Zutaten
für| 600 g | Gehacktes halb und halb |
| 2 Bund | Möhre(n) |
| 10 m.-große | Kartoffel(n), vorwiegend festkochend |
| ½ Becher | Sahne |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Brühe (Instant) |
| Fondor | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 1 Prise(n) | Zucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
440Eiweiß
24,37 gFett
19,84 gKohlenhydr.
39,82 gZubereitung
Die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. (Nicht zu dünn, da sie sonst zerfallen) Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. (Die Menge der kleingeschnittenen Kartoffeln sollte etwas weniger ergeben als die Menge der kleingeschnittenen Möhren).
Kartoffeln im Salzwasser ca. 15-20 min bei mittlerer Temperatur kochen, bis sie bissfest sind. Die Möhren knapp mit Wasser bedecken, eine Prise Zucker und Salz hinzugeben und ebenfalls ca. 20 min bei mittlerer Temperatur kochen. Kurz bevor sie gar sind 2 TL Brühe mit ins Wasser geben.
Die Zwiebeln glasig dünsten und das Gehackte würzen und mit den Zwiebeln krümelig braten.
Nun die Kartoffeln abschütten und stampfen (so dass noch Stücke der Kartoffeln übrig bleiben). Die Kartoffeln unter die Möhren heben. Dabei die Brühe nicht abschütten! Das Gehackte hinzufügen und ebenfalls unterheben. Sahne hinzufügen, bis der Eintopf schön sämig ist. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprika, Brühe und Fondor abschmecken und nochmal ca. 10 min kochen lassen, dabei umrühren, damit nichts anbrennt.
Dazu kann man hervorragend Brötchen oder Baguette essen.
Kartoffeln im Salzwasser ca. 15-20 min bei mittlerer Temperatur kochen, bis sie bissfest sind. Die Möhren knapp mit Wasser bedecken, eine Prise Zucker und Salz hinzugeben und ebenfalls ca. 20 min bei mittlerer Temperatur kochen. Kurz bevor sie gar sind 2 TL Brühe mit ins Wasser geben.
Die Zwiebeln glasig dünsten und das Gehackte würzen und mit den Zwiebeln krümelig braten.
Nun die Kartoffeln abschütten und stampfen (so dass noch Stücke der Kartoffeln übrig bleiben). Die Kartoffeln unter die Möhren heben. Dabei die Brühe nicht abschütten! Das Gehackte hinzufügen und ebenfalls unterheben. Sahne hinzufügen, bis der Eintopf schön sämig ist. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprika, Brühe und Fondor abschmecken und nochmal ca. 10 min kochen lassen, dabei umrühren, damit nichts anbrennt.
Dazu kann man hervorragend Brötchen oder Baguette essen.
Kommentare
Hallo, habe gestern abend dieses Rezept für heute vorgekocht. Ich finde es super gut. Vielen Dank für das schöne Rezept. LG Stefanie
Sehr sehr lecker!!! Habe es heute nachgekocht meine freundin und ich waren begeistert, sind kurz vorm platzen. WERTUNG 5 STERNE LG Thomas
Superlecker und auch schnell- dafür gibt es 5 Sterne- tolles Rezept
Super lecker gibt es nun wohl des öfteren bei mir und meiner Fam.
Hallo, heute gab es bei uns diesen leckeren Möhreneintopf.Sogar unser Sohn der eigentlich Gemüsemuffel ist, hat zwei Teller gegessen. Das Gericht wird es bei uns jetzt öffter geben. Danke für das Rezept. LG biggile1965
Hallo, haben gestern den Eintopf ausprobiert und über nacht ziehen lassen. Der Eintopf ist sehr zu empfehlen, selbst unsere kleine Tochter die keine Eintöpfe mag , hat den ganzen Teller aufgegessen!! Wirklich SUPER LECKER !!!!!!!!!!!! MfG wirsinddrei
Hallo! Bei uns gab es sonst immer einfach Möhren untereinander mit Frikkos. Nun ist dieses eines unserer Lieblingsrezepte geworden. Ich liebe Essen aus einem Topf und dann noch sooooo mega lecker! Lg eidechse
"Saulecker"! Ich habe allerdings 10 große Kartoffeln genommen, 3 Bund Möhren, das Hackfleisch gut gewürzt und 3 TL Instantbrühe hineingegeben! Vielen Dank für das tolle Rezept! Die kiddies lieben es! LG silleken
War ein leckeres und schnelles Essen. Habe es allerdings noch mit etwas Petersilie aufgepeppt. Das Rezept ist in meinen Kochordner aufgenommen und wird somit noch öfter gekocht werden. LG Anne
Das ist ja eine witzige Idee mit dem Hackfleisch, sonst kommen bei mir immer ausgelassene Speckwürfen darunter. So spart man sich aber ja quasi die Frikadellen als Beilage. Sehr lecker und schnell gemacht, es wurde alles ratzeputz aufgegessen. LG Janine