Radisalat gesellschaftsfähig
Rettichsalat nennen ihn die Norddeutschen
Zutaten
für| 1 | Rettich(e) |
| 1 | Zwiebel(n), sehr fein geschnitten |
| 1 Bund | Schnittlauch, Röllchen |
| 1 EL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 100 ml | Sahne |
Nährwerte pro Portion
kcal
66Eiweiß
3,69 gFett
2,75 gKohlenhydr.
6,51 gZubereitung
Wenn vorhanden, den Rettich mit dem Gemüsespaghettischneider in lange Spaghetti schneiden, ersatzweise zu Julien fein hobeln. Die Zwiebeln dazugeben, salzen und zuckern. 10 Minuten ziehen lassen.
Die Sahne untermischen. Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen. Wird am nächsten Tag erst richtig gut. Dazu Bauernbrot mit Butter und ein kühles Bier reichen.
Die Sahne untermischen. Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen. Wird am nächsten Tag erst richtig gut. Dazu Bauernbrot mit Butter und ein kühles Bier reichen.
Kommentare
Ich hatte nur eine kleine Zwiebel verwendet und Schnittlauch hatte ich leider nicht zur Hand. Ansonsten eine einfaches, mildes Dressing. Der Rettichsalat hat uns sehr gut geschmeckt. LG Petra
Hallo, uns hat der Radisalat sehr gut geschmeckt. L Brigitte
Haben den Salat auch am 1. Tag gegessen und die Schüssel war schnell leer gefegt. LG bianca
Ich habe von vornherein gleich weniger Salz genommen. Habe nämlich auch schon mal eine volle Schüssel versalzenen Rettichsalates weggeschmissen, als ich genau so gewürzt habe, wie es im Rezept stand. Ich habe mich dennoch nicht 100 %ig mit dem Salat anfreunden können. Komischerweise schmeckte er mir am ersten Tag besser als am nächsten. Hexle
Mit nur einer halben Zwiebel.....von allen als lecker bezeichnet. Gibt's wieder
Hallo! Hört sich ja gut an. Trotzdem eine Frage: sollte man die Zwiebeln nicht besser glasig dünsten, wenn man den Salat erst am nächsten Tag geniessen will ? Gruß, hapesu
Hallo hapesu, gebe die Zwiebeln immer roh zum Salat, hatte noch nie Probleme Gruß Herta
Rettich ist ja nicht gleich Rettich - wie groß ist der denn im Bezug auf die übrigen Mengenangaben so etwa? LG
Hallo Kochfee, es ist ein ganz normaler Gärtnerrettich von etwa 15cm. Gruß Herta
Liebe Herta, habe gestern den *gesellschaftsfähigen Radisalat* zu unserem Weisswurscht-Essen gemacht - zubereitet schon am Tag zuvor(der Tip war goldrichtig); allerdings hat mich die Salzmenge stutzig gemacht und ich habe sie auf 1/2EL reduziert - wurde aber beim letzten Abschmecken vor dem Servieren eines besseren belehrt (*frau-ist-ja-lernfähig*): der Radi *frisst* ja förmlich Salz; ergo habe ich nachgewürzt. Die neue Radi-Auftischung war sehr lecker und wurde gerne angenommen und wir werden sie sicher wieder essen. mimatochter