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Serviettenknödel

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Serviettenknödel

  • 250 g Knödelbrot (oder alte Wecken)
  • 1/4 Liter Milch
  • 30 g Butter
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Petersilie
  • 3 Stück Eier
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. 1. Wecken halbieren und im Mixtopf geschlossen 10 sec. auf Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen in eine Schüssel, und mit der leicht erwärmten Milch bergiessen. 15 min durchziehen lassen. (Tipp: Deckel auflegen, dann zieht es besser durch)

    2. Zwiebel im Mixtopf geschlossen 10 sevc bei Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben, alles für 3 min /100°/Stufe 1 andünsten.

    3. Die restlichen Zutaten zugeben und 2 min bei Modus „Teig kneten“ verkeneten.

    4. Den Tegi ca. 15 min durchziehen lassen. Dann eine Stange von ca. 8 cm Durchmesser formen. Auf eine gefettete Alufolie geben und einrollen. Die Seiten einschlagen.

    5. 500g Wasser in den Mixtopf geben, den Varoma aufsetzen, den Knödel einlegen und 50min/Varoma/Stufe 1 garen.

    6. Knödel rausnehmen, Foie abmachen, in Scheiben schneiden und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute gleich in vierfacher Menge gemacht und sie...

    Verfasst von Mr_2014 am 26. Dezember 2019 - 19:40.

    Heute gleich in vierfacher Menge gemacht und sie kamen bei allen sehr gut an.
    Doppelte Menge hat könnte ich problemlos auf einmal zubereiten.
    Vielem Dank für das Rezept.

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  • sind echt gut geworden , hatte etwas Bedenken, da...

    Verfasst von ranzenpuffer am 8. Dezember 2019 - 15:16.

    sind echt gut geworden , hatte etwas Bedenken, da die Masse sehr weich war aber das Resultat war lecker

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