DIGeFa-Leistungspaket - Detmolder Institut für Getreide

<strong>DIGeFa</strong> GmbH - Das <strong>Leistungspaket</strong>Stand: Dezember 2013<strong>DIGeFa</strong> GmbH & AGF e.V.Im Jahr 2003 gründete die Arbeitsgemeinschaft <strong>Getreide</strong>forschung e.V. (AGF -www.agfdt.de) das <strong>Detmolder</strong> <strong>Institut</strong> <strong>für</strong> <strong>Getreide</strong>- und Fettanalytik (<strong>DIGeFa</strong>)GmbH.Mit dieser GmbH hat die AGF neue Wege beschritten und bietet ihrem Mitgliederkreisund anderen Firmen aus dem <strong>Getreide</strong>bereich die Möglichkeit, <strong>Getreide</strong>- undMehluntersuchungen in Detmold vornehmen zu lassen.In eigener Regie werden Qualitätsuntersuchungen bei <strong>Getreide</strong> und Mehl, wie z.B.Ermittlung von Protein- und Feuchtklebergehalten oder rheologische Methodendurchgeführt. Mit qualifizierten Kooperationspartnern werden z.B.Rückstanduntersuchungen und Nährwerte analysiert. Somit wird ein großes Spektrumrelevanter Untersuchungsparameter abgedeckt. Eine Übersicht finden Sie in unseremLeistungskatalog auf den folgenden Seiten.Die Überprüfbarkeit und die Nachvollziehbarkeit inklusive der Interpretation derUntersuchungsergebnisse sowie die Durchführung der Analysen innerhalb deszugesagten Zeitraumes gehören zu den obersten Qualitätszielen der <strong>DIGeFa</strong> GmbH.Gearbeitet wird nur nach international anerkannten Methoden. Seit 2006 ist die<strong>DIGeFa</strong> GmbH nach ISO 17025:2005 akkreditiert und stellt somit ihreQualitätsfähigkeit nach objektiven Kriterien immer wieder unter Beweis. (RegistereintragD-PL-14388-01-00 unter www.dakks.de)Übersicht: Qualitätsuntersuchungen Analytik Backversuche Laborkontrolle BeratungNeben dem analytischen Teil bietet die <strong>DIGeFa</strong> GmbH auch Vergleichsuntersuchungen<strong>für</strong> <strong>Getreide</strong> und Mehl zur Laborkontrolle an, an der sich zahlreiche Labors undUnternehmen aus Deutschland und Europa beteiligen.Die Beratung, Schulung und Weiterbildung im Bereich Qualitätsmanagement- undLebensmittelsicherheits-Systeme ist ein weiterer Schwerpunkt unserer Arbeit.

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QualitätsuntersuchungenFolgende Untersuchungsparameter nach standardisierten Methodenbieten wir Ihnen an (Auswahl): Amylogramm Backversuche (RMT-Brötchen, Kastenbackversuch Roggen od. Weizen) Besatz Weizen od. Roggen Extensogramm Fallzahl Farinogramm Feuchtigkeitsbestimmung Feuchtkleber und Glutenindex (Glutomatic) Mineralstoffgehalt Rohproteingehalt Sedimentationswert…weitere Untersuchungen auf Anfrage!Mitglieder der AGF e.V.erhalten auf die vonder <strong>DIGeFa</strong> GmbHerbrachten Leistungen20 % Rabatt!AnalytikIn Zusammenarbeit mit qualifizierten und akkreditieren Kooperationspartnernbieten wir Ihnen u.a. weitere Untersuchungsparameter an: Mykotoxine (Aflatoxine, DON, OTA, ZEA, Fumonisine) Mutterkornalkaloide Enzyme (-Amylase, Protease) Ascorbinsäure Kohlenhydrate/Ballaststoffe Stärke gesamt & Stärke beschädigt Ballaststoffe lösliche und unlösliche Rohfaser (nur Futtermittel) Nährwertanalyse - „big four“(Wasser, Asche, Lipide gesamt nach Aufschluss, Protein, Ballaststoffegesamt, Kohlenhydrate, Brennwert, BE)…weitere Untersuchungen auf Anfrage!Fragen zum <strong>Leistungspaket</strong>: info@digefa.net

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Beratung & SchulungTagungen im BereichLebensmittelrecht,Bäckerei- u. Müllerei-Technologie etc.werden von der AGFjährlich durchgeführt!Wer mit Lebensmittel umgeht, trägt gegenüber dem Endverbraucher einegroße Verantwortung. Lebensmittelunternehmen werden immer stärkerhinsichtlich ihrer Managementsysteme eingestuft. Zudem verlangt dieLebensmittel- und Futtermittelsicherheit den Aufbau von betriebsspezifischenManagementsystemen. Ein wichtiger Punkt derLebensmittelsicherheit ist die Lebensmittelhygiene und alle damitverbundenen Aufgaben und Verantwortlichkeiten, die die Betriebe, dieLebensmittel herstellen, erfüllen müssen.Lebensmittelsicherheit ist in aller „Munde“.Wir beraten Sie bei der Umsetzung von Managementsystemen, die dieLebensmittelsicherheit gewährleisten, z.B.9001:2000/22000:200514000:2005BRC G lo bal Standard - FoodManagementsysteme inder Lebensmittel- undFuttermittelwirtschaft International Featured Standard - Food HACCP-Konzept auf Grundlage Verordnung überLebensmittelhygiene (VO (EG) Nr. 852/2004);Wir schulen Sie und Ihre Mitarbeiter und bieten Praxisseminare zu vieleninteressanten Themen an.Auf den vorangegangen Seiten zeigten wir Ihnen einen Auszug aus dem<strong>DIGeFa</strong> GmbH Leistungsspektrum.Das Angebot unserer Dienstleistungen passt sich stets an die Anforderungen unserer Kunden an.Deshalb werden wir unser Leistungsspektrum ständig erweitern und stehen Ihnen <strong>für</strong> Fragen und Anregungengerne zur Verfügung.RechtsanwaltTobias SchuhmacherGeschäftsführerDipl.-oec.troph.Jana HaaseLaborleiterin<strong>Detmolder</strong> <strong>Institut</strong> <strong>für</strong> <strong>Getreide</strong>- und Fettanalytik (<strong>DIGeFa</strong>) GmbHSchützenberg 10 32756 DetmoldTelefon: +49 (0) 5231 61664-24 Fax: +49 (0) 5231 61664-21info@digefa.net www.digefa.netSitz der Gesellschaft: Detmold - Amtsgericht Lemgo: HRB 4968