- 150 g
- 5 minutes
- 15 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- ½ miche de pain de seigle de style campagnard, coupé en morceaux
- 60 ml d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de beurre doux
- 4 brins de romarin
- 4 brins de thym
- 4 gousses d'ail écrasées
- Sel
La préparation de la recette
Etalez les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie et laissez reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit sec, 1 à 2 jours à l'avance (sinon prenez du pain de la veille).
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Placez le pain dans un grand sac plastique refermable.
Placez-le dans un autre sac, fermé, et enveloppez dans un torchon.
Avec un rouleau à pâtisserie, écrasez bien le paquet.
Chauffez l'huile et le beurre dans une poêle sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre commence à mousser.
Ajoutez le romarin, le thym et l'ail, remuez environ 2 minutes.
Ajouter 200 g de pain, et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5 minutes.
Versez sur du papier absorbant.
Retirez les herbes et l'ail, salez et laissez refroidir.
Parfaits pour la soupe, pour la salade, ou par dessus des pâtes !