Sellerie-Pommes
Pommes müssen nicht immer aus Kartoffeln sein – das beweisen diese Sellerie-Pommes, die mit der normalen Variante nur die Form gemeinsam haben.
Zutaten
6
Portionen
Sellerie (etwa 1 kg)
Salz
EL EL Olivenöl
TL TL Paprikapulver (geräuchert)
Zubereitung
- Sellerieknolle schälen, abspülen und zuerst in etwa 1,5 cm dicke Scheiben, dann in etwa 6 cm lange Stifte schneiden. In einer Schüssel mit etwa 1–2 TL Salz gut mischen und etwa 20 Minuten Wasser ziehen lassen.
- Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen.
- Selleriestifte mit einem sauberen Geschirrtuch gut trocken tupfen. In einer Schüssel mit dem Öl und dem Paprikapulver mischen.
- Sellerie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten goldbraun rösten. Eventuell dabei wenden.
Tipp Dazu: Low-Carb-Burger
Dieses Rezept ist in Heft 14/2019 erschienen.
