Leichtes Abendessen – die besten Rezepte

Leichte Gerichte, die nicht so schwer im Magen liegen, sind bei vielen Menschen vor allem abends sehr beliebt. Suchst auch du nach solchen Rezepten? Dann bist du hier genau richtig gelandet, denn wir zeigen dir hier leichte Gerichte für den Abend. Lass dich inspirieren! 

Schnelles leichtes Abendessen

Ein leichtes schnelles Abendessen muss nicht kompliziert sein. Wir haben hier eine Auswahl an schnellen und meist gesunden Rezepte für dich, die rasch zubereitet sind, ohne große Mühe oder Aufwand.

Von kalten Salaten über warme Pfannengerichte bis hin zu knackig gefüllten Wraps – Hier ist garantiert für jeden Geschmack etwas Passendes dabei. Also schnapp dir die benötigten Zutaten und lass uns direkt loslegen.

1. Omas gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Ein leichtes Essen, das Groß und Klein begeistert, ist gefüllte Zucchini. Oma hat ihr Geheimrezept für die besten gefüllten Zucchini mit uns geteilt. Sie füllt das gesunde Gemüse mit Hackfleisch und Tomaten und überbackt die Zucchini mit Käse. Mmmh, lecker!

Zum Rezept: Omas gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

2. Bunte Gemüsepfanne

Wer sich gesund und ausgewogen ernähren möchte, sollte ausreichend Gemüse essen. Hier gilt die Regel: Je bunter, desto besser! Du kannst dich an unser Rezept halten oder aber es frei nach deinen Vorstellungen abwandeln und anpassen. Viel Spaß dabei!

Zum Rezept: Bunte Gemüsepfanne

3. Thunfischsalat

Du suchst ein schnelles leichtes Abendessen? Du kriegst es! Dieser Thunfischsalat ist kalorienarm und gleichzeitig proteinreich dank Eiern und Thunfisch. Er lässt sich super vorbereiten, sodass du ihn abends nur noch aus dem Kühlschrank nehmen musst.

Zum Rezept: Thunfischsalat

4. Zoodles – Zucchini Nudeln

Ciao Spaghetti, Penne, Farfalle und Co, jetzt sind Zoodles angesagt. Das Wortspiel beschreibt Zucchini, die mithilfe eines Spiralschneiders in Nudelform gebracht werden. Zoodles sind eine leichte und bewusste Alternative zu herkömmlicher Pasta und somit ein perfektes leichtes Abendessen.

Zum Rezept: Zoodles – Zucchini Nudeln

5. Bunte Wraps mit Hähnchenbrust

Wer liebt Wraps genauso sehr wie wir? Ob vegetarisch, mit Fleisch oder vegan – Wraps können nach Herzenslust individuell gefüllt werden. Wir zeigen dir in diesem Rezept eine Variante mit Hähnchenbrust und knackigem Gemüse. Probiere das Rezept unbedingt mal aus!

Zum Rezept: Bunte Wraps mit Hähnchenbrust

6. Vegetarische Blumenkohlfrikadellen

Hackfleisch war gestern, heute gibt es Blumenkohl in Frikadellen. Diese pflanzliche Alternative wird garantiert jedes Familienmitglied am Abendbrottisch begeistern. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist die Zubereitung kinderleicht und auch von Anfängern problemlos zu erledigen.

Zum Rezept: Vegetarische Blumenkohlfrikadellen

7. Zucchini-Hack-Pfanne

Hast du schon mal Zucchini und Hackfleisch in einer Pfanne vereint? Dieses Duo wird dich geschmacklich umhauen. Das Hackfleisch ist schön zart und die Zucchini weich, aber dennoch bissfest – Ein rundum leckeres, leichtes Essen für Abends!

Zum Rezept: Zucchini-Hack-Pfanne

8. Blumenkohlsalat

Blumenkohl kennen und lieben viele von uns, doch kaum einer bereitet das weiße Gemüse in Form von Salat zu. Das muss schleunigst geändert werden, denn der Salat überzeugt auf voller Linie. Die Geheimzutat ist das geschmackvolle Dressing, das dem Blumenkohl einen ganz besonderen Geschmack verleiht.

Zum Rezept: Blumenkohlsalat

9. Sommerlicher Quinoasalat

Ein leichtes gesundes Abendessen, das noch dazu schnell zubereitet ist? Ja, das geht! Und zwar mit diesem sommerlichen Quinoasalat. Er steckt voller wertvoller Nährstoffe und proteinreichem Quinoa. Lass dir dieses einfache und leckere Gericht nicht entgehen.

Zum Rezept: Sommerlicher Quinoasalat

10. Knusprige Zucchinipuffer

Jeder kennt sie, jeder liebt sie: Kartoffelpuffer! Doch vor allem abends bevorzugen viele lieber eine leichte Alternative. Du kannst einfach Zucchini anstelle von Kartoffeln verwenden und ebenfalls knusprige Puffer daraus zaubern. Wie? Das verraten wir dir in diesem Rezept!

Zum Rezept: Knusprige Zucchinipuffer

11. Einfache Low Carb Big Mac Rolle

Wenn du Lust auf einen Burger hast, aber gleichzeitig lieber etwas Leichtes essen möchtest, kommt hier das perfekte Rezept, das beides miteinander vereint. Die Low Carb Big Mac Rolle mit Hackfleisch, Gemüse und leckeren Soßen ist eine leichtere Alternative zum klassischen Burger und wird dir garantiert gut schmecken.

Zum Rezept: Einfache Low Carb Big Mac Rolle

12. Buntes Ofengemüse

Ein Favorit in Sachen leichtes Abendessen ist definitiv buntes Ofengemüse. Das Praktische hierbei ist, dass der Backofen die Arbeit übernimmt. Außerdem kannst du jedes Mal anderes Gemüse und Gewürze verwenden und so immer neue Versionen schaffen. Guten Appetit!

Zum Rezept: Buntes Ofengemüse

13. Coleslaw selber machen

Coles- was? Der amerikanische Krautsalat mag zwar schwierig auszusprechen sein, aber ist denkbar einfach in der Zubereitung. Neben Weißkohl, Zwiebeln und Karotten benötigst du noch Schmand, Mayo und Gewürze. Schon ist der beliebte Krautsalat aus Amerika fertig!

Zum Rezept: Coleslaw selber machen

14. Salat mit gebratener Hähnchenbrust

Ein Klassiker unter den leichten Gerichten für Abends ist ein grüner Salat mit gebratener Hähnchenbrust. Der gesunde, leichte und knackige Salat wird durch marinierte, proteinhaltige Hähnchenbrust ergänzt, sodass ein gesundes und vollwertiges Abendessen entsteht. Lass es dir schmecken!

Zum Rezept: Salat mit gebratener Hähnchenbrust

15. Vietnamesische Sommerrollen

Zu guter Letzt gibt es noch ein weiteres leichtes Essen, das vor allem im Sommer sehr beliebt ist. Die Rede ist von vietnamesischen Sommerrollen. Du kannst sie frei nach Belieben füllen und einen leckeren Dip dazu reichen und fertig ist ein leckeres, leichtes Abendessen.

Zum Rezept: Vietnamesische Sommerrollen

Leichtes Essen kann so vielseitig und abwechslungsreich sein, stimmt’s? Wir hoffen, dass du eine leichte Kost am Abend für dich gefunden hast, die dir schmeckt und gefällt. Welches Rezept hat dir am besten gefallen? Schreib uns doch gerne Feedback, wir freuen uns von dir zu lesen.