Du willst die regionale Küche auf den Kopf stellen und nebenbei einen stattlichen Gewinn einheimsen? Bei der zweiten Auflage des Kochwettbewerbs „Deutschland kocht“ kommst du auf deine Kosten. Dort treffen ab Ende April nicht nur kulinarische Kreativität und Vielfalt aufeinander, sondern auch Hobbyköchinnen und Hobbyköche auf Lebensmittelproduzenten und Küchen- und Möbelhändler aus ganz Deutschland.
Gesucht wird das Koch-Team, dem es am besten gelingt, ein traditionelles Rezept aus seiner Region mit saisonalen und regionalen Produkten neu zu interpretieren. Wer diese Herausforderung annehmen und sich mit zahlreichen Gleichgesinnten messen möchte, hat noch bis Ende März die Chance sich bei „Deutschland kocht“ zu bewerben.
Und bei dem bundesweiten Wettstreit mitzumachen, lohnt sich: Wer im Finale auf den Plätzen zwei bis vier landet, nimmt an einem Kochkurs des bekannten Fernsehkochs Frank Buchholz für zwei Personen im Wert von 700 Euro teil. Für die Erstplatzierte oder den Erstplatzieren werden hingegen nicht nur kulinarische Träume wahr, sondern ebenfalls der Traum einer neuen Küche im Wert von 25.000 Euro.
Jetzt Teil des Möbel-Schott-Teams werden
Wer aus der Region Würzburg stammt und Lust auf diesen einmaligen Wettbewerb hat, kann sich aktuell noch bei Möbel Schott bewerben. Der Tauberbischofsheimer Möbelhändler stellt sein Team bis zum Start der Gruppenspiele am 27. April 2024 zusammen. Es soll aus einer Hobbyköchin oder einem Hobbykoch mit bis zu zwei Helferinnen oder Helfern bestehen.
Ausgewählte Bewerberinnen und Bewerber haben bis zum Ende des Vorentscheids die Möglichkeit, ihre Talente in der „Deutschland kocht“-Kochschule zu demonstrieren: Die Köchinnen und Köche überlegen sich im Vorfeld des Wettstreits eine lokale Spezialität mit einem modernen Twist ihrer Wahl und bereiten diese in 90 Minuten zu. Zeitaufwendige Bestandteile (Brühen, Teigwaren, o.ä.) dürfen vorbereitet und mitgebracht werden.
Hobbyköchin Gabriele aus Karlstadt richtet ihr Gericht an: Einen mit Grünkern gefüllten Strudel dazu Rehrücken, Karottenpüree und Kräuterschaumsauce. Foto: Julia Schott
Das bietet Möbel Schott seinem Teammitglied
„Nach dem Vorentscheid stehen wir in engem Austausch mit unserem Kandidaten oder unserer Kandidatin, um gemeinsam das ‚Gewinner-Gericht‘ für den Wettbewerb zu optimieren“, erklärt Daniel Schott, Geschäftsführer und Leitung Marketing bei Möbel Schott. „Wir wollen auch zusammen Probekochen und uns mit regionalen Erzeugern austauschen.“ Dabei versorgen die Winzergenossenschaft Beckstein und die Brauerei Distelhäuser die Teilnehmenden und Gäste mit Getränken und begleiten sie während ihrer „Deutschland kocht“-Zeit.
Daniel Schott ergänzt: „Unser Hobbykoch oder unsere Hobbyköchin erlernt während des Wettbewerbs nicht nur neue kulinarische Fähigkeiten durch das Coaching von Küchenprofis. Ab dem Zeitpunkt der Gruppenspiel-Phase übernehmen wir sämtliche Kosten für Zubehör, Zutaten und möglich anfallende Reisekosten. Wir wollen, dass sich unser Teammitglied in der Küche so richtig austoben kann.“
So läuft der Wettbewerb ab
- Bewerbungsphase und Vorentscheide: Bis zum 31. März 2024 können sich Interessierte für den Kochwettbewerb bei Möbel Schott bewerben. Ausgewählte Bewerberinnen und Bewerber kontaktiert das Möbelhaus und lädt sie zum Vorentscheid in der Kochschule ein. Interessierte Zuschauerinnen und Zuschauer können das Event per Live-Stream verfolgen. Erfolgreiche Teilnehmende rücken in die Gruppenspiele vor.
- Gruppenspiele: Die Gruppenspiele markieren den offiziellen Start des Wettstreits. Das Möbel-Schott-Team kocht am 27. April 2024 (Ausweichtermin am 11. Mai 2024) für eine Jury bestehend aus Fachpersonal der Gastronomie, der Landwirtschaft und des Handels. Landet es unter den Top 16, wird es ins Halbfinale eingeladen.
- Halbfinale: In der Zeit vom 03. Juni bis 21. Juli 2024 beweisen die 16 Halbfinalistinnen und Halbfinalisten ihr Können vor einer weiteren fachkundigen Jury. Es gelten die gleichen Regeln wie im Gruppenspiel. Die besten vier Teams aus den Regionen Nord, Ost, Süd und West erreichen das Finale.
- Finale: Zwischen dem 21. und dem 28. September treten die Finalistinnen und Finalisten in der Küchenmeile in Ostwestfalen gegeneinander an. Die Jury unterstützen die Food-Influencerin Sally Özcan von Sallys Welt und der Fernsehkoch Frank Buchholz.
Wer den Wettbewerb gerne miterleben möchte, hat die Chance die Vorentscheide von Möbel Schott im Youtube-Livestream zu verfolgen. Foto: Julia Schott
Was sind die Voraussetzungen für die Teilnahme?
Die Köchinnen und Köche müssen volljährig sein und dürfen weder hauptberuflich in der Gastronomie arbeiten noch eine Ausbildung als Köchin oder Koch abgeschlossen haben. Die Teilnehmenden sollten außerdem nicht medienscheu sein und gerne vor der Kamera stehen. Von Vorteil ist zudem bereits im privaten Umfeld Erfahrungen am Herd mit regionalen und saisonalen Zutaten gesammelt zu haben.
Wie bewertet „Deutschland kocht“ die Teams?
Um in jeder Phase die Siegerin oder den Sieger fair ermitteln zu können, gibt es feste Bewertungskriterien. Alle Gerichte werden auf einer Skala von 1 (sehr schlecht) bis 5 (sehr gut) nach folgenden Kriterien bewertet:
- Menükomposition und Neuinterpretation sowie ihre Umsetzung
- Geschmacksintensität und Harmonie zu anderen Komponenten
- Einhaltung der vorgeschriebenen Kochzeit
- Qualität, Vielfalt und Anteil regionaler und saisonaler Zutaten
- Sauberkeit und Ordnung in der Küche
- Optik und Anrichten des fertigen Gerichts
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