DGE | Start Low
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Freundliche Methoden, die Kinder helfen, die gesunde und leckere Wahl zu treffen, werden als "Nudging" bezeichnet.
Mit einfachen und kostengünstigen "Anstupsern" – der sogenannten Nudging-Methode – lässt sich die Akzeptanz gesundheitsfördernder Speisen deutlich erhöhen. Wie Nudges wirken können, erläutern Jo-Ann Fromm und Prof. Dr. Astrid Klingshirn von der Hochschule Albstadt-Sigmaringen. Ihre Untersuchung ist Teil des Projekts Start Low der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
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