Single-Salat als Hauptspeise
Grüner Salat mit Geflügelstreifen und einem Sahne-Bouillon-Dressing
Zutaten
für| 130 g | Hähnchenbrustfilet(s), Geschnetzeltes, TK |
| 1 | Romanasalat |
| 130 g | Salatgurke(n), mit Schale |
| 1 dünne | Lauchzwiebel(n) |
| 50 g | Basilikum, frisch |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Ei(er), gekocht |
| Fett, für die Pfanne |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 100 ml | Sahne |
| 50 ml | Hühnerbrühe, Bouillon |
| Schmand | |
| 3 Stängel | Petersilie, frisch |
| Meersalz, aus der Mühle | |
| Pfeffer, bunt, aus der Mühle | |
| Chiliflocken, aus der Mühle | |
Zubereitung
Romanasalat putzen, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Salatgurke erst in Scheiben schneiden, dann würfeln. Lauchzwiebel putzen, halbieren, in feine Röllchen schneiden. Alles mit den Basilikum-Blättchen in die Schüssel geben.
Aus den oben genannten Zutaten ein Dressing rühren, Petersilie fein schneiden, zugeben und abschmecken.
Fett in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Geschnetzeltes rundum braten, etwas abkühlen lassen. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, zum Salat geben und unterheben. Dressing über den Salat gießen, alles gut mischen, mit Tomate und Ei dekorieren. Nun kann serviert werden.
Aus den oben genannten Zutaten ein Dressing rühren, Petersilie fein schneiden, zugeben und abschmecken.
Fett in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Geschnetzeltes rundum braten, etwas abkühlen lassen. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, zum Salat geben und unterheben. Dressing über den Salat gießen, alles gut mischen, mit Tomate und Ei dekorieren. Nun kann serviert werden.
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