Serviettenknödeln

Name: Serviettenknödeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Anis; 1 Stk Baguette; 3 Stk Eier; 250 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Diese Serviettenknödeln werden Sie begeistern. Der Anis macht das Rezept interessant.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (179 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Baguette
250	ml	Milch
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Petersilie
3	Stk	Eier
2	TL	Anis
1	Prise	Muskat
1	TL	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Weißbrot in Würfel schneiden, die Zwiebel klein schneiden und in Butter goldbraun anbraten.
Die Milch erwärmen und mit den Brotwürfeln und den Zwiebeln vermischen, Eier hinzufügen. Die Petersilie fein hacken und darunter mischen. Die Masse mit Anis, Muskat und Salz würzen.
Die Teigmasse in eine Frischhaltefolie einrollen und im Dampfgarer bei 100 Grad 30 Minuten garen.