Kartoffelpuffer sehr einfach
Reibekuchen
Zutaten
für| 2 große | Kartoffel(n), (ca. 400 g) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| Öl, zum Braten |
Nährwerte pro Portion
kcal
522Eiweiß
13,63 gFett
30,22 gKohlenhydr.
47,68 gZubereitung
Die Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und in den Quickchef mit Schneideeinsatz geben.
Die Pfanne mit Öl erhitzen. Das Ei, Mehl und Salz in den Quickchef geben und drehen, bis die Kartoffeln wie kleingeraspelt aussehen. Die Puffer löffelweise in das heiße Fett geben und von beiden Seiten braten, bis sie braun sind. Fertige Puffer auf Küchenkrepp legen, so wird etwas Fett aufgefangen. Dazu schmecken Zucker und Apfelmus, Schwarzbrot oder Salz.
Die Pfanne mit Öl erhitzen. Das Ei, Mehl und Salz in den Quickchef geben und drehen, bis die Kartoffeln wie kleingeraspelt aussehen. Die Puffer löffelweise in das heiße Fett geben und von beiden Seiten braten, bis sie braun sind. Fertige Puffer auf Küchenkrepp legen, so wird etwas Fett aufgefangen. Dazu schmecken Zucker und Apfelmus, Schwarzbrot oder Salz.
Kommentare
Die Kartoffeln kann man auch mit einer x-beliebigen Küchenmaschine und einer Reibescheibe schnell reiben. Die Kartoffelpuffer waren etwas zu fest. Musste etwas Milch hinzugeben, damit die gewünschte Konsistenz erreicht werden konnte. Die Puffer ließen sich leicht braten. Mit Apfelmus (selbst gemacht!) und etwas Zucker & Zimt haben diese sehr gut geschmeckt.
Ruckzuck mit der Hand gerieben, schnell gebraten und verputzt. So sind sie richtig. Hatten wir nach laaanger Zeit endlich mal wieder. Geschmeckt hat es hervorragend.
So mögen wir Kartoffelpuffer. Die Kartoffeln werden per Hand gerieben und ein wenig ausgedrückt, dazu grobes Apfelkompott!
Schon ewig lange habe ich keine Kartoffelpuffer mehr gegessen. Jetzt bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Die Puffer haben mich an meine Kindheit erinnert. Dazu Apfelmus, einfach aber sehr lecker. LG DolceVita
Hallo, keine Ahnung was ein Quickchef ist, aber ich habe die Kartoffeln einfach gerieben und die anderen Zutaten dazugetan. Einfaches Rezept ohne Würze (Zwiebel etc) was ich gut finde, dann ist es neutral. Bei mir gab es Apfelmus dazu und Zucker. Vielen Dank für das Rezept. LG Spirale
Mein Vater macht die auch immer, bei uns heissen sie "Tatsch". Da wir sie zum Mitagessen essen, streuen wir Salz oder Rustica (Gewürzmischung) drauf oder bestreichen es mit Mayo oder Ketchup. Ist auch sehr gut mit Gemüse drin, wir hatten mal Erbsen. ;) Oder kleingeschnittener Speck oder Schinken, passt auch sehr gut. lg
Ein Quick-Chef ist eine "Hand-Küchenmaschine" von Tupperware, die die Kartoffeln klein hächselt. Man kann auch ganz traditionell die Reibe oder eine Küchenmaschine nehmen und die Kartoffeln raspeln. Gruß Kathi
Was ist denn ein Quick-Chef?
Genauso mache ich sie auch, ich gebe nur immer noch eine Zwiebel dazu. Seit ich den Quick-Chef habe und die Kartoffelpuffer selber mache, ist das eine unserer Leibspeisen geworden! lg graeflein
hm schmeckt das lecker mit einer schwarzbrotstulle und zucker obendrauf lg heidi