Zutaten
für| 1 Liter | Milch |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 Dose/n | Kokosmilch |
| 1 Dose/n | Kondensmilch mit Zucker (Milchmädchen) |
| 3 EL | Speisestärke |
| 1 Pck. | Löffelbiskuits |
| 1 Beutel | Kokosraspel |
Zubereitung
Milch, Eigelb, Kokosmilch, Kondensmilch und Speisstärke verrühren und unter ständigem Rühren langsam erhitzen; nicht kochen; ca. 30 Minuten erhitzen; während dieser Zeit die Löffelbiskuits in Milch wenden und in eine Auflaufform legen; die warme Crememasse darüber gießen; mit Kokosraspel bestreuen; abkühlen lassen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Kommentare
Tolles Rezept, auch für mich als Nicht-Kokos-Fan. Bei mir wird es allerdings immer mit der Hälfte der Kondensmilch und 6 EL Stärke gemacht, ergibt für mich die perfekte Konsistenz und die Löffelbiskuits schwimmen nicht nach oben 😉 Statt Kokosraspeln nehme ich Backkakao
Wird der ganze Liter für die Masse benutzt oder wird davon was angegossen für das Wenden der Biskuits?
Hallo Sandra, ich gehe davon aus, dass die Löffelbiskuits nur in die Milch eingetaucht werden, so wie bei anderen Tiramisu auch. Ich würde in eine passende Schale einen Teil der Milch gießen und bei Bedarf nachgießen. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Das Rezept ist auch ohne Früchte, die Ananas haben einige Bildeinsteller dazugegeben, sicher eine gute Idee. Du kannst sicher sowohl frische als auch Dosenananas verwenden und die Menge hängt von der von dir verwendeten Form ab. Liebe Grüße Heidi Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung
Liebe Heidi, danke für die schnelle Antwort! Stefanie
Daumen hoch, supper lecker :-) Genau mein Geschmack, auch die Zutaten hab ich immer im Haus. LG Marylie
Ein superleckeres Rezept!! Eine wirklich gute Idee mit Kokosmilch!! LG und Danke, Elvira
Ich liebe Kokosmilch, deswegen werd ich es gleich mal ausprobieren. Wenn mans fruchtiger mag, könnte ich mir vorstellen, dass man Ananasstücke aus der Dose, Mandarinen aus der Dose oder Orangenfilets auch in dem Tiramisu verarbeiten kann! Schöne Grüße Liesa
War echt lecker. Nur nicht zu viele Kokosraspeln drauf, sonst wird´s zu trocken. Echr gut. :o))))
Wäre bestimmt auch lecker, die Biskuits statt in Milch in einem passenden Likör zu wenden, wie z.B. Batida de Coco oder auch ein fruchtiger Likör - mit Ananaslikör schmeckts dann nach Pina Colada! Gruß aus Berlin Kartoffelkäfer - Bianca