Salatgurken -derzeit kein Postversand -

Wissenswertes über Gurken

Die Gurke, auch als Kukumer bezeichnet, gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Im Wesentlichen werden zwei Sortengruppen unterschieden: die Salatgurke und die Einlege- oder Gewürzgurke. Sie haben ihren Ursprung vermutlich in Indien. Heute wachsen Gurken überall dort, wo es warm ist und Wasser gibt. In den Tropen genauso wie in gemäßigten Klimazonen. Weil Salatgurken zu rund 95 Prozent aus Wasser bestehen, sind sie super geeignet, das tägliche Flüssigkeitssoll zu erreichen und so unter anderem die Haut aufzupolstern und sie sind sehr kalorienarm. Äußerlich kann man mit Salatgurken-Saft auch einiges für eine schöne Haut tun, denn er wirkt straffend und kann Sommersprossen bleichen. Aufgrund ihres hohen Wassergehaltes ist die Gurke ein echtes Schlankgemüse. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleibt das Kürbisgewächs etwa eine Woche lang frisch. Angeschnittene Gurken sollte man fest in Frischhaltefolie wickeln in innerhalb von 2-3 Tagen essen.

Die Salatgurke ist kalorienarm und in ihrer Schale enthält sie wertvolle Inhaltsstoffe, wie Mineralstoffe und Vitamine, weshalb das Gemüse nach dem sorgfältigen Waschen nicht geschält werden sollte. Wegen ihrer wassertreibenden Wirkung setzt man die Salatgurke schon seit Jahrhunderten als Naturheilmittel gegen Flüssigkeitsansammlungen im Körper ein. Die Salatgurke liefert die Vitamine A und C. Dazu kommen etwas Eisen, mehrere Vitamine aus der B-Gruppe und Vitamin E sowie immerhin 15 Milligramm Kalzium. Außerdem enthalten Gurken die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Zink und Fluor.

Die Salatgurke in der Küche

Die Salatgurke ist ein vielseitiges Gemüse und perfekt für die leichte Küche. Ob als knackig frische Rohkost z.B. begleitend zur Brotzeit oder auch als Salat aus dünn gehobelten Gurkenscheiben, angemacht mit einer Vinaigrette aus Zitronensaft, etwas Zucker, Salz und Öl und mit frischem Dill gewürzt....himmlisch! Die Salatgurke verfeinert mit ihrem frischen Aroma Dips und Soßen und passt gut zu Fleisch und Fisch. Aufgrund ihres hohen Wassergehaltes eignen sich Gurken auch perfekt für frische Smoothies.

Unser Tipp: lagern Sie Salatgurken bei einer Temperatur zwischen 10° C bis 13° C und möglichst nicht in der Nähe von Äpfeln oder Tomaten.

Preisangaben inklusive MwSt

Herkunftsland: Belgien