der Mantel ging „Du fieberst“, sagte die Mutter. „Die ganzen Tage Ursula Bertsch
mir verloren, der Proviant reicht kaum für mich ...‘ hast du von einem verlorenen Beutel geredet und bestellen:
Ihr fiel nichts, aber auch gar nichts ein, was sie von einem Tanzbären, der dich hergetragen hat.“ www.ursula-
üsemärchen
bertsch.de Heilpflanzen- und Gem
der Alten anbieten könnte. Aber die redete schon „Ein Tanzbär ...“, jetzt lächelte Anea. „Ja, so muss es Kalender 2016
Märchen von Ursula Bertsch
Bilder von Nicole Nedoh

101
 Würzige Wildpflanze
mit großer Heilkraft
Bald ist es wieder soweit:
Die Natur rollt den grünen
Teppich aus. Nutzen wir
also die Zeit und genießen
frischen Bärlauch – denn
die Blätter sind aromatisch
und obendrein gesund.

E
ines des frühesten Wildkräuter
im Jahr ist der Bärlauch (Allium
ursinum). Das Lauchgewächs ist
häufig an schattigen Waldrändern oder auf
feuchten Lichtungen zu finden, wo es sich
teppichartig verbreitet. Der würzige, knob- Bärlauch-Butter
lauchartige Geruch der lanzenartigen Blät- teriell und, äußerlich angewendet, gegen
Wirkt stoffwechselanregend
ter ist oft schon von Weitem wahrnehmbar. Hautausschläge. All diese Eigenschaften
Zutaten: 250 g Butter, mehrere Bärlauch-
Im Wesentlichen sind es diese starken Aro- entwickelt das Wildkraut jedoch nur im blätter, Salz, Pfeffer
men, die der Pflanze Heilkraft verleihen. frischen Zustand; beim Trocknen geht ein ZuBereitung: Die Butter aus dem Kühl-
großer Teil der Wirkung verloren. Deshalb schrank nehmen und so weich werden lassen,
SchwefelStoffe und Senföl sollte man die Bärlauchzeit von März bis dass sie sich gut verarbeiten lässt. Vom Bärlauch
die Stiele abschneiden und die Blätter sehr fein
Die wichtigsten Bestandteile des Bärlauchs April nach Kräften ausnützen und immer
schneiden. Bärlauch in die Butter einarbeiten.
sind die schwefelhaltigen ätherischen Öle wieder Ausschau nach der aromatischen
Mit Salz und Pfeffer würzen, aushärten lassen.
Allicin und Alliin, die einen positiven Ein- Wildpflanze halten. Dabei werden nur anwendung: Zu Fleisch und Fisch oder aufs
fluss auf die Blutgefäße haben und damit Pflanzen vor der Blüte gesammelt – wie Brot streichen
zahlreichen Erkrankungen vorbeugen: Von bei vielen Wildkräutern ist es nämlich mit
der Arteriosklerose bis zum Bluthochdruck dem guten Geschmack vorbei, sobald sich Bärlauch-Pesto
reicht das medizinische Spektrum der fri- die ersten Blüten öffnen. Vorsicht, denn Wirkt positiv auf die Blutgefäße
schen Blätter. Auch Senfölglykoside haben Bärlauch hat ein paar giftige Doppelgänger: Zutaten: 400 g Bärlauch, 2 eL Pinienkerne,
einen großen Anteil an der seit Jahrhunder- Maiglöckchen, Herbstzeitlose und Aron- 50 g Parmesan, 3 eL Olivenöl, Salz, Pfeffer
ten erwiesenen therapeutischen Wirkung; stab sehen dem Lauchgewächs sehr ähnlich. ZuBereitung: Bärlauch waschen und fein
sie regen die Verdauung und den gesamten Am besten zerreibt man beim Sammeln die hacken. Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Salz
und Pfeffer fein häckseln bzw. pürieren und den
Stoffwechsel an. Ein hoher Gehalt an Eisen Blätter zwischen den Fingern: Nur wenn
klein geschnittenen Bärlauch untermischen.
wirkt blutbildend, ein reichliches Maß an ihnen ein starker knoblauchartiger Geruch anwendung: Als kalte Sauce zu jeder Art
Vitamin C hilft gegen Frühjahrsmüdig- entströmt, ist es Bärlauch. von Nudeln, als Grundstock für eine Salatsoße
keit. Bärlauch wirkt außerdem antibak- Elisabeth Aslan ● oder zum Eintunken, auch fein zu Lammbraten

102
 Bewährte heilpflanzen

Die Blüten des Bärlauchs sind ebenfalls essbar. Blätter sollten aber vor der Blüte geerntet werden, weil sie sonst sehr bitter werden

giftig
Fotos: BioliB (1), Dpa picture-alliance (4), shutterstock (2)/aliasemma/Fotoping

giftig giftig
Vorsicht beim sammeln! bärlauchblätter sehen ähnlich aus wie die jungen blätter vom aronstab (links), von herbstzeitlosen (mitte) und
maiglöckchen (rechts) – all diese Pflanzen sind stark giftig! Wer unsicher ist, sollte bärlauch ausschließlich auf dem Wochenmarkt einkaufen

103
 10 Tipps für eine
gesunde Darmflora
Mikroorganismen sorgen in unserem Joghurt Probiotika sind lebende Milchsäure-
bakterien , die vor allem in Joghurt und Buttermilch zu
Darm für eine rege Verdauung. Diese finden sind. Sie haben im Darm eine gesundheitsfördernde
Lebensmittel unterstützen die vielen Wirkung, denn sie regen die Verdauung an und verdrängen
schädliche Gegenspieler, die das Gleichgewicht im Darm
nützlichen Bakterien bei ihrer Arbeit. stören können. Auch Hefe zählt zu den Probiotika.

Vollkorn Nach einer Be-

handlung mit Antibiotika, die auch die
gesunden Darmbakterien angreifen, oder
generell bei Verdauungsproblemen ist es
manchmal notwendig, die Darmflora neu
aufzubauen. Dazu muss im Darm ein
Milieu geschaffen werden, in dem sich die
vielen nützlichen Organismen wohlfühlen
und vermehren können. Hilfreich sind
dabei Ballaststoffe, die unter anderem in
Vollkornprodukten enthalten sind. Sie
binden Wasser, vergrößern so ihr Volu-
men und üben Druck auf die Darmwand
aus. Das regt die Darmtätigkeit an.

Trockenobst Äpfel sind ein bewährtes Hausmittel

Getrocknete Äpfel, Birnen, Apri- bei Verdauungsproblemen, denn sie unter-
kosen, Feigen, Ananas und andere stützen schonend die Darmflora. Das liegt
Früchte enthalten viele Ballaststoffe unter anderem an den Polyphenolen, den
Farb- und Aromastoffen, die die Wirkung
und sind obendrein auch noch eine
schädlicher Bakterien hemmen und die Kör-
gesunde Alternative zu Süßigkeiten perzellen vor freien Radikalen schützen. Die
mit raffiniertem Zucker. Hier sollte meisten Polyphenole stecken in der Schale.
man jedoch beachten, dass durch das Am besten, man genießt
Trocknen, bei dem den Früchten ein die gesunden Früchte
Großteil ihrer Flüssigkeit entzogen also ungeschält.

wird, alle in ihnen enthaltenen

Stoffe konzentriert werden, auch der
Fruchtzucker. Daher ist es ratsam,
nur kleine Mengen zu verspeisen.

104
 Bewusste ernährung

Zwiebeln sind ein natürliches

Antiseptikum, denn ihre ätherischen Öle
töten schädliche Bakterien im Darm ab.
Die beste Wirkung erzielt man, wenn das
scharfe Gemüse roh verzehrt wird. Wer
einen empfindlichen Magen hat, sollte die
Zwiebeln aber lieber in ein wenig Pflanzenöl
anbraten oder einige Minuten kochen, da-
mit sie etwas milder werden. Das Kochwas-
ser enthält viele Wirkstoffe der Zwiebeln,
die bei der Zubereitung austreten, und kann
anschließend getrunken werden.

Mandeln Präbiotika sind Vier-Winde-Tee

unverdauliche Lebensmittelbestand- Durch ein Ungleichgewicht der
teile, die unseren Darmbakterien Darmflora kann es zu unangeneh-
als Nahrung dienen und somit die
men Blähungen kommen. Der
Darmflora positiv beeinflussen. Essen
wir nicht genügend Lebensmittel, die sogenannte „Vier-Winde-Tee“
viele Präbiotika enthalten, werden lässt die Gase schneller entweichen
die Mikroorganismen im und entkrampft den Darm. Dafür
Darm geschwächt Kümmel- und Fenchelsamen, Pfef-
und schnell von ferminzblätter und Kamillenblüten
schädlichen Bak-
zu gleichen Teilen mischen und mit
terien verdrängt. Schwarzwurzeln werden auch „win-
Präbiotische terspargel“ genannt, denn anders als echter spargel einem Viertelliter kochendem Was-
Eigenschaften sind die gesunden wurzeln frosthart und liefern auch ser aufgießen. Nach 5–10 Minuten
haben zum Bei- im kalten winter wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. abseihen und davon täglich zwei bis
spiel Mandeln. außerdem enthalten sie viele präbiotische Ballaststof- drei Tassen trinken.
fe, die essenziell für eine gesunde Darmflora sind.
Fotos: sHUttErstocK (10)/ULyaNa KHorUNzHa/MatiN/zUKErKa/Jiri HEra/MorrowLigHt/

Sauerkraut
BErND JUErgENs/aL1962/MNy-JHEE/aFrica stUDio (2), tExt: aNJa scHaLLENMüLLEr

ist eines der

ältesten Hausmittel für eine gesunde Darm-
flora, denn die Milchsäurebakterien, mit
denen der Weißkohl haltbar gemacht wird,
wirken probiotisch und sind wie eine Kur
für unseren Verdauungstrakt. Da Sauerkraut
in größeren Mengen Blähungen hervorrufen
kann, ist es ratsam, als Würze ein wenig Kartoffeln Eine gestörte
Kümmel zu verwenden. Dieser beruhigt den Darmflora kann verschiedene Ursachen
Magen, löst Krämpfe und bringt die Ver- haben: darmreizende Medikamente,
Durchfall oder eine unausgewogene
dauung in Gang. Sauerkraut ist außerdem
Ernährung. Hier gilt in jedem Fall, die Ver-
kalorienarm, ballaststoffreich und enthält dauung nicht noch zusätzlich mit stark ge-
viel Vitamin C – schon 200 Gramm decken würztem und fettigem Essen zu belasten.
den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Kartoffeln werden meist gut vertragen.

105
 Frische Haut
mit Birke, ringelBlume & Co.
Eisige Kälte draußen und trockene Heizungsluft im Haus haben unserer
Haut während der sonnenarmen Wintermonate enorm zugesetzt. Die
richtigen Kräuter und Hausmittel zaubern den Frühling ins Gesicht.

Gesichtspeeling Für ein schönes Hautbild

Zutaten: 2 EL Quark, etwas Milch, feines Meersalz
Zubereitung: Den Quark mit etwas Milch verrühren, bis er eine angenehm streichfähige Konsis-
tenz hat. Die Quarkmasse gleichmäßig auf das Gesicht auftragen. Nach ca. 2–3 Minuten Einwirkzeit
die Hände anfeuchten und etwas Meersalz darauf verteilen. Das Salz mit leicht kreisenden Bewegungen
in die Quarkmasse reiben. Gut abspülen.
anwendung: 1 x wöchentlich erzielt schon Wirkung

106
 Natürliche KosmetiK

Birkenwasser
Entzündungshemmend
und entgiftend
ZubErEitung: Frisches Birkenwasser
direkt aus dem Stamm zapfen. Dafür
den Zapfer 2-3 cm tief in den Stamm
bohren; von einem Baum max. 3 Liter,
und nur im März, heraustropfen lassen.
AnwEndung: Das Birkenwasser mit
etwas Zitronensaft unverdünnt trinken,
so oft man mag. Äußerlich pur in die
Gesichtshaut einmassieren und trock-
nen lassen. Nicht abwaschen

D
ie Tage werden wieder länger
und die Sonne gewinnt langsam
an Kraft. In der Natur herrscht
Aufbruchstimmung, alles grünt
und wächst um die Wette. Sollte der Blick
in den Spiegel dieses Frühlingserwachen
nicht bestätigen, weil das Gesicht etwas
grau und müde aussieht, dann verhelfen
Kräuter und erprobte alte Hausmittel der
Haut zu einer frühlingsfrischen Ausstrah-
lung. Wer weder zu einer fettigen, trocke-
nen noch empfindlichen Haut neigt, der
Für Alle HAuttypen kann sich ganz auf das Verwöhnen und
Entstressen seiner schützenden Hülle kon-
zentrieren. Zum Beispiel mit einem leich-
ten, sanften Peeling mit Meersalz, das zu
einem glatten und weichen Hautbild bei-
trägt, oder dem Luxus von Birkengesichts-
wasser frisch vom Baum, mit all seinen
Nährstoffen und seiner beruhigenden und
entzündungshemmenden Wirkung.

reinigenDe kräutertees
Fettige Haut entsteht durch eine hormo-
nell bedingte Überproduktion der Talg-
drüsen – und nicht wie oft vermutet durch
eine mangelnde oder falsche Pflege. Vor
allem junge Menschen haben eine fettige
Haut, bei der zusätzlich häufig die Talg-
drüsen verstopft sind und Akne entstehen
kann. Hier steht eine gründliche, aber

107
 fettige HAut
möglichst reizfreie Reinigung im Vorder-
grund. Tägliche Waschungen mit entzün-
dungshemmenden Tees, wie zum Beispiel
Thymian oder Rosmarin, können sehr
hilfreich sein. Ist bereits eine Entzündung
vorhanden, helfen in starken Schwarztee
getauchte Wattepads, mit denen man das
Gesicht gründlich betupft. Den Tee auf
der Haut trocknen lassen und nicht ab-
waschen. Anschließend mit einer fettfrei-
en Feuchtigkeitscreme eincremen. Die im
Handel häufig erhältlichen stark alkohol-
haltigen Reinigungswässer sind bei fettiger
Haut nicht empfehlenswert, da der Alko-
hol zu einer starken Reizung führt, die eine
vermehrte Fettproduktion zur Folge hat.
Reinigungen mit Kräutertees und ab und
zu ein Peeling mit Meersalz sind effektiver.
Menschen mit fettiger Haut haben zwar in
der Jugend mehr Probleme, bleiben dafür
aber in der Regel im Alter – wie zum Aus-
gleich – länger von Falten verschont.

Rückfetten mit AvocAdo

Um trockene Haut frühlingshaft erstrah-
len zu lassen, kommt es vor allem darauf
an, ihr durch sanfte Massagen mit pflanz-
lichen Ölen eine milde Rückfettung zu
Fotos: NadiNe apFel (1), BioliB (1), Volker dautzeNBerg (3), peter raider (3), daNiel reiter (1), shutterstock/kerdkaNNo (1)

verschaffen. Insbesondere Borretsch- und

Nachtkerzenöl sind hier hervorragend
geeignet, da sie einen hohen Anteil an
Gamma-Linolsäure enthalten. Diese wir-
ken unter anderem auch entzündungs-
hemmend, was einer trockenen und einer
Altershaut sehr guttut, da diese weniger
geschützt ist als normale oder fettige Haut
und entsprechend eher zu Entzündungen
Petersilienwasser
neigt. Trockene Haut ist entweder ange- Beruhigt, nährt und hilft gegen
Pickel
boren oder ein Resultat zu häufiger und
Zutaten: 1 Bund petersilie,
intensiver Reinigung. Leicht herzustellen- 70%iger alkohol aus der apothe-
des Petersilienwasser (das Rezept finden ke, destilliertes Wasser
Sie rechts) oder alternativ eine mit Rosen- ZuBereitung: Petersilie in ein
blüten versetzte Lösung reinigen auf sanfte Schraubglas füllen und fest auf
Art und können täglich verwendet werden. den Boden drücken, mit Alkohol
bedecken und 2 Wochen an einem
Von innen und außen hilft die Avocado
warmen Ort ziehen lassen. Abseihen
mit reichlich ungesättigten Fettsäuren, Vi- und die Petersilienflüssigkeit mit 3 x
tamin A und B. Das Fett der Avocado zieht so viel destilliertem Wasser auffüllen.
bei einer Gesichtsauflage komplett in die anwendung: Zur täglichen
Haut ein, macht sie elastisch und verleiht Reinigung

108
 Natürliche KosmetiK

empfindliche haut
ihr ein frisches Aussehen. Eine Maske ist
Spitzwegerichsalbe schnell und einfach zubereitet und wirkt
wahre Wunder bei trockener Haut.
Bei Juckreiz und Entzündungen
ZutatEn: 10 g frische Spitzwege- aloe vera beruhigt
richblätter, 100 g Sheabutter
ZuBErEitung: Die Sheabutter im
Feine Poren, eine geringe Pigmentierung
Wasserbad schmelzen, die zerkleiner- und die typischen roten Stressflecken sind
ten Spitzwegerichblätter hinzufügen. Merkmale einer empfindlichen Haut. Sie
1 Woche abgedeckt ziehen lassen. verträgt weder ätherische Öle in Pflegepro-
Erneut leicht erwärmen und durch dukten noch Konservierungsmittel oder
ein Tuch abseihen. Kühl lagern.
Alkohol. All das reicht bereits aus, um
anwEndung: 1 x täglich das
Gesicht damit eincremen
starke Reizungen hervorzurufen. Falsch
gepflegte trockene Haut kann übrigens
schnell zu einer empfindlichen werden,
sodass auch hier die oben genannten In-
haltsstoffe nicht mehr vertragen werden.
Als Cremegrundlage eignen sich Kakao-
oder Sheabutter recht gut. Zur Reinigung
verwendet man milde, beruhigende, mit
Wasser verdünnte Kräutertees wie Melisse
oder Ringelblumenblüten (kein Öl). Rei-
nes Aloe-Vera-Gel beruhigt und versorgt
die empfindliche Haut mit Nährstoffen
und ist besonders hautverträglich. Mit
den richtigen Mitteln erlangt somit auch
problematische Haut eine frühlingsfrische,
gesunde Ausstrahlung.
Judith Koch ●

trockene und
Nachtkerzenöl altershaut
Milde rückfettung
ückfettung
ZutatEn: Nachtkerzenöl, Olivenöl
Avocadomaske
ZuBErEitung: 1 TL Olivenöl mit Bei trockener Haut
5–10 Tropfen Nachtkerzenöl mischen ZutatEn: 1/2 reife Avoca
Avoca-
und sanft mit kreisenden Bewegungen do, 2 EL Biojoghurt
auftragen. ZuBErEitung: Die Avocado
anwEndung: zu einem Brei zerquetschen und
Alle 2–3 Tage mit dem Joghurt gut verrühren.
anwEndung: Gleichmäßig
auf dem Gesicht verteilen, 1 x
wöchentlich

109
 Fotos: Birgid allig
styling: Monika noderer
Produktion und text: angelika krause

110
 bewährte heilpflanzen

Wunderbare
Gundelrebe In der Volksheilkunde hat sich das unscheinbare
Kraut mit den blauen Blüten seit Jahrhunderten bewährt.
Auch die Kräuterfrau Gabi Geitner schätzt den Lippenblütler.

Auf dem Huberhof

baut die Kräuter-
pädagogin im ein-
klang mit der natur
Kräuter, Obst und
gemüse an. die
ernte verarbeitet
sie in Handarbeit zu
ganz besonderen
Köstlichkeiten

„Frühlingszauber“-Tee
Macht gute Laune und zur Stärkung der Abwehrkräfte, bei Husten und Bronchitis
ZutAten: Gundelrebe mit Blüten, Gänseblümchen, Brennnessel, Ringelblumen (alle getrocknet)
ZuBereitung: Die Pflanzen zu gleichen Teilen mischen. 1 TL der Mischung mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Min. ziehen lassen. Abseihen.
Anwendung: Als Kur 6 Wochen lang täglich 3 Tassen der Teemischung trinken. Danach mindestens 2–3 Wochen pausieren. Diese Kur unterstützt die
Abwehrkräfte, sie wirkt kraftspendend, regt den Stoffwechsel an und trägt zur Reinigung des Blutes bei

111
 Mit ihren blau-vio-
letten Blüten ist die
gundelrebe nicht
nur eine kostbare
Bereicherung für
die Küche und die
Hausapotheke, son-
dern auch hübsch
anzuschauen

E
in Besuch auf dem Huberhof im
Erdinger Holzland ist immer ein
unvergessliches Erlebnis. Nicht nur
wegen der reizvollen, von Hügel-
ketten durchzogenen Umgebung, in die
das bäuerliche Anwesen eingebettet ist:
Mit ihrer Herzlichkeit, ihrer Kreativität
und ihrer ansteckenden Lebensfreude
zieht die Hausherrin Gabi Geitner die
Menschen auf Anhieb in den Bann.

winzigE blauE blütEn

Gundelreben-Wundöl Ebenso mitreißend ist ihre fast grenzen-
Bei schlecht heilenden oder eiternden Wunden, Hautunreinheiten und zur lose Begeisterung, wenn sie auf einem
Narbenpflege
Streifzug durch Wald und Flur ein beson-
ZutateN: frische Gundelrebenblätter, hochwertiges Olivenöl
ZuBereituNg: Gundelrebenblätter evtl. trocken tupfen und klein schneiden. In ein
deres Kräutlein am Wegesrand entdeckt
Glas füllen und mit Olivenöl aufgießen – ⅓ Gundelreben und ⅔ Olivenöl. An einen und das alte Wissen über diese kostbare
warmen Ort stellen, 6 Wochen ziehen lassen und das Glas täglich schütteln. Danach Gabe der Natur an Interessierte weiterge-
abseihen und dabei die Blätter gut auspressen. An einem dunklen und kühlen Platz ben darf. „Das hier ist eine meiner Lieb-
aufbewahrt mind. 2 Jahre haltbar. aNWeNduNg: 1–2-mal täglich auf die betroffenen lingspflanzen für die Küche und die Haus-
Stelle auftragen. Gundelrebe fördert die Wundheilung, wirkt entzündungshemmend
apotheke“, sagt die Kräuterpädagogin und
und pflegt das Gewebe
zeigt auf ein üppig wucherndes, dunkel-

112
 bewährte heilpflanzen

Gundelreben-Urtinktur
Bei Erkrankungen der Atmungs-
grünes Gewächs mit winzigen violett-blau- geflochten und sie zum Schutz von Haus organe, Schnupfen, Rachenent-
zündung, Bronchitis, Asthma,
en Blüten. „Die Gundelrebe darf in keiner und Hof vor Gewitter und Blitzeinschlag
Stoffwechselerkrankungen
Gründonnerstagssuppe fehlen, aber sie gibt unter das Dach gehängt. Die wintergrü- ZutAtEn: 2 Handvoll frisches
mit ihrem kräftigen, leicht herben Aroma nen Blätter der Gundelrebe können das Gundelrebenkraut, etwa
auch Salaten, Dressings, Dips, Chutneys, ganze Jahr hindurch geerntet werden, al- ½ l 40%-iger Alkohol
Aufstrichen, Pestos und Kräutersalzen eine lerdings haben die junge Triebe den bes- ZuBEREitung: Das Gundel-
ganz eigene Note.“ Viele dieser Köstlich- seren Geschmack. Die duftenden Blüten rebenkraut klein schneiden, in ein
Glas geben und dieses mit Alkohol
keiten werden in dem sehr geschmackvoll erscheinen zeitig im Frühling parallel zu
auffüllen, bis das Kraut bedeckt ist.
eingerichteten Laden des Huberhofs ange- Löwenzahn und Wiesenschaumkraut – je 6 Wochen an einem warmen Ort
boten, in dem die Mutter von sechs Kin- nach Witterung und Höhenlage zwischen stellen und immer wieder schütteln.
dern fast ausschließlich selbst hergestellte März und Mai – und werden zusammen Abseihen und in kleine Flaschen
Produkte mit naturbelassenen Zutaten aus mit dem Kraut gesammelt. abfüllen. Mind. 2 Jahre haltbar.
dem eigenen Anbau verkauft. AnwEndung: 1–3-mal täglich

Die Gundelrebe bevorzugt leicht feuch- Auch GundermAnn GenAnnt nehmen Erwachsene 3–5 Tropfen
in etwas Wasser ein. Stärkt als Früh-
te Standorte und ist in Hecken, Gräben Als Heilpflanze ist der Gundermann, wie jahrskur die Abwehrkräfte, hemmt
Wiesen und lichten Laubwäldern ebenso der unscheinbare Bodendecker häufig Entzündungen und wirkt schleim-
zu finden wie in den meisten Gärten. Sie auch genannt wird, schon seit dem frü- lösend bei Erkältungen, Bronchitis
hat ein ähnliches Wachstum wie Efeu, hen Mittelalter bekannt und beliebt. Eines und Asthma. Die Gundelrebe regt
kriecht am Boden entlang und rankt sich seiner Haupteinsatzgebiete waren eitri- Nieren, Blase, Galle und den gesam-
ten Stoffwechsel an. Sie unterstützt
an Zäunen und Mauern in die Höhe. ge Wunden, Geschwüre und Auswürfe.
die Ausleitung von Giftstoffen
Ihre Triebe erreichen bis zu einem Me- „Vermutlich hat er daher seinen Namen: aus dem Körper
ter Länge. Früher hat man daraus Kränze ,Gund‘ bedeutet im Germanischen Eiter,

113
 giftiges Sekret, Beule, faulige Flüssigkeit“,
erklärt Gabi Geitner. „Inzwischen weiß
man, dass die Pflanze neben ätherischem Öl
und viel Vitamin C einen hohen Gehalt an
Gerbstoffen aufweist. Diese haben die Fä-
higkeit, wundes und eiterndes Gewebe zu-
sammenzuziehen und zu regenerieren.
Deshalb nutzt man die Gundelrebe in der
Volksmedizin heute noch gern für die äu-
ßerliche Anwendung und stellt auf ihrer
Basis Hautöle und Salben für die Behand-
lung von schlecht heilenden und eiternden
Wunden her. Bei der Narbenpflege, bei
Brandverletzungen, Ekzemen, Akne und
anderen Hautentzündungen hat sie sich
ebenfalls bewährt. Als schnelle Hilfe kann
man alternativ zu Salbe und Öl eine Kom-
presse oder einen Wickel in etwas abge-
kühltem Tee tränken und zur Beruhigung
auf die betroffene Körperpartie auflegen.

Giftstoffe ausleiten
Diesen Aufguss kann man natürlich auch
trinken. Die bayerische Kräuterfrau: „Für
Maler und Büchsenmacher gehörten frü-
Gundelreben-Badezusatz her ein paar Tassen Gundermanntee zur
täglichen Routine. Damit wollten sie ei-
Bei Müdigkeit und Erschöpfung ner Bleivergiftung vorbeugen – die Farben
ZutatEn: 50 g Totes-Meer-Salz, 1 TL Schafmilchpulver, 1 TL getrocknete Gundelrebe, waren damals wie Kugeln sehr stark blei-
2–3 Tropfen 100 % reines ätherisches Orangenöl haltig. Und der Gundelrebe wurde schon
ZuBErEitung: Alle Zutaten zunächst in einer Schüssel vermischen. Dann in ein grobes Leinen-
immer nachgesagt, dass sie Schwermetalle
oder Organzasäckchen füllen. Auch Einmal-Teefilterbeutel sind geeignet. Das Säckchen verschlie-
und andere Schadstoffe gut im Organis-
ßen und zuerst in das einlaufende Badewasser geben, danach direkt in die Wanne hängen.
anwEndung: 10–15 Minuten im 36–38 Grad warmen Wasser baden. Anschließend kurz kühl mus binden und ausleiten kann. Es gibt
abduschen. Regt den Kreislauf an und hilft bei Müdigkeit, Erschöpfung und Kraftlosigkeit heute übrigens wieder viele Naturheilprak-
tiker, die sie beispielsweise bei einer Amal-
gamvergiftung empfehlen.“
Wegen dieser Eigenschaften passt der Gun-
dermann hervorragend in einen stoffwech-
selanregenden und entschlackenden Früh-
lingstee – mit seinem würzigen Aroma ist

‘Glechoma hederacea‘, so der botani-

sche Name der Gundelrebe, gehört
wie der Rosmarin oder die Melisse zu
den Lippenblütlern. Sie besitzt einen
vierkantigen Stängel und herzförmige,
eingekerbte Blätter. Wenn man diese
zwischen den Finger zerreibt, entfaltet
sich ein herb-würziger Duft

114
 bewährte heilpflanzen

Gundelreben-Salbe
Bei Hautentzündungen, Akne, Brandverletzungen, Sonnenbrand, Ekzemen
ZutAtEn: 2 Handvoll frische Gundelrebenblätter, ¼ l Olivenöl, ¼ l  Rapsöl, ca. 80 g Bienenwachs, evtl. 5 Tropfen 100 % reines
ätherisches Lavendelöl
ZuBErEitung: Die frischen, trocken getupften Gundelrebenblätter klein schneiden, in einen Topf geben und mit Oliven- und Rapsöl über-
gießen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit einem Tuch abdecken und 3 Tage lang ziehen lassen. Ab und zu umrühren. Danach erwärmen
und durch ein Mulltuch abseihen. Öl abwiegen (auf ½ l Öl ca. 80–100 g Bienenwachs). Bienenwachs in dem heißen Olivenöl auflösen (nicht
kochen), ätherisches Öl dazutropfen und in kleine Döschen abfüllen. Erst erkalten lassen, bevor man sie verschließt! Kühl und dunkel gelagert
ist die Salbe etwa 2 Jahre haltbar.
AnwEndung: Die Salbe kann je nach Bedarf 1–2-mal täglich auf die betroffenen Körperpartien aufgetragen und mit den Fingerspitzen
sanft eingerieben werden. Gundelreben-Salbe wirkt entzündungshemmend, sie fördert die Heilung des Gewebes und trägt zur Regeneration
der verletzten oder verbrannten Haut bei

115
 Mit seinem
aromatischen
geschmack ist der
selbst angesetzte er außerdem in einer solchen Kräutermi-
gundermannessig schung eine geschmackliche Bereicherung.
ein guter begleiter Seine reinigenden Kräfte und das Vitamin
in der leichten
C tragen darüber hinaus zur Stärkung der
Frühlingsküche
Immunabwehr und zur Regeneration nach
einer schweren Krankheit bei.
Der Tee und die Tinktur des Gundel-
manns werden in der Volksmedizin auch
bei hartnäckigen Atemwegserkrankungen
eingesetzt. „Das reichlich vorhandene und
hochwirksame ätherische Öl der Heilpflan-
ze lässt sich jedoch genauso gut in fetthal-
tigen Substanzen lösen. Das wusste meine
Oma, deren starke Verbundenheit mit der
Natur ich immer so bewundert habe, si-
cher nicht. Trotzdem hat sie die Heilpflan-
ze wie früher üblich in Milch gekocht und
mir dann bei Schnupfen oder Husten mit
etwas Honig gesüßt verabreicht“, erinnert
sich Gabi Geitner. „Das Getränk nannte
sie dann liebevoll ,Busserl‘ – und das hat
sicher zusätzlich zu meiner schnellen Ge-
nesung beigetragen.“ ●

Gundelreben-Essig

Gundelreben-Busserl
bei grippalen infekten, bronchitis, Schnupfen,
erkältung, atemwegserkrankungen
Zutaten: 250 ml heiße Milch, ca. 10 g frische
Schmeckt im Salat und regt den Stoffwechsel an Gundelrebenblätter, Honig zum Süßen
Zutaten: 3 Handvoll frische Gundelrebe mit Blättern und Blüten, 1 l Apfel- oder Obstessig Zubereitung: Die Milch erhitzen, die Gundelreben-
Zubereitung: Das Kraut grob zerkleinern und in eine Flasche füllen. Den Essig dazugießen. blätter zugeben und 10 Minuten ziehen lassen. Dann
2–3 Wochen an einem sonnigen Platz ziehen lassen, dann abseihen. Etwa 4–6 Monate haltbar. abseihen und nach Geschmack mit Honig süßen.
anwendung: Würzt Salate, Suppen und viele andere Speisen sehr aromatisch. Als Kur kann anwendung: Bei Bedarf 2–3-mal täglich möglichst
man morgens 1 EL Essig mit einem Glas lauwarmem Wasser verdünnen und auf nüchternen heiß in kleinen Schlucken trinken. Wirkt entzün-
Magen trinken. Gundelreben-Essig regt den Stoffwechsel an und fördert die Verdauung dungshemmend und schleimlösend

116
 bewährte heilpflanzen

Gundelreben-Salz
Zum gesunden, stoffwechselanregenden Würzen
Zutaten: 100 g Ur-steinsalz, 1 handvoll frische Gundelrebenblätter, 2 handvoll frischer Giersch, 2 handvoll frischer oregano,
1 tl roter pfeffer, gemahlen
Zubereitung: Die Kräuter hacken, mit Salz mischen, alles zusammen mahlen und trocknen lassen. Den roten Pfeffer untermischen
und nochmals kurz mahlen, anschließend abfüllen. Man kann das Salz auch mit bereits getrockneten Kräutern zubereiten.
anWendung: Eignet sich gut zum Würzen von Nudeln, Suppen, Gemüse, Aufstrichen und Kurzgebratenem. Roter Pfeffer gibt dem
Salz eine interessante Note. Vorsicht: Gundelrebe sollte mit anderen Kräutern gemischt werden, weil das Salz sonst zu intensiv schmeckt

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117
 10 Tipps bei
steifem nacken
Muskelverspannungen im Hals- und im KürbisKerne
Schulterbereich sind ein weit verbreitetes Ein Mangel an Magnesium
ist nicht nur schädlich für
Leiden, das den ganzen Bewegungsapparat die Organe, sondern auch
belastet. Hausmittel können helfen. für die Muskeln, denn es
sorgt dafür, dass sich die
Muskelfasern nach dem

b ei einem steifen Nacken han-

delt es sich meist um eine
Überbelastung der Muskeln,
die durch falsche Haltung, mangelnde
Bewegung oder Zugluft entsteht. Dann
Zusammenziehen wieder
entspannen. Fehlt dem
Körper dieser Mineralstoff,
können nächtliche Waden-
krämpfe und schmerzhafte
ist es wichtig, für Entspannung zu sor- Verspannungen auftreten.
gen, zum Beispiel durch ein Vollbad mit Die richtige Ernährung
Kamillenöl. Einen halben Liter Pflanzen- versorgt den Körper mit
öl erwärmen und eine Handvoll Kamil- ausreichend Magnesium.
lenblüten in ein verschließbares Gefäß Hier haben sich Kürbis-
geben. Dann das warme Öl darübergie- und Sonnenblumenkerne
ßen, bis alle Blüten bedeckt sind. Das bewährt, denn 100 g davon
Glas verschließen und zwei bis vier Wo- enthalten rund 500 mg
chen an einem warmen Ort ziehen las- Magnesium. Auch Bananen,
sen. Dann durch ein Küchentuch absei- Naturreis, Nüsse und Spinat
hen und in frische Flaschen abfüllen. sorgen für Entspannung.

Heublumen Quarkwickel Quark ist ein guter wärmespei-

cher und bei Muskelschmerzen eine wohltat. am
Bei Verspannungen hilft auch
besten eignet sich ein warmer wickel, der schnell
ein Heublumenbad. Dafür
vorbereitet ist. Den Quark etwa einen Zentimeter
500 g Heublumen in einen
Topf geben und mit drei Liter dick auf ein Geschirrtuch streichen, das Tuch dann
Wasser übergießen. Alles einschlagen und auf einer wärmflasche anwärmen.
zum Sieden bringen und 15 Dabei darauf achten, dass der Quark nicht zu heiß
Minuten ziehen lassen, ehe wird, sonst stockt er. Den wickel anschließend auf
man die Mischung abseiht die schmerzende Stelle auflegen, mit einem zweiten
und ins Badewasser gibt. Da- Tuch umwickeln und mit einem Schal oder Tuch
rin etwa 15 Minuten ein Voll- fixieren. Diese
bad nehmen und unbedingt anwendung
darauf achten, dass auch die beliebig oft
Schultern und der Nacken wieder-
unter Wasser liegen. holen.

118
 TradiTionelle arzneien

STreSS abbauen
Eine oft unterschätzte Ursache für
Nackenschmerzen ist das Zähne-
knirschen, das nächtliche Aufeinan-
F ür einen entspannten Nacken ist eine
gute Schlafposition wichtig. Wenn die
Muskulatur den Kopf in einer bestimm-
ten Position halten muss und nicht entspannen
kann, führt das fast unweiger-
derpressen und Mahlen der Zähne.
lich zu Schmerzen. Hier
Dabei wird die Kaumuskulatur
kann ein wärmendes
überanstrengt und das Spannungs-
Hirsekissen helfen, das
gefühl, das dadurch entsteht, macht
sich der Körperkontur
sich auch im Nacken bemerkbar.
anpasst und den Na-
Häufig ist Stress die Ursache. Dann
cken entlastet. Alterna-
kann es helfen, vor dem Zubett-
tiv kann man ein Spezi-
gehen eine Tasse beruhigenden
alkissen verwenden, das
Kräutertee zu trinken, leise Musik zu
den Kopf gezielt stützt.
hören oder ein Buch zu lesen.

Kleidung in der kalten HeiSSer Wickel

Jahreszeit sollte man immer 100 g Leinsamen in heißem Wasser
darauf achten, Hals und zu einem Brei kochen und diesen
nacken mit einem etwa einen Zentimeter dick auf ein
Schal oder altes Handtuch auftragen. Dieses
einem Roll- dann zu einer Rolle aufwickeln. Ein
kragenpullover frisches Handtuch über Nacken und
warm zu halten. Schulter legen und die heiße Rolle
in geschlossenen etwa eine halbe Stunde auflegen.
Räumen, auch wenn sie beheizt werden, sowie Dieser Wickel gibt gleichmäßig
in Bus und Bahn droht die gefahr von Zugluft. Wärme an Nacken und Schultern
Sie kann den nacken empfindlich treffen und zu ab und entspannt so die Musku-
Muskelverspannungen und Schmerzen führen. latur. Wer keine Leinsamen zur
Schützen Sie ihren nacken rechtzeitig davor. Hand hat, kann auch einfach etwas
FoToS: SHUTTERSTocK (10)/jESSicA HyDE/ES75/HANDMADEPic./H. RAU/i. DUTiNA/j. KAMiNSKA/M. j. FiELDS/

heißes Wasser in die Rolle gießen.

a uch wenn jede Bewe-

gung schmerzt, sollte
man sich jetzt nicht zu
JoHanniSKRautöl ein wirksames Haus-
mittel gegen Verspannungen ist Johanniskraut-
öl, auch Rotöl genannt, denn es enthält viele
R. BASHyRovA/A. SciSETTi/voLTcoLLEcTioN; TExT: ANjA ScHALLENMüLLER

Hause verkriechen. Schwim- schmerzstillende gerbstoffe und regt zudem die

men, Spaziergänge und Wan- durchblutung an. etwa 25 g frische Johannis-
dern ohne viel Gepäck stärken krautblüten zerstampfen und in ein verschließ-
die Rücken- und Nackenmus- bares gefäß geben. dann mit 100 g olivenöl
kulatur, fördern die Durchblu- übergießen, bis alles bedeckt ist, und das gefäß
tung und kräftigen den gesam- fest verschließen. das gemisch muss nun sechs
ten Stützapparat. Wer viel am Wochen an einem warmen, dunklen ort ziehen.
Schreibtisch arbeitet, sollte ab danach filtern und in eine Flasche abfüllen.
und zu aufstehen und sich stre- davon bis zu dreimal
cken oder den Nacken mit den täglich einen
Fingern in kreisenden Bewe- teelöffel ein-
gungen sanft massieren. massieren.

119
 CholeSterin
Pillen sind nicht nötig, um
die Blutfettwerte niedrig zu
natürlich senken
halten. Mit der Wahl der richtigen Lebensmittel kann man viel für einen
intakten Fettstoffwechsel tun. So bleiben Herz und Kreislauf gesund.

D
ie Debatte über den Stellenwert
des Cholesterins und der Cho-
lesterinwerte ist in aller Munde,
doch es ist nicht ganz einfach zu
verstehen, worum es dabei eigentlich geht.
Seit einigen Jahren wird außerdem zwi-
schen „schlechtem“ und „gutem“ Choles-
terin unterschieden. Was hat es damit auf
sich – und wie können wir mit unserer
Ernährung möglichst viel „gutes“ Choles-
terin aufnehmen?

ein körpereigener Stoff

Zunächst einmal: Cholesterin ist ein Fett,
das sowohl vom Körper selbst produziert
als auch mit der Nahrung aufgenommen
wird. Er ist ein wichtiger Zellbaustein
und dient dazu, bestimmte Hormone
wie Östrogen und Testosteron, aber auch
Gallensäuren sowie das lebensnotwendige
Vitamin D zu bilden. Die Cholesterin-
Eigenproduktion des Körpers beträgt an
die zwei Drittel, ein Drittel wird über die
Nahrung aufgenommen. Im Idealfall passt
der Körper sich an Zufuhr und Bedarf an,
entsprechend veranlagte Menschen produ-
zieren jedoch unabhängig von ihrer Ernäh-
rung zu viel eigenes Cholesterin.
In jedem Fall ist es entscheidend, welche
geSunDe fette Form von Cholesterin dem Körper zuge-
Pflanzliche Öle sind reich an einfach und mehrfach führt wird. Cholesterin wird im Blut mit-
ungesättigten Fettsäuren. Besonders empfehlenswert sind hilfe von Eiweißstoffen transportiert, mit
kaltgepresste Oliven-, Distel-, Raps- und Sonnenblumenöle ihnen bilden die Cholesterinmoleküle

120
Bewusste ernährung

Erbsen sind mit die

besten Cholesterin-
senker. Doch auch
andere Gemüse verbes-
sern die Blutfettwerte.
Auf dem täglichen
Speiseplan sollten sie
an erster Stelle stehen

121
 Gemüse

Obst

Das wirkt sich positiv aus:

Fotos: AlAmy (2), shutterstock/IrynA melnyk (1)/VergAnI FotogrAFIA (1)/ cAsAnIsA (1)/ AnnA_PustynnIkoVA (1)/kArl AllgAeuer (1)/montIcello (1)
sogenannte „Lipoproteine“, zu Deutsch:
Obst und Gemüse Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass ballaststoffreiche Ernährung
den Cholesterinspiegel deutlich senkt. So kann der Verzehr von 15 bis 20 Gramm Ballast-
Fetteiweiße. Diese Lipoproteine werden
stoffen am Tag das LDL-Cholesterin um bis zu fünf Prozent reduzieren. Einen sehr hohen nach ihrer Dichte (= Density) unterschie-
Ballaststoffanteil haben sämtliche Kohlsorten sowie Hülsenfrüchte wie Erbsen, alle Arten den. So gibt es zwei Sorten von Choleste-
von Bohnen, Linsen, außerdem Möhren und Kartoffeln. Beim Obst punkten Äpfel, Birnen rin: Das LDL-Cholesterin (Low-Density-
und Orangen. Vor allem Äpfel sind Cholesterinblocker: Die in ihnen enthaltenen Pektine Lipoproteine) wird gekennzeichnet durch
binden Gallensäuren, was die Cholesterinwerte im Blut deutlich senkt. Getreide Auch
niedrige Dichte und hohen Fettgehalt,
Getreide ist reich an Ballaststoffen. Hier sticht vor allem die Haferkleie hervor, die mehr Bal-
das HDL-Cholesterin (High-Density-
laststoffe enthält als Haferflocken. Aber auch das Vollkornmehl von Dinkel, Roggen, Weizen
und Gerste ist sehr ballaststoffreich. Wer seine Nahrung umstellen möchte, sollte fortan Lipoproteine) durch hohe Dichte und
Vollkornbrot und Vollkornnudeln verzehren. Fette Alle kaltgepressten pflanzlichen Öle geringen Fettgehalt.
sind Lieferanten für „gutes“ Cholesterin. So z. B. Oliven-, Sonnenblumen-, Weizenkeim- oder
Leinöl. Beim Braten sollte man auf raffiniertes Olivenöl umsteigen, da dessen Rauchpunkt GeGen FettablaGerunGen
höher liegt. nüsse Die kleinen Kraftpakete haben eine sehr günstige Zusammensetzung
Einfach gesprochen: Das LDL ist das
ungesättigter Fettsäuren. Rund 40 Gramm Walnüsse können den Cholesterinspiegel
„schlechte“, das HDL das „gute“ Choles-
um 10 Prozent senken. seeFisch Die in Magerfischen wie Kabeljau, Lachs und Forelle
enthaltenen Omega-3-Fettsäuren verbessern die Blutfettwerte entscheidend. dunkle terin. Wird zu viel LDL-Cholesterin im
schOkOlade 20 bis 30 Gramm dunkle Blut zu den Körperzellen transportiert,
Schokolade mit einem Kakaoanteil von lagert es sich an den Gefäßwänden ab.
85 Prozent senken den LDL-Spiegel. Diese Ablagerungen können sich verhär-
Verantwortlich sind bestimmte
ten, die Blutgefäße verengen und Herz-
Inhaltsstoffe der Kakaobohne, die
Kreislauf-Erkrankungen Vorschub leisten.
sogenannten Polyphenole
Im schlimmsten Fall kommt es zum voll-
ständigen Gefäßverschluss.
Das gute Cholesterin ist der Gegenspieler
des schlechten, denn es ist in der Lage,
die Fettablagerungen an den Gefäßwän-
nüsse
den wieder herauszulösen: Es reinigt also

122
 Bewusste ernährung

Die enthaltenen Bitterstoffe beeinflussen

den Cholesterinspiegel positiv
Zutaten: 1 Artischocke
ZuBereitung: Stängel entfernen. Die Artischocke in
¼ Liter Wasser kochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Wasser mit wenig Kräutersalz würzen und abkühlen lassen

die Adern. Deshalb ist eine ausgewogene

Ernährung für den Cholesterinspiegel so
wichtig. Ganz besonders für die Leber, die
mittels Cholesterin Gallensäuren bildet.
Durch eine Nahrungsumstellung ist es
möglich, das „schlechte“ Cholesterin deut-
lich zu senken, sodass sich die Fettablage-
rungen im Blut reduzieren. Eine Analyse
der Blutfettwerte bzw. der Gefäße geht der
Nahrungsumstellung voraus – hier wird
Artischockensud
festgestellt, ob bereits Plaque an den Ge-
fäßwänden entstanden ist.
Es gibt bestimmte Lebensmittel, die die
LDL-Werte deutlich senken. Daneben ist
natürlich Sport und ganz grundsätzlich
viel Bewegung zu empfehlen, vor allem
wenn man übergewichtig ist. Für Men-
schen, deren Organismus unabhängig
von der Ernährung zu viel Cholesterin
produziert, ist Ausdauersport sogar die
wichtigste Gegenmaßnahme. Ausdauer-
sport kurbelt den Fettstoffwechsel an und
kann so den Cholesterinspiegel regulie-
ren. Rücken wir dem „schlechten“ Cho-
lesterin also zu Leibe: mit viel Bewegung
und einer gesunden und wohlschmecken-
den Ernährung. Elisabeth Aslan ●

Lachspfanne
Bei zu hohem LDL-Cholesterinwert

Schlecht für die Gefäße: Zutaten: 150 g Lachsfilet, ¼ Zucchini, ¼

Stange Lauch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g
Bohnen, 100 g Brokkoli, 2 Cocktailtomaten,
tierisChe Fette: Wurst, Fleisch, Butter, fette Milch und fetter Käse, aber auch fetter Fisch
wie Aal und selbst Innereien transportieren viele einfach gesättigte Fettsäuren in den Or- 2 EL Olivenöl
ganismus und heben dadurch den Cholesterinspiegel. Den höchsten Anteil an gesättigten ZuBereitung: Brokkoliröschen und Boh-
Fettsäuren bzw. an LDL-Cholesterin haben Butter und Hühnereigelb. nen bissfest kochen. Zwiebel in Öl andünsten
transFette: Sie sind vor allem in frittierten Lebensmitteln wie Pommes frites, Chicken und nach und nach Karotten, Lauch, Zucchi-
Wings, Kartoffelchips, Krapfen oder Croissants enthalten. Alle diese Lebensmittel wurden ni sowie Bohnen und Brokkoli zufügen. Zum
in gehärteten Fetten zubereitet. Transfette sind aber auch Schluss Tomaten zugeben. Salzen, pfeffern.
in Fertigsuppen, Fertigbratensoßen sowie Keksen, Blät- Lachs salzen und pfeffern. Von jeder Seite 1–2
terteigen, Fertigpizzen und anderen Fertiggerichten Minuten anbraten
enthalten. Die ungesättigten Transfettsäuren sind Gift WurSt
für einen ausgeglichenen Cholesterinspiegel

123
 Die Volksheilkunde
kennt das aromatische
Würzkraut schon lange
als Heilmittel. Sie
schätzt vor allem seine
krampflösende und
entwässernde Wirkung.
Petersilie
belebt Kopf & Körper
D
ie deutsche Küche verfeinert viele
Gerichte mit dem frischen Grün.
Eine gute Gewohnheit, denn es
enthält Beta-Karotin, Folsäure und
Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Kalium,
Kalzium und Eisen. Die Blätter helfen
durch ihren Chlorophyllgehalt sogar gegen
unangenehmen Mundgeruch – am besten
einfach frisch gekaut. Zudem regt die Pe-
tersilie den Appetit an, steigert die Tätigkeit
von Leber und Nieren und wirkt auf Darm,
Blase und Gebärmutter krampflösend und
durchblutungssteigernd.

Gewürz mit starKen Kräften

Alle Pflanzenteile haben die gleiche Wir-
kung, allerdings von unterschiedlicher In-
tensität. Am stärksten wirken die Samen –
Tinktur Gewürz

FOTOS: ALAMY (1), BIOLIB (1), DPA PICTURE-ALLIANCE (1), PETER RAIDER (1), SHUTTERSTOCK/AFRICA STUDIO (1)
in größeren Mengen sind sie sogar giftig.
Die schwächste Wirkung besitzt das Kraut.
Zutaten 150 g Kraut, Wurzeln oder Der regelmäßige Verzehr als
Die Petersilie gehört zu den besten natürli-
Samen (getrocknet), alternativ: Küchenkraut und Wurzelgemüse
chen Mitteln zur Entwässerung und hilft
200 g leicht angewelktes hilft Leber und Darm sanft bei
Kraut oder frische Wurzeln, der Arbeit. Es befreit das Gewebe bei Wassereinlagerungen, Nierensteinen,
1 l Alkohol (70 %) von überschüssigem Wasser und Blasenentzündung und bei durch Gicht
Zubereitung: Pflanzenteile Schleim, unterstützt verursachten Gelenkbeschwerden. Für die-
zerkleinern, die Samen leicht an-- die Nieren- se Wirkungen und für die schleimlösen-
drücken und ein verschließbares, funktion und
den, entkrampfenden Eigenschaften sind
dunkles Glas möglichst randvoll entlastet das
das ätherische Öl mit dem Hauptbestand-
damit füllen. Mit Alkohol begie-- Herz. Außerdem
ßen, alle Pflanzenteile müssen liefert die Petersilie teil Apiol sowie Flavonoide verantwortlich.
vollständig bedeckt sein. wertvolle Vitamine Das Apiol wird auch als Petersilienkampfer
4–6 Wochen dunkel stehen las- und Mineralien bezeichnet und ist in höherer Dosierung
sen, ab und zu schütteln. Dann stark nierenreizend und menstruationsför-
in dunkle Fläschchen abseihen.
dernd, weshalb es früher als Abortivum
anwendung: Äußerlich 3:1 Während der Blüte steigt
der Apiol-Gehalt in den missbraucht wurde. Während der Schwan-
mit Wasser verdünnt auftragen.
Innerlich für Erwachsene: 3-mal Blättern. Als Gewürz sind gerschaft und bei einer Nierenentzündung
täglich 20–50 Tr. einnehmen sie dann ungeeignet darf die Petersilie daher nicht als Heilmit-

124
 Bewährte heilpflanzen

Petroselinum crispum
die glatte Petersilie ist aromatischer
und wirkstoffreicher als die krause
Tee
Form. Letztere wurde wohl gezüchtet, Zutaten: 1 TL Samen oder 2 TL Kraut
um eine Verwechslung mit der gifti- oder Wurzeln (getrocknet, zerkleinert).
gen Hundspetersilie auszuschließen Alternativ: 3 TL frisch gehacktes Kraut
Zubereitung: Pflanzenteile mit einer
Tasse siedendem Wasser übergießen, abge-
deckt 10 Minuten ziehen lassen.
tel eingenommen werden – der normale nenbestrahlung der behandelten Stellen anwendung: 2–3 Tassen täglich trin-
Gebrauch als Küchenkraut ist jedoch un- sollte daher besser vermieden werden. ken. Nur kurmäßig; nicht für Schwangere
und Nierenkranke.
bedenklich. Durch ihre entwässernde und entgiftende
Äußerlich 1:1
Auch eine äußerliche Anwendung des Tees Eigenschaft eignet sich die Petersilie gut mit Wasser
und der Tinktur ist möglich. Als Spülung zur Blutreinigung als Frühjahrskur. Hier verdünnen
bekämpfen sie Haarschuppen, als Ge- können der Tee und die Tinktur eingesetzt
sichtswasser Hautunreinheiten, und bei werden oder auch die frischen Blätter als
Mückenstichen sowie juckenden Hautaus- vitaminreiches Mixgetränk. Generell sollte
schlägen schafft das Einreiben auf die Haut die Petersilie, vor allem die Samen, nicht
Linderung. Die enthaltenen Furocumarine dauerhaft, sondern nur kurmäßig über we-
können allerdings die Lichtempfindlich- nige Wochen angewendet werden.
keit der Haut erhöhen, eine direkte Son- Dr. Alexandra Magnusssen ●

125
ÜBERLIEFERTES WISSEN

Stimmt das
wirklich
Sie weckt Kindheitserinnerungen
und gilt bis heute als süß-saurer
Zaubertrank für unser Immunsystem:
Hilft heiße Zitrone bei Erkältung?

lese Dinge wie: Heißes Wasser zerstört Vitamin

C. Außerdem hat die Zitrone gar nicht so viel
Sauer macht lustig – und davon, wie man meint. Und überhaupt wird
gesund? Wer den Saft man von Vitaminen allein auch nicht gesund.
kalt genießt, bekommt
Gehen wir dem vermeintlichen Zaubertrank
die meisten Vitamine ab
also einmal ausführlich auf den Grund.

besser lauwarm als heiss

Die Zitrone gilt als verlässlicher Vitamin-C-
Lieferant. Auf 100 Gramm kommen allerdings
nur ca. 50 Milligramm. Ein Vielfaches davon
ist in Acerolakirschen, Sanddorn und Johannis-
beeren enthalten. Vitamin C ist außerdem stark
hitzeempfindlich. Für einen richtigen Vitamin-
schub sollte man die Früchte am besten roh ver-
zehren oder einen Frischsaft zubereiten. Davon
abgesehen werden wir tatsächlich nicht gesund,
nur weil wir ausreichend Vitamine zu uns neh-
men. Eine Grundversorgung des Körpers kann
jedoch das Immunsystem stärken. Unsere heiße
Zitrone kann sogar noch mehr: Beim Trinken
gelangen die Dämpfe in Mund und Nase und
befeuchten die Schleimhäute, die dadurch ab-
schwellen. Nicht zu vergessen: der Honig. Er
wirkt keimtötend und entzündungshemmend
und unterstützt zusätzlich bei Erkältungen.
Doch Vorsicht: Auch diese Eigenschaften gehen
bei großer Hitze verloren.
Mein Fazit: Auch wenn ich es dampfend heiß am

Fotos: dpa picture-alliance (1), landidee (1), shutterstock (1)/d. Zidar

liebsten mag – ich werde meine heiße Zitrone

A
ls Kind fand ich Kranksein richtig gut. Hunger hatte. Das dritte Ritual diente dazu, in Zukunft lauwarm genießen und zusätzliche
Denn meine Eltern und ich hatten da so diesen Zustand auf ein (für meine Eltern) er- Hausmittel einsetzen. Vielleicht gönne ich mir
ein paar Rituale. An erster Stelle stand trägliches Maß zu begrenzen und die Erkältung bei der nächsten Erkältung dafür mal wieder
das obligatorische Comic-Heft. Schniefend im zu lindern. Dreimal täglich servierte meine ein Comic-Heft.
Bett zu liegen ohne das neue Lustige Taschen- Mama in einer riesigen weißen Tasse heiße Zi-
buch – einfach unvorstellbar. Dann gab es da trone mit Honig. Ich liebe den süß-sauren Ge-
noch die große silberne Handglocke. Stets schmack bis heute und trinke beim kleinsten
berl
rin Lina E
griffbereit stand sie neben mir, um im Notfall Halskratzen eine große Tasse davon. Die Zube- Redakteu e
eine g ß
ro
auf mich aufmerksam zu machen. Heute wür- reitung ist denkbar einfach: eine halbe Zitrone hat heute . N ur
mmlun g
de man wohl eine Whats-App-Nachricht ins ausdrücken, mit heißem Wasser aufgießen und Comic-Sa lt .
e feh
Wohnzimmer schicken; damals aber bimmel- einen Löffel Honig hineinrühren. Nun arbeite die Glock
te ich laut vor mich hin, wenn ich Durst oder ich aber schon einige Jahre für dieses Heft und

126
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127
Bestellsets Artikel Beschwerden 10 Tipps Heilmittel Rezepte Favoriten
 Heilpflanzen & Wirkstoffe Ringelblume (bei Tieren) 33
Roggen 122
Rose 85ff, 108
Rosmarin 38f, 67f, 70, 108
Erbsen 121f Königskerze 25, 40 Rote Bete 11, 13,f15
Erdnüsse 72 Kraut der Unsterblichkeit 85ff
Esche 39
Eukalyptus 98
Kräuter 16ff, 25, 39, 75 s
Kräuter (bei Tieren) 29 Salbei 39, 70f
Eukalyptus (bei Tieren) 28 Kräutertee 84ff, 119 Salbei (bei Tieren) 33
Kümmel 41, 105
f Kümmel (bei Tieren) 33
Sanddorn 126
Sauerkraut 21, 105
Feige 39, 104 Kürbiskerne 118 Schafgarbe 20
Fenchel 15, 18, 27, 40, 105 Kürbiskerne (bei Tieren) 33 Schlüsselblume 20, 25f, 78, 96f
Fenchel (bei Tieren) 33 Kurkuma 17f Schwarznessel, rotblättrige 60
Fichte 27, 67ff, 94, 98 Schwarzwurzel 105
Frauenmantel (bei Tieren) 33 l Sellerie 11, 15, 18f, 55ff
Früchtetee 83 Lärche 98 Sonnenblume 120, 122
Lavendel 34, 68, 70, 115 Sonnenblumenkerne 118
G Lein 27, 43, 48, 122 Sonnenhut 35, 40
Gänseblümchen 77f, 111 Lindenblüte 40, 92, 97 Sonnentau 27
Gänsefingerkraut (bei Tieren) 32 Linsen 122 Spinat 13, 15, 118
Ackerschachtelhalm Gemüse 10, 18f, 21, 27, 80, 121ff Lorbeer 41 Spitzwegerich 25, 73, 81, 83, 109
a Gerste 39, 122 Löwenzahn 23, 40, 75f, 78
Löwenzahn (bei Tieren) 32f
Steinpilze 90
Getreide 122 Stiefmütterchen 38
Acerolakirsche 126 Lungenflechte 38
Giersch 77f, 117 Strauchflechte 40
Ackerschachtelhalm 77f Lungenkraut 26, 40
Gingko (bei Tieren) 33
Ackerschachtelhalm (bei Tieren) 32
Gliedkraut, syrisches 85f t
Alant 25f, 38f
Alge 67, 69f Goldrute 40 M Tanne 67, 69
Aloe vera 35, 109 Goldrute (bei Tieren) 32 Mädesüß 68, 70 Teebaumöl 73
Ananas 104 Grapefruit 70 Maiglöckchen 102f Teebaumöl (bei Tieren) 28
Anis 25, 27, 40 Gundelrebe 40f, 111ff Majoran 38, 68, 70 Tee-Chrysantheme, chin. 85
Anis (bei Tieren) 28 Gurke 10, 15f, 18f, 72 Mandarine 68 Tee, grüner 54
Apfel 13, 15f, 18f, 104, 116 122 Mandel 19, 82, 105 Tee, schwarzer 73, 108
Aprikose 104
H Mangold 13 Teufelskralle (bei Tieren) 31
Arnika (bei Tieren) 28, 31, 33 Hafer 72, 122 Mannstreu 27 Thymian 25ff, 34, 40, 42, 76ff, 87, 92,
Aronstab 102f Hagebutte 40, 67 Manuka 71 96ff, 108
Artischocke 123 Mariendistel (bei Tieren) 33 Thymian (bei Tieren) 28
Hagebutte (bei Tieren) 31
Augentrost 81, 83 Mariengras 85ff Tomate 34
Hamamelis 70 Meerrettich 97f Trockenobst 104
Avocado 91, 108f Hauswurz 38 Melisse 27, 70, 109
B Heidekraut 40 Minze 38, 71, 85ff V
Herbstzeitlose 102f Möhren 122 Vogelmiere 77f
Bachbunge 44f Heublume 118 Morcheln 90 Vollkornprodukte 104, 118, 122
Banane 118 Himmelsschlüssel 40 Myrrhe 52
Bärentraube 40 Holunder 39f, 96f Myrte 68, 70 W
Bärlauch 23, 100ff Honig 35, 39ff, 67, 126 Wacholder 38, 65ff
Basilikum 66ff Hopfen (bei Tieren) 33 n Walnüsse 122
Beinwell 54 Huflattich 25ff Nachtkerze 108f Weidenrinde 118
Beinwell (bei Tieren) 31 Hülsenfrüchte 122 Naturreis 118 Weidenröslein 40
Bertram 93 Nelken 55, 71 Weintrauben, rote 55
Bibernelle 39f i Nüsse 118, 122 Weißdorn (bei Tieren) 33
Bilsenkraut, schwarzes 53 Weizen 122
Birke 34, 76ff, 106f
Ingwer 17f, 21, 38, 64, 67f
Ingwer (bei Tieren) 31
o Wiesenbärenklau 38f
Birke (bei Tieren) 32 Obst 10, 17f, 21, 116, 122 Wildkräuter 45
Isländisch Moos 26, 38, 40
Odermennig 20
Birne 13, 15f, 18f, 104, 122
Bohnen 122 J Olive 120, 122 z
Borretsch 108 Orange 15f, 18, 70, 114, 122 Zeder 67f, 70
Jasmin 85f Oregano 117 Zimt 67
Brennnessel 23, 76ff, 111
Johannisbeere 126 Zimt (bei Tieren) 28
Brennnessel (bei Tieren) 31ff
Brokkoli 80, 82
Johanniskraut 38, 85, 119 p Zinnkraut 40
Zistrose 85f
Brühe 43 k Paprika 11, 13, 15f, 18
Pastinake 15f, 18 Zitrone 17f, 21, 66ff, 107, 126
C Kaffee 21, 65, 68f Perilla 61 Zitronengras 70, 87
Kakao 109, 122 Petersilie 13, 20, 108, 124f Zitronenverbene 85, 87
Chia 19
Kamille 35, 38, 48, 71f, 96ff, 105, 118 Pfeffer 17f, 117 Zucchini 15f, 18
Chili 17f, 98 Kamille (bei Tieren) 33 Pfefferminze 21, 37, 48, 105 Zwiebel 34, 41, 55, 97f , 105
Kampfer 38
D Kardamom 67
Pfefferminze (bei Tieren) 28
Pilze 90
Zypresse 65ff, 70
Dinkel 122 Karotte 11, 13, 15, 18, 65, 67 Preiselbeere 40
Distel 120 Kartoffel 27, 42f, 105, 122
Dost 87
Duftnessel 85
Kiefer 67, 69
Kiwi 15f, 18
Q
Knoblauch 55 Quendel 38
e Knoblauch (bei Tieren) 33
Eibisch 25f 40 Kohl 42, 73, 105, 122 r
Eisenkraut 92, 97 Kohle 46ff, 52 Raps 120
Engelwurz 40, 92, 95, 97, 99 Kokos 55 Ringelblume 38, 106, 109, 111

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Atemnot (bei Tieren) 33 Pseudokrupp 40 Identifikationsnummer DE 54 ZZZ00000168844
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Atemwegserkrankungen 25, 113,
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Husten 22f, 24f, 37, 40, 43, 81f, 111
r erfolgt jeweils zum Erscheinungstermin der Ausgabe,
der mit der Vorausgabe angekündigt wird. Der aktuelle
116 Husten (bei Tieren) 33 Rachen, entzündeter 113 Abopreis steht hier im Impressum. Die Mandatsrefe-
Augenerkrankungen 23 Hustenreiz 40 Reizblase 22 renznummer ist „524-Auftragsnummer (die auf dem
Auswurf 113 Hypertonie 76 Reizhusten 25 Adressetikett des Aboheftes eingedruckt ist)-1“.
Rheuma 57 Für Fragen und Kommentare an die Redaktion:
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Blähungen 47 Infekte, grippale 43, 116
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Insektenstiche 23, 45, 47f, 125 Schleimhaut, entzündete 22, 25 85737 Ismaning
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Schleim, festsitzender 25 leserservice@landidee-magazin.de
Blasenentzündung (bei Tieren) 32
Blasensteine 45, 57 J Schmerzen 42, 118f Tel.: +49 (0) 89/2 72 70-76 22
Dienstag bis Donnerstag 14 bis 16 Uhr
Schnupfen 25, 43, 94, 113, 116
Blutdruck, hoher 17, 57, 102 Juckreiz 109 Bitte geben Sie auch bei Zuschriften per E-Mail immer
Schürfwunden 34f Ihre Postanschrift an.
Brandverletzungen 114f
Bronchitis 25ff, 111, 113, 116 K Schwellungen 47f
Schwellungen (bei Tieren) 33
Brustschmerzen 25, 40 Karies 51ff, 54f Schwindel 20f Impressum
Kater 20f
c Kieferhöhlenentzündung 43
Sehnenbeschwerden (bei Tieren) 31
Skorbut 45
Anschrift der Redaktion:
Redaktion LandApotheke
Cholesterinspiegel, hoher 17 Knochen-Fehlbildung 90 Sodbrennen 17 Münchener Straße 101/9
Koliken (bei Tieren) 32 Sonnenbrand 115 85737 Ismaning
d Kopfschmerzen 17, 20f, 25, 61, 94 Stoffwechselkrankheiten 113 E-Mail: redaktion@landidee-magazin.de
Kraftlosigkeit 114 Herausgeberin: Sandra Schönbein
Darmparasiten 45 Stress 89, 119
Krämpfe 124 Chefredakteurin: Melanie Breuer (V. i. S. d. P.)
Darmprobleme 47, 57 Art Director: Andrea Tanksley
Demenz (bei Tieren) 33 Kratzer 34f T Redaktion: Angelika Krause (Ltg.), Elisabeth
Diabetes (bei Tieren) 32
Druckgefühl 94f L Trägheit (bei Tieren) 31, 33 Aslan, Dagmar Bartosch, Dorothea Cerpnjak,
Lina Eberl, Kati Hofacker, Dr. Angelika Huber,
Durchfall 20, 47 Leberversagen (bei Tieren) 31 u Judith Koch, Dr. Alexandra Magnussen, Anja
Schallenmüller (Vol.)
Durchfall (bei Tieren) 33 Lungenentzündung 25
Übelkeit 20f, 61 Mitarbeiter dieser Ausgabe: Birgid Allig, Alexandra
e m Übergewicht 123
Ungelenkigkeit (bei Tieren) 31
Ahrens, Felicitas Herold-Graf, Monika Noderer, Peter
Raider, Andrea Wimmer
Ekzeme 114f Magen-Darm-Beschwerden 20f, 61, Bildredaktion: Simone Grafetstetter, Margarete Müller
Entzündungen 27, 35, 45, 48 89, 104 V Redaktionsassistenz: Johanna Blidon
Entzündungen (bei Tieren) 33 Magen-Darm-Beschwerden (bei Fachliche Beratung: Judith Koch
Verdauungsbeschwerden 55, 57 Textchefin: Dorothea Cerpnjak
Erbrechen 21 Tieren) 33
Verdauungsbeschwerden (bei Schlussredaktion: Norbert Misch-Kunert
Erkältung 23, 38ff, 61, 92, 97, 116, Mattigkeit 25
Tieren) 33 Herstellung: Andreas Hutter
126 Migräne 17
Vergiftungen 47 Chefin vom Dienst: Jessica Seyrek, Sabine Geiger
Erschöpfung 113 Milzbeschwerden 45 Repro: Medienfabrik, Stuttgart
Verkühlungen 38
Müdigkeit 114 Druck: Vogel Druck und Medienservice GmbH, Leib-
F Mundgeruch 20, 124
Verletzungen 47
Verschleimung 27, 41 nitzstraße 5, 97204 Höchberg
Fieber 23, 25, 27, 94 Muskelschwäche 90 Für unverlangt eingesandtes Bild- und Textmaterial
Verstauchungen (bei Tieren) 31
Flecken, blaue 48 Muskelverspannungen 38, 118f wird keine Haftung übernommen. Vervielfältigung,
Verspannungen 43 Speicherung und Nachdruck nur mit schriftlicher
Frühjahrsmüdigkeit 23, 45, 102 Muskelverspannungen (bei Tieren)
Vitamin-D-Mangel 90ff Genehmigung des Verlages.
Furunkel 23 31

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Gelenkbeschwerden 17 Nacken, verspannter 118f
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Gelenkbeschwerden (bei Tieren) 31 Narben 35, 112, 114
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