Zutaten
für500 g | Möhre(n), junge |
20 g | Butter |
10 g | Zucker |
1 Prise(n) | Salz |
125 ml | Fond (Gemüsefond) |
Zubereitung
Die Möhren so putzen und schälen, dass noch ein kleines Stück vom Grün stehen bleibt. Die Butter mit dem Zucker und dem Salz in einem Topf erhitzen. Die Möhren darin unter Wenden anschwitzen. Den Fond angießen. Bei geringer Hitze im offenen Topf kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Gemüse glänzt.
Kommentare
Danke für das tolle Rezept Ein Tipp von mir, ich mache noch eine Spur Vanille dran . Schmeckt köstlich
Ganz besonders lecker durch den Gemüsefond! Superfein! Juulee
Ich liebe diese Möhren
Hallo, glasierte Möhren immer wieder lecker, uns haben deine sehr gut geschmeckt. Sie gab es zu Schweinelende und Klöße einfach nur lecker. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße yatasgirl
Trotz Corona wollte ich mir das traditionelle Ostermenu nicht nehmen lassen, auch wenn die Zahl der Gäste stark reduziert wurde auf den einen ständigen Kontakt. Lange überlegte ich hin und her, was ich kochen will, nahm Rezepte auf in die Sammlung, verwarf einige davon wieder, bis ich endlich das komplette 7-Gänge Menü stehen hatte. Die Karotten gehörten zum Hauptgang. Da ich nicht zum ersten Mal glasierte Karotten machte, war es kein Problem. Ich habe die kleinen Snackkarotten genommen, die man bei den Discountern mittlerweile bekommt. Die sind von der Größe her optimal. Im Topf mit Deckel ca. 10 Min, dann waren sie fertig. Wie immer, superlecker und verdiente 5☆.
Endlich mag ich auch Möhren, dank Deinem Rezept. L.G. Rieke
Hallo Kochen bis die Flüssigkeit verdampft ist, ja - aaaber auch darauf achten, daß die Möhren weich werden. Also einige Zeit den Deckel auflegen. Das Rezept ist eine echte Bereicherung. LG Igelin
Hallo, ich würde auf jeden Fall eine Menge Kräuter beim Kochen zugeben. Getrocknete gehen auch- aber frische, fein Gehackte sind natürlich viel besser. Dazu siehts auch noch hübsch aus.
Wir hatten die sehr leckeren Möhrchen zu Frikadellen. Ich habe allerdings nur 10 g Butter und 2 TL Rapsöl zum glasieren genommen. Die Butter für den Geschmack und das Öl für die Gesundheit. :-) LG Caracol
Hallo, echt lecker, diese glasierten Möhrchen, so mag ich sie am liebsten. Gab es heute zu Schweinebraten - Hervorragend. Gruß Matsedel