Leckeres Frühstück Gesättigt in den Tag starten

Fünf Diät-Frühstücksrezepte (je ca. 400 Kalorien)
 

Frühstücks-Rezepte

1. Rezept: Brötchen mit Parmaschinken und Ei

Zutaten:

• 1 Roggenbrötchen
• 1 TL Meerrettich aus dem Glas
• 50 g Parmaschinken • 1/4 Gemüsegurke 
• einige Blätter Salat nach Geschmack
• 1 Ei
• 1 Glas Orangensaft (200 ml) 
• 1 Tasse Tee oder Kaffee (evtl. mit fettarmer Milch)

Zubereitung:

Roggenbrötchen halbieren, die untere Hälfte mit Meerrettich bestreichen und mit Schinken, Gurke und Blattsalat belegen.

Brötchendeckel obendrauf legen. Ei kochen und zum Brötchen verzehren. Dazu Orangensaft und Tee oder Kaffee.
 

2. Rezept:  Müsli mit Amaranth und Banane

Zutaten:

• 30 g Vollkorn-Früchtemüsli ohne Zucker
• 1 EL Walnüsse 
• 1 EL Amaranth
• 150 ml fettarme Milch 
• 1 kleine Banane 
• 1 TL Birnendicksaft
• 1 Tasse grüner Tee oder Kaffee

Zubereitung: 

Früchtemüsli, Nüsse, Amaranth und Milch vermischen. Banane klein schneiden und zusammen mit dem Birnendicksaft auf dem Müsli verteilen. Dazu eine Tasse Tee oder Kaffee.
 

3. Rezept: Mango-Smoothie mit Joghurt

Zutaten:

• 1 Mango 
• 1 Apfel
• 1 EL geschälte Mandeln 
• Saft von 1 Limette
• 1 EL Birnendicksaft
• 200 ml Vollmilchjogurt

Zubereitung:

Mango und Apfel schälen, das Fruchtfleisch würfeln. Mit den restlichen Zutaten in einem Mixer pürieren und sofort trinken.
 

4. Rezept: Quarkbrot mit Apfel

Zutaten:

• 175 g Hüttenkäse 
• 1 TL Birnendicksaft
• 1 Scheibe Vollkornbrot 
• 200 g Obst, z.B. Apfel 
• 1 Tasse grüner Tee oder Kaffee (nach Wunsch mit fettarmer Milch)

Zubereitung:

Den Hüttenkäse mit dem Birnendicksaft verrühren und auf das Vollkornbrot streichen. Obst darauf anrichten. Dazu Kaffee oder Tee.

5. Rezept: Käseschnitte mit Tomaten

Zutaten:

• 2 Scheiben Vollkornbrot 
• 1 TL Tomatenmark 
• einige Blätter Salat, z. B. Rucola
• 2 dünne Scheiben Gouda (30 % Fett i. Tr.) 
• 1 Tomate 
• Meersalz 
• Pfeffer aus der Mühle 
• 1 Tasse grüner Tee oder Kaffee (nach Wunsch mit fettarmer Milch)

Zubereitung: Eine Scheibe Vollkornbrot mit Tomatenmark bestreichen. Salat abwaschen, gründlich trocken schütteln, in mundgerechte Stücke zupfen und darauflegen. Käsescheiben auf dem Brot verteilen.

Tomate in dünne Scheiben schneiden, ebenfalls auf den Käse legen. Salzen und Pfeffern und mit der zweiten Brotscheibe belegen. Stulle schräg halbieren.