Mini-Burger-Brötchen
Ob für die kleine Runde, für die Geburtstagsfeier oder das Silvesterbuffet: Mini-Burger Brötchen fürs Fingerfood-Buffet sind bei jeder Party der absolute Renner!
Ein tolles Rezept zum Belegen der Mini-Burger-Brötchen findest du hier >>
Unser Tipp: Wer seinen Gästen mal etwas Neues bieten will, kann die Mini-Burger-Brötchen vorbereiten und dann gemeinsam mit vielen Zutaten zum Belegen auf den Tisch stellen. So kann jeder Partygast seine Mini-Burger selbst kreieren und immer wieder neue Food-Kombis ausprobieren!
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Mini-Burger-Brötchen - Rezept:
Zutaten
13 g Hefe
10 g Zucker
25 g Butter oder Margarine
125 ml Milch
Salz
300 g Mehl
1 Ei (Gr. M)
1 Eigelb (Gr. M)
2 EL Schlagsahne
1 EL Sesamsaat
Mehl für Arbeitsfläche und Hände
Zutaten bestellenZubereitung
Hefe mit Zucker flüssig rühren. Fett und Milch erwärmen. 60 ml Wasser zufügen und lauwarm abkühlen lassen. 1/2 TL Salz, Mehl und Ei in eine Schüssel geben. Milchmischung zufügen und sofort mit den Knethaken des Handrührgerätes 6–8 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Teig nochmals auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Aus dem Teig ca. 24 kleine runde Brötchen formen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen, zugedeckt weitere ca. 20 Minuten gehen lassen.
Eigelb und Sahne verquirlen. Brötchen damit bestreichen, mit Sesam bestreuen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–18 Minuten backen.
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 70 kcal
- 2 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 10 g Kohlenhydrate