30 Rezepte für ein schnelles Abendessen – lecker und easy

Wer kennt es nicht, die Arbeit, Uni oder lange To-Do-Listen können einen zeitlich ganz schön einspannen. Kaum einer hat da noch Zeit und Energie, aufwändig und lange zu kochen. Doch großen Geschmack kann man auch in nur wenigen Minuten erzielen, wie unsere 30 schnellen Rezepte beweisen. 

Schnelles Essen für Gäste abends noch zuzubereiten? Ja auch das geht problemlos mit unseren einfachen Rezepten, die ruckzuck fertig sind. Ob für Gäste, die Familie oder dich allein – unsere Rezepte gehen einfach immer und überall. Viel Spaß beim Ausprobieren!

1. Gnocci-Pfanne

Es müssen nicht immer Nudeln sein, Gnocchi aus Kartoffeln schmecken mindestens genauso gut, vor allem in Kombination mit frischem Gemüse. In diesem Rezept servieren wir die Gnocchi mit Tomatenmark, Sahne und Käse – Mmmh, eine der besten Ideen für Abendessen!

Zum Rezept : Gnocci-Pfanne

2. Maultaschen Pfanne

Wer Maultaschen nur in der Brühe kennt, sollte unbedingt dieses köstliche Rezept für ein schnelles gesundes Abendessen probieren! Die Maultaschen werden mit Gemüse und verschiedenen Gewürzen angebraten, dazu kannst du einen köstlichen Schmand-Dip servieren. Super lecker!

Zum Rezept : Maultaschen Pfanne

3. Big-Mac-Salat

Du hättest Lust auf Fast-Food, möchtest dich aber eigentlich etwas gesünder ernähren? Dann habe ich den perfekten Kompromiss für dich. Probiere doch unseren leckeren Big-Mac-Salat, ein köstliches und schnelles Abendessen, das dem originalen Burger in Nichts nachsteht.

Zum Rezept : Big-Mac-Salat

4. Schupfnudeln mit Sauerkraut

Ein absoluter Klassiker in der schnellen Küche sind Sauerkraut und Schupfnudeln! Das Sauerkraut kannst du mit Kümmel und Speckwürfeln verfeinern, was dem schnellen Abendessen warm eine tolle Note verleiht. Probiere es mal aus!

Zum Rezept : Schupfnudeln mit Sauerkraut

5. Gebratene Asia-Nudeln

Wer Lust auf die asiatische Küche hat, sollte unsere Nudelpfanne probieren! Die gebratenen Nudeln mit Gemüse sind mit wenigen Zutaten fix zubereitet und schmecken absolut köstlich. Der Klassiker, wenn es um schnelle Rezepte für das Abendessen geht. Einen guten Appetit!

Zum Rezept : Gebratene Asia-Nudeln

6. Omas gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Mmmh, Omas gefüllte Zucchini ist ein schnelles leckeres Abendessen, das nur aus einer Handvoll Zutaten wie Zucchini, Hackfleisch, Tomaten und Gewürzen besteht. Für großen Genuss braucht es nicht immer eine lange Zutatenliste. Lass dir Omas Geheimrezept auf keinen Fall entgehen.

Zum Rezept : Omas gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

7. Cremiger Spätzleauflauf

Bist du auf der Suche nach einem deftigen Auflauf, dann kann ich dir die perfekte Abendessen-Idee präsentieren: einen cremigen Spätzleauflauf. Das Gericht erinnert etwas an Käse-Spätzle in einer Auflaufform, allerdings gesellt sich hier noch Schinken dazu. Richtig lecker!

Zum Rezept : Cremiger Spätzleauflauf

8. Würziger Blumenkohl aus dem Ofen

Du suchst schnelle Gerichte für abends? Dann probier unbedingt den Blumenkohl aus dem Ofen mit köstlichen Gewürzen! Auch hier erledigt der Ofen wieder die Arbeit für dich, alles was du machen musst ist den Blumenkohl mit den Gewürzen marinieren und wenn du magst, einen Dip dazu zaubern, fertig!

Zum Rezept : Würziger Blumenkohl aus dem Ofen

9. Cremige One-Pot-Pasta mit Spinat

Alles in einem Topf, das hört sich doch schon mal nach Zeitersparnis an, oder? Ist es definitiv auch! Die Köstlichkeit aus Spinat, Sahne, Käse, Pasta und Gewürzen ist ein absolutes Gedicht und ein Klassiker unter den schnellen Rezepten fürs Abendessen. Worauf wartest du noch, schwing den Kochlöffel!

Zum Rezept : Cremige One-Pot-Pasta mit Spinat

10. Buntes Ofengemüse

Ofengemüse geht auf alle Fälle immer, egal ob als Hauptgericht oder Beilage. DasTolle an Ofengemüse ist, dass man es immer beliebig variieren kann mit allen möglichen Zutaten, die man Zuhause hat. Definitiv einer unserer Favoriten in der Kategorie Rezepte Abendessen!

Zum Rezept : Buntes Ofengemüse

11. Schnelles Taco-Rezept mit Hackfleisch

Tacos sind nicht nur super lecker, sondern lassen sich auch ideal gemeinsam mit der Familie oder Gästen direkt am Tisch zubereiten. Dafür gibst du die Zutaten wie Gemüse, Hackfleisch, Soßen und Gewürze in kleine Schälchen und jeder bastelt sich, was er mag! Ein schnelles Abendessen, das Spaß macht und allen gut schmeckt.

Zum Rezept : Schnelles Taco-Rezept mit Hackfleisch

12. Überbackene Wraps

Wraps an sich sind ja schon super lecker, aber wenn du sie mit Käse überbackst, entsteht ein noch größerer Genuss. Die Füllung der überbackenen Wraps erinnert etwas an Chili con carne und ist ein schnelles leckeres Abendessen, das du doch gleich heute mal kochen kannst.

Zum Rezept : Überbackene Wraps

13. Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki

Für einen Hauch von Griechenland in deiner Küche, können wir dir den griechischen Hackauflauf empfehlen. Super lecker, ganz einfach vorbereitet, du brauchst nur Hackfleisch, Tomaten, Crème Fraiche, Kritharaki, Gewürze und natürlich Feta. Einfach, aber unglaublich lecker! Eines der besten Gerichte fürs Abendessen.

Zum Rezept : Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki

14. Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella

Du hast Lust auf einen cremigen Auflauf und möchtest nicht so viel Zeit in der Küche mit Kochen verbringen? Dann versuche unseren köstlichen Nudelauflauf mit Tomate und Mozzarella. Ein schnelles Abendessen, welches sicher jedem Gast an deinem Tisch schmeckt.

Zum Rezept : Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella

15. Tortelini-Auflauf-Rezept

Auflauf-Rezepte sind immer super, nicht wahr? Die meiste Arbeit macht der Ofen, man hat alles in einer Auflaufform und braucht nicht viele Utensilien wie Pfannen, Töpfe etc. Dieser Tortellini-Auflauf ist ein schnelles leichtes Abendessen mit buntem Gemüse, das der ganzen Familie schmeckt.

Zum Rezept : Tortelini-Auflauf-Rezept

16. Mediterrane Zucchini-Pfanne mit Reis

Wer Lust auf ein gesundes und schnelles Abendessen hat, sollte unsere Zucchini-Pfanne mit Reis probieren! Das Tolle an diesem Rezept ist, du brauchst nur wenige Zutaten und du kannst die Zucchini auch durch weiteres Gemüse ergänzen – easy, schnell und abwechslungsreich!

Zum Rezept : Mediterrane Zucchini-Pfanne mit Reis

17. Blumenkohlauflauf

Dieser Auflauf besteht aus Blumenkohl, Schinken, Sahne und Muskatnuss. Er schmeckt unglaublich cremig und ist ein leckeres, kalorienarmes Rezept. Das Gute ist, du kannst den Auflauf schon am Vortag zubereiten, kühl lagern und am nächsten Tag in den Ofen schieben. Also ein schnelles leckeres Abendessen oder Mittagessen.

Zum Rezept : Blumenkohlauflauf

18. Chicken-Wrap-Rezept

Der Chicken-Wrap vereint lauter gesunde Zutaten, wie Gurke, Tomate, Paprika, Avocado und Hähnchen. Als Soße kannst du Sauerrahm oder Joghurt verwenden. Wer das Ganze noch gesünder haben möchte, kann anstelle von Weizenwraps auch Vollkornwraps verwenden. Ein rundum schnelles gesundes Abendessen!

Zum Rezept : Chicken-Wrap-Rezept

19. Grundrezept für Buddha-Bowl

Du wolltest schon immer mal eine Buddha-Bowl ausprobieren, hast dich aber nie dran getraut? Dann unterstützen wir dich jetzt gerne mit dem Grundrezept. Alles, was du brauchst, ist Bulgur, Gemüse, Hülsenfrüchte, warme Toppings, Salat und Soße. Eigentlich ganz easy, oder? Ein Klassiker unter den schnellen Gerichten für Abends.

Zum Rezept : Grundrezept für Buddha-Bowl

20. Käsetopf

Hast du schon einmal Käsetopf gekocht? Ich kann dir dieses Soulfood nur wärmstens ans Herz legen. Für den Käsetopf brauchst du, klar Käse, dann Gemüse und Gewürze. Dazu kannst du Kartoffeln oder Nudeln essen. Ein super schnelles Rezept fürs Abendessen, das die ganze Familie liebt.

Zum Rezept : Käsetopf

21. Lachs Spinat Auflauf

Super lecker und einfach ist dieser Lachs-Spinat-Auflauf! Du brauchst nur die ganzen Zutaten in eine Auflaufform geben, würzen und der Ofen erledigt den Rest. Entweder du isst den Auflauf so oder machst dir Kartoffel, Nudeln oder Reis dazu. Ein ideales Gericht für die Kategorie “schnelles Abendessen warm”.

Zum Rezept : Lachs Spinat Auflauf

22. Philadelphia-Hähnchen

Hat hier jemand cremig gesagt? Für dieses köstliche Rezept benötigst du Hähnchenbrust, Frischkäse, Champignons, Sahne, Senf, Zitronensaft und Gewürze. Anrichten kannst du das Ganze mit frischer Petersilie. Dazu kannst du Kartoffeln, Nudeln oder Reis reichen. Das Philadelphia-Hähnchen ist ein schnelles Gericht für Abends, das einfach immer geht.

Zum Rezept : Philadelphia-Hähnchen

23. Vegetarische Tortellini-Pfanne

Auf der Suche nach vegetarischen Ideen fürs Abendessen? Dann solltest du unsere vegetarische Tortellini-Pfanne mit viel buntem Gemüse probieren. Diese eignet sich auch ideal als Food-Prep für unterwegs oder für die Mittagspause im Büro. 

Zum Rezept : Vegetarische Tortellini-Pfanne

24. Djuvec-Reis-Rezept

Djuvec-Reis ist ein schnelles Abendessen, das aus Reis, Paprika und Tomaten besteht. Die Geheimzutat hier ist jedoch Ajvar! Ajvar schmeckt tatsächlich zu allem gut und lässt sich super kombinieren. Probiere das Rezept einfach mal aus und überzeuge dich selbst.

Zum Rezept : Djuvec-Reis-Rezept

25. Spaghetti-Bolognese-Rezept

Ein absoluter Klassiker ist Spaghetti-Bolognese – Jeder kennt sie, jeder liebt sie. Mit dieser Abendessen-Idee begeisterst du alle am Familientisch. Und wusstest du, dass die Bolognese aufgewärmt am nächsten Tag sogar noch besser schmeckt?

Zum Rezept : Spaghetti-Bolognese-Rezept

26. Zucchini-Hack-Pfanne-Rezept

Die Zucchini-Pfanne mit Hackfleisch ist ein super kalorienarmes Low-Carb Rezept. Einfach, schnell und lecker zubereitet! Solltest du dir in diesem Rezept noch mehr Gemüse wünschen, dann kannst du das Ganze auch mit Tomate und Aubergine ergänzen – So entsteht im Handumdrehen ein schnelles leichtes Abendessen!

Zum Rezept :  Zucchini-Hack-Pfanne-Rezept

27. Mangold- Pesto-Rezept

Pesto mal anders! Neben Pesto Basilikum oder Pesto Rosso eignet sich nämlich auch Mangold perfekt für Pesto. Du brauchst Mangold, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Zitrone und Rosmarin. Das Pesto kannst du im Kühlschrank ein paar Tage lagern und bei Bedarf über deine Nudel geben. So hast du ganz leicht ein leckeres und schnelles Abendessen auf dem Tisch.

Zum Rezept : Mangold- Pesto-Rezept

28. Bratkartoffel-Rezept

Bratkartoffeln kannst du ganz einfach selber machen. In unserem Rezept müssen die Kartoffeln nicht unbedingt gekocht sein, sondern können auch roh sein. Dafür brauchst du sie nur in gleichmäßige Scheiben schneiden und anbraten. Eines der leckersten Rezepte in der Kategorie “Gerichte Abendessen”.

Zum Rezept : Bratkartoffel-Rezept

29. Original Spaghetti-Carbonara

Wo sind die Fans der italienischen Küche? Für dieses köstliche Rezept brauchst du Parmesan, Eier, Speck, Pfeffer und Muskatnuss und natürlich auch Spaghetti. Du hast dich bis jetzt noch nicht an Spaghetti Carbonara getraut? Mit unserem originalen Rezept kann nichts schief gehen! Ein köstliches schnelles Abendessen!

Zum Rezept : Original Spaghetti-Carbonara

30. Paprika-Sahne-Hähnchen

Das Paprika-Sahne-Hähnchen schmeckt nicht nur unglaublich köstlich, sondern ist auch im Handumdrehen zubereitet. Alles, was du brauchst, sind Hähnchen, Paprika, Sahne und frische Kräuter. Ab in den Ofen und der Rest erledigt sich von alleine. Eine leckere Abendessen-Idee, die du dir nicht entgehen lassen solltest.

Zum Rezept : Paprika-Sahne-Hähnchen

Du siehst, schnelles Abendessen kann so einfach, lecker und zeitsparend sein. Wir hoffen sehr, dass auch für deinen Geschmack etwas Passendes dabei war und wir dich inspirieren konnten. Also, ab in die Küche und schaffe deine eigenen Kreationen – Guten Appetit!