Himmel und Erde besonders zubereitet

In einer kleinen Serie widmen wir uns traditionellen westfälischen Gerichten. Wir beginnen mit Himmel und Erde. Florian Trippe und Andrea Barczewski von der Kochlounge in Frömern hat das Gericht neu interpretiert und besonders zubereitet.

Florian Trippe und Andrea Barczewski haben das westfälische Traditionsgericht „Himmel und Erde“ auf spezielle Art und Weise zubereitet. Eine sanft gegarte Lachsforelle gab dem Gericht einen besonderen Flair.
Florian Trippe und Andrea Barczewski haben das westfälische Traditionsgericht "Himmel und Erde" auf spezielle Art und Weise zubereitet. Eine sanft gegarte Lachsforelle gab dem Gericht einen besonderen Flair. © Schaper

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