Schweinshaxe

Name: Schweinshaxe
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 0.75 l Bier, hell; 2 TL Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Salz; 2 Stk Schweinshaxen, Hinterhaxen

Die in Bier gegarte Schweinshaxe macht sich fast von selbst. Hier das Rezept aus der bayrischen Küche zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Schweinshaxen, Hinterhaxen
0.75	l	Bier, hell
2	TL	Kümmel
2	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Bayrische Rezepte Omas Küche Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Schweinefleisch Rezepte deutsche Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die gewaschene Schweinshaxe einlegen und eine halbe Stunde dann auf kleiner Flamme ziehen lassen.
Dann die Haxe aus dem Topf nehmen und die Schwarte mit einem Messer rautenförmig einschneiden und mit Salz, Pfeffer und Kümmel rundum einreiben.
Das Wasser aus dem Topf abgießen, die Schweinshaxe einlegen und mit Bier aufgießen. Das Fleisch dann auf mittlerer Flamme 90 Minuten fertig garen.