Zutaten
für| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Prisen | Salz |
| 3 EL | Mehl |
| Öl, zum Ausbacken |
Nährwerte pro Portion
kcal
568Eiweiß
17,90 gFett
18,42 gKohlenhydr.
79,54 gZubereitung
Kartoffeln schälen, reiben und für ca. 20 min Wasser ziehen lassen. Das überschüssige Wasser weggießen.
Die geschälte und geriebene Zwiebel mit den restlichen Zutaten zu den Kartoffeln geben und alles gut verrühren.
Eine Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer ausbacken/braten. Um die Kartoffelpuffer in einer 'normalen Größe' (ca. 7-9cm) zu portionieren, benutze ich für einen Kartoffelpuffer eine kleine Suppenkelle.
Zu den Kartoffelpuffern essen wir immer gerne Apfelmus. Guten Appetit!
Die geschälte und geriebene Zwiebel mit den restlichen Zutaten zu den Kartoffeln geben und alles gut verrühren.
Eine Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer ausbacken/braten. Um die Kartoffelpuffer in einer 'normalen Größe' (ca. 7-9cm) zu portionieren, benutze ich für einen Kartoffelpuffer eine kleine Suppenkelle.
Zu den Kartoffelpuffern essen wir immer gerne Apfelmus. Guten Appetit!
Kommentare
Das waren die besten Kartoffelpuffer, die ich je gegessen und selbst gemacht habe 😍
Das freut mich zu hören Supermausi ☺️
Hallo Peter, Ich entsorge die Flüssigkeit inkl. Stärke. Aber Du könntest es vielleicht mal so und mal so probieren und berichten, ob Du einen Unterschied gemerkt hast. LG Gabi
Hi, erst mal danke fürs Rezept. Ich "quetsch" die geriebenen Kartoffeln aus und koche die Flüssigkeit in der Pfanne vorsichtig auf und geb dir übrige gebliebene Kartoffelstärke wieder in den Teig. Gibt ne schöne Bindung.
Hallo Franz, danke für den Tip, das werde ich das nächste mal auch so machen!
Wieder mal ein Beweis dafür, daß oft die einfachen Rezepte die besten sind! Ich hatte schon des öfteren TK-Puffer zubereitet, sie sind mit diesen nicht zu vergleichen. LG Riddel
Hallo ! Gestern habe ich deine Kartoffelpuffer gemacht ! Sehr lecker ! Von mir 5***** ! Liebe Grüße Carmi1307
Hallo!!! heute gab es die puffer, SEHR LECKER!!! lg,kocholle!!!
sehr lecker.....................nun schon öfters so gemacht! danke für das rezept! lg cel
hi.. genau so mache ich die auch ..echt sehr lecker .das Rezept kommt noch von meinem Vater . Allerdings mache ich keine Zwiebel rein ..ich lade noch Foto´s dazu hoch . lg ,mona13