Trauben bringen – Wein abholen
Pro Kilo Trauben gibts eine Flasche Wein. Am Wochenende werden über 700 Hobbywinzer ihre Trauben nach Kiesen bringen. Riem, Daepp&Co. AG keltert daraus die Weinsorte Nostrano.
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Gemeinsam an der Arbeit: Hobbywinzer Ueli Känel und Kellermeister Simon Riem schütten Trauben in die Pressmaschine.
Andreas Blatter
Der Wichtracher Ueli Känel leert eine Plastikkiste voller Trauben in die ratternde Abbeermaschine. Die Stiele fallen vorne auf einen Haufen, und der Saft, die sogenannte Maische, fliesst durch einen Schlauch in einen Tank. Die leeren gelben und orangen Plastikkisten kommen in ein Reinigungsgerät, wo sie mit Wasser sauber ausgespritzt und dann zum Trocknen verkehrt hingestellt werden.
