Gibt es eine typisch Dortmunder Küche - und was macht sie aus? Michael Dyllong, Ur-Dortmunder und Sternekoch, weiß die Antwort. In Sachen Spezialitäten ist sein Urteil eindeutig.
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Aus dem Leben eines Sternekochs
Offenheit für neue Ideen macht Dortmunds Küche aus
