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Restaurantkritik Mastan: Optisch Eintopf, geschmacklich genial
Yann Mastantuono war schon Küchenchef beim legendären Alain Ducasse. Was er in seinem französischen Bistro serviert, ist kein Augenschmaus, schmeckt aber umwerfend.
Von Kai Röger
Kommt ein gebürtiger Marseillais von Paris nach Berlin, hat er dazu noch langjährige Erfahrung als Küchenchef bei Meisterkoch Alain Ducasse im Gepäck, dann schürt das Erwartungen: höchster Genuss! Und sogar bezahlbar, denn sein „Mastan“ soll ein Bistro sein.
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