Zutaten
für| 4 | Roulade(n) vom Rind |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 3 EL | Öl |
| 4 EL | Sojasauce, süß |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 1 TL | Currypulver |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| evtl. | Stärkemehl, zum Binden |
Zubereitung
Rouladen in Streifen schneiden, ebenso die Paprika und Zwiebeln. Tomaten heiß überbrühen, enthäuten, entkernen und Stielansätze herausschneiden, in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen darin portionsweise anbraten. Die Fleischstreifen in einen Topf geben oder in eine große Pfanne mit Deckel. Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Sojasauce und steif geschlagene Sahne hinzufügen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen. Ab und zu umrühren. Bei Bedarf die Sauce mit etwas Stärkemehl binden und nochmals würzen.
Dazu passt am besten Reis.
Dazu passt am besten Reis.
Kommentare
Ein schnelles Essen ohne viel Brimborium und Chichi. Habe die Hälfte an Paprika genommen und auch die Sahne nicht geschlagen, sondern einfach so zum Gemüse gegeben. War alles lecker und OK. LG Monika
Hallo.. ich habe das heute gekocht, war geschmacklich sehr lecker. Die Zubereitung habe ich etwas anders gestaltet und nur rote Paprika genommen. Werde ich wieder kochen LG Sureila