Name: Eingelegter Mozzarella Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Mini-Mozzarella; 2 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 1 Bio-Zitrone; 3 Stiele Thymian; 2 Zweige Rosmarin; 300 ml Olivenöl

Für jeden Tag 7/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten Marinierzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Eingemachtes, Gewürze, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 184 kcal, Eiweiß: 7 g, Fett: 17 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

150

g g Mini-Mozzarella (20 Stk.)

Knoblauchzehen (klein)

rote Chilischote

Bio-Zitrone

Stiel Stiele Thymian

Zweig Zweige Rosmarin

300

ml ml Olivenöl

Zubereitung

Mozzarellakugeln in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen. Chilischote mit einem Messer längs einritzen. Zitrone waschen und mit einem Sparschäler 3 Streifen Schale dünn abschälen.
Mozzarellakugeln trockentupfen. Mit Knoblauch, Chili, Zitronenschale, Thymian und Rosmarin abwechselnd in ein sauberes Glas (400 ml Inhalt) schichten. Alles mit Öl auffüllen, sodass die Mozzarellakugeln ganz bedeckt sind.
Mozzarellakugeln mind. 1 Tag marinieren. Im Kühlschrank halten sie so ca. 1 Woche.