Sauerkraut, Kartoffelpü und Wellfleisch
Zutaten :
Sauerkraut, Wellfleisch, Kartoffeln, Zwiebel, Lorbeer, Wacholderbeeren, Apfelsaft, Weißwein, Milch, Butter, Pfeffer, Muskat, Salz,
Zubereitung :
Sauerkraut:
Gewürfelte Zwiebel anschwitzen, das Sauerkraut Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, und Salz dazugeben, etwas Wein und Apfelsaft angießen und im Dampftopf ca. 8 Min. garen
Wellfleisch:
Wellfleisch im Sauerkraut mitkochen
Kartoffelpüree :
Salzkartoffeln kochen, abgießen, stampen, Milch angießen, mit dem Schneebesen rühren, einen guten Stich Butter zugeben würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat
Dieses rustikale Essen ist nicht jedermanns Sache
Im Winter – bei Minusgraden- wenn frisch geschlachtet – mein Lieblingsessen
Kindheitserinnerung-
aber jetzt b 30 grad
??? Trotzdem Danke f d professionelle Darstellung
schönes WE
Du hast natürlich recht.Jedoch war es bei uns kühl bis kalt.Von 30Grad träumen hier Einige.😅
😐 sorry i München ist es soo schön !
Ich schick Dir einwenig Isarflimmern … Lg
Meggie
Vielen Dank!