Zutaten
für| 1 Dose | Schinken, (dänischer Vorderschinken, 450g) |
| 400 g | Möhre(n) |
| 1 | Porreestange(n) |
| 250 g | Reis |
| 200 g | Schmand |
| ¼ Liter | Brühe |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Den Reis wie gewohnt zubereiten.
Porree und Möhren putzen, längs halbieren und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Nicht zu dünn, damit sie "Biss" behalten. Den Vorderschinken ebenfalls würfeln.
Die Möhren in dem Öl in einer Pfanne ca. 5 Minuten anschwitzen. Den Porree hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Brühe hinzufügen und das Gemüse dünsten, bis es gar ist, aber noch etwas Biss hat. Den gewürfelten Schinken und den gegarten Reis hinzufügen und den Schmand unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und am besten sofort servieren.
Rezept aus einer Frauenzeitschrift aus den 70ern, mein Lieblingsgericht aus meiner Kindheit.
Porree und Möhren putzen, längs halbieren und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Nicht zu dünn, damit sie "Biss" behalten. Den Vorderschinken ebenfalls würfeln.
Die Möhren in dem Öl in einer Pfanne ca. 5 Minuten anschwitzen. Den Porree hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Brühe hinzufügen und das Gemüse dünsten, bis es gar ist, aber noch etwas Biss hat. Den gewürfelten Schinken und den gegarten Reis hinzufügen und den Schmand unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und am besten sofort servieren.
Rezept aus einer Frauenzeitschrift aus den 70ern, mein Lieblingsgericht aus meiner Kindheit.
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