Mokka-Joghurt-Torte

Ein schokoladig, cremiger Genuss.

Anstatt Jogurt, kann man auch eine Moccasahnetorte backen. Diese wird dann etwas gehaltvoller. Egal ob Jogurt oder Sahne, die Mokka-Torte ist ein leckere Sache. Wer es mag genießt dazu einen feinen Espresso oder einen Cappuccino.

Bewertung: 3,8/5 (10 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 12 Portionen

2 Eier
2 EL heißes Wasser
180 g Zucker
70 g Mehl
2 EL Kakao
1 TL Backpulver
3 Mokka Joghurt a 150 ml
10 Blatt Gelatine
3 Becher Sahne
1/2 Tasse Milch
1 Tafel Zarbitterschokolade
1/3 Tafel Vollmilchschokolade

Zubereitung

1
Für den Biskuitboden zwei Eier mit zwei Eßlöffeln heißem Wasser cremig schlagen. Nun 80 g Zucker hinzugeben und gut verrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und unterrühren. Das Ganze für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
2
Für den Belag die Sahne mit dem restlichen Zucker verrühren und steif schlagen. Dann den Mokka-Joghurt unterziehen. Jetzt 8 Blatt Gelatine fünf Minuten in Wasser einweichen, ausdrücken und bei kleiner Hitze auf dem Herd auflösen. Die aufgelöste Gelatine unnter die Joghurt Masse rühren.
3
Einen Tortenring um den Biskuitteig legen, die Joghurtcreme auf den Teig geben und in den Kühlschrank stellen bis die Sahne erstarrt ist.
4
In der Zwischenzeit den Guß anfertigen. Dazu eine halbe Tasse Milch erhitzen, die Schokolade schmelzen und zwei Blatt Gelatine unterrühren. Das Ganze abkühlen lassen und auf die Torte geben. Abkühlen lassen und dann den Tortenring entfernen.