Saure Extrawurst
Eine köstliche saure Wurst mit Essig und Öl.
Zutaten
für| n. B. | Wurst (Extrawurst), in dünne Scheiben geschnitten |
| Zwiebel(n) | |
| Kürbiskernöl | |
| Essig | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Ei(er), hart gekocht |
Zubereitung
Man belegt den Teller mit beliebig vielen Wurstblättchen, schneidet beliebig viel Zwiebel und legt diese in die Mitte. Danach schneidet man die Tomate und das Ei und legt es auf den Teller.
Mit Salz und Pfeffer, Essig und Öl nach Geschmack würzen.
Mit Extrawurst wird in Österreich die Wurst bezeichnet, die man in Deutschland Lyoner nennt.
Mit Salz und Pfeffer, Essig und Öl nach Geschmack würzen.
Mit Extrawurst wird in Österreich die Wurst bezeichnet, die man in Deutschland Lyoner nennt.
Kommentare
Hatte noch Extra zu verbrauchen da endeckte ich dieses Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt. Elfi
Eine richtig feine Alternative zu einem gängigen Wurstsalat. Die Extrawurst schmeckt sehr lecker! Juulee
Hi :) Genau so mach ich auch die Saure Extrawurst! Lg aus Tirol
Hallo, genau mir schmeckt die saure Extra auch am besten mit roten Zwiebel. Immer hab ich ihn nicht zu Hause. Doch könnt ich so was jeden Tag e s s e n kein priblem... LG Grete
Eins meiner absoluten Lieblingsrezepte. Allerdings - Ei kommt bei mir dabei nicht auf den Teller, Tomaten je nach Gusto. Am besten schmeckts mir mit roten Zwiebeln. Die Extrawurst lass ich mir immer mitbringen, wenn ich Besuch krieg - ich find die Lyoner hier in D schmeckt doch irgendwie ganz anders. Sehr wichtig ist es, meiner Meinung nach, dass die Wurst wirklich schön dünn geschnitten ist! Grüßle, Töffl
Hallöchen ! Dieses Gericht gab es heute bei uns, dazu Laugenbrezel.... super lecker! Wir werden es uns sicher noch öfter schmecken lassen. Ich kann die saure Wurst für heiße Tage ( und nicht nur) sehr empfehlen. Danke _Pongi_ und Grüße LiliVanilli
Ich hab mir heut das ganze zubereitet und es war traumhaft :) Saure Wurst ist eins meiner Lieblingsrezepte und ich habs mit einer fettarmen Extrawurst gemacht, eine normale halbe Zwiebel, Kürbiskernöl und stinknormalen Tafelessig. Dazu wie im Rezept angegeben der Paradeiser und das Ei. Als Beilage hatte ich Vollkornbrot. Und es ist ein herrliches Abendessen an einem heissen Tag gewesen!!! :)
Ohh jetzt hab ich einen gusta bekommen.. ich verschwinde mal wieder in die Küche (:
Mag ich sehr gerne, ich mische den Essig aber immer mit etwas Wasser damit es nicht zu sauer wird, aber das ist ja Geschmackssache. Kernöl ist für mich ein Muss bei diesem Gericht :)
Natürlich könnt Ihr den Teller auch noch andere Zutaten belgen, zB. mit Paprika, usw. Liebe Grüße _Pongi_