Außerdem beginnt er den Meister-Vorbereitungskurs, danach eine Weiterbildung zum Betriebswirt. Bevor Raphael Buschmann richtig in den Betrieb einsteigt, möchte er noch andernorts Erfahrungen sammeln. Wenn es klappt, auch mit einer Motorrad-Tour quer durch die USA, auf der Route 66. Das ist sein größter Traum, seine zweite Leidenschaft neben guten Steaks. „Ich bin ein Riesenfan von diesen Smokern aus den USA“, fügt der Fleischergeselle noch hinzu.