Sättigende, leckere Hauptgerichte ohne Verzicht – das geht auch vegetarisch. Es gibt zahlreiche vielfältige Gerichte, in denen Gemüse der Star ist. Doch auch Klassiker wie Pastagerichte, Currys oder Bowls können Sie vegetarisch zubereiten.
Vegetarische Hauptgerichte: Die Basis
Wie bei jedem Gericht sollten Sie zunächst überlegen, was Sie eigentlich kochen oder backen möchten. Besonders beliebte Hauptgerichte sind zu Beispiel:
- Aufläufe
- Pizza
- Quiche
- Sandwiches
- Suppen und Eintöpfe
- Bowls
- Salat
Doch auch um beliebte Kohlenhydratquellen können Sie Ihr Veggie-Abendessen planen:
- Nudeln
- Reis
- Kartoffeln
- Quinoa
- Brot
Schmackhaftes Gemüse fürs vegetarische Essen
- Paprika
- Tomaten
- Zucchini
- Pilze
- Aubergine
- Spinat
- Linsen
- Bohnen
- Kichererbsen
Mit diesen speziellen Zutaten wird's richtig lecker
- Tofu
- Käse, z.B. Feta oder Mozzarella
- Hefeflocken
- Sojasoße
- Nüsse
- Kräuter, z.B. Basilikum oder Koriander
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