Inklusion während CoronaStatt Gäste bewirten sie nun Teamkollegen
Ohne tägliche Routine verlieren einige der beeinträchtigten Mitarbeitenden der Berner Blindspot-Beizen die Übung. Im neuen Lockdown wird die Nonprofitorganisation kreativ.
Das Restaurant Fabrique28 wurde zur Kantine umfunktioniert. Oliver Marti nimmt Bestellungen auf.
Foto: Franziska Rothenbühler
Von aussen betrachtet scheint alles ruhig zu sein im Gastronomiebetrieb Fabrique28 an der Monbijoustrasse in Bern. Die Tische im vorderen Bereich sind auf den Kopf gestellt und es brennt nur spärlich Licht. Doch der Schein trügt. In der Restaurantküche sind an diesem Tag neun Personen am Kochen und Backen. Wie ist das mitten im Lockdown möglich?
