Olchi-Kuchen - gammliger Schimmelkuchen
Käsekuchen ohne Boden mit Streusel
Zutaten
für| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 kg | Quark, 20% |
Für die Streusel: |
|
|---|---|
| Lebensmittelfarbe, in blau und grün | |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter, (weich und in Stückchen) |
| 1 Prise(n) | Zimt |
Zubereitung
Für den Käsekuchen:
Alle Zutaten für den Käsekuchen (Butter, Zucker, Eier, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Quark) nacheinander zu einer cremigen Masse rühren.
Masse in eine gefettete Springform füllen.
Für die Streusel:
Mehl, Butter Zucker und Zimt zu Streusel kneten (nicht zu lange, denn sonst wird die Butter zu weich).
Streusel in 3 verschiedene Schüsseln aufteilen.
Für die gammeligen Streusel ein Drittel ganz normal lassen, das zweite Drittel mit grüner und den dritten Teil mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben.
Streusel auf dem Kuchen verteilen und ca. 1 Stunde bei 170ºC (Umluft)backen.
Fertig ist der Schimmelkuchen.
Schön viel Schimmel gehört auf einen Kuchen, damit er den Olchis schmeckt.
Natürlich kennt Olchi-Mama ein grötiges Rezept mit feinen Putzlappen und saurer Milch.
Damit es dir besser schmeckt, brauchst du aber die Zutaten die oben stehen!
Alle Zutaten für den Käsekuchen (Butter, Zucker, Eier, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Quark) nacheinander zu einer cremigen Masse rühren.
Masse in eine gefettete Springform füllen.
Für die Streusel:
Mehl, Butter Zucker und Zimt zu Streusel kneten (nicht zu lange, denn sonst wird die Butter zu weich).
Streusel in 3 verschiedene Schüsseln aufteilen.
Für die gammeligen Streusel ein Drittel ganz normal lassen, das zweite Drittel mit grüner und den dritten Teil mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben.
Streusel auf dem Kuchen verteilen und ca. 1 Stunde bei 170ºC (Umluft)backen.
Fertig ist der Schimmelkuchen.
Schön viel Schimmel gehört auf einen Kuchen, damit er den Olchis schmeckt.
Natürlich kennt Olchi-Mama ein grötiges Rezept mit feinen Putzlappen und saurer Milch.
Damit es dir besser schmeckt, brauchst du aber die Zutaten die oben stehen!
Kommentare
Das ist mal eine schöne Idee und lässt sich gut backen. Der Kuchen ist auch nicht zu fest. Ich habe allerdings deutlich weniger Zucker genommen, ca die Hälfte. Für die Streusel nahm ich Dinkelvollkornmehl, ist mir persönlich lieber und sah noch etwas,, gammliger" aus. Aber ansonsten sehr gut, für mich als nicht Käsekuchenfan.
Das Rezept ist einfach nur lecker! Nach dem Kindergeburtstag habe ich mir es auch noch für Erwachsene "ausgeliehen", dafür dann allerdings ohne Olchi-Topping, aber mit fein gehackten Äpfeln in den Streuseln- auch suuuper gut. Danke für das Rezept:-)
Danke fürs beantworten Ellen. So hätte ich es auch gemacht.
Lässt der Kuchen sich gut vorbereiten? Ich würde ihn gerne morgen für Montag backen. Hab immer sorge, wenn da die gummischnüre auf dem Streusel sind, das das einfällt
Hallo Steffi, vorbacken geht sicher. Und die Gummischnüre oder andere Verzierungen würde ich erst vor dem Servieren drauflegen. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Ein tolles Rezept,nicht nur für Olchi-Fans!!Der Kuchen schmeckt sehr lecker und ist oben schön knackig und innen saftig-richtig toll.Die "vergammelten und verschimmelten" Streusel sind auf jeder Kinderparty natürlich der Hit :-) Danke für dieses Rezept und die witzige Idee-Niki
Der benutzte Ofen war wohl zu heiß (zwar auf 170 Grad eingestellt- aber daran hat sich der Ofen wohl nicht gehalten). Das führte dazu, dass die Streusel nach 45 Minuten verbrannt waren. Ich konnte sie als Schicht gut abheben und den Käsekuchen darunter retten.
Ich mache meinen Käsekuchen zwar etwas anders, aber die Schimmel-Streusel wollen meine Kinder auch immer drauf haben! Und seit wir dieses Rezept kennen, muss ich auch andere Sachen oft "verschimmeln" lassen :D
Hab deinen Kuchen heute gebacken für meine Halloween-Party morgen. Bin sehr gespannt wie er rauskommt. Aussehen tut er schonmal sehr gut... Fotos folgen. Und Bewertung auch. Ich habe auch noch in den Kuchen Lebensmittelfarbe gegeben, für ein echt schimmliges Ergebnis :-)
Ein echt krötiges Rezept - für echte Olchi Fans. Hier die Seite der Olchis für Neugierige, die noch keine Erfahrungen mit den Olchis haben: >URL von Admin entfernt --> bitte die Googlesuche nutzen< Aber auch ein schönes Rezept auf einer Halloween-Party! Liebe Grüsse Roughgirl