Zutaten
für| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochend |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 g | Zwiebel(n) |
| 500 g | Paprikaschote(n) |
| 400 g | Bratwurst (Nürnberger Rostbratwürstchen) |
| 1 EL | Butterschmalz, oder Öl |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
530Eiweiß
18,84 gFett
33,35 gKohlenhydr.
37,71 gZubereitung
Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen.
Knoblauch und Zwiebel abziehen. Knoblauch hacken, Zwiebel in Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen und in grobe Stücke schneiden. Bratwürste in 3-4 cm lange Stücke teilen.
Kartoffeln grob würfeln.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Bratwurst und Kartoffeln in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten braten. Mit den Gewürzen abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Mit der Wurstpfanne vermischen und servieren.
Knoblauch und Zwiebel abziehen. Knoblauch hacken, Zwiebel in Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen und in grobe Stücke schneiden. Bratwürste in 3-4 cm lange Stücke teilen.
Kartoffeln grob würfeln.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Bratwurst und Kartoffeln in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten braten. Mit den Gewürzen abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Mit der Wurstpfanne vermischen und servieren.
Kommentare
Danke für's Rezept:) war sowas vor lecker ( habe noch paar Champignons mit rein gegeben )von mir volle Sterne )*
Eine herzhaft leckere Resteverwertung, die zudem oberlecker schmeckt. Bei uns gabs noch Gurkensalat dazu. Juulee
Ein wirklich leckeres und schnelles Rezept. Vorallem mein Mann war sehr begeistert, der sonst nicht so der Paprika-Esser ist! Danke fürs tolle Rezept! :)
Hallo, die Würstchenpfanne gab es bei uns mit grober Bratwurst. ich habe das Brät portionsweise herausgedrückt und als "Bällchen" angebraten. Die Paprika habe ich auch eher kleiner gewürfelt, weil wir das lieber mögen. Sonst aber nach Rezept. Sehr lecker! Vielen Dank fürs Rezept. LG Badegast
es kamen noch frische Thymian- und Majoranblättchen dazu
Jo, was soll ich da groß schreiben. Schmeckt! Mäkelkind hat Bratwurst gegessen! Kam seit langer Zeit nicht mehr vor! Übrigens hab ich die Kartoffeln nicht ganz durchkochen lassen, sie hatten noch sehr gut Biss. Nach dem Braten in der Pfanne, ca. 10-15 Minuten, waren sie dann perfekt!
Hallo, aus Angst das die Kartoffeln zu weich/matschig werden, habe ich selbst bei der halben Menge alles auf zwei Pfannen aufgeteilt- und glaube das war auch ganz gut so! So, ohne Knobi und eben wie s- fuechsle mit später zugefügten Zwiebeln war das lecker! Gruß Knusper
He, moment mal- ich hab nicht Null Sterne gegeben *kopfschüttel* Das tut mir Leid! Keine Ahnung wie das passiert ist...
Hallo LaChica06, super lecker und ganz schnell gekocht. Kartoffeln hatte ich im Schnellkochtopf - in der Zeit war auch schon alles klein geschnitten. Später brauchte ich dann nur alles in der Pfanne anbraten. Hier habe ich allerdings die Zwiebeln erst gegen Ende mit dazu gegeben. Werde ich sicherlich wieder kochen. Vielen Dank! :o) Liebe Grüße s-fuechsle
Hallo LaChica06, gestern gab es bei uns deine Würstchenpfanne...und ich kann nur sagen: sehr lecker :-)! Musste leider die Paprika weglassen, da ich keine mehr im Haus hatte. Ich hab stattdessen etwas Mais dazugegeben, das hat geschmacklich auch sehr gut gepasst. Optisch hätte die Pfanne durch eine rote Paprika natürlich noch viel mehr hergemacht (ich lade trotzdem mal ein Foto hoch). Gibt es bei uns auf jeden Fall bald wieder...dieses Mal dann auch mit Paprika. Vielen Dank für das tolle Rezept! Liebe Grüße, Chrissi