l STEIRISCHER KOCHTOPF
Dinkelsuppe mit Gemüsestreifen ½ Zwiebel, 75 g Butter, 100 ml Weißwein, 75 g Dinkelmehl, ¾ l Vollmilch, ¾ l Rindsuppe oder Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 1 Karotte, ¼ Sellerie, ½ Stange Lauch, ¼ l Schlagobers. Butter in einem Topf zergehen lassen. Die in Würfel geschnittenen Zwiebel…