Grundrezept für Mandelmasse
benötigt man für verschiedenes schwedisches Gebäck
Zutaten
für| 200 g | Mandel(n), geschält, gemahlen |
| 1 dl | Zucker |
| 1 dl | Puderzucker |
| etwas | Wasser oder Milch oder Sahne |
Zubereitung
Die gemahlene Mandeln und den Zucker vermischen. So viel Wasser dazugeben, bis die Masse eine zähe, relativ feste Konsistenz hat (etwa wie Mürbeteig). Am besten funktioniert das in einem Mixer (die Masse ist sehr klebrig).
Mandelmasse kann man in Schweden fertig kaufen. Man benötigt sie für verschiedene traditionelle Gebäcke und Süßspeisen, wie z. B. Semlor. Wenn man diese Dinge in Deutschland zubereiten will, kann man die Mandelmasse einfach selbst herstellen.
Mandelmasse kann man in Schweden fertig kaufen. Man benötigt sie für verschiedene traditionelle Gebäcke und Süßspeisen, wie z. B. Semlor. Wenn man diese Dinge in Deutschland zubereiten will, kann man die Mandelmasse einfach selbst herstellen.
Kommentare
Danke für das Rezept. Ich wühle gerade in der Rezeptsammling meiner schwedischen Mutter. Für "Mandelfyllda Snibbar" brauche ich 200 g Mandelmasse.
Der Puderzucker kommt zusammen mit dem "normalen" Zucker zu den gemahlenden Mandeln.
Was macht man mit dem Puderzucker aus dem Rezept? Gruß sascha
Ich hab die Mandelmasse auf meine Weihnachtsplätzchen gegeben, das passt wirklich prima zusammen! Und die Herstellung der Mandelmasse war auch kinderleicht. Danke für das schöne Rezept!