GESCHICHTE

Die Pampelmuse gehört zur Familie der Rutaceae und ist eine natürliche Hybride, die ihren Ursprung in Mittelamerika hat.

Seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird sie in Florida kultiviert und von dort aus nach Argentinien, Südafrika und Israel exportiert.

In Italien wurde sie Ende der 1960er Jahre eingeführt und hauptsächlich in Sizilien angebaut.

NEUIGKEITEN

Die Pflanze ist sehr robust und kann eine Höhe von bis zu 15 Metern erreichen. Sie hat eine runde Form und sattes, dunkelgrünes Laub.

Das Fruchtfleisch ist saftig und pigmentiert, bitter-säuerlich, meist gelb, bei einigen Sorten auch rosarot. Die Samen sind weiß und polyembryonal.

Das in der Pampelmuse am häufigsten vorkommende Flavonoid ist Naringenin, das eine antioxidative und krebshemmende Wirkung hat.

Die beliebteste Pampelmusesorte ist die Marsh Seedless, mit gelbem, fast transparentem Fruchtfleisch. Die Pflanze beginnt im 4. Jahr Früchte zu tragen und erreicht ihre volle Leistungsfähigkeit im 6. Die Reifezeit ist in drei Phasen unterteilt: früh (Oktober-November), in der Mitte der Saison (Dezember-Februar) und spät (März-Mai), sie wird frisch verzehrt und auch in der Zitrusindustrie zur Saftherstellung verwendet.