Ernährungsminister Schmidt plant Reform

Von Beate Hofmann

Freitag, 13. März 2015

BMEL

Bundesernährungsminister Christian Schmidt will einige Kapitel des Deutschen Lebensmittelbuchs überarbeiten.

Bundesernährungsminister Christian Schmidt plant eine Reform der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK). Organisationsstruktruen sollen angepasst, das Deutsche Lebensmittelbuch (DLMB) daher an einigen Stellen überarbeitet werden, um für die Verbraucher mehr Transparenz zu schaffen. "Ich will das Buch nicht neu schreiben, aber einzelne Kapitel mit deutlicher Feder kräftig überarbeiten", erklärte Schmidt. Bei der Überarbeitung sollen insbesondere klarere Kennzeichnungsregelungen eine wichtige Rollen spielen. Schmidt stützt sich bei seiner Reform auf eine von AFC Public Services durchgeführte Evaluierungsstudie.

Das Deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen über 2000 Lebensmittel und deren Beschaffenheit beschrieben werden. Aufgabe d

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