Prospekt Formpressen.qxd

Fleisch-Formenpresse<br />

PRESS

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Seit 20 Jahren beschäftigt sich<br />

die Firma HOEGGER mit dem<br />

Formen und Pressen von<br />

Fleisch. Durch die kontinuierliche<br />

Weiterentwicklung und die<br />

kompromisslose Umsetzung<br />

von Kundenbedürfnissen ist ein<br />

vielseitiges Pressen-System<br />

entstanden, welches weltweit<br />

in hunderten verschiedenen<br />

Anwendungen eingesetzt wird:<br />

Gewichtsstandardisierung<br />

von Frischfleisch<br />

im gefrorenen Zustand<br />

wie Schnitzel, Entrecôtes,<br />

Steaks etc.<br />

Formen und Pressen von<br />

gereiften Fleischwaren<br />

wie Schinkenprodukte,<br />

Speck, Lomo, Lachse etc.<br />

Schonendes<br />

Pressen<br />

Durch die präzise steuerbare<br />

Presskraft der einzelnen drei<br />

Press-Stempel erfolgen keine<br />

Struktureinbussen im Innern<br />

und keine mechanischen<br />

Beschädigungen des Produktes.<br />

Schnellwechsel-<br />

Formsatz<br />

HOEGGER hat eine Press-<br />

Form entwickelt, welche sich<br />

innert kurzer Zeit in verschiedene<br />

Press-Querschnitte umbauen<br />

lässt.<br />

Pressen in<br />

allen drei Achsen<br />

Optimale Druckverteilung mit<br />

abgestimmter Krafteinwirkung<br />

von drei Seiten her.<br />

Anpassung ans<br />

Produkt<br />

Durch die Möglichkeit auf<br />

Gegendruck zu pressen und<br />

durch den Einsatz von flexiblen<br />

Stempeln, wird die Presshöhe<br />

immer der jeweiligen Produktehöhe<br />

angepasst.<br />

SP-280<br />

effizient<br />

Fleisch-Formenpresse

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Querschnittbezogenes<br />

Pressen<br />

Der Produktequerschnitt wird<br />

auf Mass in der Breite und in<br />

der Höhe gepresst. Die Länge<br />

ergibt sich dann jeweils dem<br />

entsprechend eingestellten Gegendruck<br />

zur Längspressung.<br />

Automatische<br />

Beschickung<br />

Hygiene und<br />

Sicherheit<br />

Die Formenpresse ist klar in<br />

eine Arbeitszone und in eine<br />

Kraftzone unterteilt. Die<br />

Maschine lässt sich leicht<br />

durch den fest programmierten<br />

Reinigungsprozess<br />

hygienisch reinigen.<br />

Leistung und<br />

Kraft<br />

Je nach Anwendung und<br />

erforderlicher Flexibilität und<br />

Kraft kann zwischen drei<br />

Standard-Ausführungen<br />

gewählt werden:<br />

Durch ein Be- und Entladesystem<br />

lässt sich die Presse<br />

vollautomatisch in einen kontinuierlichen<br />

Produktefluss integrieren.<br />

Universal-<br />

Fleischpresse<br />

SP-280<br />

elektro-pneumatisch<br />

lndustrie-<br />

Fleischpresse<br />

IP-320<br />

elektro-hydraulisch<br />

Bacon-Press<br />

Mammoth IP-420<br />

elektro-hydraulisch<br />

IP-320<br />

IP-420<br />

schonend<br />

stabil<br />

flexibel

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Universal-<br />

Fleischpresse<br />

SP-280<br />

Industrie-<br />

Fleischpresse<br />

IP-320<br />

Bacon-Press<br />

Mammoth<br />

IP-420<br />

Leistung<br />

Arbeitsleistung ca.<br />

Pressdruck<br />

5-6 Takte/Min. je nach Presszeit<br />

15 Tonnen bei 6 bar Arbeitsdruck<br />

6-8 Takte/Min. je nach Presszeit<br />

40 Tonnen<br />

18/30 kW<br />

5-6 Takte/Min., 8-12 Takte/Min.<br />

45 Tonnen<br />

Quadratische Formen<br />

Max Presslänge<br />

Min. Pressbreite<br />

Max Pressbreite<br />

Min. Presshöhe<br />

Max. Presshöhe<br />

724 mm<br />

80 mm<br />

280 mm<br />

20 mm<br />

120 mm<br />

783 mm<br />

80 mm<br />

320 mm<br />

20 mm<br />

120 mm<br />

930 mm<br />

100 mm<br />

420 mm<br />

20 mm<br />

120 mm<br />

Option Formen<br />

Spezielle Formen wie oval, rund,<br />

konisch, côtelette und asymetrisch<br />

werden nur nach genauen<br />

Kundenzeichnungen hergestellt.<br />

Spezielle Formen wie oval, rund,<br />

konisch, côtelette und asymetrisch<br />

werden nur nach genauen<br />

Kundenzeichnungen hergestellt.<br />

Spezielle Formen wie oval, rund,<br />

konisch, côtelette und asymetrisch<br />

werden nur nach genauen<br />

Kundenzeichnungen hergestellt.<br />

Abmessung<br />

Länge / Breite / Höhe<br />

Gewicht<br />

Steuerung<br />

240 cm / 80 cm / 170 cm<br />

1800 kg<br />

Siemens / Allen-Bradley<br />

230 cm / 80 cm / 170 cm<br />

2800 kg<br />

Siemens / Allen-Bradley<br />

300 cm / 110 cm / 170 cm<br />

4500 kg / 5200 kg<br />

Allen-Bradley<br />

Gewicht<br />

Abmessung<br />

Länge / Breite / Höhe<br />

Automatische Beschickung<br />

B-260 (Option)<br />

300 kg<br />

200 cm / 70 cm / 100 cm<br />

Puffermöglichkeit vor und<br />

nach der Presskammer<br />

Automatisches Beschicken<br />

der Presskammer<br />

Vollautomatisierte<br />

Produktionslinie mit Presse<br />

und Slicer<br />

Die Maschine entspricht den CE und USDA Normen.<br />

Technische Daten<br />

HOEGGER AG<br />

Magdenauerstrasse 34<br />

CH-9230 Flawil<br />

Tel. +41 71 394 15 60<br />

Fax +41 71 394 15 69<br />

E-Mail: info@hoegger.com<br />

www.hoegger.com<br />

HOEGGER GmbH<br />

Pfarrer-Lahner-Strasse 8<br />

D-69427 Mudau-Schlossau<br />

Tel. +49 6284/8314<br />

Fax +49 6284/8322<br />

E-Mail: info@hoegger.com<br />

www.hoegger.com