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Hausgemachtes für Küche und Keller. Natürlich, herzhaft, originell .althergebrachte Konservierungsmethoden Getreideprodukte … – Buch gebraucht kaufen

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gebrauchtes Buch – Susanne Lücke – Hausgemachtes für Küche und Keller. Natürlich, herzhaft, originell .althergebrachte  Konservierungsmethoden Getreideprodukte Fleischprodukte Fisch Milchprodukte Eier Gemüse Pilze Obst Gelees und  Marmeladen Essig und andere Würzen Senf und Mayonnaisen... vergrössern
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gebrauchtes Buch

* Inkl. Mwst.

Autor/in:
ISBN:

3405121590

(ISBN-13: 9783405121594)
Format:
22 cm
Seiten:
203 S
Gewicht:
600 g
Ort:
s.l
Einband:
illustrierter Pappeinband
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
...Liköre Weine Desserts und Süßigkeiten - guter Zustand, gering gebräunt (BK1273) Susanne Lückes Buch »Hausgemachtes für Küche und Keller« gliedert sich in einen kurzen theoretischen Teil und einen ausführlichen Rezeptteil. Im theoretischen Vorspann werden alte Konservierungsmethoden vorgeführt und ihre Wirkungsweisen verständlich erklärt, Der umfangreiche Hauptteil enthält Rezepte zu Brot, Teigwaren, luftgetrocknetem und gepökeltem Fleisch, Wurst, Pasteten, Sülzen, Fisch, Butter und anderen Milch Produkten, Gemüse, Obst, Geeles, Marmeladen, Eiern, Pilzen, Likören, Wein, Bier, Essig, Würzen, Mayonnaisen, Senf, Speiseeis, Süßigkeiten und Puddings. Im Anhang wird u. a. eine Anleitung zum Bau eines Backofens und einer Räuchertonne gegeben.Vorwort_ Den Rezepten ist ein theoretischer Teil vorangeschickt, in dem die Ursachen des Verderbs und die wichtigsten konventionellen Konservierungsmethoden erläutert werden. Auf den Rezeptteil folgen Informationen wie ein Lexikon über die wichtigsten Kräuter und Gewürze, die Anleitung zum Bau eines Holzofens und einer Räuchertonne, die Herstellung von Wein.kapitelaufbau Die Kapitel werden grundsätzlich durch eine Erörterung des nötigen Geräts und des Verfahrens eingeleitet. Am Beginn der einzelnen Rezepte findet sich außer der Angabe der Zutaten eine Aufstellung der benötigten Geräte, um einen reibungslosen Arbeitsablauf zu ermöglichen. Bei weniger bekannten Produkten wird auf Verwendungsmöglichkeiten hingewiesen.Althergebrachte Konservierungsmethoden Getreideprodukte Fleischprodukte Fisch Milchprodukte Eier Gemüse Pilze Obst Gelees und Marmeladen Essig und andere Würzen Senf und Mayonnaisen Liköre Weine Desserts und Süßigkeiten Für Wissensdurstige und Individualisten"Auszüge aus dem Buch
Erschienen:
1987
Angebot vom:
18.02.2022
Bestell-Nr.:
592129961

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DE

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Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Teilsendung oder das letzte Stück in Besitz genommen haben bzw. hat.

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