Studenten produzieren Riegel aus Abfallprodukten

Darmstadt. Zunächst war es bloß ein Wahlpflichtfach: „Craft Beverage Entrepreneurship“ nannte sich das Seminar, in dem sich die Studenten Eric Galinski, Christian Stöcker, Arne Schlotheuber und Axel Neumann im April 2018 trafen. Dass dieses Seminar aber das Leben der Sportmanagement-Studenten nachhaltig verändern würde, hätten die vier damals nicht einmal im Traum erwartet. Doch aus der Veranstaltung an der TU Darmstadt ist ein kleines Unternehmen hervorgegangen, das mit seinen Produkten eine Nische erobern und sich gegen die Lebensmittelverschwendung stemmen möchte.