Vienna sausages ("Wiener Würstchen" or "Frankfurter Würst") on ceramic rustic plate. Wiener Würstchen oder "Frankfurter" auf rustikaler Keramikteller

German ("Wiener Würstchen" or "Frankfurter") vienna sausages are mainly made from pork, but also meat such as beef, turkey and chicken, finely ground to a paste consistency and mixed with salt and spices, then stuffed into a long casing, sometimes smoked and always thoroughly cooked. Wiener Würstchen (Wiener Würstchen oder Frankfurter Würstchen) werden hauptsächlich aus Schweinefleisch hergestellt, aber auch Fleisch wie Rindfleisch, Truthahn und Hühnerfleisch, die zu einer Paste fein gemahlen wird und mit Salz und Gewürzen gemischt, dann in eine lange Hülle gefüllt, manchmal geräuchert und immer gut gekocht.